Características de la vitamina E

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1 Características de la vitamina E Características de la vitamina E: La vitamina E cnstituye un cnjunt de cmpnentes lipslubles diferentes dividids en ds grups. El grup que más destaca es el de ls tcferles que tiene 4 miembrs: alfa tcferl, beta tcferl, gamma tcferl y delta tcferl, siend el primer el más cncid y el que parece tener un carácter más activ. A la vitamina E se la cnsidera la vitamina del crazón, dad que es precis tener las necesidades de esta vitamina cubierts para tener un crazón saludable. La razón se encuentra en su capacidad de prtección de las membranas de las células a las que impide que ls radicales libres las xiden, l cual llevaría a una degradación del cuerp human, especialmente a la aparición de enfermedades cardíacas psibles cánceres. Es una vitamina, que junt cn la vitamina A y la C, frma el grup de las vitaminas antixidantes. Qué aliments tienen vitamina E? Fuentes animales de la vitamina E: Las cantidades de vitamina E en las fuentes de prcedencia animal sn tan bajas que n presentan ninguna utilidad para cnseguir las necesidades de esta vitamina. Fuentes vegetales de la vitamina E : Ls vegetales que pseen esta vitamina sn las grasas de rigen vegetal: El aceite de germen de trig ( 20,3 mg pr cucharada), las semillas de girasl ( 14, 8 mg pr nza), las avellanas ( 6,7 mg pr nza), el aceite de girasl ( 6,3 mg pr nza), las almendras tstadas ( 6,7 mg pr nza), el aceite de liva ( 1,67 mg pr cucharadita). Otras fuentes vegetales pseen cantidades menres, cm la manzana (1,6 mg pr manzana) ls espárrags ( 0,4 mg pr cada ds talls). El mang y el aguacate tendrían también en cantidad menr. Muchs trs vegetales pseen vitamina E per en cantidades tan pequeñas que n merece la pena nmbrarls. suplements: La única frma psible de llega a ingerir cantidades cnsiderables de esta vitamina, sin llegar a engrdar mediante las grasas vegetales, es a través de ls suplements. Alfa- tcferl succinat:en frma de tabletas cápsulas en las que la vitamina E se mezcla cn el succinat para evitar que se pnga rancia en cntact cn el aire. Alfa-tcferl acetat: En frma de cápsulas de gel en las que la vitamina E se mezcla cn el acetat para evitar que se pnga rancia en cntact cn el aire. Tcferles mixts. En ls que se cmbinan tdas las frmas btenidas a través de destilación de fruts grass vegetales. Resultan más adecuads para el rganism que las frmas anterires. Vitamina E natural ( d-alfa- tcferl) btenida principalmente a partir de la sja el cártam Vitamina E sintética ( dl-alfa-tcferl) : Al igual que las

2 anterires, se utilizan cuand hay prblemas de acidez estmacal. Prpiedades: - Aparat circulatri: Se han cmprbad cm la ingestión de esta vitamina ayuda a mejrar la salud de nuestr aparat circulatri. La capacidad de esta vitamina para prevenir la arterisclersis se prduce al impedir la xidación del clesterl y su depsición en las paredes de las arterias. De esta manera evita la frmación de trmbs que dificultan la circulación al estrechar ls vass sanguínes. Pdems decir hasta ciert punt que esta vitamina " limpia las arterias" y hace que las prbabilidades de sufrir un infart de micardi, angina de pech, una emblia sean much menres. Estudis realizads cn persnas que tmaban 400 UI diarias de esta vitamina demstrarn tener mens de un 70 % de prbabilidades de sufrir un ataque de crazón que aquells que n l tmaban. ( Calambres en las piernas) Esta vitamina resulta adecuada para aquellas persnas cn mala circulación en las piernas, sbre tds aquells que sufren calambres en las pantrrillas músculs de las piernas cuand caminan ls dlrss calambres en las pantrrillas durante la nche. Para ntar mejría se recmiendan dsis iniciales de 200 UI diarias e ir incrementand hasta las UI. (Perdida de memria) sus prpiedades antixidantes el us de suplements de vitamina E puede ayudar a disminuir el efect negativ que ls radicales libres tienen sbre las neurnas. Al mejrar la circulación y prteger de accidentes vasculares, previenen anmalías cerebrales cm emblias perdida de memria. La dsis habitual suele ser de 400 a 500 UI diarias. - Prpiedades antixidantes: Es un cmpnente antixidante que favrece la eliminación de ls radicales libres generads pr el prpi rganism, así cm ls que prceden del exterir, cm hums, emisines, emanacines de prducts cntaminantes, etc.. Se ha cmprbad la capacidad de este element para eliminar estas substancias cntaminantes que penetran en el rganism. La capacidad de esta vitamina para prteger las membranas celulares e impedir su xidación es la respnsable de sus pderes preventivs en muchas enfermedades degenerativas que van apareciend pc a pc a medida que las persnas se hacen mayres. Así, se ha cmprbad cm dsis de unas 300 UI diarias prtegen a ls hmbres - n a las mujeres - del cáncer de cln y a las mujeres del cáncer de pech y de cuell de úter. Dsis superires de hasta 2000 UI diarias retrasan la degeneración mental que prduce el Alzheimer u tras frmas de demencia. Igualmente parece tener un papel psitiv en el tratamient del Parkinsn cuand se cmbina cn

