CATÁLOGO DE PRODUCTOS PRODUCTS CATALOG.

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1 2011 CATÁLOGO DE PRODUCTOS PRODUCTS CATALOG wwwmonchoehijoscom

2 COCIDOS BOILED PRODUCTS

3 SALCHICHA BRATWURST BRATWURST SAUSAGE En parrilla o frita con el mejor sabor de la tradición alemana Con una textura singular encajará perfectamente en cualquier mesa y tipo de presentación Como acompañamiento en platos combinados, en bocadillos, en ensaladas frías o en pinchos, constituye un alimento de gran aprovechamiento y muy nutritivo PRESENTACIÓN: en cajas de cartón con 20 bolsas por caja, el peso de la caja es aprox de 6,400 kgs Fried or barbecued with the best best flavour of German tradicion With a singular texture it will fit perfectly in any menu and type of presentatin It is a very nutritive food accompanying your combined dishes, sandwiches, cold salads or snacks PRESENTATION: Carton boxes with 20 bags per box Each box wieghs 13 pounds approximately MORTADELA CON LO MEJOR DEL JAMÓN CHOPPED WITH THE BEST OF HAM Con jamón de primera calidad se elabora la mortadela que constituye un hito de Moncho e Hijos Industrias Cárnicas, SL, por ser los primeros que ofrecimos al mercado este producto Concebido para satisfacer todo tipo de paladares, su sabor y aroma dejarán huella en sus clientes PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 2 piezas por caja, cada mortadela pesa aproximadamente 2,4 kgs At Moncho e Hijos Industrias Cárnicas SL, we are proud of elabrating this mortadella with first quality ham, being the first company to offer this product on the market PRESENTATION: Carton boxes with 2 pieces per box Each piece weighs 5 punds approximately COCIDOS BOILED PRODUCTS

4 MORTADELA CON TROPEZONES DE PALETA MORTADELLA WITH PIECES OF SHOULDER Con las mejores paletas se elabora esta variedad de mortadela 35 años de experiencia nos han llevado a crear esta singular esencia para el paladar Si en sus comidas quiere destacar, mortadela con tropezones de paleta ha de dar PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 2 piezas por caja Cada mortadela pesa aproximadamente 2,300 kgs We elaborate this variety with the best shoulders Over 35 years of experience have allowed us to create this unique essence for your palate If you want your meals to be a great success, you must give your guests mortadella with shoulder PRESENTATION: Carton boxes with 2 pieces per box Each piece weighs 5 pounds approximately MORTADELA MORTADELLA En esta variedad de fiambre hemos depositado toda nuestra experiencia y saber hacer Su gran variedad de usos y presentaciones la convierten en un manjar imprescindible en cualquier hogar y restaurante Los más pequeños estarán bien alimentados y disfrutarán comiendo PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 2 piezas por caja Cada mortadela pesa aproximadamente 2 kgs We have deposited all our experience and knowledge in this variety of ham Its different uses and presentations make it a unique delicatessenat any home or restaurant Little children will be well fed and they will enjoy eating PRESENTATION: Carton boxes with 2 pieces per box Each piece weighs 4 pounds approximately COCIDOS BOILED PRODUCTS

5 BACON BACON De inmejorable calidad, sin inyección y ahumado al natural Su gran versatilidad, tanto en bocadillos, como en platos combinados, desayunos o en las mejores pizzas no dejará indiferente a quien lo deguste Hará que las comidas se conviertan en los momentos del día más gratificantes PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 piezas por caja Cada pieza pesa aproximadamente 3,200 kilos Top quality, without injection and naturally smoked Its great versatility in sandwiches, combined dishes, breakfast or in the best pizzas will not leave anybody indifferent It will make your meals the most pleasant moments of the day PRESENTATION: Carton boxes with 3 pieces per box, each piece wieghs 7 pounds approximately FIAMBRE 11X11 COLD MEAT 11X11 Un producto muy cómodo para presentar cortado con el que se consigue la elaboración de sandwiches exquisitos, entremeses variados y ensaladas frías que le darán un toque de distinción a la mesa de sus clientes PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 3 piezas por caja Cada pieza pesa aproximadamente 3 kgs A comfortable product to be presented cut, with which you can make tasty sandwiches, different snacks and cold salada that will give the final touch to your client s menu PRESENTATION: Carton boxes with 3 pieces box, each piece weighs 7 pounds approximately COCIDOS BOILED PRODUCTS

