ARANDANOS: Qué precio podemos esperar?

Transcripción

1 ARANDANOS: Qué preci pdems esperar? Ing. Agr. Betina Ernst Tp Inf Marketing SA Newsletter El arándan es una de las frutas más exitsas de ls últims añs. Su prducción y cnsum crecen añ tras añ. La pregunta que surge es que incidencia tuv el aument de la ferta sbre ls precis. El siguiente análisis ayudará a estimar que preci es esperable ante ciert vlumen de la ferta. El arándan es un de ls cultivs que más creció a nivel mundial durante ls últims añs. El mayr crecimient se di durante la cntraestación del hemisferi nrte. Es decir ls beneficiads fuern ls que pueden prducir arándans entre septiembre a abril. Tal es el cas de ls países del hemisferi sur, per también Méjic y Marruecs. Gracias a est la ferta durante la cntraestación creció a pass agigantads. Ya n se puede hablar de un períd de escasez, a l sum de menr dispnibilidad. Pr suerte que junt cn la ferta también creció la demanda. Según estudis del USHBC (U.S. Highbush Blueberry Cuncil) el cnsum de arándans de ls nrteamericans se duplicó durante la última década. Además hay que resaltar que el mayr aument se di dentr de la gente jven, l que es un muy buen indici para el ptencial que tiene esta fruta. Ls supermercads descubriern que es un prduct que atrae el cmpradr, del cual tienen que dispner durante td el añ y es muy buen para prmcines. En ls mercads tradicinales, cm ls EEUU y UK, el cnsum es elevad (1,5 y 0,7 kg/hab/añ), per igualmente hay psibilidades de crecimient. El mayr aument se está bservand en ls nuevs mercads. Un de ls que más creció durante la cntraestación es Eurpa Cntinental. Ahí pasó de ser netamente estacinal, a ser una fruta básica que n debe faltar durante td el añ en las góndlas de ls supermercads. En ls últims 5 añs Eurpa cntinental imprta más vlúmenes australes que la tradicinal Inglaterra. Igualmente tdavía hay much pr ganar, el cnsum prmedi de Eurpa cntinental es de 0,3 kg/hab/añ, es decir la mitad de ls ingleses. Per la mayr expectativa está centrada en ls nuevs mercads del cntinente asiátic. En especial China. La prducción lcal se está expandiend a pass agigantads. A su vez las imprtacines se multiplicarn en pcs añs. También trs países cm Crea, Japón y el sudeste asiátic se muestran prmisris.

2 La gran pregunta que surge es que pasa dentr de esta eufria cn ls precis. Una de las reglas del mercad es que a medida que aumenta la ferta, caen ls precis. Ls arándans n se han escapad de est. Lejs quedarn ls precis sumamente elevads y atractivs de mments de escasez. A su vez el preci prmedi de una campaña bajó. Pr ejempl hace uns 8-10 añs el Shipping Pint Price prmedi de Miami para Chile fue de 16-18,5 U$/2,04 kg y en ls últims añs bajó a U$/2,04 kg. Ls valres mínims alcanzads fuern de 13 U$/2,04 kg, actualmente sn de U$/2,04 kg. Per el análisis n es tan simple. Hub campañas malas, cn resultads negativs, a pesar que ls vlúmenes frecids n fuern tan elevads. Así cm campañas psitivas en las cuales se lgró el ideal; vlúmenes y precis elevads. Pr l tant ns pareció atinad realizar un análisis de l que pasó cn la relación vlúmenes y precis de las últimas campañas. En ls gráfics subsiguientes se detalló el cmprtamient de ls precis según el vlumen arribad en ls EEUU y en Eurpa. El eje hrizntal se dividió según rangs de vlúmenes arribads semanalmente. El eje vertical indica ls precis; Shipping Pint en cas de ls EEUU, FOT Rtterdam para Eurpa Cntinental. Las curvas indican ls precis máxims, mínims y prmedi que se btuviern en las 3 últimas campañas (2015/16, 2016/17, 2017/18) según el vlumen arribad. Pr ejempl cuand ls arribs australes a ls EEUU se ubicarn entre las tns/semana se registrarn precis entre ls 15 U$/2,04 kg y 25 U$/2,04 kg, siend el valr prmedi de tds ls precis registrad en ese rang de 20,3 U$/2,04 kg.

3 USA Cnclusines: U$ / 2,04 kg BLUEBERRY USA /16, 16/17, 17/18 Arrivals vs. Shipping Pint Prices (Arg-Chile-12x6z) min max prm TON/ Week VOLUMES RANGE Cm era de esperar a medida que aumenta la ferta ls precis caen. La caída más prnunciada se da en el rang inferir de vlúmenes (de 0 a tns); siend leve en ls rangs superires (3.500 a tns). A partir de ciert vlumen ( tns) ls precis ls mínims ya n se mdifican, ubicándse en ls 10 U$. En las 3 últimas campañas el preci para la bandeja de 2,04 kg n cayó pr debaj de ls 10 U$, aunque ls arribs eran muy vluminss. L que asmbra que a partir del rang de las tns tampc se mdifica sustancialmente el preci prmedi. Hay ciertas fluctuacines, per se mantiene en general alrededr de ls 15 U$/2,04 kg. A medida que aumentan ls vlúmenes se achica la diferencia entre el máxim y mínim. En ls rangs de mayr vlumen, la diferencia entre ls diferentes precis es mínima. El valr que cntinúa cayend a medida que aumenta la ferta es el preci máxim. Este valr resulta más errátic cn vlúmenes elevads.

4 Unión Eurpea Cnclusines: /1.5kg BLUEBERRY UNION EUROPEA /16, 16/17, 17/18 Arrivals vs. FOT Prices (Arg-Chile-12x125g) min max prm TON / Week - VOLUMES RANGE También en la Unión Eurpea ls precis caen cn el aument de la ferta. En ls rangs de menr vlumen (0 a 1200 tns) la diferencia entre máxim y mínim es marcada. A partir de las tns/semana la diferencia entre ls diferentes precis se hace mínima. Es decir ls precis se estabilizan a partir de las tns, mientas que en ls EEUU l hacían a partir de las tns. Asmbra que el preci mínim de la campaña (10 /1,5 kg) ya aparece cn ingress bajs ( tns) y se mantiene ahí, independientemente del vlumen arribad. Es decir el valr mínim es casi independiente del vlumen. El preci máxim tiene una evlución interesante; cn vlúmenes bajs ( tns/ semana) se mantiene en frma cnstante en niveles elevads ( 24 / 1,5 kg). Entre las tneladas el preci máxim cae marcadamente. A partir de las tneladas ls máxims se ajustan pc (de 14 a 12 /1,5 kg).

5 Precis: La variable más imprtante para definir el preci es la magnitud de la ferta, per existen much más factres que inciden sbre la frmación de ls precis, alguns pueden btener en cierts mments gran imprtancia. Enumerams alguns de ls misms: Calidad de la fruta Cmpetencia de tras frutas: ej. las frutillas en su peak reducen el cnsum de tras frutas Vacacines esclares / Feriads Presencia de fruta lcal: magnitud y calidad, stcks Fiestas especiales: Thank Giving s Day, Navidad, Pascuas Clima reinante en el mercad: el calr suele incentivar al cnsum de berries Plítica de ls supermercads: cuant espaci le ceden a un prduct, preci en góndla, prmcines Campañas publicitarias Arribs futurs: cantidad de fruta que arribará pr barc, prnóstic de la campaña, incidencia de lluvias u tras inclemencias climáticas Cnclusines: Aunque sean muchs ls factres que inciden sbre ls precis, es útil pder hacer cierta previsión. Este análisis pretende hacer un aprte. El vlumen que arribará se puede estimar en base a ls envís marítims y la evlución de la campaña en ls países de rigen, pr l tant es un dat más mens cncid. Sabiend en que rang de vlúmenes ns manejams, pdems ver qué precis se han dad en las campañas previas e inferir cuales sn esperables para la actual.