CABEZERA DE LOMO EMBUTIDOS ARTESANOS FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: PESO: VACIO - TIPO DE ENVASE O FORMATO: 12,00 - PRECIO:

Transcripción

1 CABEZERA DE LOMO FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: FF EMBUTIDOS ARTESANOS ,00 CABEZERA DE LOMO CABA Peso aprox 600 gr Embutido típico soriano de tripa natural. Este embutido sigue un largo y lento proceso de curación natural, madurando paulatinamente hasta conseguir un peculiar color, aroma y sabor. Página 1 de 27

2 CENTRO DE JAMÓN SAN PEDRANO - REFERENCIA: REF ,55 CENTRO DE JAMÓN SAN PEDRANO (Peso aprox 500gr a 750gr) Jamón de gran calidad, caracterizado por el predominio de veta en el corte y por un buque inigualable, lo que la convierte en el manjar exclusivo y muy apreciado. Es sometido a una curación lenta para garantizar su sabor, 18 meses de curación mínima en secaderos naturales. Página 2 de 27

3 CHORIZO CASERO TRUFADO (400Gr) - REFERENCIA: REF ,00 CHORIZO CASERO TRUFADO Excelente embutido de la zona de pinares, al que en su elaboración hemos añadido trufa negra de invierno (tuber melanosporum) que aporta un sabor y un bouque inigualable. Este producto se posiciona con la gama más alta de soria shop con el fin de aportar a nuestros clientes la maxima calidad. Elaborado con la mejor carne de cerdo, con un adobo artesanal, curado en su propia tripa entre 3 y 4 meses y en unas climatologia inmejorable de la zona de pinares de soria. Página 3 de 27

4 CHORIZO CULAR ARTESANO (Pieza 650 Gr) - REFERENCIA: REF ,00 CHORIZO EXTRA ARTESANO (Pieza 650 Gr) Embutido con gran sabor un aroma intenso, con un gran equilibrio en carne de cerdo y grasa.su elaboración totalmente artesanal, el tiempo de curación 3 a 4 meses en curadero natural de la sierra de cebollera. Página 4 de 27

5 CHORIZO CULAR DE PINARES (750 gr Uni) - REFERENCIA: REF ,50 CHORIZO CULAR DE PINARES (750 gr Uni) Excelente embutido de la zona de pinares de Soria. Elaborado de la selección de la mejor carne de cerdo, sin más ingredientes que pimentón, sal, ajos y un adobo artesanal, curado en su propia tripa, en secadero natural, de un tiempo de unos 3 a 4 meses. La climatología pinariega y los 1150 metros de altitud hacen que tengamos un embutido estrella. Página 5 de 27

6 CHORIZO CURADO EN ADOBO CRISTAL SORAMA - REFERENCIA: REF CRISTAL HERMETICO 15,00 CHORIZO CURADO EN ADOBO Este embutido es procedente de la zona del Moncayo, donde las climatología del lugar hacen que se elaboren embutidos de primera calidad. Chorizo elaborado de las mejores carnes de cerdo, curado en secadero natural, envasado en aceite de oliva virgen que potencia sus ya existentes cualidades de sabor y olor a chorizo de pueblo, en formato de cristal hermético de fácil utilización y conservación. Página 6 de 27

7 CHORIZO EN ACEITE FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: W EMBUTIDOS ARTESANOS 0.3 BOTE 5,50 HORIZO EN ACEITE (CABA) Peso 300gr Listo para consumir Este embutido es procedente de embutidos Caba (Tardesillas), famoso por su elaboración de embutidos de primera calidad. Chorizo elaborado de las mejores carnes de cerdo, curado en secadero natural, envasado en aceite de oliva virgen que potencia sus ya existentes cualidades de sabor y olor a chorizo de pueblo. Página 7 de 27

8 CHORIZO EXTRA (380gr) FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: EMBUTIDOS ARTESANOS ,00 CHORIZO EXTRA Peso aprox 380 gr Embutido con gran sabor un aroma intenso, con un gran equilibrio en carne de cerdo y grasa.su elaboración totalmente artesanal, el tiempo de curación 3 a 4 meses en curadero natural. Producto elaborado por embutidos Caba (tardesillas) Página 8 de 27