3 seligilina. La vitamina E parece ser un de ls mejres antídts para cnseguir mantenerse jóvenes durante más tiemp. Es interesante tmar suplements de esta vitamina a partir de ls 60 añs para prevenir enfermedades degenerativas y mantenerse fuerte durante mas tiemp. Entre estas, n slamente hems de mencinar el cáncer, sin tra serie de enfermedades cm las que afectan a las articulacines ( artritis reumatide, artrsis, etc.) - Prpiedades culares: Tmar 400 UI diarias de esta vitamina previene la aparición de las cataras y mejra la visión. - Diabetes: Esta misma dsis tmada pr persnas diabéticas puede ayudarles a estabilizar mejr sus niveles de azúcar en la sangre. - Alchlism: La vitamina E se tma, junt cn la vitamina C, en el tratamient cntra el alchlism. - Mlestia e hinchazón en ls pechs: La ingestión de 200 UI diarias de vitamina E parece mejrar ls síntmas de pech hinchad y dlrid que las mujeres tienen durante el perid de la menstruación. Igualmente las dsis altas de esta vitamina pueden ayudar a disminuir ls síntmas negativs de la menpausia. - Prpiedades cicatrizantes: La vitamina E, mezclada cn aceite y aplicada externamente sbre las heridas, ayuda a que cicatricen mejr. Ls suplements de esta vitamina ayudan a mejrar ls síntmas de la psriasis. Internamente puede suministrarse cn la misma finalidad para tratar enfermedades cm la diverticulitis. Necesidades diarias de vitamina E: Las dsis necesarias de esta vitamina ( RDA) sn de 15 mg ( equivalente a 22,5 UI) diaris. Se pueden adquirir fácilmente ya que una simple cucharada de germen de trig supne unas 25 UI N bstante estas dsis sn muy bajas según alguns experts para que esta vitamina tenga un efect terapéutic y recmiendan dsis mayres que se situarían entre las 400 y las 800 UI diarias. Para llegar a estas dsis es precis recurrir a suplements vitamínics. La ventaja de esta vitamina es que parece n tener, txicidad inclus en dsis muy elevadas. Así se ha cmprbad cm dsis de 400 a 800 UI diarias pueden mejrar la salud del crazón. Un estudi realizad en Cambridge reveló cm un 77 % de enferms cn prblemas de infart mejrarn stensiblemente después de ser tratads durante casi 600 días cn la cantidad mencinada anterirmente de vitamina E natural. Necesidades especiales de ingestión de vitamina E Entre las situacines que sería psiblemente cnveniente tmar suplements de vitamina E prque

4 puede existir una deficiencia de la misma tendríams las siguientes: - Prblemas del hígad que impiden una asimilación crrecta de esta vitamina. - Regímenes de adelgazamient muy bajs en grasas dietas estrictamente vegetarianas en las que hay pca ingestión de grasas vegetales. ( Esta vitamina es lipsluble y el cuerp necesita de las grasas para pder absrberla) - Enfermedades intestinales que impiden la absrción de la vitamina. - Alguns medicaments cm antiácids y ls que se utilizan para bajar el clesterl. La vitamina E se absrbe mejr si ingerims grasas. Resulta más adecuad tmar suplements de vitamina E durante las cmidas. La cmbinación de vitamina E y de seleni hace que se btengan mejres resultads y a más larg plaz cn esta vitamina. Se deben cnservar ls frascs de suplements de vitamina E en un lugar fresc y al ampar de la luz. Si la temperatura es tan baja que llega casi a la cngelación se estrpea. N pnga esta vitamina en el cngeladr en la nevera. Txicidad de la vitamina E: La vitamina E tiene muy pca txicidad. Sin embarg hay una serie de circunstancias que ns bligan a tmar precaucines: N se pueden tmar suplements de esta vitamina cn enferms que tengan prblemas de sangrad, cm ls hemfílics ls que presentan úlceras intestinales sangrantes. Hay que ser prudentes en la administración de esta vitamina en pacientes que tman medicaments anticagulantes cm la heparina y la warfarina prque puede fluidificar demasiad la sangre, l que les haría sangrar cn demasiada facilidad. Igualmente cn pacientes que van a sufrir una peración es cnveniente que abandnen la ingestión de ests suplements un mes antes de perarse. Las mujeres embarazadas lactantes n deberían superar la RDA. En general, aunque n parece cntraindicacines, es cnveniente cnsultar cn el médic en cas de estar enferm querer emprender una ingesta muy alta de esta vitamina. Más infrmación sbre las vitaminas en el listad superir.

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