CONFICARNES GS. Cocina de ensamblaje por chefs y para chefs
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- Agustín Segura Caballero
- hace 8 años
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1 CONFICARNES GS Cocina de ensamblaje por chefs y para chefs
2 BIENVENIDO A LA COCINA DE ENSAMBLAJE. DISFRUTA DE TU TIEMPO DERROCHA CREATIVIDAD. Cocina de ensamblaje por chefs y para chefs.
3 Intro. Somos una empresa española que diseña, fabrica y distribuye una amplia gama de productos de 4ª y 5ª gama especialmente diseñados para la cocina de ensamblaje. Una empresa joven y dinámica que cuenta con una gran experiencia entre fogones, cuyo principal objetivo es ofrecer soluciones gastronómicas que se caracterizan por ser fiables, versátiles, productivas y de alta calidad. Con sede en toledo, ofrecemos servicio a toda la península con un tiempo de transporte de 24/48 horas y servimos con éxito nuestros a productos a restaurantes, hoteles, fincas, salones de banquete y catering.
4 MÁS TIEMPO PARA ELABORAR TUS PLATOS TU COCINA MAS VERSÁTIL Y PRODUCTIVA. Bases culinarias de alta calidad que te ofrecen soluciones reales en gestión, stock, manipulación y elaboración. El esmerado cuidado de nuestra producción, la selecta elección de nuestras materias primas que conforman nuestro catalogo, proporcionan un abanico de soluciones gastronómicas para la alta cocina de ensamblaje.
5 Gama Snacks Pag 6 Gama Excellent Ration Pag 16 Gama Mijoter Pag 19
6 GAMA SNACKS
7 HAMBURGUESA GOOD 100% VACUNO Excelente, sabrosa, suculenta son las cualidades de nuestra mejor hamburguesa gourmet de 100% vacuno. Ingredientes: carne de vacuno, sal, pimienta, huevo, leche, pan, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 200gr aprox. Unidades x Caja: 34 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
8 HAMBURGUESA MINI GOOD 100% VACUNO La version mas pequeña de nuestra hamburguesa good, 100% vacuno y especialmente condebida para eventos. Ingredientes: carne de vacuno, sal, pimienta, huevo, leche, pan, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 25gr aprox. Unidades x Caja: 200 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
9 HAMBURGUESA GOOD 100% CORDERO LECHAL Iniguanable hamburguesa de coderito lechal, sazonada delicadamente con especias para ofrecerte el mejor sabor. Ingredientes: carne de cordero, vinagre, ajo, tomillo, huevo, vino blanco, pan, manteca de cordero, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 210gr aprox. Unidades x Caja: 26 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
10 POPS CRUJIENTES DE CHISTORRA Crujiente y sabrosa la pop de chistorra tipo vasca que elaboramos para la gama de entrantes. Ingredientes: carne de chistorra, copos de maiz, huevo, harina, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o freidora. Peso por Unidad: 20gr aprox. Unidades x Caja: 300 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
11 POPS CRUJIENTES DE LONGANIZA Crujiente y sabrosa es la pop de longaniza tipo aragonesa que elaboramos para la gama de entrantes. Ingredientes: carne de longaniza, copos de maiz, huevo, harina, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o freidora. Peso por Unidad: 20gr aprox. Unidades x Caja: 300 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
12 POPS CRUJIENTES DE MORCILLA DE PUERRO Crujiente y sabrosa es la pop de morcilla de puerro y piñones que elaboramos para la gama de entrantes. Ingredientes: morcilla de puerro, piñones, copos de maiz, huevo, harina, conservante E220. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o freidora. Peso por Unidad: 20gr aprox. Unidades x Caja: 300 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
13 DADO DE SOLOMILLO DE VACUNO STROGONOFF Dados de solomillo de vacuno macerados y envasados al vacio listos para consumir en cualquier momento. Ingredientes: solomillo de vacuno, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 160gr aprox. Unidades x Caja: 40 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
