PICOTEOS Y TAPAS PLATOS NIÑOS 1/7 ÑOQUIS INSOLENTE TÁRTARO DE FILETE CEVICHE INTERNADO COSTILLAR CAMARONES EN CHIMICHURRI PESCADO INTERNADO

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "PICOTEOS Y TAPAS PLATOS NIÑOS 1/7 ÑOQUIS INSOLENTE TÁRTARO DE FILETE CEVICHE INTERNADO COSTILLAR CAMARONES EN CHIMICHURRI PESCADO INTERNADO"

Concepción Rivero Belmonte
hace 6 años
Vistas:

PICOTEOS Y TAPAS PLATOS TÁRTARO DE FILETE Pequeños dados de filete aderezado con mostaza casera, cebolla morada, limón sutil, alcaparras, perejil. Con pan rústic...$- 8.

1 PICOTEOS Y TAPAS PLATOS TÁRTARO DE FILETE Pequeños dados de filete aderezado con mostaza casera, cebolla morada, limón sutil, alcaparras, perejil. Con pan rústic...$ ÑOQUIS INSOLENTE Ñoquis en salsa de tomates con un toque de merkén y almendras con mix de setas del bosque...$ CEVICHE INTERNADO Ceviche de cochayuyo, jibia, camarones, palta más shot de mar (algas marinas)...$ CAMARONES EN CHIMICHURRI Con salsa de tomates deshidratados, pimientos con toques de ajo asado y zeste de limón...$ PAPAS INTERNADO COSTILLAR Costillar de cerdo en costra de harina tostada con gajos de papas camote fritas y mermelada de tomate con ají verde y ensaladilla de rúcula...$ PESCADO INTERNADO Pescado fresco con ensalada chilena, mix verde y elección de papas mayo estilo mediterráneo o arroz a la mantequilla... $ Papas rústicas al merquén estilo Internado con lactonesa de ajo... $ PAN RÚSTICO Pan rústico de la casa con aceitunas y ajo, relleno con queso crema, tomate deshidratado, champiñones, rúcula y parmesano acompañado de pesto y pomodoro a las finas hierbas...$ QUESO CAMEMBERT Camembert caliente glaseado con miel más chutney de arándanos...$ BOLA NEGRA Jamón serrano, plateada ahumada, queso mantecoso, azul, queso cabra, nueces, pasas, fruta de la estación más chutney de pimientos y crostinis...$ LA JOYITA Calugas de pescado fresco apanadas en panko con ensalada chilena y salsa de mango-ají verde y tártara... $ TABLA DEL CERRO Tártaro de camarones, palmito, palta y almendras - queso de cabra caliente con tomates cherry al pesto, polvo de aceitunas, cebollas encurtidas dulces - Carne mechada con champiñones. Servido con crostinis...$ PLATOS NIÑOS *Hasta los 12 años. PECHUGA DE POLLO Pechuga de pollo con papas rústicas o arroz blanco y tomates...$ CHEESE BURGER Hamburguesa con queso mozzarella...$ /7

HAMBURGUESAS SANDWICH HAMBURGUESA INTERNADO Queso cheddar, tocino, lechuga, palta, pepinillos, hilos cebolla al cajún. Lactonesa de cilantro...$- 7.

