DESTETE PRECOZ EXCELENTE HERRAMIENTA PARA LOS TIEMPOS QUE CORREN

Transcripción

1 DESTETE PRECOZ EXCELENTE HERRAMIENTA PARA LOS TIEMPOS QUE CORREN Ante el escenario actual de precios, el desafío en la Cría Argentina apunta a un cambio en el sistema de producción con el fin de lograr mayor cantidad de kilos/ha; incrementando la carga animal y manteniendo altos índices de parición. Si consideramos la situación desde el punto de vista estrictamente nutricional, la lactancia es el estado fisiológico que presenta mayor demanda de nutrientes para los vientres, por esto una reducción de este período impactará en forma directa disminuyendo los requerimientos del rodeo. La vaca de cría debe cumplir dos objetivos, producir terneros y alimentar los mismos, sustituir el primero es imposible, mientras que el segundo puede lograrse mediante la implementación del destete precoz. Esta técnica apunta a maximizar la eficiencia reproductiva de los vientres perjudicando lo menos posible al ternero. Esta maniobra produce un corte drástico de la lactancia y una disminución de los requerimientos de la vaca, con el consiguiente aumento en los niveles productivos del rodeo, aumentando el índice de preñez, la cabeza de parición en relación a la cola y el incremento en la receptividad del campo. A los dos meses de edad el ternero ya es un rumiante funcional, y la leche que aporta la madre no es suficiente, por esto el ternero procura satisfacer sus necesidades pastoreando al pie de la misma. Por lo tanto, es posible sustituir los aportes de la leche por nutrientes de alto valor nutricional contenidos en raciones correctamente balanceadas. Al generar tempranamente la estimulación físico-química del rumen a través de la implementación de las maniobras antes mencionadas, logramos que en el futuro el ternero presente buenas ganancias de peso, a partir de alimentos con mayor contenido de fibra cruda (forraje), concentraciones proteicas y energéticas cada vez mas bajas (campos de cría), ya que su capacidad de consumo y habilidad de digestión van en aumento. Objetivos 1- Evaluar respuestas a la técnica sobre índices reproductivos y económicos en los vientres de cría - Aumentar el porcentaje de preñez. - Evitar dispersión de la preñez, aumentando el porcentaje de cabeza de pariciòn. - Mejorar peso y condición corporal en los vientres tratados. 2- Evaluar la respuesta del ternero en diferentes sistemas de destete. - Evaluar Ganancia De Peso Vivo según tratamiento. - Evaluar Conversión (kilos de ración kilos de tejido animal). - Evaluar porcentaje de Mortandad. 3- Cuantificar resultados Económicos implementando las diferentes técnicas. Materiales y métodos Esta experiencia se realizó en conjunto con el grupo de trabajo de la Agencia de extensión INTA Bolívar, el Ing. Agrónomo Cesar Ojuez, el Dr. Raúl E. Langge y la firma Snaber S.A. la cual cedió las instalaciones y hacienda del establecimiento Los Pirineos. Se trabajo con 66 vacas CUT del rodeo Gral.; con pariciones del 3 al 17 de Noviembre, con servicio de Nov.-Dic.-Enero. Para la empresa este lote eran vacas CUT con destino a faena, por eso se encontraban bajo un planteo de engorde en base a silaje de sorgo y Ray Grass a voluntad. El 21 de diciembre con 6,6kg de P.Vivo y 3 días de vida (Destete Híper Precoz) se le retiraron 22 terneros al primer lote de vacas. El 25 de enero con 85kg.