14 DADO DE SOLOMILLO DE VACUNO AHUMADO Dados de solomillo de vacuno macerados y envasados al vacio listos para consumir en cualquier momento. Ingredientes: solomillo de vacuno, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 160gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: -18 C Caducidad: 180 días
15 ALCACHOFA CONFITADA EN ACEITE DE OLIVA Alcachofa limpia y confitada a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: alcachofa, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 170gr aprox. Unidades x Caja: 40 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
16 GAMA EXCELLENT RATION
17 SOLOMILLO DE VACUNO LIMPIO Y PORCIONADO Solomillo de vacuno limpio y porcionado al gusto, raciones desde los 160 gr hasta los 240 gr, siempre libre de mermas. Ingredientes: carne de vacuno Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 35 Conservación: 4 C Caducidad: 10 días
18 CENTRO DE CARNE ROJA LIMPIA Y PORCIONADA El centro del centro del lomo alto de vacuno porcionado en diferentes gramajes y totalmente libre de mermas. Ingredientes: carne de vacuno Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 200gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 10 días
19 GAMA MIJOTER
20 SOLOMILLO DE VACUNO CONFITADO Solomillo de vacuno confitado a baja temperatura, mejorando textura, sabor y acabado. Desde los 160gr hasta los 240gr. Ingredientes: solomillo de vacuno, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
21 SOLOMILLO DE CERDO C PANCETA CONFITADO Solomillo de cerdo con panceta confitado a baja temperatura, se sirve en raciones desde los 180gr hasta los 240gr. Ingredientes: solomillo de cerdo, panceta sin hueso, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y cocinar completamente a +/- 190 C en horno, sartén o parrilla. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
22 CARRILLADA DE TERNERA CONFITADA Carrillada de ternera confitada a baja temperatura bajo receta tradicional y preformada para ofrecerte mayor versatilidad. Ingredientes: carrillada de ternera, harina, aceite de oliva, sal, especias, cebolla, ajo, laurel, tomate, tomillo, harina, vino tinto, oporto, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 80 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
23 PIERNA DE CORDERO LECHAL CONFITADA Pierna de cordero lechal semideshuesada y confitda a baja temperatura. Ingredientes: pierna de cordero lechal, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 / 250 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 380gr aprox. Unidades x Caja: 16 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
24 LOMITO DE CORDERO LECHAL CONFITADO Lomito de cordero lechal, confitado a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: carne de cordero lechal, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 / 250 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
25 SUPREMA DE CAPÓN CONFITADA Elige tu versión, normal, escabechada o ahumada, las dos confitadas a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: suprema de capón, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 80 C en horno, sartén o microondas, tambien se puede consumir en frio. Peso por Unidad: 360gr aprox. Unidades x Caja: 20 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
26 CONFIT DE CAPÓN SIN HUESO CONFITADO Delicioso confit de capón deshuesado y confitado a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: trasero de capón, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 80 C en horno, sartén o microondas, tambien se puede consumir en frio. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
27 PRESA IBÉRICA CONFITADA Se desace en la boca nuestra maravillosa presa ibérica confitada a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: presa de cerdo, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 80 C en horno, sartén o microondas, tambien se puede consumir en frio. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