6 CHORIZO CRIOLLO BAG SAUSAGE CREOLE El rey de las barbacoas y churrascadas No puede faltar en ninguna que se precie El cliente que deguste uno de estos chorizos no resistirá la tentación de repetir Distribuido en un práctico envase que nos permite su fácil conservación y por su agradable presentación podrán ser expuestos en los mejores lineales PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 21 bolsas por caja El peso de la caja es aproximadamente de 7,3 kgs The kings of barbecues It is a must at any good one The client who tastes one of theses chorizos will not be able to resist the temptation of repeating They are distributed in a practical package that allows their easy preservation Due to their nice presentation, they can be exposed anywhere PRESENTATION: Carton boxes with 21 bags per box Every bos weighs 15 pounds aproximately MORTADELA CON OLIVAS MORTADELLA WITH OLIVES En esta variedad se conjuga la comida mediterránea con nuestra experiencia y saber hacer Las aceitunas con la exquisita mortadela constituyen un gran aporte alimenticio para los más pequeños y adultos Su irresistible aroma hará que no puedan dejar de probarla PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 2 piezas por caja Cada mortadela pesa aproximadamente 2,300kgs For this variety we have used both Mediterranean food and our experience and knowledge in these matters Olives and mortadella are great nutritonal support for both children and adults Its irresistible aroma will make you have to taste it PRESENTATION: Carton boxes with 2 pieces per box Each piece weighs 5 punds approximately COCIDOS BOILED PRODUCTS

7 PASTEL DE CARNE MEAT PIE Pastel de carne Se presenta con dos unidades por caja Meat pie It is launched with two units per box CABEZA DE CERDO TUNEL TUNEL PORK HEAD Cabeza de cerdo o jabalí Se presenta en cajas de cartón con tres unidades por caja Pig or boar s head It is launched in cardboard boxes of three units per box COCIDOS BOILED PRODUCTS

8 SALCHICHA FRANKFURT FRANKFURT SAUSAGE Frankfurt 36 cm de longitud Presentadas en cajas de cartón con cuatro envases por caja y 25 un por envase 36cm long Frankfurt Launched in cardboard boxes with four containers per box and 25 units per container LOMO AL HORNO BACKED LOIN Lomo al horno Se presenta entero con tres piezas por caja o en mitades igualmente tres piezas por caja Roast loin It is launched entirely with three pieces per box or in halves, also three pieces per box COCIDOS BOILED PRODUCTS

9 CURADOS CURED PRODUCTS

10 CHORIZO GALLEGO GALICIAN RED SAUSAGE Chorizo gallego Presentado en envases con atmósfera controlada y dos envases por cajas de cartón Galician red sausage Launched in storage-controlled atmosphere containers and two containers per cardboard box PANCETA CURADA CURED STREAKY BACON Panceta curada Se presenta a granel o envasada al vacío y en ambos casos tres unidades por caja Streaky bacon Launched in bulk or vacuum-packed, in both cases, three units per box CURADOS CURED PRODUCTS

11 LACÓN CURADO CURED SHOUOLDER OF PORK Lacón curado Presentado a granel o envasado al vacio en ambos casos cuatro unidades por caja Cured foreleg ham Launched in bulk or vacuum-packed, in both cases, four units per box MINI LACÓN CURADO MINI CURED SHOULDER OF PORK Mini lacón curado Presentado en atmósfera protectora con tres unidades por envase y dos envases por caja o a granel en cajas de cartón con seis unidades Cured mini foreleg ham Launched in a storage-controlled atmosphere with three units per container and two containers per box or in bulk in cardboard boxes of six units each CURADOS CURED PRODUCTS