9 CHORIZO PICANTE EXTRA - REFERENCIA: CHORIZOEXTRA ,00 CHORIZO PICANTE EXTRA Peso aprox 380 gr Embutido con gran sabor un aroma y un poco picante, con un gran equilibrio en carne de cerdo y grasa.su elaboración totalmente artesanal, el tiempo de curación 3 a 4 meses en curadero natural. Página 9 de 27

10 COSTILLA FRESCA ADOBADA - REFERENCIA: REF ,00 Costilla adobada fresca Página 10 de 27

11 COSTILLAS ADOBO CRISTAL SORAMA - REFERENCIA: REF BOTE HERMETICO 13,00 COSTILLAS ADOBO Las costillas de cerdo unos de los manjares típicos de la zona, de la selección de los mejores cerdos, criados en la propia zona del Moncayo, abobadas de forma casera y envasadas en aceite de oliva virgen que potencia sus ya existentes cualidades de sabor inconfundible de costillas de pueblo, en formato de cristal hermético de fácil utilización en cualquier momento y conservación Página 11 de 27

12 GUEÑA FRESCA DE VINUESA - REFERENCIA: FSDFSDF 0.8 5,00 Página 12 de 27

13 JAMÓN GRAN RESERVA (Pieza 8 Kg Aprox) - REFERENCIA: REF CON HUESO 75,00 JAMÓN GRAN RESERVA (Pieza 8 Kg Aprox) Jamón de gran calidad, caracterizado por el predominio de veta en el corte y por un buque inigualable, lo que la convierte en el manjar exclusivo y muy apreciado.es sometido a una curación lenta para garantizar su sabor, 18 meses de curación mínima en secaderos naturales. Página 13 de 27

14 LENGUA DE CERDO EN ESCABECHE 400gr. - REFERENCIA: REF BOTE 5,85 LENGUA DE CERDO EN ESCABECHE La lengua de cerdo escabechada no precisa tratamiento culinario y su elaboración es total mente artesanal a base de un escabechado casero. En tarrinas de fácil uso de 400gr. Conservar en refrigerador. Página 14 de 27

15 LOMO CABECERA EXTRA (Pieza 800 gr) - REFERENCIA: REF ,50 LOMO CABECERA EXTRA (Pieza 800 gr) Elaborado de forma natural con lomos de cabezada de cerdo y adobada, con una lenta curación en bodega, que le dan su particular exquisitez. Lomo de cabezada vetado, la sabrosa excelencia del lomo de cerdo Duroc. Ingredientes (pimento de la vega, sal, ajo, especias). Lenta curación en bodega Página 15 de 27

16 LOMO EMBUCHADO EXTRA - REFERENCIA: REF ,60 LOMO EMBUCHADO EXTRA Es uno de los embutidos más exquisitos de charcutería. Lomos de cerdo Duroc, elaborado de forma artesanal. Adobo (pimentón de la vega,sal,ajo,especias). Calidad reconocida lenta curación en bodega le dan una gran exquisitez. Página 16 de 27

17 LOMO EN ACEITE FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: Ñ EMBUTIDOS ARTESANOS 0.3 BOTE 5,75 LOMO EN ACEITE Peso 300 gr listo para consumir Es uno de los embutidos más querido del cerdo después del solomillo, exquisito sabor, su rico contenido en nutrientes y su baja comparativa en grasa calórica y colesterol. Elaborado en adobo casero y envasado en aceite de oliva que potencian sus ya existentes cualidades de sabor y olor. Página 17 de 27

18 LOMO EN ADOBO CRISTAL SORAMA - REFERENCIA: REF BOTE HERMETICO 14,50 LOMO EN ADOBO Es uno de los embutidos más querido del cerdo después del solomillo, exquisito sabor, su rico contenido en nutrientes y su baja comparativa en grasa calórica y colesterol. En adobo casero y envasado en aceite de oliva que potencian sus ya existentes cualidades de sabor y olor, en formato de cristal hermético de fácil utilización y conservación. Página 18 de 27

19 LOMO EXTRA ARTESANO (Pieza 550 Gr) - REFERENCIA: REF ,00 LOMO EXTRA ARTESANO (Pieza 550 Gr) Embutido típico soriano de tripa natural. Este embutido sigue un largo y lento proceso de curación natural, madurando paulatinamente hasta conseguir un peculiar color, aroma y sabor. PRECIO POR Kg Página 19 de 27