28 PANCETA IBÉRICA SIN HUESO CONFITADA Deliciosa panceta ibérica sin hueso confitada a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: panceta de cerdo, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 / 250 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
29 COCHINILLO SIN HUESO CONFITADO El toston por excelencia, deshuesado y confitado lentamente a baja temperatura con un toque de canela. Ingredientes: cochinillo, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 / 250 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
30 MANITA IBÉRICA CON MORCILLA CONFITADA Deliciosa manita de cerdo rellena de morcilla de puerro y piñones, todo un manjar para el paladar. Ingredientes: manita de cerdo, sangre de cerdo, puerro, cebolla, especias, piñones, pan. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 / 250 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
31 TOURNEDO DE RABO DE TORO S/H CONFITADO Rabo de toro confitado bajo receta tradicional y preformado para ofrecerte mas versatilidad. Ingredientes: rabo de toro, harina, sal, pimienta, aceite de oliva, zanahoria, cebolla, puerro, laurel, ajo, pimienta, aceite de oliva virgen extra, tomate. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 80 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
32 LOMO DE BACALAO CONFITADO EN ACEITE Excepcional cetro de lomo de bacalao confitado a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: bacalao, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
33 TOURNEDO DE SALMÓN CONFITADO EN ACEITE Una delicatessen nuestro tournedo de salmón noruego confitado a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: salmón norgueo, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
34 TOURNEDO DE MERLUZA CONFITADA EN ACEITE Delicioso tournedo de merluza confitada a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: merluza, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
35 TOURNEDO DE RAPE CON PANCETA CONFITADO Iniguanable tournedo de rape con panceta confitado a baja temperatura con aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: rape, panceta, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
36 LENGUADO RELLENO DE MARISCO CONFITADO Delicado lenguado relleno de una fina chanfaina de marisco y confitado en aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: rape, panceta, sal, especias, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 180gr aprox. Unidades x Caja: 30 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
37 PATA DE PULPO CONFITADA EN ACEITE DE OLIVA Digna del mas exigente paladar, nuestra pata de pulpo confitada a baja temperatura en aceite de oliva virgen extra. Ingredientes: pulpo, aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: sacar el producto de su envase y regenerar a +/- 190 C en horno, sartén o microondas. Peso por Unidad: 500/600gr aprox. Unidades x Caja: 20 Conservación: 4 C Caducidad: 22 días
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PRODUCTO PESOS Gramos FABADA ASTURIANA ASYS 280faba asturiana (44%), agua, aceite de oliva, morcilla(tocino, cebolla, sangre, sal, pimentón), chorizo (carne de cerdo panceta cerdo, sal, especias, conservadores:
RECETAS MENÚ VIANDAS. Pescado al horno con puerros. Rendimiento: 4 porciones. Ingredientes
RECETAS MENÚ VIANDAS Pescado al horno con puerros Rendimiento: 4 porciones 4 lomos de merluza 2 puerros 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 vaso grande de agua o caldo Perejil picado 2 cdas. de aceite
MELON O SANDIA QUESO MANCHEGO SEMI-SECO PERAS O MANZANAS. 300 grs. melón o sandia. 1/5 u/. carbohidratos 91 cal. 100 grs.
POSTRES 300 grs. melón o sandia MELON O SANDIA 1/5 u/. carbohidratos 91 cal QUESO MANCHEGO SEMI-SECO 100 grs. queso manchego 2,5u/. proteínas 7 u/. lípidos 415 cal PERAS O MANZANAS 120 grs. peras o manzanas
Avda. Constitución, 167 / Tel. 91-677.65.53 TORREJÓN DE ARDOZ 28850 (MADRID)
Avda. Constitución, 167 / Tel. 91-677.65.53 TORREJÓN DE ARDOZ 28850 (MADRID) Menús de Boda 2014 MENU 1 Sopa de Melón con Ralladura de Cecina Lomo de Merluza Horneado con Ajo y Cebolla Confitados Sorbete
