Estrategia para el crecimiento en la empresa agroalimentaria INNOVACION como palanca de CRECIMIENTO

Transcripción

1 Estrategia para el crecimiento en la empresa agroalimentaria INNOVACION como palanca de CRECIMIENTO

2 Un nuevo escenario Crisis económica Cambio demográficos Inmigración Nuevos estilos de vida Nuevos patrones sociales La Revolución Tecnológica La revolución de las Ciencia La Globalización 2

3 La era del CONOCIMIENTO Tendremos que definir los nuevos t paradigmas y valores

4 Globalización Apertura de Fronteras Hipercompetencia Concentración de recursos En actividades de Alta competencia Concentración de Empresas Deslocalización Producción Homogeneización Indiferenciacion Innovación Diferenciación (Ser distinto) 4 Yo

5 El proceso de INNOVACIÓN supone el desarrollo de un producto o servicio que se comercializa con gran aceptación por parte de los consumidores La INNOVACIÓN debe suponer un cambio en las variables de competencia del sector en que se compite. Debe cambiar el modelo de rentabilidad de la empresa Es necesario cambiar las reglar de Juego 5

6 Porque van a comprar mi producto? Mi producto se conserva mejor? Soy el mejor? Tengo un producto diferente? Tengo envase unico Mi variedad es unica? Mas natural? Aporta mas beneficios? Marca relevante Con que variables compite el sector? 6

7 Gráfica 17. Comparación del patrón de consumo alimentario real con las recomendaciones para la población Española. 7

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17 A mitad de siglo XXI habrá mas de personas 17

18 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health : Naturality the direction people want to go in 2: Energy a new golden era? 3: Fruit & vegetables 4: Dairy 5: Seniors 6: Healthy snacking 7: Packaging and premiumisation 8: Digestive health 9: Weight management 10: Immunity 1: Free-from, the consumer-led tre 2: Our best ideas are often Asian ones 3: Good grains 4: Diabetes 5: Movement 6: Sports nutrition 7: Kids 8: New channels to the consumer 18

19 Aceite de Oliva y la Salud Por qué hay que tomar 30 35% de las calorías de la dieta en forma de grasa? Los ácidos grasos son imprescindible para la vida. AG esenciales: LA y ALA Vehículo de vitaminas liposolubles A, D, E, K Fuente de Energía. 19

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21 Cómo generar ideas INNOVACIÓN + DIFERENCIACIÓN 21

22 CONOCIMIENTO MERCADO 22

23 CONOCIMIENTO Modelo Educativo Modelo de la Universidad MERCADO

24 Modelo de Enfoque Consumidor Valores Marca Salud Conveniencia Placer Naturalidad A B Características Producto Prescriptores

25 M Prima Procesos Tecnologias Logistic a Canales Consumidor Productos Semillas M Cultivo M produccion Estacionalida d Climatologia Variedades Energia Co2 Residuos + sostenibilidad Auntomatizacion Incrementar productividad Reducir coste Retail Food Service Saludables Placenteros Comodos Con Calidad Seguros Sostenibles Individualida d Variedad Gestión del Conocimiento ( Ciencia) I+D Marca Sistemas Informacion Tendencias Salud Marco Regulatorio Organizacion 25

26 Modelo de construccion del sistema de Marca MARCA Procesos de Imitación Marca asociada a la SALUD Mercado Homogeneo Precio Asociarla a otros valores Confianza, conveniencia etc Producto Denominacion Leche envases Salud Naturalidad Generica Acercar la marca al mundo de los niños Sistema de cierre Tamaño Decoracion Diseñp Agrupacion Placer Individualizacion Variedad Convenience Value/Money Seguridad Singular Territorias de submarca 26

27 Cómo construir la MARCA MARCA Sistema de valores I+D Portafolio Productos Comunicación Tendencias Modelo Organizativo Los productos pasan las MARCAS permanecen. Construyamos marcas 27

28 La Salud y la orientación de las empresas Alimentación Salud La alimentación es el segundo factor determinante del estado de salud, de las personas, después de la Genética Qué están haciendo la empresas?

29 La Crisis Innovación 29

30 Innovation (cont d) Base de la estrategía 30

31 Innovation (cont d) 31

32 Innovation (cont d) 32

33 Puleva. Ecuación Estratégica. Alimento Función Función ligada al valor salud. Adaptar la leche a cada tipo de consumidor. Adaptar la leche de otros mamíferos a las necesidades nutricionales para los seres humanos 33

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35 Las palancas cambio consumidor Cartera de productos comunicación I+D Tecnología Sistemas Informacion Organizacion 35

36 Business mix evolution (by volume) Puleva¹ business mix evolution (by volume) Classic Value-added milks 100% 90% 80% 17,8% 27,1% 28,5% 36,4% 70% 60% 50% 54,4% 65,5% 72,0% 81,1% 83,9% 82,8% 40% 30% 82,2% 72,9% 71,5% 63,6% 20% 10% 45,6% 40,2% 32,2% 23,4% 17,3% 17,2% 0% Source: Company information ¹ Data excludes Lactimilk 36 36

37 EBITDA evolution ( mm) Evolution of the Puleva s EBITDA ( mm) E 2011E 2012E Source: Company information 37 37

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41 Inversión en I+D en función de PIB (%) 41

42 Inversión en I+D ( % PIB) Inversión en Innovación (% Facturación) 42

43 Si no Innovamos terminaremos vendiendo productos genéricos donde el PRECIO será la variable de Competencia. Asi desapareceremos 43