2 HAMBURGUESAS SANDWICH HAMBURGUESA INTERNADO Queso cheddar, tocino, lechuga, palta, pepinillos, hilos cebolla al cajún. Lactonesa de cilantro...$ HAMBURGUESA REBELDE Con chutney de arandanos, queso azul y rúcula fresca...$ BUCHACA Pollo con lactonesa al limón y láminas de palta...$ CABRA LOCA (vegetariano) En pan integral artesanal, queso cabra, betarragas caramelizadas a la miel, cebolla crocante y rúcula fresca. Lactonesa de cilantro... $ HAMBURGUESA AUDAZ Salsa barbacue, tocino, doble queso (cheddar y mozzarella), lechuga, tomate y cebolla morada...$ HAMBURGUESA CAPRICHOSA Queso camembert, champiñones, tomate caramelizado y huevo frito... $ HAMBURGUESA PRESUMIDA Hamburguesa de quinoa con toques de limón, pimientos frescos, champiñones salteados, alfalfa y pesto de perejil(vegetariana)... $ LA NEGRA RICA Hamburguesa de prieta y vacuno con nueces, manzanas caramelizadas a la chancaca, cebollas dulces encurtidas y cilantro fresco. En pan rústico de la casa, con salsa de mango y ají verde... $ OTROS... LUCO AHUMADO En pan de la casa con finas láminas de plateada ahumada y queso mozzarella caliente...$ MECHADA JUGOSA Cebolla caramelizada y queso mozzarella, perejil fresco, pasta de ajo al merkén en pan rústico de la casa...$ CHACARERO CHACOTERO En pan rústico con plateada ahumada ambos elaborados en casa con tomate fresco, porotos verdes, aji verde y lactonesa de ajo... $ ENSALADAS CÉSAR Lechuga costina, aderezo cesar, huevo cocido (al punto), queso parmesano y crutones al ajo...$ C/. Camarones...$ C/. Pollo a la plancha...$ C/. finas láminas de plateada ahumada en casa...$ ALEGRE Mix verde, tomate cherry, almendras al ajo, zeste de naranjas, queso cabra, palta, alfalfa... $ C/. Camarones...$ C/. Pollo a la plancha...$ C/. finas láminas de plateada ahumada en casa...$ /7

POSTRES BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ Brownie tibio de chocolate y mantequilla de maní con helado de bocado y compota de frutos rojos... $- 4.

500 TORTA DE MERENGUE, LÚCUMA Y NUEZ Torta helada con puré de lúcumas, crocantes discos de merengue y nueces tostadas... $-4.500 CHEESECAKE Cheesecake de cítricos con salsa de maracuyá... $-4.100 HELADOS ARTESANALES (dos sabores) Helados artesanales.

3 POSTRES BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ Brownie tibio de chocolate y mantequilla de maní con helado de bocado y compota de frutos rojos... $ TORTA CHILENA Torta de hojarascas con huevo mol y manjar de la casa acompañado de mermeladas de naranja y helado de harina tostada e higos al carmenere... $ TORTA DE MERENGUE, LÚCUMA Y NUEZ Torta helada con puré de lúcumas, crocantes discos de merengue y nueces tostadas... $ CHEESECAKE Cheesecake de cítricos con salsa de maracuyá... $ HELADOS ARTESANALES (dos sabores) Helados artesanales...$ CAFETERÍA EXPRESSO Café tradicional...$ EXPRESSO DOBLE Carga doble de expreso...$ RISTRETTO Extracción de café puro...$ LATTE SIMPLE Expresso con leche y espuma de leche...$ CAFÉ AMERICANO Carga de expreso con agua...$ MACCHIATO Expresso con espuma de leche...$ CAPPUCCINO ITALIANO Carga de expresso con espuma de leche...$ CAFÉ BATIDO HELADO Carga de expresso, helado del dia y chantilly...$ CHOCOLATE CALIENTE Chocolate 70% cacao disuelto en leche...$ TÉ / INFUSIONES $1.600 BAJATIVO // ENERGIZANTE // RELAJANTE // BIENESTAR // EL INTERNADO 3/7

LÍQUIDOS FRUTILLA ALBAHACA... $- 3.000 PIÑA NARANJA MENTA...$- 3.000 SHOP DE TÉ HELADO...$- 1.700 AGUA CON O SIN GAS...$- 1.500 ANDES WATER PREM.

..$- 2.500 COCKTAIL DE TOMATES...$- 4.000 CERVEZAS SOL... $- 2.800 ROYAL GUARD... $- 2.600 KUNSTMANN TOROBAYO... $- 3.300 LEFFE 350 CC.

.. $- 3.300 CARLSBERG... $- 3.000 TUBORG... $- 2,700 SIN ALCOHOL KUNSTMANN SIN ALCOHOL...$- 3.700 ARTESANALES MAUCO GOLDEN ALE 500 CC.

..$- 4.300 DEL PUERTO ROBUST PORTER 500 CC...$- 4.300 SCHOP STELLA ARTOIS 350 CC... $- 2.300 STELLA ARTOIS 500 CC... $- 3.

4 LÍQUIDOS FRUTILLA ALBAHACA... $ PIÑA NARANJA MENTA...$ SHOP DE TÉ HELADO...$ AGUA CON O SIN GAS...$ ANDES WATER PREM. 500 CC...$ BEBIDAS...$ LIMONADA...$ AGUA TÓNICA $ MOJITO SIN ALCOHOL...$ REDBULL...$ REDBULL SUGAR FREE...$ COCKTAIL DE TOMATES...$ CERVEZAS SOL... $ ROYAL GUARD... $ KUNSTMANN TOROBAYO... $ LEFFE 350 CC... $ ESTRELLA DAMM... $ CORONA EXTRA 355 CC... $ NEGRA MODELO 355 CC... $ MODELO ESPECIAL 355 CC... $ BLANC $ CARLSBERG... $ TUBORG... $- 2,700 SIN ALCOHOL KUNSTMANN SIN ALCOHOL...$ ARTESANALES MAUCO GOLDEN ALE 500 CC...$ CODA HARMONY APA 330 CC...$ CODA REQUIEM STOUT 330 CC...$ DEL PUERTO SCOTTISH AMBAR ALE 500 CC...$ DEL PUERTO DUNKEL WEIZEN 500 CC...$ DEL PUERTO ROBUST PORTER 500 CC...$ SCHOP STELLA ARTOIS 350 CC... $ STELLA ARTOIS 500 CC... $ HEINEKEN 350 CC... $ HEINEKEN 500 CC... $ AUSTRAL CALAFATE 500 CC... $ /7

VINOS CARMENERE KOYLE SINGLE VINEYARD...$-13.000 CASTILLO DE MOLINA...$-13.500 CASAS PATRONALES RESERVA...$-12.500 VERAMONTE RESERVA...$-14.900 ERRAZURIZ MAX RESERVA...$-19.500 CALITERRA RESERVA...$-11.

000 OVEJA NEGRA SINGLE VINEYARD...$- 17.000 UNDURRAGA SIBARIS GRAN RESERVA...$- 14.000 CASA SILVA RESERVA...$- 18.500 MERLOT SANTA EMA SELECT TERRIOR...$- 11.500 J. BOUCHON...$- 11.900 ESPUMANTES VALDIVIESO BRUT 375 CC.

5 VINOS CARMENERE KOYLE SINGLE VINEYARD...$ CASTILLO DE MOLINA...$ CASAS PATRONALES RESERVA...$ VERAMONTE RESERVA...$ ERRAZURIZ MAX RESERVA...$ CALITERRA RESERVA...$ CASA SILVA RESERVA...$ CABERNET SAUVIGNON CASTILLO DE MOLINA...$ ERRAZURIZ RESERVAS SERIES...$ SANTA EMA SELECT TERRIOR...$ CASAS DEL BOSQUE RESERVA...$ OVEJA NEGRA SINGLE VINEYARD...$ UNDURRAGA SIBARIS GRAN RESERVA...$ CASA SILVA RESERVA...$ MERLOT SANTA EMA SELECT TERRIOR...$ J. BOUCHON...$ ESPUMANTES VALDIVIESO BRUT 375 CC...$ VALDIVIESO BRUT ROSE 750 CC...$ VIÑAMAR BRUT 750 CC...$ PINOT NOIR VALDIVIESO RESERVA...$ VERAMONTE RESERVA...$ ENSAMBLAJE SANTA CRUZ CHAMAN...$ ANNA CODORNIU 750 CC...$ MARIA CODORNIU BRUT 750 CC...$ UNDURRAGA BRUT 750 CC...$ UNDURRAGA BRUT ROYAL 750 CC...$ RICCADONNA ASTI 750 CC...$ RICCADONNA PROSECCO 750 CC...$ SAUVIGNON BLANC LEYDA SINGLE VINYARD... $ CONOSUR BICICLETA... $ MATETIC CORRALILLO... $ CASAS DEL BOSQUE RESERVA... $ VERAMONTE RESERVA... $- 14.w900 CASA SILVA COOL COAST... $ CHARDONNAY CALITERRA RESERVA... $ CONOSUR BICICLETA... $ VALDIVIESO RESERVA... $ VINOS POR COPA $ SANTA EMA RESERVA (CAB.SAUV) SANTA EMA RESERVA (MERLOT) UNDURRAGA ALIWEN RESERVA (CARMENERE O SAUV.BLANC) CONOSUR BICICLETA (SAUV.BLANC O CHARDONNAY) $ ESPUMANTES POR COPA $ UNDURRAGA EXTRA BRUT 5/7