2 de P Vivo y 6 días de vida (Destete precoz), se retiraron 22 terneros más, los restantes 22 terneros permanecieron con sus madres en las parcelas con silaje. El primer lote recibió una dieta sólida formulada específicamente para cubrir los requerimientos de esta categoría para luego continuar con un alimento iniciador. Utilizando éste tipo de insumos se genera una temprana estimulación química a nivel de papilas en rumen, permitiéndole al ternero un desarrollo anticipado en su condición de rumiante. El segundo lote destetado a los 6 días de vida, recibió una dieta compuesta por 65% de maíz entero y 35% de un concentrado proteico (Base/soja), logrando una dieta de 19% de proteína y los ajustes correspondientes en vitaminas, minerales y monensina sòdica. También es necesaria la inclusión de fibra de alta calidad (con leguminosas), para generar un desarrollo físico de los sacos ruminales. El día 21 de marzo se unificaron los dos lotes destetados, mas el lote que permaneció al pie de la madre, liberándose al campo (Soja de pastoreo). Durante los primeros 2 días en el potrero, se suministro ración para desacelerar gradualmente el consumo que se había logrado. Estuvieron en el verdeo hasta el 5 de mayo en donde se realizo la última pesada. Los controles de peso se realizaron cada 3 días, utilizándose una balanza digital electrónica. El diagnostico de actividad ovárica y los porcentajes de preñez se realizaron por ecografía a cargo del Dr. Raúl Langee. Cabe destacar que el personal que participó de forma activa en el destete no tenía ningún tipo de experiencia previa en el manejo de la técnica Resultados y Discusión: Cuadro 1º Alto impacto sobre la activación del ciclo estral al dia 36 post. destete: Mayor cantidad de vientres fértiles al servicio Primer Ecografia ( 36 dias post. destete) % de Cabezas HIPERPREC PRECOZ CONVENC 1 ANESTRO CICLANDO PREÑADAS El grafico 1º nuestra claramente la respuesta a la técnica por parte del vientres logrando mayor actividad sexual, una significativa mejora en la preñez de los vientres y el acortamiento del servicio por la pronta aparición de celos, permitiendo concentrar en el primer ciclo la mayoría de los nacimientos. Cuadro 2º Diferencias sobre los porcentajes de preñez: Mayor cantidad de terneros al momento del destete. % Preñez al 1/2/7 % Preñez Hiperprecoz Precoz Tradicional Destete Preñada Vacia

3 En el cuadro 2º el diferencial en producción para el lote de híper precoz es de 36,5% y en el lote de precoz es de 13,7% en relación al testigo. Si realizamos la evaluación sobre este diferencial con un peso medio de destete de 17kg/Cab; obtenemos una ganancia extra en el primer tratamiento de 62 kg. por cabeza y para el lote precoz de 23kg mas en relación al testigo. Cuadro 3º Diferencias de dispersiones sobre los % de preñez: terneros más pesados al destete siguiente, por edad. PROMEDIO DE GESTACION (33 dias Post. Servicio) X EN DIAS HIPERPREC PRECOZ CONVENC TIPO DE DESTETE gestacion En el cuadro 3º se manifiesta como la técnica concentra y adelanta la aparición de celos, logrando preñeses muy tempranas y como consecuencia terneros más pesados, homogéneos. Si tenemos en cuenta que los terneros de destete híper precoz nacieron 23 días antes y el lote destetado en forma precoz nacieron 13 días antes que los testigos, y relacionamos estos datos con una ganancia media de peso de,5kg/dia/cab. al pie de su madre, mas un precio de $ 3,8kg/Invernada, èsto nos representa una ganancia extra en el lote destetado mas temprano de $ 43,7 por cabeza y para el lote destetado en forma precoz de $ 24,5 en relación al testigo. Cuadro 4º Diferencias significativas de Cond. Corporal entre lotes: Mayor cantidad de reservas corporales en vientres. ESCALA DE 1 A DINAMICA DEL ESTADO CORPORAL DE LA VACA(18 DIAS POST. PARTO) HIPERPREC PRECOZ CONVENC TIPO DE DESTETE 3.1 principio mitad final El gráfico 4º muestra la recuperación de la condición corporal de los vientres permitiendo sobrellevar mejor la preñez y evitar mermas entre el diagnóstico de gestación y el destete, a pesar de soportar importantes restricciones de consumo y disminución de peso durante el invierno. Esta situación nos permitirá ajustar y manejar la carga sin problemas durante el parto y lactancia siguiente. La mejora en la condición corporal en relación al lote testigo para el lote de vacas destetadas a los 3 días fue de,7 puntos y para el lote destetadas en forma precoz fue de,44 puntos (1punto de condición corporal = 5kg P.V en vacas de 5kg/P.V.), esto es equivalente a 35 Kg. y 22 Kg. màs respectivamente para cada lote. Ahora bien, para poder transformar estos kilos de condición Corporal en kilos de ternero tenemos que realizar los siguientes cálculos como lo indica la bibliografía: 1kilos de reservas corporales es equivalente a 6 litros de leche aproximadamente y un terneros al pie de su madre necesita en

