- 5 ÍTEMS A ELECCIÓN -

Transcripción

1 Recepción - 5 ÍTEMS A ELECCIÓN - Cocktail Frío Canapés de jamón ibérico con perlas de cantalupo en tostadas de focaccia a las hierbas. Blinis fríos con tartar de salmón rosado y eneldo. Fugacitas de manteca con pavita, jamón cocido crocante, mayonesa de hierbas, hojas verdes y tomate. Salmón ahumado sobre baguette perfumada con alio olio, tartar de tomate y eneldo. Cocktail de camarones/palmitos en shot. Shot de peceto con salsa criolla. Shot de lengua de ternera en vinagreta. Berenjenas mediterráneas, salsa de escabeche, sobre papas rosti. Risotto frito, chutney de mango y cilantro, sobre brusqueta de pan árabe. Expreso de gazpacho Andaluz. Preczale de cebollas, rellenas de salmón ahumado, queso crema y ciboullete. Guacamole al estilo mex, sobre snack de papas y aceite de cilantro. Shot de atún + crema + vino chablis + mayonesa + alcaparras

2 - 5 ÍTEMS A ELECCIÓN - Cocktail Caliente Mini sacotinis de pollo, manzanas y curry. Bouchees con camarones, mostaza y estragón. Bouchees de cordero a la cacerola, con queso gratinado. Filos de verdura y salmón con sésamo crocante. Shot de fondue de queso y cuñas de papas andinas. Pinchos de lomo a las hierbas, con salsa de vino tinto. Pinchos de molleja, panceta ahumada y ciruelas. Pinchos de cordero a la menta, y salsa al romero. Pinchos de cerdo, con naranjas y salsa de miel. Pinchos de pollos, empanizados con panko, salsa de soja, miel y jengibre. Empanaditas de pollo, al verdeo. Sopitas expreso de langostinos. Sopitas expreso de calabaza, miel y jengibre. Brusquetas de pan arabe, salmon rosado y salsa biernaese tostada. Rabas fritas, con polvo de limón en conos de papel

3 Islas Frías De Terrinas De verdura. Pateé de hígado de ave. Mini matambritos de ternera. Arrollado de pollo con guarniciones. Tomatitos y huevos rellenos. De ensaladas Capresse al basilico (Tomates, albahaca, muzarella con aliño de aceto). Caeser (Hojas verdes, croutones de pan, queso reggianito y aderezo). Nicoisse (Atún, papas, tomate, cebolla, aceitunas). Alemana (Papas, huevo duro y perejil). Rusa (Papas, zanahorias y arvejas). Jamón cocido. Jamón crudo con melón. Jamón serrano, ajíes en vinagre

4 Jamón cocido glaseado con anana. Cantimpalo campero. Salamines artesanales. Variedad de quesos acompañados con galletas, grisines, panes de campo y focaccia. Rincón Juvenil Pizzetitas de muzarella y tomate. Puesto de panchos calientes, con distintas salsas y aderezos. Papas bastón fritas servidas en cono de papel. Tostaditos de jamón y queso

5 Show de Pastas Ravioles 4 quesos. Sorrentinos de jamón y queso. Ñoquis. Spaguetis. Salsas Blanca. Fileto. Boloñesa. 4 quesos. - LAS OPCIONES PUEDEN SER MODIFICADAS

6 Postres - 1 ÍTEM A ELECCIÓN - Tulipa con helado y dos salsas. Tiramisú individual con salsa de vainilla y helado de moka, rociado con cacao. Mouse de limón con corazón de dulce de leche y salsa de chocolate. Cubo de chocotorta individual con salsa de dulce leche, helado de moka, crocante de sugar glass y sirup de frutos rojos. Crema de pasión con bananas caramelizadas, espejo de caramelo, quenel de helado de frutos rojos. Cuadrado de brownie, salsa de frambuesa, helado de chocolate, crocante de caramelo y hojas de menta fresca. salsa de frutillas. Tarte Tatin de manzana caramelizada, helado de Vainilla, coulis de frutillas y crocante de tuil

7 Mesa dulce Lemon Pie. Tarta de frutas de Estación. Torta Rogel. Chocotorta. Torta Brownie. Flan casero de vainilla, con caramelo. Salsas de caramelo, chocolate y vainilla. Helados en canastitas de oblea con salsas, merengue cocido, copos de cereal y bolitas de chocolates. Panqueques de Manzana caliente. Creppes de Dulce de Leche caliente, salsa de caramelo. Fondue de chocolate con pinchos de frutas. Bowls de frutas frescas de estación. Ensalada de frutas frescas. Mousse de chocolate en shot. Mousse de dulce de leche en shot. Café e infusiones con cuadrados de pasta frola, budín de naranja y crumble de manzanas. TORTA DE FESTEJO (Rellenos y sabores a elección) - 7 -

8 Final de Fiesta - 1 ÍTEM A ELECCIÓN - Pernil de ternera con aderezos y panes saborizados. (120 invitados mínimo). Se cobrará un adicional en caso de que los invitados sean menos de 120. Pernil de cerdo con aderezo y panes caseros saborizados. Cada 50 comensales. Pata de cordero patagónico con fugacitas de manteca y acompañamientos. Cada 25 comensales. Show de pizzas con cerveza (adultos). Revuelto de jamón y queso sobre tostadas. Chocolate caliente con facturas. Café con leche con medialunas o facturas. Mate listo con cremonas, bizcochos y berlinesas. Licuados de frutas con tostados de jamón y queso

9 Notas Datos de Contacto Antonio Sastre 394 Llavallol - Buenos Aires - Argentina (54) (11) consulta@elportaleventos.com