Tartar e Carpaccio. Pane de "La Tagliatella" Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena

Transcripción

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2 Tartar e Carpaccio Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Antipasti Tartar di salmone Acompañado de pane pergamena Steak tartar italiano Acompañado de helado de mostaza, gnocchi fritti y pane pergamena Carpaccio di vitellone De ternera, con virutas de parmigiano reggiano Carpaccio di vitellone pepe nero De ternera, a la pimienta negra con virutas de parmigiano reggiano Carpaccio napoletano Tomate natural, mozzarella de búfala, anchoas y paté de aceitunas negras Focaccia di Recco - Caprino Con rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca Carpaccio di baccalà Acompañado de tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos Focaccia di Recco - Uovo e tartufo Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas Antipasto italiano Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, tartar de salmón y manzana, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina Focacce liguri Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rúcula Cuore di tomino Hojaldre relleno de queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro Provoletta Queso provolone fundido con verduras horneadas Pane de "La Tagliatella" Pan tradicional con tomates, aceitunas y cebolla Steak tartar italiano Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.

3 Insalate Insalata di burrata con pomodoro confitado Variado de lechugas, queso burrata, tomate confitado, bresaola y perlas de trufa negra Insalata affumicata Variado de lechugas, langostinos, salmón, bacalao, anchoas, picadillo de cangrejo y tomate confitado Insalata Tagliatella Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano Insalata cremoso di rullo di capra Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro Insalata di tortino al parmigiano Variado de lechugas, pastel de parmigiano, tomate confitado, pera caramelizada, jamón de pato y virutas de parmigiano reggiano Insalata de foie y jamón de pato Variado de lechugas, foie, jamón de pato, rulo de cabra, tomate confitado, alcachofas, maíz y piñones tostados sobre base de pierina y pesto Insalata cremoso di rullo di capra Insalata affumicata Condimenti e Vinagrette Vinagreta de miel y pistachos Vinagreta de mango y albahaca Aliño tradicional Aceto balsámico Se recomienda el consumo moderado de sal, grasa y azúcares.

4 Lomo al pepe Solomillo de cerdo con rigatone a la crema Taqueado de solomillo Solomillo de cerdo a la pimienta negra Selezione di carne Todos nuestros platos de scaloppine, entrecot y controfiletto se sirven acompañados de guarnición. Scaloppine Solomillo de cerdo Entrecot De ternera Controfiletto Filete de solomillo de ternera Salsas Roquefort Pepe Nero Foie e Oporto Pepe verde Café París Reggio Emilia Crema, champiñones y queso Risotto Mare monte Gratinati e Risotto Misto Tagliatella Degustación de Lasagna tradizionale, Cannellone y Tortellone caprese Cannelloni Carne de ternera y cerdo, bechamel y queso Lasagna tradizionale Carne y verduras Lasagna di funghi Selección de setas y embutido italiano Maccheroni gratinati Risotto Iberico Crema, verduras, piñones e ibéricos Risotto Magret y tartufina Crema, magret de pato y trufa negra Risotto Mare monte Crema, langostinos y setas Lomo al pepe

5 Pasta Tradizionale CONDIMENTI Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales Lunga Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca Vongole veraci Almejas, tomate cherry y vino spumante Prosecco TAGLIATELLE TAGLIERINE PAPPARDELLE AL PEPE NERO SPAGHETTI INTEGRALE SPAGHETTI 4 Formaggi Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla Corta Mandorlata Crema de champiñón y almendras Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla FUSILLI ROSSI GARGANELLI ALL'UOVO TROFIE GNOCCHI DI PATATA MACCHERONI TRADIZIONALI RIGATONE FOGLIA DI OLIVO Alla Norma Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro Tartufo al parmigiano Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Calabrese Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara Salame e mascarpone Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola Nueces y gorgonzola Casalinga Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese Rigatone con Salsa Amatriciana Pesto rosso panna Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces

6 Pasta Ripiena CONDIMENTI Elige la variedad de pasta que más te gusta y acompáñala con una de nuestras salsas artesanales Trapanese Pesto rosso, tomate cherry, embutido guanciale, albahaca, piñones y oliva taggiasca 4 Formaggi Peperoncino e gamberi Ajo, aceite, gambas y guindilla SORRENTINO De parmigiano y jamón ibérico MEZZALUNA De rulo de cabra y bacon FARFALLE De 3 quesos y mortadella de Bologna AGNOLOTTI De foie RAVIOLI De carne Mandorlata Crema de champiñón y almendras Amatriciana Tomate, embutido guanciale y cebolla Alla Norma Tomate, ricotta, berenjena y confettura di pomodoro TRIANGOLI De gorgonzola y pera ROTONDO De salmón TORTELLONE CAPRESE De mozzarella, tomate y albahaca RAVIOLI NERO DI SEPPIA De ricotta y verduras CUORE DI ZUCCA De calabaza y ricotta Tartufo al parmigiano Trufa negra, parmigiano reggiano y huevo frito Calabrese Tomate confitado, grana padano, piñones tostados, cebolla balsámica, ajo y albahaca Tartufo e funghi Crema, setas y trufa Carbonara Salame e mascarpone Crema de queso mascarpone con ibéricos, piñones y espinacas Pesto Albahaca, piñones y parmigiano reggiano Rustica Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca, cebolla y grana padano Trio di sughi Degustación de tres salsas: 4 Formaggi, Rustica y Pesto Noci e gorgonzola Nueces y gorgonzola Casalinga Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, champiñones y piñones Bolognese Pesto rosso panna Crema, tomate seco, piñones, queso y nueces Tortellone Caprese Alla Norma

