Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6

Transcripción

1 Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, Arroz tres delicias con maíz guisantes y zanahoria. 2.- Salchichas gratinadas con queso y tomate E: 536 P:37 L:46 H: Arroz de verdura de temporada 2.- Hamburguesa mixta al horno con kétchup y ensalada de E: 539 P:39 L:41 H: Salchichas Frankfurt con ensalada de tomate, lechuga y zanahoria E: 602 P:52 L:68 H: Arroz meloso empedrado con garbanzos, calabacín, pimientos y tomate. 2.- Tortilla francesa con queso E: 623 P:62 L:23 H: Arroz a la cubana con salsa de tomate, salchic 2.- Cinta de lomo adobado con ensalada de E: 599 P:62 L:21 H: Lentejas huertanas con chorizo 2.- Panga con rebozado casero y ensalada de. E: 594 P:48 L:23 H: Habichuelas con chorizo y acelgas 2.- Lomitos de caella con ensalada E: 599 P:52 L:25 H: Guiso de pescado al laurel 2.- Tortilla de atún E: 489 P:61 L:23 H: Habichuelas a la vinagreta con cebolla al perfume de laurel 2.- Lomitos de cerdo en su jugo E: 584 P:59 L:32 H: Potaje de garbanzos con verduritas 2.- Tortilla de patatas E: 498 P:56 L:27 H: Sopa de fideos con picatostes de verduritas 2.- Pechuga de pollo con ensalada de lechuga, tomate y zanahoria E: 608 P:48 L:20 H: Crema de verduras naturales de temporada con picatostes 2.- Tortilla con queso y ensalada E: 452 P:41 L:41 H: Crema suprema de calabacín y calabaza 2.- Jamoncitos de pollo en salsa con zanahoria E: 520 P:47 L:29 H: Sopa cubierta con menudillos de pollo y escamas de zanahoria 2.- Pechuga de pollo en salsa con ensalada de lechuga E: 587 P:66 L:23 H: Olla de legumbres con patatas, judías verdes, acelgas y jamón de york 2.- Tortilla de patatas E: 508 P:67 L:22 H: Guisado de ternera estofada con patatas, guisantes, zanahoria y cebolla 2.- Lomo de cerdo asado en su jugo con ensalada de. E: 521 P:70 L:12 H: Guiso de pollo con patatas 2.- Rollitos de jamón york y queso sobre ensalada de lechuga E: 618,84 P:68 L:21 H:39 MARZO de Macarrones con jamón york, queso gratinado y tomate 2.- Filete de halibut con rebozado casero y ensalada E: 567 P:52 L:19 H: Canelones con carne de pollo y ternera y salsa bechamel gratinados con queso 2.- Jamón York al horno en jugo de azafrán E: 577 P:57 L:23 H: Macarrones con atún y salsa de tomate 2.- Filete de panga con empanado casero y ensalada de lechuga E: 520 P:41 L:22 H: Espaguetis con tomate y queso al horno 2.- Filete de halibut con lluvia de perejil E: 520,84 P:41 L:22 H:65 RECETA FÁCIL para hacer en FAMILIA: Macarrones Tricolor con Salsa de Queso y Atún Ingredientes: Modo de elaboración: Macarrones tricolor de verduras Atún en lata natural Poner agua a calentar con sal y aceite. Introducir la pasta cuando el agua Nata Ligera Tomate frito empiece a hervir. Cuando esté al punto retirar y escurrir. Calentar la nata y el Queso Crema Orégano queso y elaborar la salsa. En una fuente poner la pasta, el atún, la salsa y una Sal y Aceite cucharada de tomate y un poquito de orégano.

