Los clásicos de la pastelería internacional en sus presentaciones originales. Gran variedad de postres secos, americanos y europeos.

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Martín Blanco Moreno
hace 7 años
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1 Descripción de Cursos Postres elegantes y creativos Una pastelería muy moderna, diferente de buen gusto y con nuevas combinaciones de sabor y color. Los clásicos en verrine La adaptación de los clásicos a una presentación práctica y novedosa, como son los vasitos (verrine) Mil hojas, Selva negra, Tiramisú, Strudel y más. Fingers Una gran variedad de individuales presentados en una forma fácil y elegante. Pastelería del mundo (internacional) Los clásicos de la pastelería internacional en sus presentaciones originales. Petite four secos Gran variedad de postres secos, americanos y europeos. Reposteria Mexicana Rescatando nuestro sabor y tradición. Las cuatro estaciones en tartas Los sabores y colores que más se antojan en cada estación de año. Chocolatisimo Nuestra mejor selección de reposteria con chocolate, pasteles, tartas, galletas, panques y más. Postres en cuchara Gran variedad de sabores y texturas en una presentación que te permite probarlos todos! Cheesecake en verrine Los cheesecakes que tanto te gustan presentados de manera práctica y novedosa en vasito. Panques marmoleados Cuatro variedades de deliciosos panque con esta técnica lucidora.

Fingers Una gran variedad de individuales presentados en una forma fácil y elegante. Pastelería del mundo (internacional) Los clásicos de la pastelería internacional en sus presentaciones originales.

2 Los clásicos de la pastelería francesa Para no olvidar los clásicos de la pastelería francesa Mil Hojas, Baba al Ron, Saint Honore Pastelería de autor Una selección de la mejor receta que han mostrado los mejores chefs del mundo! La pastelería de nuestros chefs invitados Una selección de creaciones elaboradas por el equipo de nuestra escuela. Pastelería fácil y práctica La forma más práctica de armar y presentar pasteles capa por capa. Pays Los clásicos y caseros pays americanos. Pastelería Navideña Una selección de panes y pasteles para la época navideña. Troncos navideños Los buche de Noel iguales que en Francia. Galletas Navideñas Galletas europeas y deliciosas para regalar! V- 5 Nuestras mejores cinco recetas en pasteles con vainilla. Coffe cake Los cakes mas deliciosos son los coffe cakes y presentamos nuestra mejor selección de 10! Cup cake nuevas tendencias II Los sabores más buscados y transformados en cupcakes novedosos. Cup cake nueva tendencia Sabores, texturas y combinaciones deliciosas presentadas en los tan conocidos cupcakes. La hora del te

Pastelería fácil y práctica La forma más práctica de armar y presentar pasteles capa por capa. Pays Los clásicos y caseros pays americanos.

3 Variedad de galletas, panques, tartas y golosinas que acompañan perfecto con la tan esperada hora del té. Tartas frutales Tartas deliciosas tomando como ingrediente principal frutas en diferentes presentaciones. Nuestros nuevos pasteles Deliciosos y totalmente nuevos pasteles representando técnicas europeas y sabores del mundo. Los clásicos de la pastelería Auténticos, tradicionales y siempre clásicos Opera, Tiramisu, Sacher, Selva Negra, Dama Blanca y más. Back to basic Las bases de la pastelería francesa que son tan necesarias para poder avanzar, sable, choux, cremas, bizcochos etc... Lo mejor de nuestros cheesecakes Selección de más de quince cremosos cheesecakes, con nuevo sabores y texturas. Tartas dulces y saldas Deliciosas tartas saldas gourmet, acompañadas de crujientes tartas dulces. Pastelería mini Pequeños y deliciosos pasteles, mousses y más que por su tamaño probaras todos Pastelería individual Pequeños pasteles presentados en tamaño individual decorados delicadamente uno a uno. Geometría en las tartas Círculos, cuadrados, semiesferas, y más figuras geométricas en deliciosas tartas. Pastelería para tu negocio Deliciosos productos altamente vendibles, fáciles y prácticos de preparar pero siempre novedosos y atractivos. Festival de tartas

Nuestros nuevos pasteles Deliciosos y totalmente nuevos pasteles representando técnicas europeas y sabores del mundo.

4 Selección y creación de nuestras mejores tartas dulces, presentadas en diferentes tamaños, formas y acompañadas de técnicas clásicas y contemporáneas. Los clásicos hechos cup cakes Los auténticos y clásicos pasteles del mundo, transformados en cupcake, Opera, Tiramisu, Selva Negra, Dama Blanca Sacher y más. Postres al plato Técnicas contemporáneas y deliciosas presentaciones de productos fáciles y prácticos para un buen restaurante. Tu perfume es un postre Sabores y matices de siete perfumes transformados en un delicioso pastel, cake, tarta, verrine etc... Los cinco sentidos de la pastelería Cinco pasteles que despertaran tus cinco sentidos. Blanco y negro Explotamos al máximo la vainilla y el chocolate, presentando una atractiva selección de postres. Canciones y pasteles Una época una canción transformados en un delicioso y novedoso pastel actual. Verrines La ya clásica técnica de verrines, ahora con nuestra nueva selección de sabores y texturas. Pots Nuestra selección de sabores, texturas, combinaciones y técnicas, representadas en novedosos utensilios atractivos y originales. Petite Gateau Pequeños pasteles y cakes que por su tamaño, resalta la elegancia y delicadeza de un delicioso producto. Muffins Brownies y Panques Nuestros ya clásicos que nunca pueden faltar.