Avda. Constitución, 167 / Tel. 91-677.65.53 TORREJÓN DE ARDOZ 28850 (MADRID) H. Torrejón*** Menús de Boda 2014
Avda. Constitución, 167 / Tel. 91-677.65.53 TORREJÓN DE ARDOZ 28850 (MADRID) H. Torrejón*** Menús de Boda 2014 MENU 1 Sopa de Melón con Ralladura de Cecina Lomo de Merluza Horneado con Ajo y Cebolla Confitados
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com
COCINERO EN CASA. www.cocinamiguel.com MENU Entrantes Guisos Pastas Pescados Carnes Huevos Arroces Entrantes Gazpacho: (4 Rac.) 1 Kg. Tomate natural, ½ Ajo, ½ Cebolla, 1 Pimiento rojo, 1 Pepino, Comino,
La Luna de Nieve 10.50. Deliciosa Burrata de Búfala, acompañada de tomate Cherry, espinacas, rúcula, tomate confitado y aliñada con aceite de albahaca
PARA EMPEZAR La Luna de Nieve 10.50 Deliciosa Burrata de Búfala, acompañada de tomate Cherry, espinacas, rúcula, tomate confitado y aliñada con aceite de albahaca Flor de Luna 10.50 Mezcla de lechugas,
Restaurante & Eventos La Palmera
. Restaurante & Eventos La Palmera 2015 Cóctel 2 Cóctel 1 Duración 50 minutos Cremoso de Salmón y Pepino Delicias de Aguacate al Cantábrico Verbena de Ahumados al Eneldo Melón con Jamón Mousse de Berenjena
NUESTRAS COMIDAS NAVIDAD 2013
NUESTRAS COMIDAS DE NAVIDAD 2013 nº 1 Navidad 2013 Ensalada Cordobesa Huevos rotos con patatas y gulas Calamar plancha o Secreto de Cerdo ibérico con salsa de trufa de la casa a elegir Vino Tinto Rioja
PESCADO Lenguado en Salsa de Almendras
Comuniones 2016 Menú 1 PARA COMPARTIR Foie Micuit Caramelizado al Pedro Ximénez con compota de Frutos del Bosque Surtido de Ibéricos (Jamón, Lomo, Chorizo, Salchichón y Queso Manchego Pimientos del Piquillo
Flor de Albahaca. Flor de Geranio
Flor de Albahaca Menú degustación de 3 platos individuales y postre Entrante Coctel de langostinos, gambas y brotes de hortalizas Pescado Lasaña de salmon, espinacas y ricotta Carne Secreto de cerdo ibérico,
Presenta. Aperitivos en la mesa. Aperitivos a pie derecho
Presenta Cocktail de vermut en texturas Pan de cristal con tomate y jamón ibérico Ravioli de aceituna verde con manchego Croqueta cremosa de jamón ibérico Aperitivos a pie derecho Cocktail de vermut en
Hotel Restaurante La Maruxiña, S.L
Hotel Restaurante La Maruxiña, S.L Avd. Castilla La Mancha, 10 45240 Alameda de la Sagra (Toledo) Tlf: 925500492 Fax: 925500211 Email: hotel@maruxina.com Selección de Menús. Comuniones 2013 Configure su
C/Almansa, 15 41001- SEVILLA Tfno. 954 217 796 Fax: 954 563 927 www.hosteriasalas.com E-mail: info@hosteriasalas.com
C/Almansa, 15 41001- SEVILLA Tfno. 954 217 796 Fax: 954 563 927 www.hosteriasalas.com E-mail: info@hosteriasalas.com En el Restaurante Asador Salas tiene la posibilidad de celebrar sus comidas de empresa,
Desayuno Un vaso de leche desnatada con café o cacao soluble Pan tostado con aceite de oliva virgen o unos copos de cereales. Una pieza de fruta
Dieta mediterránea 1. Coma verdura, mejor si es de temporada en cada comida principal (comida y cena). 2. Coma una pieza de fruta, mejor si es de temporada en el desayuno, comida y la cena. 3. Coma legumbres
PRODUCTOS DE CALIDAD A PRECIOS COMPETITIVOS
PRODUCTOS DE CALIDAD A PRECIOS COMPETITIVOS En Bocadis elaboramos productos envasados en frío (5ª gama). Principalmente sándwich envasados para empresas de vending, superficies, pequeños comercios y hostelería,
NOVEDADES ABRIL 2014
NOVEDADES ABRIL 2014 Pan de Coca 400g Cinco Espigas El pan de coca es la nueva incorporación a la gama de Cinco Espigas de Bellsolà. Es ideal para hacer tostado, con tomate y aceite de oliva, para acompañar
NUESTRA GAMA EN SALAZONES
NUESTRA GAMA EN SALAZONES Se presentan envasads al vací. Su caducidad es de 6 meses. Cnservación entre 5-10ºC MOJAMA DE ATÚN: Diferentes calidades que se adaptan a sus necesidades CALIDAD EXTRA (cd. 100)
Distinguidos clientes: Saludos cordiales,
Distinguidos clientes: A continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito. No dude en solicitarnos ayuda si necesita de alguna aclaración adicional.
