MENU 1 NAVIDAD primeros Jamón ibérico de cebo con pan de cristal frotado en tomate. Láminas de bacalao ahumado a la encina y encurtidos

Transcripción

1 Navidad 2016 / 17

2 MENU 1 NAVIDAD primeros Jamón ibérico de cebo con pan de cristal frotado en tomate Láminas de bacalao ahumado a la encina y encurtidos Nuestras croquetas caseras cremosas Chipirones de anzuelo sobre encebollado de Figueres Segundo a elegir De la Lonja el pescado fresco a la plancha, acompañado de almejas a la importancia o Jarrete de ternera, asado con hueso, cremoso de patatas y zanahorias Postres Pastel cremoso de queso fresco con estofado de frutos rojos Dulces navideños Bebidas Café o infusión Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano Aguas Minerales Cava 39,50 I.V.A. incluido

3 MENU 2 NAVIDAD Primeros Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo con pan de cristal frotado de tomate Escalivada de verduras con ventresca de atún Carpaccio de boletus y fritura de chopitos con picada mediterránea Pavías de bacalao acompañado de all i oli de miel Segundo a elegir Bullabesa de pescados los que hoy tiene el mercado o Presa ibérica lacada con chutney de piña y risotto de piñones y calabaza Postres Nuestra crema catalana con toffee y limón Dulces navideños Bebidas Café o infusión Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano Aguas Minerales Cava 44,50 I.V.A. incluido

4 MENU 3 NAVIDAD Primeros Jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo con pan de cristal frotado con tomate Lomos de anchoas del Cantábrico en salazón Tempura de muslito de codorniz y confitura de tomate ecológico Cazuela de habitas baby salteadas con sepia y setas de temporada Tapa de fideua con hígado de pato y boletus Segundo a elegir Merluza de volanta nacional, pil pil de yuzu y jalapeños o Solomillo de ternera strogonoff, cremoso de trigo, espárragos y chips de ahumado Postres Copa de fruta fresca y perfumada con helado y polvo de pistachos Dulces navideños Bebidas Café o infusión Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano Aguas Minerales Cava 49,50 I.V.A incluido

5 MENU 4 NAVIDAD Primeros Lomo ibérico de bellota D.O Guijuelo con pan de cristal frotado con tomate Virutas de foie fresco nacional en aliño de oporto añejo Carpaccio de pulpo y berenjena ahumado con tomate Cazuela de langostinos al ajillo, ligeramente picantes Tapa de arroz negro con sepia Segundo a elegir Bacalao confitado a 63º a la florentina y all i oli gratinado o Lomo de cebón trinchado, patatas gajo rustida al aroma de limón y hierbas frescas Postres Brownie con chocolate caliente y helado de vainilla Dulces navideños Bebidas Café o infusión Vino Blanco y Tinto D.O. Somontano Aguas Minerales Cava 54,50 I.V.A. incluido

6 MENU 5 NAVIDAD (VEGETARIANO) primeros Surtido de quesos Suerte Ampanera con sus mermeladas y picos de pan Escalivada de verduras asadas Parrillada de verduras de temporada con salsa romesco Cazuela de habitas con setas de temporada segundos Arroz variedad bomba de verduras y setas de temporada postre Copa de fruta fresca y perfumada con helado y polvo de pistachos Dulces navideños bebidas Café de Colombia Vino Blanco y Tinto D.O Somontano Cava Aguas Minerales 39,50 I.V.A Incluido

7 INFORMACIÓN GENERAL Estos menús son aplicables a grupos superiores a 10 personas Para grupos superiores a 30 comensales el restaurante asegurará el 60 % de cada producto del segundo plato Se requiere una paga y señal del 50 % total de la factura para confirmar la reserva para grupos superiores a 30 comensales En caso de tener que cancelar la reserva habrá que avisar con 72 h de antelación para recuperar la paga y señal El pago total de la factura se hará al finalizar el evento Se considera última confirmación definitiva de invitados la realizada con 72 horas hábiles antes de la celebración

8 MENU 1 CHRISTMAS starters Iberian ham and bread with tomato Slices of smoked cod and minced pickles Homemade croquettes Grilled squid with sweet onions from Figueres main course Grilled fish for the day with clams sauce Or Roasted knuckle veal with mashed potatoes and glazed carrots dessert Cheesecake with mermelade of organics fruits Christmas sweets drinks Colombian coffee Red and white wine D.O Somontano Cava, spanish champagne Mineral water 39,50 V.A.T Included

9 MENU 2 CRHISTMAS starters Iberian ham and bread with tomato Escalivada, roasted vegetables, with tuna Carpaccio of mushrooms with fried baby squid Batter cod with sauce of garlic and honey main ocurse Bullabaise of fishes with potatoes and peas Or Lacquered Iberian pork with pineapple chutney and pine nuts and pumpkin risotto dessert Catalan cream Christmas sweets drinks Colombian cofee Red and white wine D.O Somontano Mineral water Cava spanish champagne 44,50.V.A.T Included

10 MENU 3 CRHISTMAS starters Iberian ham and bread with tomatoe Anchivies with tomato Tempura quail drumsticks and organic tomato jam Sauteed green beans with squid and mushrooms Fideua, thin noodles with boletus and foie main ocurse Oven hake (white fish) with yuzu pil pil and jalapeño Or Sirloin of beef strogonoff cream of wheat, asparagus and smoked chips dessert Fresh fruit with ice cream and pistachios Crhistmas sweets drinks Colombian coffee Red and white wine D.O Somontano Cava, spanish champagne Mineral water 49,50.V.A.T Included

11 MENU 4 CRHISTMAS starters Iberian loin of acorn and bread with tomato Foie shavings with oporto vinagrette Prawns sligthy spicy Carpaccio of cctopus a feira with pepper oil Black rice with squid main ocurse Cod (Florentina style) with spinach and honey all i oli Or Loin of beef with peppers and vinegared potatoes dessert Brownie with ice cream Crhistmas sweets drinks Colombian coffee Red and white wine D.O Somontano Cava, spanish champagne Mineral water 54,50.V.A.T Included

12 MENU 5 (VEGETARIAN) CRHISTMAS starters Selection of spanish cheeses Escalivada, roasted vegetables Grilled vegetables of the seasons with romesco sauce Sauteed green beans with mushrooms of the seasons main ocurse Rice with vegetables and mushrooms dessert Fresh fruit with ice cream and pistachios Crhistmas sweets drinks Colombian coffee Red and white wine D.O Somontano Cava, spanish champagne Mineral water 39,50.V.A.T Included

13 ADDITIONAL INFORMATION These menus are valid for groups of mora than 10 people The reservation will not be confirmed until pay 50 % of the invoice Cancellation policy: 72 hours before the event The last confirmation of the people 72 hours before event