20 PANCETA FRESCA EN ADOBO DE SORIA FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: EMBUTIDOS ARTESANOS ,00 PANCETA FRESCA EN ADOBO DE SORIA (1,5 K Y 1.8 Kg (Aprox) Panceta de cerdo adobada, elaborada y curada de forma artesanal y tradiconal (torrezos de Soria). Pieza de 1,8 kg envasada al vació. Su adobo pimentón y sal. Curada en secaderos tradicionales. Lista para cortar y freír. Página 20 de 27

21 PICADILLO DE SORIA (500Gr) - REFERENCIA: REF ,85 PICADILLO DE SORIA (500Gr) Este producto ofrece el placer de degustar la primera delicia de la matanza tradicional, la masa del chorizo antes de embutir. Freír con un poco de aceite y listo como aperitivo, para elaboración de pasta etc. Ingredientes: 500 gr de Carne de cerdo y un adobo de pimentón, sal y ajos. Página 21 de 27

22 SALCHICHÓN CULAR CASERO FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: SA EMBUTIDOS ARTESANOS ,00 SALCHICHÓN EXTRA CULAR CASERO (Pieza 700 a 800Gr) La climatologia de la zona de pinares y la forma de elaboracion totalmente artesanal, hacen que obtengamos un excelente embutido con la selecion de la mejor carne de cerdo, curado en tripa natural y maduracion en secaderos naturales. Embutido de tripa natural con sal y pimienta negra. Página 22 de 27

23 SALCHICHÓN CULAR EXTRA ARTESANO (Pieza 650 Gr) - REFERENCIA: REF ,00 SALCHICHÓN CULAR EXTRA ARTESANO (Pieza 650 Gr) Embutido de tripa natural y elaborado con las carnes más selectas de cerdo. Exquisito aroma, delicioso sabor por la buena conjunción de sus ingredientes. Su elaboración es totalmente artesanal. Página 23 de 27

24 SALCHICHON EXTRA FAMILIA O CATEGORIA : - REFERENCIA: A EMBUTIDOS ARTESANOS ,00 SALCHICHÓN EXTRA Peso aprox 380 gr Embutido con gran sabor un aroma intenso, con un gran equilibrio en carne de cerdo y grasa.su elaboración totalmente artesanal, el tiempo de curación 3 a 4 meses en curadero natural. Página 24 de 27

25 SALCHICHON TRUFADO - REFERENCIA: REF ,00 SALCHICHON CASERO TRUFADO Excelente embutido de la zona de pinares, al que en su elaboración hemos añadido trufa negra de invierno (tuber melanosporum) que aporta un sabor y un bouque inigualable. Este producto se posiciona con la gama más alta de soria shop con el fin de aportar a nuestros clientes la maxima calidad. Elaborado con la mejor carne de cerdo, con un adobo artesanal, curado en su propia tripa entre 3 y 4 meses y en unas climatologia inmejorable de la zona de pinares de soria. Página 25 de 27

26 TORREZNILLOS DE SORIA PRE-COCINADOS FAMILIA O CATEGORIA : EMBUTIDOS ARTESANOS - REFERENCIA: REF BANDEJA 6,00 TORREZNOS PRECOCINADOS (Bandeja de 250 gr de 6-8 uni) Los torreznos del Alma son los torreznos pre-cocinados o semi-fritos, es decir, preparados para poner en la sartén con aceite hirviendo y en cinco minutos tenemos nuestros torreznos listos para servir. Modo de preparación: Se sacan los torreznos del recipiente envasado al vacio unos veinte minutos antes de cocinarlos. Pasado este tiempo, se ponen en la sartén o freidora con abundante aceite, a una temperatura de 180º aproximadamente. Se van removiendo y dando vueltas con unas pinzas, durante tres o cuatro minutos hasta que la corteza empieza a subir y la carne comienza a dorarse. Es el método mas sencillo y, a la vez, más rápido para conseguir unos torreznos jugosos y crujientes. Página 26 de 27

27 TORREZNOS DE SORIA (Bandeja Cortados) - REFERENCIA: REF ,00 TORREZNOS DE SORIA Panceta fresca cortada en tiras para freir. Producto: En adobo 48 horas, secado 8 días, cortado. Peso: 250 Gr de 7 a 8 unidades. Página 27 de 27

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