Albert Einstein: no pienso nunca en el futuro porque llega muy pronto. Edmund Burke: nunca se puede planear el futuro mediante el pasado

Transcripción

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2 Albert Einstein: no pienso nunca en el futuro porque llega muy pronto Edmund Burke: nunca se puede planear el futuro mediante el pasado Dalai Lama: lo que llamamos futuro es sólo el pasado modificado Winston Churchill: si planteamos un altercado entre el pasado y el presente, encontramos que hemos perdido el futuro

3 Felipe (Quino)

4 Como ir de A a C? Misión, Objetivos y Estrategias Dónde están? (A) Contexto -Fortalezas -Debilidades A dónde quieren llegar? (C) Visión de los productores y técnicos en un momento del futuro Entorno (B) -Oportunidades -Amenazas

5 Competitividad Sistémica CLAVE NEGOCIACION Organización de Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE)

6 CLAVE NEGOCIACION MODELOS SITUACIONAL DE NEGOCIACION

7 Dónde están? (A) Contexto -Fortalezas -Debilidades

8 Mexico: tendencia del consumo ( ) XI Congreso Sociedad Mexicana de Ciencias Horticolas, Chihuahua (2005) 10% 8% 6% 4% 2% 0% -2% Esforzado Cerveza Retracción Papa Arroz Maíz Pimiento Vino Carne de aves Zanahoria Calabaza Cebolla y elote Licor y Otros bebidas Trigo Nueces Cereza Limón y lima Piña Pera Huevo Naranja y mandarina Lechuga Mango Queso Durazno Manzana Ajo Repollo Uva Coliflor Ciruela Mantequilla Carne de cerdo Aguacate Frijol Sostenible Cabrito Plátano Carne de res Pescado Tomate Vulnerable -4% -2% -1% 0% 1% 2% 3% 4% 5% 6% Leche

9 Mexico: tendencia del consumo de frutas ( ) 2009) 6,0% Mandarina Fortaleza 4,0% MERCADO ESFORZADO MERCADO SOSTENIBLE 2,0% Naranja Piña Manzana 0,0% Mango Aguacate Nuéz Durazno Plátano -2,0% Melón -4,0% MERCADO EN RETRACCION Fresa MERCADO VULNERABLE Uva -6,0% -0,4% -0,3% -0,2% -0,1% 0,0% 0,1% 0,2%

10 Ventas mensuales: manzanas de Chihuahua y Washington Gabinete MAG (UNIFRUT+Importación) Fortaleza Imp WA Chihuahua venta mensua al (ton) SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

11 USD 2,50 USD 2,00 USD 1,50 USD 1,00 USD 0,50 USD 0,00 Precio mayorista semanal: manzanas de Chihuahua Gabinete MAG (Sistema Integrado Información Mercado) Promedio de Kg Fortaleza Año Semana Variedad GOLDEN DELICIOUS RED DELICIOUS

12 Organización del sector Manzanas Fortaleza Asociaciones: Col. Alvaro Obregón, Bachiniva, Basuchil, Carichi, Coyachi, Cruces, Cuauhtemoc, Cusihuiriachi, Guerrero, Ignacio Zaragoza, La Junta, Maguarichi, Matachi, Namiquipa, Nvo. Casas Grandes, San Diego del Monte, S. Francisco de Borja, Temeichi, Temosachi, Yepomera

13 Instituciones y Empresas de apoyo al sector Fortaleza

14 Café Tarahumara Debilidad

15 Mejor distribución Comercial Créditos Costos Competitivos Marca Regional Chihuahua Más tecnologia en la huerta 10 8 Más y mejor refrigeración Marketing Visión regional: grupos de opinión en Chihuahua Nuevas Variedades Poscosecha Producción integrada Debilidad AGENDA ESTRATEGICA Árbol de semejanza o dendrograma de los factores de éxito CHIHUAHUA

16 Visión regional: grupos de opinión en Chihuahua Debilidad CLAVE NEGOCIACION

17 Entorno (B) -Oportunidades -Amenazas

18 Importación: manzanas de Washington desarrollo del mercado, nuevos segmentos de consumo Oportunidad Imp WA mensual (to on) Otras Galas Red Del Golden SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC

19 Precios: manzana exportada a México desde Washington Gabinete MAG (UNIFRUT+Importación) $ 1,80 Promedio Price $/Kg Amenaza $ 1,60 $ 1,40 $ 1,20 $ 1,00 $ 0,80 $ 0,60 Detalle Grower FOB Mx FOB WA $ 0,40 $ 0,20 $ 0,00 Cambio tendencia POSITIVO: cambio de tendencia Year Month

20 Dumping: práctica desleal en el comercio internacional Amenaza

21 Precios FOB: manzana Roja de Washington Gabinete MAG (con datos del WGCH) Amenaza ESPECIE MANZANA VARIEDADES RED DEL. $ 24 AVG FOB/BOX $ 22 $ 20 $ 18 $ 16 $ 14 $ 12 $ 10 $ 8 $ 6 $ 4 $ 2 $ 0 WA Año Semana Cosecha

22 Precios FOB: manzana Golden de Washington Gabinete MAG (con datos del WGCH) ESPECIE MANZANA VARIEDADES GOLDEN Amenaza $ 24 AVG FOB/BOX $ 22 WA $ 20 $ 18 $ 16 $ 14 $ 12 $ 10 $ 8 Cosecha $ 6 $ 4 $ 2 $ Año Semana

23 Acuerdo: entre productores (Chihuahua-Washington) Innovar metodología: precio de entrada (Europa) Oportunidad CLAVE NEGOCIACION Qué podemos hacer?

24 Clima: temperaturas bajo cero y tormenta de granizo Amenaza Asociaciones: Col. Alvaro Obregón, Bachiniva, Basuchil, Carichi, Coyachi, Cruces, Cuauhtemoc, Cusihuiriachi, Guerrero, Ignacio Zaragoza, La Junta, Maguarichi, Matachi, Namiquipa, Nvo. Casas Grandes, San Diego del Monte, S. Francisco de Borja, Temeichi, Temosachi, Yepomera

25 Inventario de manzanas en Washington (Octubre) Oportunidad o Amenaza? (cajas) p Inventario Golden Del. - Red Delicious P (provisorios) Galas

26 Como ir de A a C? Misión, Objetivos y Estrategias

27 Plan Estratégico Situacional vs Plan Rector Nacional

28 Objetivos Plan Estratégico Situacional Rentabilidad / Productor Incorporar +tecnología A4 Pizca / A3 Conservación Calidad Extra y Sabor A2 Integración en la cadena A1 Pulpa vs Jugo Concentrado D1 Pastelería / Postres D2 Destilado/Calvado D3 Vinagre y Dulces D4 Valorizar subproductos Oferta competitiva C4 Rastreabilidad o Trazabilidad C3 Monitoreo de las importaciones C2 Nuevo mercados o consumidores C1 Tecnología de poscosecha: conservación B1 Información estratégica y de gestión B2 Investigación aplicada (agronómico) B3 Capacitación: plan integral B4 Asociativismo Mejor gestión

29 A dónde quieren llegar? (C) Visión

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