2 Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, Arroz tres delicias con maíz, guisantes, pimientos y zanahoria 2.- Salchichas gratinadas con queso y tomate E: 536 P: Arroz de verdura de temporada 2.- Hamburguesa mixta al horno con kétchup y dados de patata E: 539 P:39 L:41 H: Salchichas Frankfurt con ensalada de tomate, lechuga y zanahoria E: 602 P:52 L:68 H: Arroz meloso empedrado con garbanzos 2.- Jamón York a la plancha con ensalada de lechuga y tomate E: 623 P:62 L:23 H: Cinta de lomo adobado con ensalada de E: 599 P:62 L:21 H: Lentejas huertanas con chorizo 2.- Panga con rebozado casero E: 594 P:48 L:23 H: Habichuelas con chorizo y acelgas 2.- Lomitos de emperador con ensalada E: 599 P:52 L:25 H: Guiso de pescado al laurel 2.- Panga al horno con salsa aromática de verdura E: 489 P:61 L:23 H: Habichuelas a la vinagreta con cebolla al perfume de laurel 2.- Lomitos de emperador con ensalada E: 584 P:59 L:32 H: Potaje de garbanzos con verduritas 2.- Filete de lomo de caella con ensalada E: 498 P:56 L:27 H: Sopa de fideos con picatostes de verduritas 2.- Pechuga de pollo con ensalada E: 608 P:48 L:20 H: Crema de verduras naturales de temporada con picatostes 2.- Pechuga de pollo con empanado casero y ensalada E: 452 P:41 L:41 H: Crema suprema de calabacín y calabaza 2.- Pollo en salsa con zanahoria E: 520 P:47 L:29 H: Sopa cubierta con menudillos de pollo y escamas de zanahoria 2.- Pechuga de pollo crujiente con ensalada de lechuga E: 587 P:66 L:23 H: Olla de legumbres con patatas, judías verdes, acelgas y jamón 2.- Jamón york al horno con ensalada de E: 508 P:67 L:22 H: Guisado de ternera estofada con patatas y guisantes, zanahorias y cebollas 2.- Lomo de cerdo asado en su jugo con ensalada de. E: 521 P:70 L:12 H: Guiso de pescado con patatas y guisantes 2.- Rollitos de jamón york y queso sobre ensalada de lechuga E: 618,84 P:68 L:21 H:39 MARZO de Macarrones con jamón york, queso gratinado y tomate 2.- Filete de halibut E: 567 P:52 L:19 H: Canelones con carne de pollo y ternera y salsa bechamel gratinados con queso 2.Jamón york al horno en jugo de azafrán E: 577 P:57 L:23 H: Macarrones con atún y salsa de tomate 2.- Filete de panga con empanado casero y patatas chip E: 520 P:41 L:22 H: Espaguetis con tomate y queso al horno 2.- Filete de halibut con lluvia de perejil E: 520,84 P:41 L:22 H:65 RECETA FÁCIL para hacer en FAMILIA: Macarrones Tricolor con Salsa de Queso y Atún Ingredientes: Modo de elaboración: Macarrones tricolor de verduras Atún en lata natural Poner agua a calentar con sal y aceite. Introducir la pasta cuando el agua Nata Ligera Tomate frito empiece a hervir. Cuando esté al punto retirar y escurrir. Calentar la nata y el Queso Crema Orégano queso y elaborar la salsa. En una fuente poner la pasta, el atún, la salsa y una Sal y Aceite cucharada de tomate y un poquito de orégano.

3 MARZO de 2015 Este menú se trata de una ronda semanal de purés, también adaptado a los usuarios intolerantes al huevo. Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Ternera con verduras (patata, zanahoria, puerros, tomate natural, apio y cebolla) Pescado con verduras (guisantes, tomate natural, zanahorias, patatas y cebollas) Puré de calabaza y pollo (aceite, cebolleta, leche y harina) Puré de pescado con arroz (lomitos de, tomate, cebolla, puerro, arroz, manzana y aceite de oliva) Puré de pollo con verduritas (pechuga de pollo, aceite, puerro, zanahorias, patatas y tomate)

4 Dieta Blanda 2015 Dieta Blanda/ Dieta Astringente/Dieta Régimen Niños Estimados padres y madres, Durante el curso disponemos de un menú diario de DIETA BLANDA para nuestros alumno/as y usuarios de nuestro Catering Lysmon. Este menú se ofrecerá exclusivamente a comensales que padezcan intolerancias puntuales e informadas desde el día anterior. Debido a que los menús se elaboran diariamente, nuestro personal en cocina debe conocer con antelación el servicio de estos menús para realizar una previsión y organización. El menú semanal de Dieta Blanda que se ofrecerá durante todo el curso es el siguiente: Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 1.- Arroz blanco 2.- Tortilla francesa 1.- Hervido de pasta 2.- Pescado al horno 1.- Hervido de patata y zanahoria 2.- Jamón York al horno 1.- Sopa de sémola de trigo 2.- Pescado al horno 1.- Caldo de pollo con patatas 2.- Pechuga de pollo al horno

5 MARZO de 2015 Lunes, 2 Martes, 3 Miércoles, 4 Jueves, 5 Viernes, 6 Verduras al vapor y y Verdura hervida y Verduras al vapor con pechuga Verdura al vapor y y carne Verduras al vapor y Verdura al vapor y y carne Verduras hervida y Verduras hervida y Verdura a la plancha y huevo Verdura al vapor y carne Verdura a la plancha y Verduras hervidas y