12 JAMÓN SERRANO CURED HAM JAMÓN CURADO DEL VALLE DE ANTIOQUÍA De la selección de las mejores piezas se lleva a cabo un proceso de curado, manteniendo un grado de sal adecuado tanto para el consumo de los adultos como de los más pequeños de la casa, consiguiendo un bouquet y aroma inconfundibles Un producto sabroso y práctico para cualquier situación, tanto a diario como en las mejores fiestas PRESENTACIÓN: Individuales o en palé de 300 kgs CURED HAM FROM ANTIOQUÍA S VALLEY After selecting the best pieces, they go through a curing process wich maintains a suitable level of salt both for adults and for children and gives an unmistakable bouquet & aroma A practical and tasty product for any situation PRESENTATION: Individual pieces or in 600 pounds pallet CURADOS CURED PRODUCTS

13 SALADOS SALAD PRODUCTS

14 COLÍN COLIN Colín salado A granel o cajas de 6 kgs Salad colin (pig s tail) In bulk or in 6kg heavy boxes MORROS SNOUTS Morros salados A granel o cajas de 6 kgs Salad snouts In bulk or in 6kg heavy boxes SALADOS SALAD PRODUCTS

15 OREJAS EARS Orejas saladas A granel o cajas de 6 kgs Salad ears In bulk or in 6kg heavy boxes PATAS LEGS Patas saladas A granel o cajas de 6 kgs Salad legs In bulk or in 6kg heavy boxes SALADOS SALAD PRODUCTS

16 ESPINAZO SPINE Espinazo salado A granel o cajas de 6 kgs Salad spine In bulk or in 6kg heavy boxes SALADOS SALAD PRODUCTS

17 LONCHEADOS SLICED PRODUCTS

18 BACON SELLOS WAFER-THIN SLICED BACON Idóneo para la elaboración de pizzas Se separa con facilidad y está cortado en el tamaño ideal Envasado en bandejas con atmósfera controlada para conservar el producto con la mayor frescura e higiene PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2 kgs Suitable for pizza-making It can be easily separated and comes cut in the prefect size Packed in trays with a controlled atmosphere to ensure the preservation of the product with the maximun freshness PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray wieghs 4 pounds BACON TACOS BACON SNACKS Idóneo para la elaboración de pizzas Se separa con facilidad y está cortado un tamaño muy manejable que facilita su utilización en multitud de elaborados Se consigue que el producto permanezca fresco gracias al envasado en bandejas con atmósfera controlada PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2 kgs Suitable for pizza-making It can be easily separated and comes cut in the prefect size to be used in a wide variety of recipes It stay frech thanks to the packaging in trays with controlled atmosphere PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray wieghs 4 pounds LONCHEADOS SLICED PRODUCTS

19 FIAMBRE SELLOS WAFER-THIN SLICED BACON Envasado en bandejas con atmósfera controlada para conservar el producto con todas sus cualidades Se separa con facilidad y viene cortado en el tamaño ideal Es idóneo para la elaboración de pizzas y productos variados PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2 kgs Packed in trays with controlled atmosphere to preserve all the product s qualities It can be easily separated and comes cut in the perfect size suitable for pizza making and different recipes PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray wieghs 4 pounds FIAMBRE TACOS BACON SNACKS Las bandejas en las que va envasado mantienen el producto con su máxima frescura al llevar atmósfera protectora Se puede utilizar en infinidad de aplicaciones y en pizzas siempre queda bien Su tamaño lo hace cómodo para su manipulación, así como su facilidad para separar los tacos PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2,5 kgs It is packed in trays which maintainthe product with the maximun freshness due to its protected atmosphere It can be used in an infinity of applications, and it is always good in pizzas Its size and easy separationof the cubes make it comfortable to use PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray wieghs 5 pounds LONCHEADOS SLICED PRODUCTS

20 FIAMBRE LONCHEADO R STRIPPED COLD MEAT R PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2,5 kgs PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray weighs 5 pounds FIAMBRE LONCHEADO C STRIPPED COLD MEAT C PRESENTACIÓN: En cajas de cartón con 4 bandejas por caja Cada bandeja pesa 2,5 kgs PRESENTATION: Carton boxes with 4 trays per box Each tray weighs 5 pounds LONCHEADOS SLICED PRODUCTS

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