Antipasto e Minestre (Entradas, Tablas para Compartir y Sopas)

Transcripción

1 Antipasto e Minestre (Entradas, Tablas para Compartir y Sopas) Crostini della Casa (Rodajas de pan rústico aromatizado con ajo y aceite de oliva con acompañamiento del día) $ Carpaccio di Salmone (Finas láminas de Salmón Ahumado, alcaparras, rúcula, queso parmesano, limón y aceite oliva) $ Antipasto Misto (Tabla con quesos y embutidos nacionales) $ Antipasto La Mangiata (Tabla con quesos y embutidos importados de Italia) $ Antipasto Vegetariano (Tabla con quesos y verduras) $ Antipasto di Mare (Tabla con 6 machas a la parmesana, 6 ostiones y 6 camarones ecuatorianos apanados y calamares salteados al ajillo) $ Brodo del Giorno (Crema o Sopa del día) $ Insalate Insalata Mista (Lechugas, tomates secos, aceitunas, fondos de alcachofas, jamón y crutones) $ Si desea cambiar el jamon por prosciutto crudo italiano $ Insalata Romana (Lechugas, pollo cocido, queso, rúcula, palmitos y crutones) $ Insalata e Salmone (Lechuga,aceitunas,fondos de alcachofas,palmitos,crutones,salmón ahumado) $ Insalata Caprese al Salmone e Avocado (Mozzarella di Bufala, tomates, albahaca, salmon ahumado y palta) $ Pesce e Carne Salmone al Martini $ Pesce Spada al Salmoriglio (Albacora con vinagreta Siciliana) $ Cotoletta alla Napoletana (Milanesa de Vacuno con salsa pomodoro y mozzarella) $ Filetto al Pepe $ Pesce del giorno (Pescado del día. Vieja, Bilagay, Jerguilla,Rollizo, según disponibilidad) $ Las carnes y pescados, tienen una demora aproximada de 30 minutos, por lo tanto sugerimos de solicitarlos cuando cuenten con suficiente tiempo para la espera. Contorni Patate al rosmarino (papas salteadas al romero) Insalata di Riso (ensalada fría de arroz)~ Insalata Verde (ensalada de hojas verdes) Pasta Semplice (pasta al pomodoro)~ Cous Cous alla Siciliana

2 Le Paste Lasagne alla Bolognese $ Ravioli di Carne $ Sorrentini di Zucca (Pasta rellena con zapallo, ricotta, queso maduro) $ Tortelloni Neri di Salmone (Pasta negra de tinta de calamar rellena con salmón y ciboulette) $ Cannelloni di Pollo $ Canelloni di Carne $ Gnocchi di Patate $ Gnocchi di Verdura (Betarraga o Espinacas) $ Pinoli con salsa ai fungí porcini (Pasta de ricotta y espinacas con salsa de setas italianas porcini) $ Tortelloni Rossi (Pasta roja de betarragas, rellena con ricotta y espinacas) $ Pansotti con salsa di noci (Pasta rellena con ricotta y espinacas con salsa de nueces) $ Spaghetti,Fettuccine Nere, Rosse o Verdi (tinta de calamar, betarragas o espinacas) $ Le Salse La Mangiata (Crema y Salsa de Tomates) Pomodoro (Salsa Simple de Tomates) Carbonara (Tocino,Huevo) Bolognese (Carne y Salsa de Tomates) Amatriciana (Tocino Salteado y Salsa de Tomates) Carciofi (Crema y Alcachofas) Pesto (Albahaca, Queso, Nueces, y Aceite de Oliva) Alfredo (Crema y Jamón) Noci (Crema, Nueces y Ajo) Puttanesca (Aceitunas, Alcaparras, Anchoas y Ají) Mare (Choritos, camarones, calamares baby Vino Blanco) Boscaiola (Setas, Vino Tinto y Carne) Panna (Crema y Queso) Arrabbiata (Aceitunas, Alcaparras y Ají) Burro (Mantequilla) Formaggio Roquefort (Queso Azul y crema) Salsa Extra, cobro adicional $1.500

3 Le Pizze Todas nuestras pizzas son a la piedra y tienen una base de salsa de tomates y queso mozzarella Margherita (Base) $ Olive (Base y Aceitunas) $ Funghi (Base y Champiñones) $ Peperoni (Base y Pimentones) $ Melanzane (Base y Berenjenas) $ Asparagi (Base y Espárragos) $ Carciofi (Base y Fondos de Alcachofas) $ La Mangiata (Base y Anchoas) $ Italia (Base, Salame y Jamón) $ Diavola (Base, Choricillo Español y Ají) $ Napoletana (Base y Jamón Cocido) $ Vegetariana (Base, Fondos de Alcachofas, Champiñones, Espárragos y Aceitunas) $ Capricciosa (Base, Fondos de Alcachofas, Aceitunas, Champiñones) $ Stagioni (Base, Champiñones, Salame, Aceitunas y Jamón Cocido) $ Pollo (Base y pollo) $ Gamberetti (Base y Camarones) $ Mare (Base y Mariscos Surtidos) $ Salmone (Base, Queso crema y Salmón Ahumado) $ Prosciutto (Base y Jamón Crudo Italiano) $ Texana (Base, carne y cebolla caramelizada) $ Caprese (Base con mozzarella Italiana de Bufala, tomates cherry y pesto de albahaca) $ Formaggi (Base, Gorgonzola, Edam, Mozzarella y Gruyere) $ Valor Ingrediente Adicional entre $1.000 y $2.000

4 Dolci Tiramisú $ Crema al Cioccolato $ Pannacotta $ Zuccotto alla Fiorentina $ Piacentina $ Gelato Simple $ Gelato Doble $ Papaya al jugo $ Cheescake $ Toscana $ Creme Brulé $ Caffetteria Espresso $ Doppio (Espresso doble) $ Lungo (Espresso con más Agua) $ Con Panna (Espresso con Chantilly) $1.500 Caffé Macchiato (Espresso con una punta de leche) $ Latte Macchiato (Leche con una punta de Café) $ Ristretto $ Cappuccino (Espresso, Leche y Espuma de leche) $ Cioccolata Calda (Chocolate Caliente) $ Affogato (Espresso, Helado de Vainilla y Chantilly) $ Cortado Simple $ Cortado Doble $ Viennese (Espresso, Leche y Chantilly) $ Mokka (Salsa de Chocolate, Espresso, Leche y Espuma de Leche) $ Mokaccino (Salsa de Chocolate, Espresso, Leche y Chantilly) $ Irish Coffee (Espresso, Whisky y Chantilly $ Americano $ Instantáneo $ Té o Infusione $ Panini Prosciutto e Rúcula $ Salmone $ Vegetariano $ Refrescos y Bebidas Bebidas $1.500 ~ Jugos Naturales $1.900 Exprimido de Naranja $2.100 Bebidas Italianas Chinotto, Gazzosa,$ Mineral $1.800

5 I Risotti Risotto ai funghí porcini e filetto (Risotto con setas italianas Porcini y trocitos de filete) $ Risotto ai gamberetti (Risotto con camarones) $ Risotto al Gorgonzola (Risotto con queso italiano Gorgonzola) $ Risotto con lo Zafferano al Salmone e Vodka (Risotto con azafrán al salmón ahumado y Vodka) $ Los Risotti están disponibles los días viernes y sábado en la cena y tienen un tiempo de preparación aproximado de 30 minutos.