7 Pizza Caprina Caprina Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca Tartufo e guanciale Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca Al parmigiano Tomate, mozzarella, virutas de parmigiano reggiano, bacon, queso taleggio y albahaca Borgo romano Queso tomino, embutido guanciale, nueces y manzana caramelizadas y confettura di pomodoro Salmonata genovese Mozzarella, pesto, salmón, tomate confitado, ricotta, oliva taggiasca, rúcula y miel Tagliatella Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas 4 Formaggi Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental Melanzana Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y crema balsámica Di foie Tomate, mozzarella, foie, jamón de pato, queso taleggio, champiñones, tomate confitado y cebolla caramelizada Le Pizze Mezzaluna Tomate, mozzarella, pesto, jamón york, pimiento rojo y champiñón 4 Stagioni Tomate, mozzarella, champiñones, gambas, embutido guanciale y jamón york Strabuona Mozzarella, tomate natural, bacon, grana padano, jamón york, cebolla y un toque de miel 7 Formaggi Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano Valpadana Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos, prosciutto di Parma y crema balsámica Bismark Tomate, mozzarella, jamón york y huevo Pepperoni piccante Tomate, mozzarella y salami picante de Calabria Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york Burrata Tomate, burrata y albahaca Misto di mare Tomate, mozzarella, bacalao y salmón Garda Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones Tropicale Tomate, mozzarella, jamón york, piña y speck Tonno Tomate, mozzarella y atún Rustica Tomate cherry, mozzarella, champiñón, alcachofa y atún Altre Specialità Calzone al prosciutto Tomate, mozzarella, gruyère, jamón york, huevo, pimiento, cebolla y picante Calzone toscano Tomate, mozzarella, gruyère, queso taleggio, berenjenas, crema balsámica, speck y virutas de parmigiano reggiano Tartufi e funghi Crema de trufa negra, champiñones y variado de quesos Pizza dei bambini Margherita Tomate y mozzarella Prosciutto Tomate, mozzarella y jamón york Prosciutto e funghi Tomate, mozzarella, jamón york y champiñones

8 I vini Vini Rossi Coppa Bottiglia Lambrusco Rosso IGT Vino frizzante dell' Emilia Príncipe de Viana Tinto (vino della casa) Chianti DOCG Regione Toscana Scala Dei D.O.Ca. Priorat Viña Pomal Reserva Centenario D.O.Ca. Rioja Rioja Vega Tinto Crianza D.O.Ca. Rioja Sangría di Prosecco Legaris Roble D.O. Ribera del Duero Spumanti Sangría di Prosecco Vini Bianchi Coppa Bottiglia Anna de Codorniu Brut Reserva D.O. Cava Moscato Bianco DOC Originale del Piemonte Raimat Brut Nature D.O. Cava Príncipe de Viana Blanco (vino della casa) Menade Verdejo D.O. Rueda Vini Rosati Lambrusco Rosato IGT Vino frizzante dell' Emilia Príncipe de Viana Rosado (vino della casa) Azpilicueta Rosado D.O.Ca. Rioja

9 Únete a Descárgate nuestra app para ios y Android. Escanea el código QR que encontrarás en el ticket y suma puntos con cada una de tus visitas. Podrás canjearlos por auténticos productos italianos. Porque a los amigos se les cuida desde el corazón

10 Dolci artigianali

11 Dolce Sapore Amalfitano Cannoli, cremoso di limone y galleta croccante con mousse de chocolate Rocher Budino Bianco Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas Cioccofondente Crema de mascarpone con chocolate fundido, bizcocho y crujiente de chocolate Caffè Gustoso Café acompañado de trufas de chocolate y mini tiramisú Tiramisú Crepe Relleno de helado de vainilla biscotto Bocconcino Tarta de queso fresco y tocinillo de cielo Tutto Cioccolato Con helado al gusto Sorbetto al Limone Croccantino Crujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate Trufas al Cioccolato 3 uds. 5 uds. Coppa Fior di Latte al Cioccolato Fuso Crema helada de mascarpone sobre fondo de chocolate caliente Brioscia Siciliana Tradicional brioche al estilo siciliano, relleno de una bola de helado al gusto y acompañado de chocolate fundido Cheesecake de La Tagliatella

12 I nostri gelati De la pasión por los ingredientes más frescos y sabrosos nace la selección de nuestros gelati. Elaborados con maestría artesanal para que puedas saborearlos al estilo clásico en copa con una o dos bolas. Coppa al Gusto 1 bola 2 bolas Vainilla biscotto Chocolate bombón Fior di latte Fresa y frutos rojos Melocotón Coco Disponemos, a petición de nuestros clientes, de información sobre el contenido de ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias.