DINÁMICA DEL CRECIMIENTO DE LA VARIEDAD-POBLACIÓN NEGRAMOLLE (V. VINIFERA L.) CON LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA

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1 DINÁMICA DEL CRECIMIENTO DE LA VARIEDAD-POBLACIÓN NEGRAMOLLE (V. VINIFERA L.) CON LA FERTILIZACIÓN ORGÁNICA Sarmiento Pérez, B (1); Corominas Roig, E (2); González Díaz, E (2) (1) Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria de la Universidad de La Laguna (2)Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (I.C.I.A.) INTRODUCCION El crecimiento es definido como un incremento irreversible en el tamaño de la planta, teniendo esta respuesta vegetativa dos componentes, un incremento en el tamaño de las células ya presentes y otro en el número de células de los meristemos (7) y puede ser evaluado por medidas de masa, longitud, altura, área superficial o volumen (8). Los pámpanos de la estación de crecimiento están formados por una combinación de crecimiento fijo y crecimiento libre (1). Este crecimiento fijo se refiere a la elongación de los entrenudos y la expansión de las hojas, las cuáles están preformadas en la yema dormida. El crecimiento libre se refiere a la elongación de los pámpanos con una producción de nuevas hojas del primordio, desde el meristemo apical. El índice de elongación es mayor en las primeras etapas del crecimiento y luego disminuye a velocidad constante (12). El incremento en la longitud de los pámpanos presenta la modalidad de una curva sigmoidal cuando lo expresamos en función de los días naturales (2, 15) o con la integral térmica (13). El alargamiento de las pámpanos depende en gran medida del régimen hídrico. Fournioux (3) propuso que el crecimiento del entrenudo está estimulado por sustancias semejantes a las giberelinas y probablemente derivan de zonas adyacente a las hojas. En este trabajo se estudia la respuesta vegetativa del pámpano con la aplicación de compost autóctono en el cultivar Negramolle Página 1

2 MATERIAL Y MÉTODOS PARCELA EXPERIMENTAL: La parcela en que se ha desarrollado este estudio, se localiza en la finca La Planta, en el término municipal de Güímar, en la zona de producción de la Comarca con la Denominación de Origen Valle de Güímar, en el sur de la isla de Tenerife. Su localización geográfica es: Longitud : 16º W Latitud : 28º N Altitud : 156 m.s.n.m La finca se sitúa en la vertiente sureste de la isla y pertenece al Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (I.C.I.A), perteneciente a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias. En la parcela H-16 de m 2 se encuentra la variedad Negramolle, procedente de la selección clonal realizada por la unidad de Fruticultura Templada del I.C.I.A. El suelo de la huerta procede de la zona y en una sistematización del terreno realizada en los años sesenta. Página 2

3 Las cepas están conducidas en parral bajo (table-top) con un marco de plantación de 2 * 2 m. El plan de riego distingue cuatro períodos que son: Brotación Floración. Cuajado Envero. Vendimia Caída de hoja. Caída de hoja Poda. La cantidad de agua es aportada por goteo en bandas húmedas, con tuberías de PE sujetas a la espalderas con goteros cada 40 cm. La programación del riego se hace en base a los datos del tanque evaporimétrico clase A. En cuanto a la práctica de poda se realizó a principios de diciembre del MATERIAL VEGETAL: La parcela en la que se ha realizado el estudio está plantada con cepas procedentes de la selección clonal realizada por el ICIA en julio de A continuación se describe la variedad objeto del ensayo. Hoja Adulta: -Forma del limbo : cuneiforme. -Nº de lóbulos: Ninguno.-Forma del seno peciolar: poco abierto. -Forma de la base del seno peciolar: en V. -Longitud del peciolo: corto. Racimo: -Nº de racimos por pámpano: 2 -Tamaño: pequeño. Página 3

4 -Compacidad: suelto. -Baya: -Tamaño: pequeña. -Longitud: corta. -. -Forma: esférica. -Color de la epidermis: Rojo Negra. - -Pruina: media. -Grosor de la piel: gruesa. -Coloración de la pulpa: coloreada. -Rendimiento en mosto: mediano. -Consistencia de la pulpa: blanda. -Longitud del pedicelo: corto. -Presencia de pepitas: presentes. METODOLOGÍA: 1 Ensayo. El ensayo consiste en añadir compost elaborado con restos de poda, estiércol de pollo, estiércol de cabra y bagazo, de dos formas diferentes. Las formas de aporte de compost son: Forma circular, entorno a cada planta con un radio de 50 cm y 50 cm de profundidad. Forma lineal, a lo largo de la línea de tratamiento en un surco de 50 cm a cada lado de la planta y a 50 cm de profundidad. Página 4