Menú del Día. Este menú es un ejemplo ya que cambia cada día. IVA incluido. Menú : 11.75
Menú del Día Menú : 11.75 Este menú es un ejemplo ya que cambia cada día. IVA incluido PRIMEROS PLATOS (A ELEGIR UNO) Garbanzos con zarzuela de marisco Ensalada de rulo de cabra con frutos secos Canelones
cocktail de bienvenida menú Pan de hogaza pan de tomate la sobremesa & la bodega
cocktail Nada más llegar los invitados, ofreceremos bebidas, vino tinto, blanco, cava, cervezas, refrescos, que irán acompañadas de pequeñas muestras de temporada. Dependiendo de la época del año les ofreceremos
Comuniones. Ctra. Algimia, 1-3 12400 Segorbe tel. 964713038 - Vicente: 681 108 104 - Isabel: 665 533 047
MENUS Comuniones 2016 MENU 1 POR EL CENTRO DE LA MESA: Queso de Almedijar con dulce de membrillo Tabla de fiabres comarcales Virutas de jamón serrano Pan con tomate y ajoarriero Philos variados rellenos
catering vino español. edición 3.
catering vino español. edición 3. GRUPO 1 GRUPO 2 Tortilla de Patata Triángulos (Jamón - Queso, Vegetal, Paté a la Pimienta Verde) Chupito de Gazpacho Mini Croissants Rellenos (Queso Azul, Mouse de Morcilla,
La Tiendina S. Coop. Astur.
La Tiendina S. Coop. Astur. Datos de contacto: I. E. S. Carreño Miranda Teléfono: 985 543 911 Fax: 985 548 012 Dirección: Avda. Cervantes 26 33402-AVILÉS (Asturias) E-mail: latiendina1213@gmail.com ÍNDICE:
Menú Boda 1. De lunes a viernes a medio día. Croquetas caseras de jamón ibérico. Segundo plato (a elegir entre)
Menú Boda 1 De lunes a viernes a medio día Ensalada de salmón con vinagreta de cítricos Croquetas caseras de jamón ibérico Entrecot (250gr) con patatas panadera y pimientos de Padrón Dorada al horno con
VP Jardín de Recoletos
VP Jardín de Recoletos El Restaurante Jardín de Recoletos, reformado en su totalidad durante 2013 ofrece un acogedor entorno con la garantía de una excelente cocina tradicional mediterránea. Dispone de
Recetario de Navidad. Roler
Recetario de Navidad 1 atadito de novillo de angus 2 patatas 1 cebolla 1 pimiento morrón 1 pimiento verde Roler de la mano de Karlos Arguiñano vinagre y pimienta 3 dientes de ajo Picar la cebolla en juliana
Anchoas de Santoña Catalina selección premium con crema de manchego y crema de guacamole. Quesucos Cántabros con confituras
DELICTESSEN PR COMPRTIR FRIO Pastel cremoso de merluza de la lonja de Santander con mayonesas clásicas 14,90 Jamón ibérico de bellota de Castro y González cortado a cuchillo (acompañado de rebanadas de
Multicook Pro. Libro de recetas
Multicook Pro Libro de recetas Multicook Pro Libro de recetas Legumbres Legumbres Pisto de verduras P. 1 Guisantes con jamón P. 1 PESCADO Langostinos al ajillo P. 2 Bacalao con tomate P. 3 Pastel de atún
Recetas para padres e hijos
