TRADIZIONE ITALIANA IN PLAYA DEL CARMEN

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2 TRADIZIONE ITALIANA IN PLAYA DEL CARMEN Nuestra premisa es ofrecerles la mayor calidad culinaria, el principal objetivo de la apertura de Perché No siempre fue, es y será traer un pequeño rincón de Italia a México. Las recetas preparadas por nuestros Chefs, son recetas que fueron transferidas a nosotros por nuestras madres, abuelas, e incluso tatarabuelas. Ellas nos enseñaron que el verdadero sazón de un platillo siempre es reflejo de los ingredientes utilizados. Por esta razón cada día nos damos a la tarea de conseguir los mejores y más frescos ingredientes que se pueden conseguir en la región, siempre apoyando al comercio y a los productores locales. Por esta razón, puedes estar seguro que venir a visitarnos será una experiencia inolvidable. La pasta está fresca, el horno en su temperatura óptima y nuestro personal listo para recibirte Perché No provare?

3 Bebidas Agua Panna Natural 505 ml $50 Agua San Pellegrino Mineral 505 ml $50 Perrier $50 Botella de coca cola 355 ml $30 Lata de coca cola, coca light, fanta, sprite, fresca 355 ml $25 Entradas JUGOS mango, durazno, manzana 413 ml.. $35.. PIÑADA coco, piña $40.. SUNRISE granadina, piña, naranja, limón.... $40... SUNSET granadina, piña, naranja, limón y soda $40. COLOMBO apio, zanahoria, limón, naranja.. $40. PICASSO coco, piña, naranja, fresa $40.. BRUSCHETTA $70. Pan tostado con tomate fresco y albahaca AFFETTATO MISTO $160. Plato mixto de carnes frías CAPRESE $130. Tomate fresco, mozzarella y albahaca CARPACCIO DE PULPO $180.. Finas rebanadas de pulpo, arúgula y tomate cherry CARPACCIO DE RES $200 Finas rebanadas de carne de res, arúgula y parmesano CARPACCIO DE ATÚN $200 Finas rebanadas de atún fresco, arúgula, piñones y uva pasa JAMÓN SERRANO CON MELÓN $140 Plato de jamón serrano con melón JAMÓN SERRANO CON BUFALA $180. Plato de jamón serrano con bufala SAPORI D ITALIA $200.. Burrata, arúgula y jamón serrano SOUTÉ DE MAR $190 Caldo de mejillones, almejas y camarón BERENJENA A LA PARMESANA $130 Berenjenas fritas gratinadas con salsa de tomate, albahaca, queso parmesano y mozzarella INSALATA DI MARE $200.. Mezcla hervida de zanahoria, tomate cherry, apio, camarón, pulpo y calamar Pastas SPAGHETTI CON SALSA DE TOMATE $120 PENNE CON SALSA DE TOMATE $120 SPAGHETTI CON SALSA BOLOGNESA $150 PENNE CON SALSA DE BOLOGNESA $150. SPAGHETTI ALLO SCOGLIO $190. Espagueti mezclado con camarones, almejas, mejillones, tomate, perejil, vino blanco y aceite de oliva SPAGHETTI CARBONARA $160 Espagueti aderezado con crema, tocino, huevo y parmensano PENNE AMATRICIANA $150 Pasta penne mezclado con tocino, cebolla y salsa de tomate PENNE PUTTANESCA $160 Pasta penne mezclado con aceituna, alcaparra, anchoas y salsa de tomate CANNELLONI DE CARNE $160. Rollo de carne molida con salsa de tomate y bechamel CREPAS DELICIOSAS $160 Crepa rellena con salmón y calabaza

4 Pastas Frescas TAGLIOLINI AL PESTO GENOVESE Con pesto alla genovese y crema $170. TAGLIATELLE MARE E MONTI Con camarón, hongo porcino y bañados en salsa blanca $200. TAGLIATELLE ALLA NORCINA Con salchicha, hongo porcino, aceite de trufa y crema $210. TAGLIOLINI CACIO E PEPE Pecorino romano, pimienta negra y aceite de oliva $160. TAGLIOLINI FANTASIA Con crema, arúgula, camarón y queso brie $200. RAVIOLI BRACCIO DI FERRO Rellenos de Crema de espinaca y ricotta $180. RAVIOLI FRUTTI DI MARE Rellenos de salsa de mariscos $200. GNOCCHI BOLOGNESE Bañados con salsa bolognesa $160. GNOCCHI 4 FORMAGGI Bañados con crema y salsa de 4 quesos $170. GNOCCHI ALLA SORRENTINA Bañados con salsa de tomate, mozzarella y parmesano gratinado.. $170. GNOCCHI SALMONE Bañados con crema rosa y salmón $180. Cortes FILETE DE RES EN SALSA DE ALCACHOFA $300 FILETE DE RES PEPE VERDE $300 FILETE DE RES A LA PARRILLA 250 gr..... $280 FILETE DE RES EN SALSA DE HONGO PORCINO 250 gr $300. TAGLIATA DE ANGUS $350 Con arúgula y queso grana 300 gr SCALOPPINA DE POLLO AL LIMÓN $150 SCALOPPINA DE POLLO AL VINO BLANCO $150 SCALOPPINA DE POLLO AL CHAMPIÑÓN.. $170. Pescados FILETE DE SALMÓN CON ESPÁRRAGOS.... $210 TARTAR DE ATÚN Y MANGO $210 SAPORI DI MARE $240 Camarón, calamar y atún fresco a la parrilla FRITTO MISTO $210 Camarón, calamar y calabaza fritos FILETE A LA LIVORNESE $190 Filete de pescado con alcaparras, aceitunas y tomate cherry *Cada platillo incluye 2 guarniciones del día Ensaladas ENSALADA CÉSAR DE POLLO Lechuga, pollo, aderezo césar, crotones y parmesano $100 ENSALADA CÉSAR DE CAMARÓN Lechuga, camarón, aderezo césar, crotones y parmesano... $120 ENSALADA GRIEGA Espinaca, lechuga, tomate, aceituna y queso feta $110 GUAPITA Lechuga, tomate, zanahoria, mozzarella, elote y camarón $120 EXOTICA Lechuga, tomate, zanahoria, naranja, pera y melón $100 MEDITERRÁNEA Arúgula, lechuga, atún, aceituna, huevo y zanahoria $120 LA SFIZIOSA Lechuga, queso de cabra, nuez, almendras, tomate cherry y aguacate $130