5 Tratamiento testigo, donde no se aporta compost. El diseño estadístico fue en bloques al azar con tres tratamientos y tres repeticiones cada uno, con un total de 297 plantas. El análisis del compost utilizado en el ensayo es el siguiente: Análisis del Compost N (%) 1,93 P. (%) 0,64 K (%) 2,01 Ca (%) 4,08 Mg (%) 1 Na (ppm) 0,6 Fe (ppm) 12,280 Mn (ppm) 422,1 Zn (ppm) 146,7 Cu (ppm) 59,6 C (%) 29,59 ph 7,50 CE (ms/cm) 1,8 2 Toma de Datos. Se seleccionaron 9 cepas por repetición para calcular el porcentaje de yemas brotadas. De estas 9 cepas se marcaron 5 para continuar con el estudio. Cada cepa se identificó de la siguiente manera: Número de cepa. Cordón. Pulgar Los parámetros de crecimiento y desarrollo medidos fueron: Número de yemas brotadas. Página 5

6 Longitud y diámetro (basal y medio) de los pámpanos. La medida de longitud del pámpano se realizó hasta el despunte del mismo en la parcela. La fecha de medición del tamaño y número de racimo fue en la vendimia (9 septiembre 2003). 3 Material de Medida. Para el estudió se hizo necesaria la utilización de un instrumetal que nos permitiera la determinación de los parámetros preestablecidos, estos son: Cinta métrica Stanley Power Lock 5m-16 para la medida de los pámpanos. Calibrador pie de rey calibre 1960, 6 +/- 0,05 mm (Medid Precision, S.A) para medir los diámetros basal y medio de los pámpanos. Balanza electrónica, mod. AEW-30, Cap. 30 kg. +/- 1g (Adam Equipment Company). 4 Métodos de Análisis de los Datos. Los datos se procesaron mediante el paquete estadístico SYSTAT versión 7.01 (9) de SPSS, Inc. Chicago. Illinois. U.S.A. 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Se presentan a continuación los resultados obtenidos en el presente trabajo evaluándose los datos de campo y al mismo tiempo contrastando los distintos parámetros estudiados. En todos los casos, el análisis de los siguientes gráficos requiere la consulta de los datos de campo recogidos en los anejos del presente trabajo. DINÁMICA DE CRECIMIENTO DEL PÁMPANO: 1 LONGITUD: Página 6

7 COMPARACIÓN DE LAS LONGITUDES Longitud (cm) Trat. 1 Trat. 2 Trat Para evaluar la dinámica de crecimiento diario medio (CDM) del pámpano, se realizó un análisis de varianza (ANOVA), no existiendo diferencias significativas entre las medias de los tratamientos al aplicar la prueba de HSD de Tukey. TRATAMIENTO Crecimiento diario medio (mm) * 1 22,77 a 2 23,22 a 3 23,49 a *Los valores en la columna seguidos de la misma muestra no son significativamente distintos a p 0,05 aplicando la prueba de HSD de Tukey. 2 EVOLUCIÓN DE LAS CURVAS DE REGRESIÓN: Página 7

8 El estudio de la dinámica de crecimiento nos muestra la evolución de las curvas de desarrollo a largo del ciclo vegetativo para los tres tratamientos, que se ajustan a modelos polinomiales tal y como se deduce de los siguientes gráficos. Tratamiento SEMANAS Media 16,35 41,68 62,34 100,33 159,78 209,82 250,98 292,98 307,14 309,67 SE 2,38 3,73 5,04 6,76 9,36 10,77 13,15 16,23 17,38 17,47 Media 19,53 43,58 67,64 109,88 174,60 220,04 253,67 270, ,82 SE 2,74 3,01 4,01 5,00 7,02 9,44 11,55 15,47 18,19 16,93 Media 24,22 45,97 74,80 100,76 158,37 203,29 240,36 279,47 312,06 319,48 SE 3,10 3,85 4,57 6,74 9,52 12,13 15,89 16,20 19,42 19,12 TRATAMIENTO 1 Longitud (cm) y = -0,9208x ,307x 2-23,031x + 29,506 R 2 = 0, Página 8

9 TRATAMIENTO 2 Longitud (cm) y = -0,6592x 3 + 9,7855x 2-1,6508x + 10,298 R 2 = 0, TRATAMIENTO 3 Longitud (cm) y = -0,6516x ,577x 2-11,266x + 27,721 R 2 = 0, La siguiente tabla muestra de forma resumida el tipo más sencillo y común de ajuste de las observaciones del presente estudio. Tratamiento Regresión Curvilínea de Crecimiento del Pámpano Modelo Grado Coef. de Regresión (R 2 ) 1 Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0,9984 Página 9

