BRAVO Nº1. Todo a compartir
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- Arturo Revuelta Sandoval
- hace 5 años
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3 BRAVO Nº1 Todo a compartir Antipasto mixto, embutidos y quesos italianos Focaccia de rúcula, pesto y queso parmesano. Ensalada de queso gratinado, cebolla caramelizada, frutos secos, lechugas, pan tostado, tomate cherry y alcaparras, aliñada con vinagreta de balsámico y miel. Calamares fritos servidos con salsa alioli y Kalamata. Risotto Twin: risotto parmesano & risotto bolognese. Tiramisú italiano, con crema de mascarpone, amaretto, café y bizcocho. 26 Monkey Bravo Italia Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
4 BRAVO Nº2 A compartir Ensalada César con tiras de pollo, parmesano, picatostes caseros y nuestra vinagreta especial. Focaccia All Olio, salsa de tomate y albahaca. Champiñones rellenos de bechamel, queso, cebolla y queso guanciale. Plato principal (a elegir entre) Fiocchi relleno de queso y peras confitadas servido con salsa de gorgonzola, tomate cherry, nueces y pesto. -o- Lasaña de carne / Lasaña de salmón. Brownie con helado 29 Monkey Bravo Italia Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
5 BRAVO Nº3 A compartir Ensalada de queso de cabra gratinado, cebolla caramelizada, frutos secos, lechugas, pan tostado, tomate cherry y alcaparras. Focaccia All Olio, salsa de tomate y albahaca. Langostinos al ajillo version toscana con sofrito de ajos y tomates. Plato principal Italian Cordon Bleu: Pollo relleno de queso ahumado, jamón de Parma y tomate seco -o- Bacalao con pisto de verduras sobre papas y cebollas. Tiramisú italiano, con crema de mascarpone, amaretto, café y bizcocho. 33 Monkey Bravo Italia Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
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7 GRILL Nº1 Todo a compartir Tabla de Quesos Canarios. Cortes de chipirón rebozados y crujientes acompañados de mayonesa de lima y alioli de Kalamata. Croquetas Gourmet. Ensalada Griega, queso feta, tomates, berenjena asada, tostones de pan, cebolla, pepino, hierbabuena, perejil y vinagreta de limón. Monkey Wok, Pollo marinado en teriyaki salteado con crujientes verduras al Wok. Brownie con helado. 28 Monkey Bar & Grill Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
8 GRILL Nº2 A compartir: GRILL Nº1 Ensalada Bravo, manzana con gorgonzola, mezclum verde, nueces al balsámico, arándanos y vinagreta de tomillo-limón. Cortes de chipirón rebozados y crujientes acompañados de mayonesa de lima y alioli de Kalamata. Plato principal (a elegir entre) Monkey Grill, hamburguesa de lomo de buey de 250 g. servida con queso, lechuga, tomate, pepino, cebolla, bacon y variedad de salsas. -o- Costillas Monkey con salsa barbacoa. -o- Fiocchi relleno de queso y pera con una suave salsa de gorgonzola. Tarta de zanahoria con Ice frosting de limón y caramelo caliente. 30 Monkey Bar & Grill Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
9 GRILL Nº3 Primer plato Ensalada Balinesa de fruta exótica, variedad de lechugas, aguacate, pimientos, tomate, langostinos y vinagreta de frambuesa y sésamo. Segundo plato Entrecôte argentino al grill acompañado de chimichurri argentino y su chorizo parrillero. -o- Salmón noruego a la plancha con costra de especias cajún, servido con arroz japonés al wasabi y culis de mango. Tarta de Manzana: Bizcocho horneado con manzanas Golden servido con helado de vainilla. 34 Monkey Bar & Grill Avenida de Las Américas, C.C. Oasis info@grupomonkey.com
10 Felices Fiestas
2016
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Fin de ano monkey bravo! italia Antipasto mixto para compartir: Mini sopa de Bloody Mary, Macaron de foie, embutidos y quesos italianos, tomate seco, aceitunas, grissini Primer plato (a elegir) Pastel
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Entrantes fríos Ensalada César Un clásico de la cocina internacional. Mezclum de lechugas, pechuga de pollo, bacon crujiente, lascas de queso parmesano y nuestra salsa césar casera. Ensalada césar de salmón
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ENTRANTES Cajún Balaya Brocheta de langostinos semi-picantes, empanados y fritos. Servidos con dos salsas chili dulce y yogur de pepino. Chistorra de Navarra A la sidra con patatas al romero. Queso a la
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Ensaladas 1 Ensalada mixta: Lechuga, tomate y cebolla... 4,90 / 3,70 2 Ensalada de queso de cabra: Lechugas variadas, rúcula, queso de cabra, pasas, piñones y reducción de vinagre balsámico... 9,90 / 8,50
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Panes Bruschetta Al Pomodoro Tomate y pesto. Bruschetta Caponata Tomate, berenjena, aceitunas, cebolla, alcaparras y especias. Bruschetta ai Funghi Champiñones y queso mozzarella. Bruschetta con Salmone
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Entrantes Dúo de hummus remolacha y garbanzo acompañado de pan de pita 6.50 Salmorejo cremoso con crujiente de jamón ibérico y oliva virgen 5.00 Cremita de verduras 5.00 Medallones de queso de cabra con
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EMPEZAMOS A SOÑAR Plato Tapa Milhojas de parmesano crujiente con bresaola, 10,00 5,50 (embutido tipico italiano), rucula, tomate cherry y reducion de vinagre balsamico Carpaccio de ternera menorquina con
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Reservas 670 935 228 858 702 800 PARA COMENZAR LA PARTIDA *Caldo de ave a la hierbabuena con huevo, jamón y piñones *Sopa Castellana *Salmorejo con huevo de codorniz y virutas de jamón *Gazpacho de frutos
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CARTA FILBURG SIÉNTETE COMO EN CASA En Filburg nuestras recetas son artesanas, los productos con los que trabajamos son naturales y elaboramos nuestros platos basándonos en las costumbres gastronómicas.
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