4 promedio 1 litros de leche para generar un kilo de tejido corporal. Aplicando los cálculos antes descriptos, logramos en el lote destetados a los 3 días 21 kilos de ternero y en el lote de destete precoz 13 kg. de terneros màs en relación con el lote testigo. Cuadro 5º Diferencias de GDP en terneros. Según tratamiento. GDPV 1,,8,6,73,54,58,4,2, Lote campo Destete H.P. Destete P. El día 5 de mayo se realizo la ultima pesada (5,5 meses de edad), los terneros testigos al pie de la madre lograron un peso final de 153kg/Cab; los afectados al destete híper precoz lograron un peso final de 133 kg/cab. y los destetados precozmente lograron 134kg/Cab finales. El cuadro 5º muestra para el lote testigo una GdPv. de,73kg/día (vientres CUT con suplementación y Ray Grass). El lote destetado a los 3 días tuvo una ganancia de,54kg/día y el lote de destete precoz de,58kg/día. Si bien el lote testigo en esta oportunidad se vio beneficiado por el manejo de los vientres CUT destinados a faena, la intención en condiciones normales de manejo es lograr un ternero al menos de igual peso al que podemos lograr al pie de la madre entre,5kg -,6kg promedio/día. Cuadro 8º Alta eficiencia productiva y económica en transformar Kg. de alimento en Kg. de carne. CONVERSIÓN 4,5 4, 3,5 3, 2,5 2, 1,5 1,,5, 3,23 Hiperprecoz DESTETE Precoz 4,2 En èste caso al comparar la eficiencia de conversión entre los dos lotes destetados (el lote al pie no posee datos de consumos de materia seca a campo) observamos que los terneros destetados a los 3 días necesitaron 1kg menos de ración para generar un kilo de tejido en relación al lote de destete precoz. Con un costo por kilo de ración de $,94kg, logramos producción un kilo de ternero con $ 3,4kg en el esquema de destete híper precoz y de $3,98kg en el destete precoz.

5 Análisis Económico sobre la relación Costos-Beneficios. Lote D. H. Precoz Lote D. Precoz Lote de D. Conv. Ingresos Generados por tratamiento $ $ $ Aumento de % de preñez Aumento de peso por edad al destete Aumento de kilos de Reservas Corporales Precio de venta destete Ingresos Totales Costos surgidos por tratamiento Costos de kilos producidos * * 29* Costos Fijos (Hotelería) 6 45 Costos Totales Margen Bruto Diferencial Neto *En la variable aumento de % de preñez se puede anexar y asumir un 2% de mermas al destete a los 6 meses, e indexar el valor según el costo financiero del periodo. *El costo de kilo producido ( $1,85 kg.) en forma convencional toma como base de datos los promedios del Crea Cañada Seca, Crea Trenque Lauquen y empresas zonales que generan y brindaron èste tipo de información. Conclusiones Estas técnicas presentan un alto impacto en la relación Costo Beneficio, por eso es fundamental realizar tal análisis. Ambos Planteos de destete generan un alto impacto en el ordenamiento reproductivo de los vientres en Gral. y sobre todo en la cola del rodeo de cría, permitiendo aumentar la actividad ovárica, el porcentaje de preñez y lograr nacimientos màs tempranos, (Cabeza) y mas pesados a la fecha de destete. También se logra una importante recuperación del estado corporal de los vientres permitiendo un correcto manejo de èste recurso durante el estadìo de vaca seca en otoño e invierno. Las técnicas antes descriptas generan dos opciones de trabajo, ajustarse sin asumir pèrdidas productivas ante perìodos críticos en cuanto a la oferta de forraje (Secas/Inundación), o la posibilidad concreta de aumentar el número de vientres/ha. Es Fundamental respetar estrictamente el manejo operativo de ambas técnicas ya que es la única forma de lograr resultados positivos tales como mortandad. Debido a la precocidad lograda mediante el desarrollo anticipado del rumen en el ternero, los mismos logran una mejor adaptación a sistemas intensivos de recría o engorde, ya que conocen la alimentación concentrada, y también están preparados para aprovechar forrajes de buena calidad en forma temprana, con alta eficiencia permitiendo enfrentar mejor el invierno en planteos a campo. Med. Vet. Cristian A.Durante. Teknal de Buenos Aires S.A. (Área Rumiantes). cdurante@teknal.com.ar

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