10 DESARROLLO DEL DIÁMETRO DE LOS ENTRENUDOS EN LA BASE DEL PÁMPANO: 1 DIÁMETRO BASAL. 2,50 COMPARATIVA DE LOS DIÁMETROS BASALES Diámetro Basal (cm) 2,00 1,50 1,00 0,50 Trat. 1 Trat. 2 Trat polinomiales EVOLUCIÓN DE LA CURVA DE REGRESIÓN. Al igual que el anterior, la evolución en el desarrollo del diámetro basal se adapta a modelos SEMANAS Media 0,63 0,86 1,05 1,18 1,35 1,47 1,61 1,72 1,81 1,94 SE 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,06 0,06 Media 0,64 0,84 0,98 1,20 1,34 1,46 1,58 1,67 1,83 1,83 2 SE 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,04 0,04 0,05 0,05 Media 0,74 0,88 1,03 1,13 1,33 1,45 1,58 1,71 1,87 1,87 Tratamiento 3 SE 0,03 0,03 0,03 0,04 0,04 0,04 0,05 0,05 0,06 0,06 Página 10

11 TRATAMIENTO 1 Diámetro Basal (cm) 2,0 1,5 1,0 0,5 y = 07x 3-0,0169x 2 + 0,2582x + 0,3954 R 2 = 0,9994 0, TRATAMIENTO 2 Diámetro Basal (cm) 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 y = -03x 3-32x 2 + 0,1988x + 0,4492 R 2 = 0, Página 11

12 TRATAMIENTO 3 2,50 Diámetro Basal (cm) 2,00 1,50 1,00 0,50 y = -11x 3 + 0,0147x 2 + 0,0835x + 0,6549 R 2 = 0, La siguiente tabla muestra de forma resumida el tipo más sencillo y común de ajuste de las observaciones del presente estudio. Tratamiento Regresión Curvilínea del Crecimiento del Diámetro de los entrenudos en la Base del Pámpano Modelo Grado Coef. de Regresión (R 2 ) 1 Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0, DESARROLLO DEL DIÁMETRO DE LOS ENTRENUDOS EN LA MITAD DEL PÁMPANO: 1 DIÁMETRO MEDIO. Página 12

13 COMPARATIVA DE LOS DIÁMETROS MEDIOS 1,40 1,20 Diámetros Medios 1,00 0,80 0,60 0,40 Trat. 1 Trat. 2 Trat. 3 0, EVOLUCIÓN DE LA CURVA DE REGRESIÓN.. El ajuste al igual que los anteriores responde a modelos polinomiales. Tratamiento SEMANAS Media 0,42 0,47 0,58 0,66 0,76 0,85 0,96 1,12 1,16 1,16 SE 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,04 0,05 0,05 Media 0,39 0,49 0,57 0,67 0,75 0,87 0,98 1,08 1,20 1,20 SE 0,03 0,02 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,04 0,05 0,05 Media 0,40 0,50 0,58 0,65 0,72 0,85 0,93 1,11 1,24 1,25 SE 0,03 0,02 0,02 0,02 0,03 0,03 0,04 0,05 0,06 0,06 Página 13

14 TRATAMIENTO 1 Díametro Medio 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 y = -15x 3 + 0,0243x 2-0,0153x + 0,4213 R 2 = 0, TRATAMIENTO 2 1,40 1,20 Diámetro Medio 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 y = -09x 3 + 0,0148x 2 + 0,0333x + 0,3546 R 2 = 0, Página 14

15 TRATAMIENTO 3 Diámetro Medio 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 y = -06x 3 + 0,0131x 2 + 0,0236x + 0,3807 R 2 = 0, Semana La siguiente tabla muestra de forma resumida el tipo más sencillo y común de ajuste de las observaciones del presente estudio. Tratamiento Regresión Curvilínea de Crecimiento del Diámetro de los Entrenudos en la Mitad del Pámpano Modelo Grado Coef. de Regresión (R 2 ) 1 Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0, Polinomial Cúbico 0,9897 Página 15