Recetas para padres e hijos Para disfrutar cocinando con toda la familia 1.- champiñones rellenos 2.- brochetas de pollo y pimiento 3.- bechamel casera 4.- magdalenas de vainilla Educación Sanidad Eventos
CEVICHE DE BERBERECHOS Y GAMBAS
CEVICHE DE BERBERECHOS Y GAMBAS 250 grs. de gambas cocidas 2 limas Pimienta 1 lata de berberechos 2 tomates 1 cebolla 4 pepinillos dulces 5 aceitunas verdes sin hueso 1 cucharada de cilantro fresco picado
FAMILIA CÓDIGO PESO LOTE DESCRIPCIÓN IDEAL CADUCIDAD CONSERVACIÓN PRESENTACIÓN SEGMENTOS
HÍGADO GRASO DE PATO PRODUCTOS FRESCOS FAF0121 extra FAF0122 primera FAF0103 segunda de 450-600 g de 600-700 g de 400-800 g MAGRET DE PATO FAC0201 de 350--450 g El producto más apreciado de este animal
DOSSIER DEL PLATO. José Roque Domingo PREMIO COCINA SALADA DNI: 26242358W
DOSSIER DEL PLATO PREMIO COCINA SALADA José Roque Domingo DNI: 26242358W NOMBRE DE LA OBRA: SABOREANDO LA SIERRA NOMENCLATURA DE LOS PRODUCTOS: Lomo de ciervo marinado, crema de alcachofas y foie, tomatitos
C/ Alicatadotes, 19 14013 Córdoba Tel. 957 42 02 38/39 Fax 957 42 21 33 comercial@sercolucatering.com
Sercolu Catering tiene el placer de ofrecerles su carta de menús tipo cocktail diseñados y elaborados únicamente para el deleite de los más exigentes paladares. Todos ellos elaborados con las mejores materias
Índice P 3 P 4 P 5 P 6 P 7 P 9 P 16 P 21 P 24 P 28 P 31 P 33
Índice IntroduccIÓN POR QUÉ SABOR EN CUBOS? VARIEDADES MODO DE USO TIPS RECETAS CON POLLO RECETAS CON CARNE RECETAS CON PESCADO RECETAS CON PASTAS Y ARROCES RECETAS CON PAPAS RECETAS CON TARTAS OTRAS RECETAS
MENÚ CELEBRACIÓN APERITIVOS
I APERITIVOS JAMÓN DE TERUEL QUESO PURO DE OVEJA CROQUETAS CASERAS BUÑUELOS DE BACALAO MINARDISE DE GUACAMOLE Y GAMBAS TOMATES CEREZA RELLENOS DE PATÉ DE BERENJENAS DADITOS DE FOIE CON PIÑONES TOSTADOS
MENÚS CELEBRACIONES 2016
MENÚS CELEBRACIONES 2016 1 MENU CELEBRACIÓN I Centros de Mesa Jamón de Trévelez y Queso Manchego con Pan y Tomate Ensalada de Bacalao con Vinagreta de Pimientos rojos Asados Revuelto de Setas y Morcilla
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-------------------- MENÚ COCKTAIL: Tabla de quesos con denominación Empanada casera de tomates, pimientos y bonito Brocheta de langostinos con huevo de codorniz y salsa rosa Tartaleta de ensaladilla con
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Catálogo de productos Camino de Jesús, 48 Polígono Ca n Valero 07011 Palma de Mallorca T: 971 436 662-971 209 801 F: 971 436 663 Tras una dilatada experiencia de más de 20 años en la gestión de pizzerías
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Conservas Artesanas Variado surtido: Ref. 011 Asados y escabeches Ref. 012 Confitados y mermeladas Ref. 013 Fritos de tomate y cebolla Ref. 011 Asados y escabeches (1) Ref.: 01101 Pimiento asado El Labrador
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