5 Pizzas Clásicas FOCACCIA $60 Aceite de oliva y romero MARINARA $90 Salsa de tomate, ajo y orégano MARGHERITA $120 Salsa de tomate y mozzarella PROSCIUTTO $140 Salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido FUNGHI $140 Salsa de tomate, mozzarella y champiñón PROSCIUTTO E FUNGHI $150 Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñón CAPRICCIOSA $170 Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón y alcachofa QUATTRO STAGIONI $180 Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñón, alcachofa y peperoni PEPERONI $130 Salsa de tomate, mozzarella y peperoni DIAVOLA $150 Salsa de tomate, mozzarella y salami picante CALZONE $150.. Salsa de tomate, mozzarella, jamón y champiñón NAPOLI $140 Salsa de tomate, mozzarella y anchoas ROMANA $150 Salsa de tomate, mozzarella, anchoas y alcaparra SICILIANA $160 Salsa de tomate, mozzarella, anchoas, alcaparra y aceituna TONNO E CIPOLLA $160 Salsa de tomate, mozzarella, atún y cebolla PARMIGIANA $150 Salsa de tomate, mozzarella, berenjena y parmesano PIZZA ALLE VERDURE $180 Salsa de tomate, mozzarella y mezcla de verduras PIZZA CARBONARA $160 Salsa de tomate, mozzarella, huevo, tocino y parmesano TEX $170 Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano Pizzas Especiales PIZZA PERCHÉ NO Salsa de tomate, arúgula, mozzarella bufala, tomate cherry y espinaca $ AMIGO Salsa de tomate, mozzarella, speck ahumado y elote $180. GUAPA Salsa de tomate, mozzarella, calabaza, berenjena, parmesano y tomate cherry $160.. DANTE ALIGHIERI Salsa de tomate, queso gorgonzola y nuez $170 PAVAROTTI Salsa de tomate, mozzarella, tomate deshidratado, queso brie, hongo porcino y peperoni.. $190 PANTANI Salsa de tomate, mozzarella, arúgula, parmesano y bresaola $190. PIZZA AI FRUTTI DI MARE Salsa de tomate y mezcla de mariscos $150. GO FAME Salsa de tomate, mozzarella, como le gusta al pizzaiolo $180. BUFALA Salsa de tomate y mozzarella bufala $150 SOFIA LOREN Salsa de tomate, mozzarella, arúgula, tomate cherry y camarón $180.. MASTROIANNI Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido, tocino, peperoni y salchicha $160.. LADRI DI BICICLETTE Salsa de tomate, mozzarella, provola ahumada, tocino y hongo porcino... $170.. ALBERTO SORDI Salsa de tomate, mozzarella, hongo porcino, arúgula, queso feta y tomate cherry. $180 DE SICA Salsa de tomate, jamón serrano y burrata $200

6 Pizza Blanca QUATTRO FORMAGGI Mozzarella, queso brie, gorgonzola, provola y parmesano $170 SALMONE Mozzarella, salmón, espárrago y perejil $170 BELLUCCI Mozzarella, gorgonzola, zanahoria y pera $160 PORCASSA MISERIA Mozzarella, hongo porcino, speck, arúgula y parmesano $200 CARAVAGGIO Mozzarella, salchicha, papa y romero $150 POPEYE Mozzarella, espinaca, salchicha y parmesano $150 Pizza Enrrollada LA DOLCE VITA Mozzarella, mezcla de verduras, arúgula y jamón serrano $200 CASANOVA Mozzarella, queso brie, peperoni, champiñón, speck y parmesano $210 Extra Normal $20 Extra Queso $30 Extra Marisco $30 Extra Carnes Frías $35 Extra Bufala $50 Postres PANNA COTTA $65 TIRAMISU $75 CREMA CATALANA $65 AFFOGATO AL CAFFE Helado de vainilla con expresso $65 TORTINO AL CIOCCOLATO Pastel de chocolate con crema de vainilla..... $75 PROFITEROL $70 Cafetería EXPRESSO $28 EXPRESSO CORTADO $28 EXPRESSO DOBLE $45 CAFÉ AMERICANO $30 CAPUCCINO $38 MAROCCHINO $35 SHAKERATO $50 TÉ CALIENTE $30

7 COMPÁRTENOS TU EXPERIENCIA EN PERCHÉ NO... TU OPINIÓN ES MUY IMPORTANTE GRACIAS POR TU PREFERENCIA

8 WiFi : buonappetito Plaza Xaman-Ha, Local 10 Av. Balamkanche Mza 30 Lt 02, Playa del Carmen, MX C.P