16 PORCENTAJE DE YEMAS BROTADAS: El número de yemas brotadas expresado como porcentaje, tanto en madera vieja (y. adventicia) como en madera del año anterior (pulgar), se detalla en el siguiente cuadro, no existiendo diferencias significativas entre los tratamientos. PORCENTAJE YEMAS BROTADAS TRATAMIENTOS YEMAS BROTADAS Y. Adventicia Y. de Pulgar 1 59,74 a* 40,25 a * 2 54,02 a* 45,97 a * 3 60,95 a* 39,04 a * * Los valores en la misma columna seguidos de la misma letra no son significativamente distintos aplicando la prueba de HSD de Tukey (p 0,05 ) CONCLUSIONES Es interesante el hecho de saber que el peso de la cosecha puede ser manejado con la ayuda del control del crecimiento del pámpano (10). La extensión del brote puede revelar modelos temporales en el desarrollo y crecimiento vegetativo. Por ejemplo, el curso temporal de la longitud del brote y el ratio de alargamiento de los pámpanos de las viñas que presentan fruta, se puede observar en los estudios de Winkler et al. (15), Kliewer et al. (5), Smart y Coombe (11), Williams y Grimes (14). El ratio diario de la extensión del brote, en viñas que presentaban frutos, alcanza un máximo en primavera, una ralentización durante el verano, y puede llegar a pararse durante el envero (6). Sin embargo, en otros estudios presentaba un ratio continuo durante todo el ciclo. Este último hecho puede ocurrir en viñas recientemente establecidas (13). Estudios realizados por Hardie y Martin (4) revelaban el efecto de la posición de la fruta y la humedad del suelo sobre el ratio de crecimiento del brote durante los cuatro períodos de crecimiento Página 16

17 definidos en unidades de días después de la antesis se ven en la transformación logarítmica natural (Ln) de los valores originales. Este artículo presenta la evidencia de una mayor sensibilidad al suelo deficiente en agua, en el ratio de crecimiento de los brotes que tienen frutas, comparado con el de los brotes que no tienen frutas. 1. El crecimiento diario medio (CDM) de la variedad Negramolle en los diferentes tratamientos no presentaron diferencias significativas. No obstante, los datos obtenidos 22 72, y mm/día para los tratamientos 1 (aplicación de compost en círculo), 2 (aplicación de compost en línea) y 3 (testigo) respectivamente, distan de los referidos por Hardie y Martín (4) para la variedad Sultanina (53 mm/dia). 2. Las curvas de regresión del crecimiento del pámpano en los diferentes tratamientos de aplicación de compost se ajustan a modelos polinomiales cúbicos Por otro lado, la curva de desarrollo del diámetro de los entrenudos en la base y en la mitad del pámpano también se ajustan a modelos polinomiales cúbicos. 3. En el porcentaje de yemas brotadas, tanto adventicias como las del pulgar, no existen diferencias significativas para los tres tratamientos. BIBLIOGRAFIA (1) Bouard, J. (1966). Recherches physiologiques sur la vigne et en particulier sur l aoûment des sarments. Thése Dr. Sci. Nat., Bourdeaux. (2) de la Harpe, A. C. y Vissor, J. H. (1985). Growth characteristics of vitis vinifera L., cv. Cape riesling. African Journal of Enology and Viticulture 6: 1-6 (3) Fournioux, J. C. (1996). L elongation internodale chez la vigne (vitis vinifera L.): influences foliares et fole de l apex. Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin 30: Página 17

18 (4) Hardie, W. J. y Martin, S. R. (2000). Shoot growth of de-fruit grapevines: a physiological indicator for irrigation scheduling. Australian Journal of Grape and Wine Research 6:52-58 (5) Kliewer, W. M.; Freeman, B. M. y Hossam, C. (1983). Effect of irrigation, crop level and potassium fertilisation on carignane vines. I. Degree of water stress and effect on growth and yield. American Journal of Enology and Viticulture 34: (6) Mattews, M. A.; Anderson, M. M. y Schultz, H. R. (1987). Phenologic and growth responses to early and late season water deficits in cabernet franc. Vitis 26: (7) Mullins, M. G.; Boquet, A. y Williams, L. E. (1992). Biology of the grapevine. Cambridge University Press. (8) Salisbury, F. B. y Ross, C. W. (1994). Fisiología Vegetal. Grupo Editorial Iberoamérica. (9) SPSS Inc. (1997). SYSTAT 7.01 for Windows. Chicago. Illinois. (10) Smart, R. E. (1995). Smart Trinking, on Viticulture: two golden rules on Viticulture. Australian and New Zealand Wine Industry Journal 10: (11) Smart, R. E. y Coombe, B. G. (1983). Water relations of grapevines. in: water deficits and plant growth.. En Additional Woody Crop Plants. Vol VII Ed. T. T. Kozlowski. Academic Press, London, p (12) Van Zyl, J. L. (1984). Response of colombard grapevines to irrigation as regards quality aspects and growth. South African Journal of Enology and Viticulture 5: (13) Williams, L. E. (1987). Growth of Thomson seedless grapevines. I. Leaf area development and dry weight distribution. Journal American Soc. Hort. Sci. 112: (14) Williams, L. E. y Grimes, D. W. (1987). Modelling vine growth-development of data set for a water balance subroutine. En Proceeding of the 6 th Australian Wine Industry Technical Conference, Adelaide, South Australia. Ed. T. Lee, Winetitles, Adelaide, South Australia, p (15) Winkler, A., Cook, J., Kliewer, N. y Lider, A. (1974). General Viticulture. Univ. Calif. Press. Página 18