Ensaladas Insalata caprese (tomate, mozzarella de búfala y albahaca)

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Ensaladas Insalata caprese (tomate, mozzarella de búfala y albahaca)"

Julio Márquez Sandoval
hace 7 años
Vistas:

1 Ensaladas Insalata caprese (tomate, mozzarella de búfala y albahaca) Insalata di pomodoro (tomate con bacon crujiente, aguacate y queso de cabra) Insalata di spinaci (espinacas con gambas flambeadas, bacon, curry y piñones) Insalata di rucola (rúcola con bresaola, parmesano, y tomate seco) Insalata di pollo (pollo, maíz, pepino, tomatito y salsa rosa) Insalata con tonno (atún, olivas negras, cebolla roja y alcachofas) Entrantes Bruschetta classica (tostada con concassé de tomate cherry, ajo y albahaca) 6.00 Tartar di salmone (salmón, aguacate, huevos de salmón y chips de yuca) Carpaccio di salmone (salmón marinado con cebolla roja y eneldo) Carpaccio di pólipo (carpaccio de pulpo con ensalada mixta de campo en salsa de citronet) Provola affumicata (provola ahumada cocida al horno de leña con tomatitos cherry y orégano) 9.50 Cozze a la marinara (mejillones con ajo, tomate y orégano) Impepata di cozze (mejillones al vapor con pimienta negra) Carpaccio di manzo (carpaccio de solomillo de buey, rúcula, láminas parmesano y reducción de balsámico) Parmigiana di melenzana (pastel de berenjenas fritas con tomate mozzarella y albahaca) Antipasto Giorgio all Italiana (verduras a la brasa, alcachofas, tomate seco y mozzarella de búfala 250 gr) Mínimo 2 personas Tagliere di formaggi e affettati misti italiani (tabla de quesos y embutidos mixto italianos) 1 Risotti Risotto cremoso con verdure (risotto de verduras de temporada y albahaca) Risotto al nero di seppia (risotto al negro de sepia con gambas y chipirones fritos) Risotto di fungí porcini (risotto de setas servido con trufa negra estiva) Risotto ai frutti di mare (risotto con mejillones, almejas, cigalas, gambas, calamares y tomates cherry)

2 Pasta Gnocchi sorrentina (salsa de tomate, mozzarella, albahaca y cocidos al horno) Fettuccine crema di gorgonzola (fettuccine crema de gorgonzola, achicoria y puerros) Paccheri ai frutti di mare (paccheri con almejas, mejillones, calamares, gambas, cigalas y tomatitos) Pennette puttanesca (pennette con salsa tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas negras y picante) Spaghetti vongole veraci e pomodorini freschi (spaghetti con almejas y tomates cherry) Pappardella ai 4 formaggi flambata (pappardella 4 quesos flambeadas en forma de parmesano) Ravioli con salsa di funghí porcini (ravioli rellenos de trufa blanca con salsa de setas) Ravioli ripieni di capesante (ravioli rellenos de vieiras con bisque de gambas en cama de espinacas baby) Tagliolino al nero di seppia (tagliolino al negro de sepia con almejas, calamares, verduritas y tomate cherry) Tagliatella bolognese (tagliatella con ragu de ternera y salsa tomate) Gnocchi alla tirolese (gnocchi con speck, rúcula, tomatito y salsa blanca) Ravioloni con pesto di basilico (raviolones rellenos de ricotta y espinacas con pesto de albahaca) Rigatoni alla siciliana (rigatoni con salsa tomate, berenjenas fritas, albahaca y ricotta salada) Lasagna emiliana (milhojas de pasta con salsa boloñesa, besciamella, albahaca, mozzarella y parmigiano) Segundos Tagliata di entrecot all italiana (entrecot cortado con rúcula, tomate, parmesano y reducción de balsámico) Spigola all acqua pazza con frutti di mare (lubina estilo napolitano con frutos del mar y tomates cherry) Saltimbocca a la romana (escalopa de ternera con jamón de Parma, salvia y salsa de vino blanco) Scaloppina di pollo (escalopa de pollo con salsa de limón y alcaparras) Entrecot al gorgonzola o al pepe verde (entrecot con salsa al gorgonzola o a la pimienta verde) Tagliata di filetto di manzo (tagliata de solomillo con salsa de setas perfumada a la trufa blanca)

3 Menu 20 euros Caprese: tomate, mozzarella y albahaca Calamares a la romana Bruschetta classica Segundos platos a elegir: Pennette a la siciliana: salsa tomate, berenjena frita, albahaca y ricotta Risotto con frutos del mar Hamburguesa con patatas fritas Salmon a la plancha con wok de verduras Pizza (Jamón, jamón y champiñones, 4 quesos) Vino, pan, agua y cafe

4 Menu 25 euros Caprese: tomate, mozzarella y albahaca Calamares a la romana Mejillones marinera Segundos platos: Lasagna Emiliana Tagliata de entrecot con rucula, tomatitos cherry, laminas de parmesano y riducion de balsamico Tataki de salmon en crosta de sésamo sobra base de espinacas baby con chips de yuga y salsa Yakitori Pizza a elegir classica Vino, pan,agua y cafe

5 Menu 35 euros Ensaladas de gambas, manzana y millepois de verduras Mejillones marinara Carpaccio de salmón Mixto de embutidos y quesos italianos Segundos platos: Tataki de atun en crosta de sésamo sobra cama de espinacas baby, chips de yuga y salsa Yakitori Solomillo de buey con salsa misto de setas al perfume de trufa blanca Risotto mediterraneo con salsa tomate, berenjena frita, provola ahumada, albahaca y parmesano Vino tinto/blanco Labraz (D.O. Rioja) pan, agua y cafe

Documentos relacionados

Queso fresco cremoso aromatizado con trufa, brotes, mousse de tomate y pesto de la casa.

ANTIPASTI E INSALATA BURRATA TARTUFATA 12,00 Queso fresco cremoso aromatizado con trufa, brotes, mousse de tomate y pesto de la casa. CARPACCIO DI VITELLO 13,00 Finas laminas de lomo bajo de ternera, macerado