Capítulo 9. Pesquerías mexicanas de tiburón en el Océano Pacifico

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2 Capítulo 9. Pesquerías mexicanas de tiburón en el Océano Pacifico Leonardo Castillo Geniz 1, Sandra R. Soriano Veláquez 2 y Raúl Villaseñor Talavera 3 1- Centro Regional de Investigación Pesquera de Ensenada. Carr. Tijuana-Ensenada Km. 97.5, C.P Ensenada, B.C. 2- Instituto Nacional de la Pesca. Pitágoras 1320 Col. Santa Cruz Atoyac, Delegaciòn Benito Juárez, C.P México, D.F. 3- Director General Adjunto, Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola. CONAPESCA. Camarón Sábalo s/n esq.tiburón, Fracc. Sábalo Country Club. C.P , Mazatlán, Sinaloa. Resumen La pesca de tiburones en aguas marinas y oceánicas del Océano Pacífico en la Zona Económica Exclusiva de México, constituye varias unidades de pesquería con grados de desarrollo diferenciados, que coinciden casi permanentemente en al aprovechamiento de una docena de especies principales y de otras que se capturan temporal y geográficamente. Existe tanto pesca dirigida como no dirigida, encontrándose dichas pesquerías en niveles de máximo aprovechamiento, lo que ha dado lugar a mayores medidas de ordenación. Los mayores trabajos técnicos y de ordenación para la pesca responsable se iniciaron en los años 90 s existiendo un marco regulatorio y operacional de las flotas, que facilita el control y permite disminuir la mortalidad por pesca sobre especies más vulnerables, mantener rendimientos y empleo, así como dar seguimiento a la captura incidental de otras especies. 1. Introducción Los peces cartilaginosos, que incluyen a los tiburones, rayas y quimeras, son un grupo extenso y diverso de vertebrados acuáticos que han sido aprovechado por el género humano ancestralmente y a través de pesquerías dirigidas desde el siglo pasado. Sin embargo su aprovechamiento está limitado respecto a otros recursos biológicos, debido a su abundancia relativamente limitada y al menor valor de sus productos y subproductos en el mercado. A pesar de su aparentemente limitada explotación, en algunas regiones del mundo, como en las costas de mares tropicales y subtropicales, los tiburones son recursos de primera importancia, desarrollándose pesquerías masivas y pesca no dirigida, que proporciona proteína barata para millones de personas que dependen de pesquerías de subsistencia (Bonfil, 1994). De los tiburones se obtienen productos como la carne, piel, hígado y aletas, único producto altamente cotizado mundialmente debido su alta demanda por el mercado oriental (Kreuzer y Ahmed, 1978). Sin embargo tradicionalmente los productos se ubican entre los de menor valor en las pesquerías comerciales marinas, lo cual se refleja en un menor interés por la información de las capturas y el esfuerzo aplicado sobre ellos. Rose (1996) señala que el incremento en el comercio mundial de los productos derivados de los tiburones, juega un papel importante en el aumento de los desembarcos en algunas regiones del mundo. Esta situación implica que numerosas especies sean altamente vulnerables a la sobreexplotación, pero aquellas que son ecológicamente sensibles o más vulnerables a la combinación de factores negativos de la pesca, disturbio de sus hábitats y otros factores, son difíciles de identificar. La disminución de las especies marinas tradicionales en las pesquerías marinas en el mundo, la facilidad con que se pueden modificar los equipos de pesca y en el aumento del valor de algunos productos, particularmente las aletas, detonó el crecimiento de sus pesquerías. Aún considerando que en el mundo se siguiera reportando 211

3 solo el 50% de las capturas de tiburones, estos recursos junto con otros peces cartilaginosos contribuyen con el 1% de la producción mundial (Bonfil, 1994). En los últimos 15 años la producción de estos recursos aumentó en un 10%, ya para el año 2004, los desembarques de tiburones y rayas alcanzaron los 810,000 t, representando el 0.8% de la producción mundial (FAO, 2007). Sin embargo, el valor desproporcionado de las aletas de tiburón en el mercado oriental ha sido la fuerza económica que ha detonado la expansión de sus pesquerías a escala global (Clarke et al. 2005). Las historias de vida de los tiburones y rayas que se caracterizan por crecimiento lento, tardía edad de primera madurez, bajo potencial reproductivo y extensa longevidad, reflejan la vulnerabilidad biológica de este grupo de peces a intensos y prolongados regimenes de pesca (Holden, 1974). La mayoría de los tiburones y sus especies afines poseen estrategias de vida tipo K, esto a influido que durante el siglo XX varias pesquerías dirigidas a tiburones se colapsaran. Considerando el incremento en las capturas mundiales de tiburones y su posible impacto negativo en sus poblaciones, el Comité de Pesca de la FAO en 1997 propuso organizar una consulta de expertos con el objetivo de desarrollar Guías Generales, con el fin de mejorar la conservación y el manejo pesquero de los tiburones. El Plan de Acción Internacional para la Conservación y Manejo de los Tiburones fue gestado durante la reunión del Grupo de Trabajo Técnico sobre Conservación y Manejo de Tiburones en Tokio, Japón (23 al 27 de abril de 1998) y aprobado por la FAO, el 30 de octubre de La aplicación y desarrollo de este Plan de Acción (IPOA-SHARKS por sus siglas en inglés) es de índole voluntaria para los países miembros de la FAO. En México, el Plan de Acción Nacional data de fines del 2003 (CONAPESCA-INP, 2004). En este Plan se enlistan las especies de elasmobranquios identificadas para aguas mexicanas coincidiendo en general con lo señalado por Applegate et al. (1979) y Castro y Espinosa (2004), reconociéndose alrededor de 104 especies, de las cuales cerca de 40 son capturadas con fines comerciales, las cuales pertenecen a las familias Alopiidae, Carcharhinidae, Squatinidae, Sphyrnidae y Triakidae (Applegate et al. 1979, Castillo 1992). Esta importante diversidad de tiburones ha permitido el desarrollo de pesquerías artesanales e industriales desde finales del siglo XIX, aunque existen evidencias arqueológicas de que los Olmecas y Aztecas ya los utilizaban como fuente de alimento (Applegate et al. 1979). 2. Pesquerías artesanales de tiburón del Pacífico Mexicano 2.1 Golfo de California En el Golfo de California (GDC) se desembarca la mayor producción de elasmobranquios de México. Los desembarques de los cuatro estados que bordean el Golfo de California (Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa) promediaron en su conjunto, 15,367 t por año durante el periodo , contabilizando el 41.7% de la producción nacional total (CONAPESCA, datos no publ.). La gran mayoría de estos desembarques de tiburones y rayas provinieron del Golfo de California, región en la cual se han desarrollado importantes pesquerías artesanales dedicadas a la captura de tiburones y rayas. 212

4 Figura. 1. Ubicación de los campamentos pesqueros artesanales (n= 147) documentados a lo largo del Golfo de California durante Simbología: círculos cerrados = pesquerías dirigidas elasmobranquios (tiburones y rayas), círculos abiertos = sin pesquerías dirigidas a elasmobranquios, círculos grises = objetivo de la pesca desconocido (figura tomada de Bizarro et al., 2007). De un total de 147 campamentos pesqueros temporales, estacionales y permanentes localizados en el Golfo de California, el 85.7% de ellos capturan tiburones y rayas en algún momento del año (Bizarro et al. 2007) (Figura 1). El equipo de pesca más representativo en el Golfo son las redes agalleras de fondo, aunque durante las temporadas de pesca de verano y otoño también es común el uso de los palangres de superficie. Esta pesquería puede caracterizarse de altamente oportunista. Se emplean diversos artes de pesca con el fin de incrementar la probabilidad de captura, lo que se refleja en un significativo dinamismo en el uso y cambio de equipos de acuerdo a las condiciones y temporadas de pesca en los campamentos artesanales pesqueros de la región. Se ha documentado en los desembarques de las flotas artesanales del Golfo de California al menos 27 especies de tiburones y 21 especies de rayas, incluyendo dos especies de rayas espinosas (Rajidae). Las especies más abundantes son: Alopias pelagicus, Carcharhinus limbatus, C. obscurus, Prionace glauca, Rhizoprionodon longurio, Sphyrna lewini, S. zyganena (Bizarro et al. 2007). 213

5 Tabla 1. Tallas de captura de las principales especies de tiburones capturados en la pesca artesanal en el Golfo de California, durante el periodo (Bizzarro et al. 2007). Los desembarques de tiburones en el GDC están constituidos principalmente por pequeñas especies (p. ej.: Mustelus spp, R. longurio, S. californica) y por pequeñas clases de talla de especies de tiburones más grandes. Por ejemplo, las tallas promedio de S. lewini, no exceden 89 cm LTE (Tabla 1). Con tallas de nacimiento de aproximadamente 39.5 cm LTE (Clarke, 1971), una talla máxima de 371 cm LTE (Klimley, 1983), y una primera madurez reportada que se presenta a los 223 cm y 170 cm LTE para hembras y machos, respectivamente (Anislado y Robinson, 2001). Es evidente que los desembarques de S. lewini consisten principalmente de juveniles. Las capturas de S. zygaena y C. limbatus también están constituidas en gran parte por especimenes inmaduros, la mayoría de los cuales fueron < 130 cm LTE (Tabla 1). Las tallas promedio de captura de C. falciformis son mayores a las de Sphyrna spp, pero de igual forma la mayoría de los individuos son inmaduros, midiendo menos que la talla de primera madurez reportada por Branstetter y McEachran, (1986) para el Golfo de México (hembras: 220 cm LTE, machos: 210 cm LTE). La composición por tallas de individuos de A. pelagicus desembarcados capturados en la región norte del GDC, sin embargo, generalmente consiste de individuos más grandes. Las tallas promedio de A. pelagicus observadas se acercan o exceden la talla mediana estimada de madurez de cm LPC y de cm LPC de las poblaciones del Pacífico noroccidental (Liu et al. 1999). 2.2 Golfo de Tehuantepec En el Golfo de Tehuantepec el principal puerto de desembarco de tiburones es Puerto Madero, Chiapas, en el cual se concentra la flota de embarcaciones menores. El máximo volumen de captura registrado en la historia de la pesquería, fue de 5,022 t en 1988, siendo el puerto de mayor descarga de tiburón en el país, lo que promovió el desarrollo urbano y crecimiento de la economía interna (Soriano et al. 2006). Debido a su posición geográfica, el Golfo de Tehuantepec cuenta con una alta diversidad de especies de tiburones que pertenecen a los ordenes Carcharhiniformes, Lamniformes y Orectolobiformes que incluyen a las familias Carcharhinidae, Alopiidae, Lamnidae, Sphyrnidae, Triakidae y Ginglymostomatidae. Los géneros son: Carcharhinus, Nasolamia, Galeocerdo, Prionace, Alopias, Isurus, Sphyrna, Mustelus, y Ginglymostoma; de las cuales se han documentado hasta 21 especies (Tabla 2). 214

6 Tabla 2. Tallas de captura de las principales especies de tiburones capturados en la pesca artesanal en el Golfo de Tehuantepec, durante el periodo (Soriano et al. 2006). Especie Sexo 1 n Medida Mínima Máxima Promedio Error Carcharhinus falciformis Ambos LT Sphyrna lewini Ambos LT Carcharhinus limbatus Ambos 1490 LT Nasolamia velox Ambos 1488 LT Mustelus lunulatus Ambos 623 LT Alopias superciliosus Ambos 555 LT Sphyrna zygaena Ambos 323 LT Carcharhinus leucas Ambos 235 LT Alopias pelagicus Ambos 160 LT Galeocerdo cuvier Ambos 69 LT Sphyrna mokarran Ambos 58 LT Rhizoprionodon longurio Ambos 50 LT Carcharhinus obscurus Ambos 48 LT Ginglymostoma cirratum Ambos 48 LT Sumatoria de hembras y machos. Los estudios realizados por el INAPESCA en la pesca artesanal de tiburones de Puerto Chiapas, Chiapas iniciados desde 1996, han permitido caracterizar esta pesquería artesanal, como multiespecífica, que opera según la disponibilidad estacional del recurso. Se utilizan embarcaciones menores con motor fuera de borda de 75 CF, y las artes de pesca utilizadas en la pesquería artesanal de tiburón son los palangres de deriva o de fondo, éstos últimos son llamados cimbras. El uso de estas artes de pesca se refleja en la composición de la captura, ya que esta abarca una variedad de tallas y estadios de desarrollo (desde organismos recién nacidos, juveniles y adultos además de hembras preñadas; con diferentes estadios embrionarios). Por lo general realizan un viaje por día y en promedio salen 270 días al año, los lances son nocturnos con una red de 400 m de longitud, de 2 12 brazas, capturando diversas especies o con frecuencia una sola especie según la abundancia con respecto a la estación del año (Castillo et al. 1998; Castillo et al. 1999; Soriano et al. 2006). El tiburón aleta de cartón (C. falciformis) y la cornuda (S. lewini) son las especies principales en la captura comercial desembarcada en Puerto Chiapas, Chiapas y sostienen la pesquería artesanal de tiburón en el Golfo de Tehuantepec con cerca del 90% de las capturas totales. En el grupo de tiburones, la gran mayoría de los individuos (por arriba del 80%) son sexualmente inmaduros tanto en hembras como en machos, predominando los juveniles en el tiburón aleta de cartón y los recién nacidos (neonatos) en la cornuda. El Golfo de Tehuantepec tiene gran importancia como área de crianza y alimentación para tiburones, esto se confirma por la alta proporción de neonatos y juveniles, sobre todo de las especies mencionadas como las mas abundantes en la captura comercial en los últimos años. Para el tiburón aleta de cartón (C. falciformis), el área de crianza y alimentación se ubica rumbo a mar abierto, al norte del Estado (desde Pijijiapan hasta Boca de Cielo), en las costas de Chiapas. Mientras que para la cornuda (S. lewini) la zona de crianza se encuentra en zonas cercanas a la costa desde la barra de San Simón hasta Pijijiapan (Las Palmas), Chiapas. La Captura por Unidad de Esfuerzo (CPUE), o Índice de Abundancia relativo indica que si se continua incrementando el esfuerzo (número de viajes y/o número e lanchas) para la explotación del recurso tiburón, sus poblaciones difícilmente podrán recuperarse en esta región. Asimismo, ante la notable baja en la captura, se corre un alto riesgo de que la pesquería artesanal de tiburones en el Golfo de Tehuantepec deje de ser económicamente rentable si la 215

7 producción por embarcación se mantiene por abajo de los 200 kilos por viaje, no habrá ganancias y los costos por viaje no se podrán recuperar (Soriano et al. 2006). 3. Biología Pesquera de las principales especies de tiburones 3.1. Carcharhinus falciformis Nombre común: Español: tiburón tunero, aleta de cartón, sedoso Ingles: Silky shark Figura 2. Carcharhinus falciformis, según Castro (1983) Zonas de pesca El tiburón tunero Carcharhinus falciformis también conocido como aleta de cartón, sedoso o marrajo, pertenece al orden Carcharhiniformes y a la familia Carcharhinidae (Compagno, 1984) (Figura 2). Esta familia es una de las más numerosas y de mayor distribución a nivel mundial y comúnmente se le conoce como la de los tiburones grises. Es una especie vivípara, tropical y subtropical de distribución cosmopolita que habita en los trópicos cerca del borde de la plataforma de las islas y los continentes y en mar abierto, desde la superficie hasta profundidades de 500 m. Posee hábitos costeros y oceánicos con una distribución circumtropical. Presenta migraciones de norte-sur en el Golfo de México de marzo-abril y en Veracruz de agosto-septiembre. Al menos una de las dos posibles poblaciones es compartida con los E.U.A., la del sur y la del noroeste del Golfo de México (Compagno, 1984; Castro, 1983; Bonfil et al. 1993). En México, se distribuye en el Pacifico Mexicano, incluyendo Golfo de California, así como en el litoral del Golfo de México y Mar Caribe. El tiburón tunero es una de las 10 principales especies de importancia comercial, destacando en algunas regiones del Pacifico Mexicano ya que sostiene pesquerías, como es el caso de la región del Golfo de Tehuantepec (Soriano et al. 2006) (Figura 3). En cambio para el Golfo de México, si bien esta especie forma parte de las capturas, para Veracruz, Tabasco, Yucatán y Quintana Roo no ocupa un lugar preponderante, ya que se ubica entre la tercera y sexta especie de importancia dentro de la pesca de tiburones en estas entidades, tanto para la flota menor como para la flota de mediana altura y de altura. 216

8 Figura 3. Distribución del tiburón aleta de cartón C. falciformis en el Océano Pacifico (Cruz, 2007) Pesquerías que inciden en ella o que la explotan: artesanal, con redes y palangres, de mediana altura agallera o de palangre, de altura palangrera. La pesca para el tiburón tunero es de tres modalidades: Pesca artesanal, pesca de mediana altura y de altura. Para la captura de esta especie se utiliza principalmente como arte de pesca el palangre de deriva para organismos juveniles (tallas menores a los 140 cm LT en promedio); el palangre de fondo o cimbra para organismos adultos (mayor de 200 cm LT). Cada palangre tiene de 300 a 500 anzuelos, los cuales pueden ser de tipo recto o circular (garra de águila) de 15/0 y 16/0, el tamaño y número de anzuelos depende de la región. También utilizan redes agalleras hasta trasmallos, sin embargo con este tipo de redes, la pesca esta dirigida a organismos recién nacidos (neonatos). Las embarcaciones que utilizan en la pesca artesanal son menores (por abajo de los 10 m de eslora) de material de fibra de vidrio con motor fuera de borda de 75 hasta y 115 cf, en algunas ocasiones llevan un motor auxiliar de 45 cf. La pesca en embarcaciones de mediana altura tienen una dimensión mayor a los 10 m pero menor a los 25 m de eslora, es el caso de la flota palangrera de Manzanillo que incide principalmente en los tiburones oceánicos. La flota de altura opera en la parte norte del Pacifico Mexicano (Ensenada, B.C.S.) (Soriano et al. 2002; Soriano et al. 2006; Cruz, 2007) Intervalo de tallas de captura por sexos separados La captura se conforma regularmente por cuatro grupos de edad (en talla), presentes todos los años con un porcentaje elevado de juveniles, sin embargo el grupo de adultos por arriba de los 240 cm LT no esta bien representado, probablemente a que esta fracción de la población se encuentra principalmente en la zona oceánica, lo que hace que no este disponible y/o accesible a las operaciones de pesca de la flota artesanal (Fig. 4). El intervalo de tallas para ambos sexos ha sido de 50 a 340 cm de longitud total (LT), con una talla media de cm; las hembras de tallas más grandes que los machos fueron de 50 a 340 cm, promedio de y de 50 a 338 cm con un promedio cm. La proporción sexual es de una hembra por cada macho (1:1) en adultos juveniles y neonatos. La estructura de talla esta constituida principalmente por organismos 217

9 juveniles (80-90%), mientras que los adultos (5-20%) y neonatos (abajo del 1%) en menor proporción (Soriano et al. 2003; Soriano et al. 2006). Figura 4. Estructura de tallas del tiburón tunero (C. falciformis) en el Golfo de Tehuantepec Intervalo de pesos de captura por sexos separados Los pesos registrados presentan un intervalo de Kg. Se han estimado los factores de conversión, como se observa en la Tabla 3. Tabla 3. Parámetros de Longitud Total y Peso para el tiburón tunero C. falciformis. Relación LT-Peso a b r 2 Ambos sexos 7.95 x Hembras 9.86 x Machos 7.64 x Talla y Edad de Primera madurez La talla de primera madurez (Tm) del tiburón tunero (C. falciformis) varía dependiendo de la región, se ha observado que en las zonas más cálidas esta talla llega ser menor respecto a los organismos que se distribuyen en zonas templadas. Para el Pacífico Mexicano, se ha estimado de cm de longitud total (LT). En el Golfo de California, la talla de primera madurez sexual estimada para machos y machos fue de 178 cm LT (Cadena y Villavicencio, 2000); en la región del Golfo de Tehuantepec se ha estimado de 177 cm LT con edad 6-7 años para hembras y para los machos en 168 cm LT y edad de 6 años. La edad máxima teórica que puede alcanzar esta especie para hembras es de 24 años y para los machos de 23 años muy similares a las obtenidas para Manzanillo, Col. (Soriano et al. 2006; Cruz, 2007). Para el noroeste del Golfo de México se estimo la talla de madurez sexual y edad del tiburón tunero, C. falciformis de 225 cm LT para las hembras con una edad estimada entre 7-9 años, mientras que los machos maduran sexualmente entre los cm LT con una edad estimada entre los 6-7 años (Branstetter y Stiles, 1987). En el Banco de Campeche, se estimo a los 225 cm para ambos sexos, mientras que Marín- Osorno (2001) la estimo para las hembras en 273 cm LT y 251 cm LT para machos. En la península de Yucatán, México, las hembras del tiburón tunero alcanzan su madurez sexual de cm LT con una edad aproximada de 12 años, y los machos son maduros a los 225 cm LT con una edad aproximada de

10 años. La edad máxima que puede alcanzar esta especie es de 22 años y 20 años para hembras y machos respectivamente (Bonfil et al. 1993) Fecundidad-Periodo de Gestación En el Pacífico mexicano se han documentado hembras preñadas desde los 128 cm hasta 322 cm. La mayor abundancia de hembras preñadas se presenta en los meses de marzo, mayo, julio, agosto y septiembre, por lo que los neonatos presentan su mayor abundancia en julio, agosto, septiembre y octubre (Soriano et al. 2003; Soriano et al. 2006). El número de crías de 2 a 7 (promedio de ); la proporción de sexos (hembras-machos) de las crías es de 1:1 El periodo de gestación es de 11 a 12 meses y el apareamiento posiblemente se efectúa después de que las hembras han alumbrado ((Cadena y Villavicencio, 2000); Bonfil et al. 1993, Soriano et al. 2006). 3.I.7 Talla de nacimiento y Época de nacimiento El tamaño de las crías al nacer es de cm LT en aguas del Pacifico Mexicano, pero se tienen registros hasta de 77 cm LT (Cadena y Villavicencio, 2000); Soriano et al. 2006). En estudios realizados en aguas de la península de Yucatán, México, se observo que nace con una longitud de 76 cm LT (Bonfil et al. 1993). En el Golfo de Tehuantepec, se ha observado que esta especie presenta alumbramientos durante todo el año, sin embargo, la abundancia de hembras grávidas y neonatos muestran que los periodos mas intensos de alumbramiento es en verano (julio a septiembre), y periodos menores de alumbramiento en primavera (marzo y abril) (Marín-Osorno, 1992); Soriano et al. 2006; Hinojosa, 2007). Para el Golfo de México, la época de nacimiento se presenta de junio a agosto. Su longevidad estimada es superior a los 14 años con talla y peso máximo observado a los 210 cm de LF de 101 Kg. (Mendizábal y Oriza, 1995; Soriano et al. 2002) Zonas de Crianza Especies como el tiburón tunero, tiburón chato y tintorera, en la época de reproducción presentan una conducta particular en el que los machos y hembras adultos de tallas grandes se separan del resto del grupo (juveniles) debido al comportamiento reproductivo (apareamiento y alumbramiento), y permanecen en zonas costeras para alumbrar. Se ha documentado que el tiburón tunero se reproduce y alumbra durante todo el año, pero hay dos temporadas: una de julio a septiembre y la otra de marzo-abril en la zona centro-sur del Pacifico Mexicano. En el Golfo de México se tienen evidencias que las principales áreas de crianza se encuentran en aguas costeras abiertas no protegidas (Tabasco y Veracruz) (Castillo et al. 1998) Hábitos alimenticios Su principal alimento lo constituyen los peces 54%, los cefalópodos 31% y los crustáceos 15% (Mendizábal y Oriza, 1995; Cabrera-Chávez Acosta, 2000). 219

11 Movimientos migratorios El tiburón tunero es altamente migratorio y además tranzonal que presenta dos movimientos estacionales al año en el Pacífico Mexicano: el primero de norte a sur (del Golfo de California hacia aguas de Centroamérica) en los meses de marzo-abril, periodo en el cual se presenta un lapso intenso de captura; el segundo movimiento se realiza de sur a norte en los meses de julio a septiembre con un pico en agosto-septiembre. Ambos movimientos coinciden con los equinoccios de primavera y otoño, dirigiéndose hacia el sur en las postrimerías de invierno y la primavera, y hacia al norte en el verano, por lo que sus migraciones obedecen a los cambios de temperatura de las masas de agua, en busca de las mejores condiciones de disponibilidad de áreas de alimento, además de regresar a sus áreas habituales de alumbramiento para protección de sus crías como son las aguas del Golfo de Tehuantepec. Las migraciones de los tiburones pueden ser cortas o largas, ya que su distribución y abundancia está fuertemente influida por sus adaptaciones morfológicas y de comportamiento a su medio físico (temperatura, oxígeno, solubilidad y corrientes oceánicas), a sus ciclos reproductivos y a sus presas (ej. migraciones verticales diarias, en áreas cercanas a la costa). Algunas especies de tiburones llegan a sitios específicos para apareamiento, frecuentemente en grandes cardúmenes compuestos de individuos de la misma talla y sexo. Las hembras de muchas especies migran a áreas de crianza específicas para depositar sus huevos o alumbrar a sus crías. Estas áreas se caracterizan por ser altamente productivas (aguas estuarinas o costeras) donde la abundancia de peces pequeños y crustáceos proveen suficiente alimento para el crecimiento de las crías, como es el caso de la cornuda (Sphyrna lewini), el tiburón volador (C. limbatus), la tintorera (Galeocerdo cuvier y el zorrito (Nasolamia velox), que se acercan al litoral de Oaxaca y Chiapas en la temporada de lluvia (verano) (Soriano et al. 2003, Soriano et al. 2006). En general para todas las especies de tiburones sus migraciones pueden ser: verticales, horizontales, diurnas y estacional debido a diferentes comportamientos por búsqueda de la disponibilidad de alimento, ciclos reproductivos de las mismas especies y por cambios ambientales estacionales que se presentan en su hábitat. 3.2 Sphyrna lewini Nombre común: Español: Cornuda, tiburón martillo (Figura 5) Ingles: Scalloped hammerhead shark Zonas de pesca Figura 5. Sphyrna lewini, según Castro (1983). La cornuda Sphyrna lewini también conocido como la cornuda pertenece al orden Carcharhiniformes y a la familia Sphyrnidae (Compagno, 1984). Esta especie es circunglobal que habita aguas templadas cálidas hasta tropicales. En el Océano Atlántico Occidental se distribuye de Nueva Jersey hasta Brasil,,incluyendo el Golfo 220

12 de México y Mar Caribe (Bigelow y Schroeder 1948; Compagno 1984). Se le ha clasificado como una de las especies grandes de tiburones costeros que posee hábitos costeros y oceánicos. En México, se distribuye en el Pacifico Mexicano, incluyendo Golfo de California, así como en el litoral del Golfo de México y Mar Caribe. La cornuda es una de las 10 principales especies de importancia comercial en el Pacifico Centro-Sur de México ya que sostiene pesquerías, como es el caso de la región del Golfo de Tehuantepec (Soriano et al. 2006) (Figura 6). Para el litoral del Golfo de México representa menor importancia respecto otras especies que son mas abundantes (Rhizorionodon terraenovae, Sphyrna tiburo). En este litoral la pesca es de tipo artesanal (Castillo et al. 1998). Figura 6. Zona de captura de la cornuda común S. lewini en el Golfo de Tehuantepec (Soriano et al, 2006) Pesquerías que inciden en ella o que la explotan: artesanal, con redes y palangres, de mediana altura agallera o de palangre, de altura palangrera. La pesca para la cornuda en el Pacifico Mexicano es de tipo artesanal, pesca de mediana altura y de altura; mientras que en el Golfo de México la actividad solo se realiza con embarcaciones menores (pesca artesanal). El arte de pesca utilizado para la pesca de estos organismos es principalmente el palangre de deriva o de fondo (cimbra), siendo este ultimo el que pesca organismos mayores a los 250 cm de longitud total. Cada palangre tiene de 300 a 500 anzuelos, los cuales pueden ser de tipo recto o circular (garra de águila) de 15/0 y 16/0, el tamaño y numero de anzuelos depende de la región. Las redes de enmalle, agalleras son utilizadas cerca de las costas que muchas veces son áreas de crianza y alumbramiento de esta especie, por lo que la incidencia de organismos recién nacidos (neonatos) es muy alta (90%). Las embarcaciones que utilizan en la pesca artesanal son menores (por abajo de los 10 m de eslora) de material de fibra de vidrio con motor fuera de borda de 75 hasta y 115 cf, en algunas ocasiones llevan un motor auxiliar de 45 cf. La pesca en embarcaciones de mediana altura tienen una dimensión mayor a los 10 m pero menor a los 25 m de eslora, es el caso de la flota palangrera de Manzanillo que incide principalmente en los tiburones oceánicos. La flota de altura opera en la parte norte del Pacifico Mexicano (Ensenada, B.C.S.) (Soriano et al. 2006). 221

13 3.2.4 Intervalo de tallas de captura por sexos separados Se han registrado organismos en un intervalo de 30 a 495 cm LT con promedio de cm En hembras se han presentado desde 30 hasta 495 cm LT y promedio de cm y para machos de 34 a 330 cm LT con promedio de 85.41cm. La mayor captura incide sobre organismos recién nacidos (Soriano et al. 2006). (Figura 7). Figura 7. Estructura de tallas de la cornuda común (S. lewini) en el Golfo de Tehuantepec Intervalo de pesos de captura por sexos separados Los pesos registrados presentan un intervalo de 1-74 Kg. Se han estimado los factores de conversión, como se observa en la Tabla 4. Tabla 4. Parámetros de Longitud Total y Peso para la cornuda S. lewini Relación LT-Peso a b r 2 Ambos sexos 4.0 x Hembras 1.0 x Machos 4.0 x Talla y Edad de Primera madurez La talla de primera madurez (Tpm) de S. lewini estimada al 50% de los organismos que han alcanzado la madurez sexual, fue de 169 cm LT para hembras, registrando el 8.99% a hembras maduras y el 91.01% a hembras inmaduras. En los machos se calculó la Tpm de 154 cm de LT; correspondiendo el % a machos adultos y el % a organismos inmaduros. Los individuos inmaduros de esta especie fueron los neonatos (56.45 %) y los juveniles (28.72 %) (Soriano et al. 2006). 222

14 Se ha estimado que una hembra de 280cm TL tendría 12.5 años de edad y un macho de 281 cm, le correspondería una edad promedio de 11 años (Anislado-Tolentino, 2001) Fecundidad-Periodo de Gestación El intervalo de tallas de hembras preñadas que se ha registrado en el Pacífico Mexicano ha sido de cm LT. La mayor abundancia se presenta en mayo, junio y julio, aunque si las condiciones climáticas se dan mas cálidas de lo habitual se registran a partir de abril. Los meses de mayor abundancia de neonatos ocurren en junio, julio, agosto (Soriano et al. 2006). La fecundidad para esta especie registrada ha sido de 3-48 crías (promedio ); la proporción sexual (hembras-machos) de las crías es de 1:1 El periodo de gestación es de 10 a 12 meses con un ciclo de reproducción consecutivo anual y el apareamiento posiblemente se efectúa después de que las hembras han alumbrado (Compagno, 1984; Chen et al. 1988; Castro et al. 1999; Soriano et al. 2006) Talla de nacimiento y Época de nacimiento La talla de nacimiento registrada para la cornuda es de 35 a 52 cm LT con un promedio de 47.6 cm y la época de nacimiento ocurre a partir de mayo a julio (finales de primavera y en el verano) (Soriano et al. 2006) Zonas de Crianza Las áreas de pesca coinciden con las zonas de crianza de la cornuda (Sphyrna lewini), las cuales son cercanas a la costa en aguas someras. En el Pacifico Mexicano Sur se han identificado zonas de crianza y alumbramiento en aguas del litoral de Michoacán y en el Golfo de Tehuantepec. Las áreas se caracterizan por ser altamente productivas (aguas estuarinas o costeras) donde la abundancia de peces pequeños y crustáceos proveen suficiente alimento para el crecimiento de las crías (Soriano et al. 2006) Hábitos alimenticios Su principal alimento lo constituyen los peces (sardinas, carangidos, etc.), calamares, pulpos y crustáceos (langostas, cangrejos, camarones) (Cabrera, 2000) Movimientos migratorios La cornuda es una especie altamente migratoria y tranzonal que presenta movimientos estacionales al año en el Pacífico Mexicano por comportamiento de reproducción y alimentación principalmente (Soriano et al. 2006). 4. Estadística de la producción Los primeros informes con que se cuenta sobre la pesquería del tiburón en México datan de fines del siglo antepasado ( ), cuando se llevaron a cabo las primeras exportaciones de aletas de tiburón hacia el mercado oriental. Dichas exportaciones fueron realizadas desde la Ciudad de La Paz, B.C.S. (Hernández, 1971). Para junio de 1939 se efectuó la primera exportación de hígados de tiburón del Puerto de Guaymas, Son. a la Ciudad de Los Ángeles, California, E.U.A. 223

15 En 1942 en la zona del Noroeste de México, se obtuvieron 1,087 toneladas de hígado de tiburón que se exportó directamente a los E.U. y que representó el 81% de la producción nacional. A partir de esa demanda de hígados, originada fundamentalmente para obtener fuentes de vitamina A durante la Segunda Guerra Mundial, varios industriales mexicanos establecieron las primeras plantas procesadoras de tiburón en el Pacífico Mexicano (Guaymas, Sonora; Mazatlán, Sinaloa, San Blas, Nayarit, y en Guadalajara, Jalisco). En esa época la pesca de tiburón en México llegó a su máximo auge, sin embargo, en 1949 al iniciarse la fabricación sintética de la vitamina A, a menores costos, produjo una disminución considerable en los volúmenes de captura debido al desplome del mercado internacional de dicha vitamina. La producción nacional de tiburón nuevamente volvió a sus niveles mínimos (no mayor a las 1,000 toneladas) que eran aprovechado localmente para consumo humano. A partir de los años 60 s se inició un nuevo incremento paulatino en la captura de este recurso como consecuencia de un crecimiento en la demanda mundial de algunos productos derivados del tiburón, como aletas y pieles, lo que vendría siendo la etapa de inicio formal de la pesquería. Este aumento se consolidó en México al extenderse la demanda doméstica de carne de tiburón en estado fresco y seco salado. En la década de los 70 s los volúmenes de producción se incrementaron en casi 15,000 toneladas. Para 1981, la pesquería alcanzó su primera captura récord a nivel nacional con 35,264 t. Durante dicha década las capturas anuales de tiburón y cazón promediaron las 28,000 t. Básicamente, la fuerza que ha impulsado a la pesquería durante estos últimos años, ha sido la demanda de aletas de tiburón, debido a los altos precios que estas alcanzan en el mercado oriental y la comercialización de la carne de tiburón, cuya demanda ha aumentado a la par con el crecimiento demográfico del país. En la actualidad la presencia de tiburones y de rayas en aguas mexicanas ha dado origen a varias pesquerías multiespecíficas en las que participan embarcaciones menores y de mediana altura, principalmente, en la se emplean una diversidad de equipos de pesca, y que operan de acuerdo a las abundancias estacionales de las principales especies de tiburones de importancia comercial. Estas pesquerías representan para el país valiosas fuentes de alimento, empleo y divisas para las comunidades pesqueras de ambos litorales. Recientemente la producción de rayas ha registrado un crecimiento importante en la región del Noroeste de México, principalmente en el estado de Sonora. En el 2000 la producción de rayas en el Pacífico Mexicano alcanzo la cifra de cerca de 5 mil toneladas (Márquez, 2002).La mayor parte de la producción esta destinada al consumo humano directo, destacando la comercialización de su carne y de sus aletas como los principales productos derivados de este grupo de peces. En 1999 la producción fue de 26,164 t (peso vivo) lo que representó al 2.03% de la producción pesquera nacional, con un consumo per cápita estimado de 0.23kg anual y el valor de la producción de tiburóncazón (producción en peso desembarcado 21,370 t) fue de $224,991, pesos (SEMARNAP, 2000). En los últimos años de 2000 a 2003 el promedio anual fue de 32,796.5 ton. Sin embargo, para 2002 la tendencia muestra una disminución de 5.4% con respecto al 2000 (Figura 8) (SEPESCA, ; SEMARNAP, ; SAGARPA, ). 224

16 Figura 8. Producción nacional y por litoral de pesca de elasmobranquios durante el periodo de Fuente: Anuarios Estadísticos de Pesca. SEPESCA, SEMARNAP y SAGARPA La producción de tiburón se ubica en la octava posición, aportando el 1.6% de la producción nacional, con alrededor de 24,000 t anuales, de las cuales el Océano Pacífico registró aproximadamente 76%. La producción se ha mantenido estable en los últimos años aunque desde hace una década esta no alcanza las 30 mil toneladas anuales. El monitoreo de las capturas de tiburones, principalmente de la pesca artesanal, realizado por el Instituto Nacional de la Pesca, en el Golfo de California y el Golfo de Tehuantepec, en el litoral Pácifico ha permitido documentar la disminución en las capturas de las especies grandes de tiburones, que hace 40 años eran comunes en ambos litorales. Especies como el tiburón toro, Carcharhinus leucas, la tintorera, Galeocerdo cuvier, el tiburón limón, Negaprion brevirostris, el tiburón prieto, C. obscurus, la cornuda gigante, Sphyrna mokarran, han dejado de ser parte importante de los volúmenes de capturas de tiburones realizadas en las aguas costeras del país. Estas especies consideradas como de baja productividad biológica, por sus caracterísitcas demógraficas, pudieran estar experimentando una disminución en sus abundancias debido a la sobrepesca y a otros factores como la degradación de sus hábitas esenciales por efecto de la contaminación producida por el desarrollo costero. 5. Sistemas de captura 5.1 Régimen de pesca, métodos y técnicas de captura. El aprovechamiento de tiburones se realiza en modalidades de pesca dirigida y no dirigida, tanto por la flota menor (embarcaciones sin motor estacionario, sin cubierta y sin caseta) como por la flota mayor (embarcaciones de mediana altura y de altura, con cubierta, caseta y con motor estacionario). La pesca ribereña con embarcaciones menores es ancestral (Applegate, 1979), en tanto que el aprovechamiento sistemático data de los años 40 s en el siglo XX, conformándose las pesquerías como tales entre los 70 s y 90 s (Castillo, 1992; Márquez y Castillo, 1998; Márquez y González, 2000). Aproximadamente una tercera de la producción total de elasmobranquios corresponde a rayas, cuya captura es efectuada básicamente por embarcaciones menores (SAGARPA, 2003, 2005). En cuanto a tiburones, cerca del 40 % es aportado por la flota menor con una 225

17 cobertura geográfica es limitada, en tanto que el 60% corresponde a la flota mayor (embarcaciones de mediana altura y altura). Desde los años 70 s en siglo pasado, la flota mayor está constituida mayormente por embarcaciones camaroneras que se dedican a la pesca de tiburón durante la veda de camarón en el Océano Pacífico entre los meses de marzo a septiembre de cada año, empleando para ello tanto redes de enmalle como palangres. A partir del proceso de elaboración de regulaciones específicas en esta pesquería en 1996, las redes enmalle de deriva empezaron a caer en desuso, especialmente en el Golfo de California. También existe una flota palangrera con puerto base en Ensenada B.C., dirigida a la pesca de tiburón frente a la costa occidental de la península de Baja California; algunos de cuyos barcos pescan también pez espada. Otros pocos barcos palabreros especializados se ubican en puertos como Guaymas y Puerto Peñasco en el estado de Sonora y Mazatlán en Sinaloa. En el Golfo de México existen pocas unidades de pesca especializadas, pero la captura de tiburones y rayas es importante en las aguas frente al estado de Tamaulipas en los límites con EUA, en Campeche, Yucatán y Quintana Roo. Existen unidades de pesca dirigida a tiburones en el Golfo de México y Mar Caribe y otras flotas lo capturan de manera incidental con volúmenes superiores al 20%, por lo que se consideran pesquerías no dirigidas. En la Figura 9 se presentan las unidades de pesquería identificadas entre los años 2000 y Figura 9. Esquema de Unidades de Pesquerìas de tiburones en México. (Modificado de Villaseñor, R., Igartúa, L.E., Bermudez R., E.A. y Morales, M ) 226

18 Independientemente de las embarcaciones, el sistema de captura (Figura 10), se basa en el uso de dos tipos principales de artes de pesca: palangres y redes de enmalle. El buque de altura tiene autonomía para la pesca de tres a cinco o seis semanas. En general presentan más de 27 m de eslora (hasta 45 m), tonelaje bruto de t y tonelaje neto de 83.6 a 110 t, con capacidad de bodega de hasta 210 m 3 ; motores diesel de 350 a 900 HP, uno o dos motores auxiliares de 170 HP que le permiten desarrollar velocidades de hasta 5 m/s (nudos); autonomía de 12 a 25 días operando con una tripulación variable desde 15 hasta 23. En esta flota se utilizan exclusivamente palangre de deriva que tienen una línea madre de hasta 120 km de longitud, reinales de 18 a 22 m de longitud, distancia entre reinales de 45 a 55 m, 300 boyas; hasta 1,500 anzuelos (atunero números 3.6 a 3.8) utilizando en promedio 1,385/lance y como carnada la lisa o macarela fresco-congelada (Vélez et al., 1989, Márquez, 1991, Santana, 1997, Vélez et al. 2000). Figura 10. Sistemas de Captura por tipo de Embarcación mayor (mediana altura y altura) y artes de pesca en pesquerías de tiburón. (Modificado de Villaseñor, R., Igartúa, L.E., Bermudez R., E.A. y Morales, M ) Las embarcaciones de mediana altura con redes de enmalle presentan esloras de 18 a 30 m; motores de 170 a 600 HP, instalación para hielo y refrigeración con capacidad de bodega de 50 a 80 t, autonomía de 12 a 25 días y tripulación de 5 a 8. Las redes de enmalle de deriva (Figura 11) han registrado cambios pasando de una longitud de 1,800 a 3,500 m a un máximo de 1,800 m conforme a la regulación actual, considerando una altura o caída de 45 a 82 m y tamaño de malla de 30 a 56 cm,. Los lances de pesca son de 8 a 18 lances por viaje. 227

19 228 Figura 11. Red de Enmalle de deriva usada en el océano Pacifico. (Modificado de Murillo y Pacheco, 2007). (las redes de más de 1,800 m de longitud, se prohibieron a partir del 2009).

20 Figura 12. Palangre superficial de deriva utilizado por la flota de mediana altura. (Modificado de Murillo y Pacheco, 2007) 229

21 Los buques de mediana altura con palangre tienen esloras de 18 hasta a 26.5 m, motor estacionario de 165 a 360 HP, enfriamiento a base de hielo o refrigeración mecánica; bodega de 38 a 60 t, autonomía de una a tres semanas, tripulación de 5 a 10 y utilizan palangres de deriva (Figura 12) con las siguientes características: longitud de 26 a 50 km de línea madre, 1,300 anzuelos del número 3.6 a 3.8, calando entre 550 a 1,300 anzuelos por lance. Debido al desarrollo tecnológico y a una serie de medidas de ordenación, la captura incidental y la mortalidad de delfines se ha reducido a niveles que los hacen tanto poco significativos para sus poblaciones, como estadísticamente no representativos. La tecnología desarrollada en el uso del paño de protección, maniobras de liberación (maniobra de retroceso, uso de lanchas rescatadoras y acciones de nado para liberación), uso de artefactos (reflectores, bengalas, etc.) han permitido la reducción de la mortalidad de delfines por lance de pesca, lo cual constituye un gran éxito en la pesca responsable. 6. Procesamiento 6.1 Productos derivados de su pesca o productos comercializados: carne, aletas, piel, cartílago, mandíbulas, etc. La importancia económica para este especie reside principalmente en sus aletas ya que la demanda por su carne en el mercado es baja por ser una especie que tiene como característica que su carne sea oscura y por lo tanto su consumo es menor en comparación con otras especies de tiburones como el tiburón tunero (C. falciformis). Se comercializa en fresco para su venta local; en algunas regiones se le hace un proceso de secosalado utilizando técnicas muy rusticas. Las aletas son para el mercado de exportación principalmente a los países orientales; las mandíbulas y dientes son subproductos que se aprecian como artesanías. Poco se utilizan los hígados para la obtención de aceite ya que en México no hay infraestructura para procesos a nivel industrial. En uno de los principales puertos del estado de Chiapas, Puerto Chiapas, se realiza la venta de vértebras a particulares que llegan a esta localidad con el objetivo de obtener cartílago a partir de las vértebras de tiburones y procesarlo para manufacturarlo en cápsulas para prevención de algunas enfermedades como la artritis. 7. Comercialización y exportación El rápido crecimiento económico de China se ha traducido también en una enorme demanda de aletas de tiburón procedentes de los océanos Pacífico e Indico principalmente. Dependiendo de la especie, del tipo de aleta, tamaño, posición, y corte con el cual se extirpo, éstas pueden poseen precios que van desde los $4.25 US dólares hasta los $ por kg. Los comerciantes de aleta de tiburón distinguen entre tipos distintos de aletas, que producen radios de aleta que pueden usarse en la cocina china (Yeung, et al. 2000). Según la FAO la producción mundial de aleta de tiburón seca en el periodo fue de 72,781 t. El valor de las exportaciones de aletas de tiburón en el 2000 fue de más de millones de dólares (Clarke, et al. 2005). En un conjunto de estudios sin paralelo Clarke et al. (2006) lograron estimar el volumen total del comercio de aletas por especies de tiburón a partir de monitorear las subastas de aletas realizas en Hong Kong, durante , considerado el centro de acopio de aletas de tiburón más grande del mundo. A partir de los pesos promedio calculados para cada una de las aletas subastadas, estos autores estimaron que el número total de tiburones capturados anualmente es de entre 26 y 73 millones de individuos, con una mediana total de 38 millones por año. Extrapolando este número a la producción mundial que reporta la FAO, encontraron que esta es casi 4 veces más grande que la registrada oficialmente. También se ha expandido el 230

22 consumo de la carne fresca y congelada de tiburones y la carne de las rayas ( alas ) que han sido sustitutos de las abundantes especies de peces óseos, que ahora también enfrentan problemas de sobreexplotación. La carne de tiburón es de gran valor en países como la India, Pakistán, Sri Lanka, y por supuesto los países latinoamericanos y africanos (Rose, 1996). De la producción nacional de tiburón y cazón, más del 90% es utilizada como alimento para consumo humano directo, el cual es uno de los más accesibles para las clases populares de bajos recursos de nuestro país. El resto de la producción en exportado principalmente por la industria que soporta la flota de altura y mediana altura. El principal punto de acopio y comercialización de tiburón en México se encuentra en la Cd. de México, en la llamada Nueva Central de Abastos y Mariscos, a donde llega la mayor parte de la producción nacional. De la producción de tiburones que se comercializa en el mercado interno, los organismos de tallas menores a los 130 cm, tienen alta demanda por su carne blanca y textura suave, mientras que los adultos se cotizan por las aletas ya que alcanzan, en el mercado nacional y asiático, valores altos y se clasifican de primera y extra. El precio es mayor en las aletas secas ($800-$900/Kg) que el de las aletas verdes o frescas ($ /Kg). Las mandíbulas, dientes y vértebras forman parte de la artesanía en el país, ya que de los dientes y vértebras se fabrican collares, pulseras, llaveros. Los hígados de mayor volumen son utilizados para elaborar aceite (de manera rustica) por los mismos lugareños de la región. 8. Manejo Pesquero Hasta los años 90 s el manejo pesquero estuvo basado en disposiciones administrativas. Durante los periodos de desarrollo de las pesquerías regionales, no había medidas de ordenación pesquera, salvo las especificaciones de los permisos de pesca comercial. Fue a partir de 1993 que se estableció una moratoria a la expedición de dichos permisos para las embarcaciones menores y en 1998 para embarcaciones mayores.hasta el año 2001 además de las disposiciones administrativas de control de permisos de pesca, había algunas especificaciones técnicas, siendo a partir de 1996 que por iniciativa de los productores pesqueros (Confederación Nacional de Cooperativas Pesqueras y Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola) se gestaron medidas regulatorias de mayor alcance, considerando las condiciones biológicas de algunas de las principales especies que soportan la producción pesquera, así la incorporación de enfoques de manejo en función de las tendencias mundiales. Algunas de esas medidas se han venido aplicando paulatinamente desde Elaboración e implementación de la NOM-029 para regular el aprovechamiento de tiburón y rayas El conjunto de medidas de manejo quedaron integradas en una Norma Oficial Mexicana, cuyo diseño e integración basado en acuerdos entre diversos sectores que le dieron sentido y alcance, ha sido laborioso, estando sujeto a cambios motivados por intereses, presiones de carácter económico y competencia entre algunos sectores que confluyeron en confrontación entre criterios de aprovechamiento y conservación. Los principales temas controversiales han sido el establecimiento de zonas de pesca, la captura incidental y la prohibición de las redes de enmalle en la flota mayor, ya que implicó reducir zonas tradicionales de pesca y propiciar un cambio de tecnología para el uso de palangres en una parte de la flota. El proceso de regulación pesquera implicó un amplio el trabajo técnico y de consenso, involucrando la participación de investigadores de instituciones académicas, agentes productivos y organizaciones no gubernamentales (ONG) en el marco del Comité Consultivo Nacional de Normalización de Pesca Responsable (CCNNPR) especialmente entre los años 2003 y 2007 para concluir la Norma Oficial Mexicana NOM