Postres al plato Técnicas contemporáneas y deliciosas presentaciones de productos fáciles y prácticos para un buen restaurante.

5 Brownies y Blondies Nueva selección de brownies y blondies, representado la tan buscada textura humeda y esponjosa de ambos. Cheesecake frio Seis deliciosas recetas frutales, acompañadas de la esponjosa textura del mousse de queso. Cheesecake horneado Seis auténticos y cremosos cheesecakes, ideales para el invierno, sabores como chocolate, avellana, nuez, pera etc Mesa de postres Más de quince productos deliciosos y elegantes jugando con formas colores y tamaños, presentados en nuestras originales mesas de postres. Tres leches nueva tendencia Clásico pastel tres leches de vainilla, transformado en tres presentaciones diferentes y novedosas. Tres Leches Siete versiones diferentes del clásico pastel, representando la clásica técnica acompañada de nuevos sabores y texturas. Favoritos de Maricú Selección de algunos de los productos favoritos de nuestra chef, galletas, cakes tasrtas, pasteles y más Macarons CH 5 Cinco nuevos deliciosos y creativos pasteles en chocolate. Todo con pasta choux Clásica pasta choux presentada en todas sus posibles formas, enriquecidas con nuevo sabores y presentaciones. Rollos Contemporáneos Nuevos sabores, texturas, presentaciones y decoraciones enrolladas.

Cheesecake horneado Seis auténticos y cremosos cheesecakes, ideales para el invierno, sabores como chocolate, avellana, nuez, pera etc Mesa de postres Más de quince productos deliciosos y elegantes

6 Deliciosos Panques Algunos de nuestros deliciosos cakes esponjosos. Alfajor y Galletas Sandwich Crujientes, doradas y deliciosas galletas rellenas. Inspiración en cítricos Selección de varias técnicas, unidas en un solo ingrediente. Postres, pasteles, cakes, vasitos y más Panques Gourmet Esponjosos y novedosos panques en sabores gourmet y deliciosos como pistache, cereza, chocolate menta etc Texturas en chocolate Presentamos las diferentes texturas que se pueden realizar con los tres tipos de chocolate amargo, de leche y blanco. Trufas Deliciosos surtido de trufas de fruta, licor e infusiones. Cubiertas por interesantes texturas colores y sabores. Lo básico en chocolate Técnicas básicas y prácticas sobre el manejo del chocolate. Confiteria Nuestras mejores y más dulces recetas en chiclosos, mermeladas, palanquetas y más. Chocolates para regalar Finos y delicados chocolates y barras crujientes, listos y empacados para regalar. Gomitas y pastas de frutas Gomitas de sabores naturales y pastas de frutas deliciosas. Turvy cake Diseña y realiza tu propio pastel, aplicando técnicas practicas armado y decoración. Cup cakes decorados

Postres, pasteles, cakes, vasitos y más Panques Gourmet Esponjosos y novedosos panques en sabores gourmet y deliciosos como pistache, cereza, chocolate menta etc Texturas en chocolate Presentamos las

7 Realiza diferentes diseños decorativos en cada cup cake. Galleta decorada Aplicaras diferentes técnicas en decoración y texturas, teniendo como base una crujiente galleta. Wilton I, II, III Cursos cien por ciento prácticos, conocerás todas las técnicas en decoración y la aplicación de productos atractivos, novedosos y deliciosos. Pop cakes Nuestros mejores sabores transformados en pop. Push- up Nueva tendencia en presentar postres deliciosos con una forma divertida de comerlos. Fondant básico Técnica básica para la realización de pasteles en fondant cien por ciento practico. Fondant temático Seleccionamos temas atractivos que podrás representar en deliciosos y novedosos pasteles cien por ciento práctico. Panadería mexicana Selección de nuestros auténticos panes con sabores y figuras tradicionales. Panadería y Bizcochería Esponjosa selección de panes suaves, dulces y salados, ideales para acompañar cualquier ocasión. Hojaldre Elaboración de pasta hojaldre y sus variedades, orejas mil hojas, banderillas, tarta de manzana y más Conchas y Bísquet Diferentes versiones con rellenos y sabores de nuestros deliciosos bísquets y conchas. Panadería Europea

Pop cakes Nuestros mejores sabores transformados en pop. Push- up Nueva tendencia en presentar postres deliciosos con una forma divertida de comerlos.

8 Nuestras mejores recetas en panes clásicos europeos, pan de nuez, queso, vegetales pan de leche, entre otros. Panes de mesa Diferentes estilos y sabores presentados en panes suaves de mesa. Bísquets y Scones Nuevas recetas en sabores dulces y salados. Bizcochería Selección de panes dulces, listos para degustar, conchas, brioche, danes, croissant y más Taller de Panadería Taller práctico en panadería. Pan de muerto y rosca de reyes Nuestro único y deliciosos pan de muerto, acompañado con la clásica rosca de reyes con variedad de sabores. Panettone Elaboración completa del tan famoso panettone. Variedad de roles Podrás conocer nuestra amplia gama en sabores presentados en roles como canela, pistache, avellana, nuez y más.

Bizcochería Selección de panes dulces, listos para degustar, conchas, brioche, danes, croissant y más Taller de Panadería Taller práctico en panadería.

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