CÓCTELES PISCO SOUR Pisco, jugo de limón y jarabe de goma...$- 3.200 SOUR PERUANO Pisco peruano, jugo de limón de pica y goma... $- 4.

6 CÓCTELES PISCO SOUR Pisco, jugo de limón y jarabe de goma...$ SOUR PERUANO Pisco peruano, jugo de limón de pica y goma... $ MOJITO Del huerto, espumante, raspberry, pica, cubano, cerveza...$ KIR ROYAL Espumante, licor de cassis, marrasquino... $ TEQUILA MARGARITA Tequila, jugo de limón, triple sec... $ CHILCANO Pisco peruano, limón de pica, ginger ale, angostura y jarabe de goma...$ RUSO BLANCO Vodka, crema, kahlúa... $ RUSO NEGRO Vodka, kahlúa... $ COSMOPOLITAN Vodka, arandanos, limón, cointreau... $ CAIPIRINHA Hielo frappe, limón de pica y cachaza... $ DRY MARTINI Martini extra seco, ginebra, aceituna verde... $ MANHATTAN Whisky, vermouth, un golpe de angostura... $ NEGRONI Gin, campari (bíter), vermouth rojo... $ APEROL // RAMAZZOTTI SPRITZ Aperol / Ramazzotti espumante, soda... $ BLOODY MARY vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta negra... $ TOM COLLINS // JHON COLLINS Gin / Whisky con jugo de limón y soda... $ CLAVO OXIDADO Whiskey Jameson, drambuie, aromatizado con clavo de olor...$ CÓCTELES DE LA CASA EL INTERNADO SOUR Pisco con jugo de naranja jugo de limón y miel...$ CLERY ALEGRE Sauvignon blanc, jugo de naranja,chirimoya...$ CHILCANO AJÍ VERDE Tabernero, martini bianco, aji verde, limon de Pica, ginger ale...$ EL CONDE Gin bombay, drambuie, syrup de carmenere, jugo de pomelo y limón de pica... $ SOUR DEL HUERTO Pisco los nichos, ron manzana, jugo de limon de pica y un toque de jengibre... $ PICHUNCHO INTERNADO El manhattan chileno: Mistral nobel flambeado con zestes citricos, refrescado con vermouth rosso aromatizado con limon y naranja...$ GRAPEFRUIT TONIC Gin bombay, absolut mandarina, jugo de pomelo y limon de pica resfrescado con tonica... $ MIMOSA DEL PARAISO Jugo de naranja y mango, resfrescado con espumante y un toque de malibú...$ HUASO FRESCO Pisco los nichos, syrup de carmenere, jugo de limón de Pica, refrescado con pepino, tónica y un golpe de angostura... $ QUE PASA JACK Jack s daniels, rocoto, limón de pica, pulpa de maracuyá y ginger ale... $ JACK SOUR Jack daniels old 7 y Jack honey, jugo de naranja y limón de pica... $ FLOR DE ESPINO Jack honey, frangelico, crema y espuma de absolut vainilla coronado en pistachos y avellanas...$ ALTONIC Pisco, limón y tónica...$ SUGERENCIAS DE LA BARRA...$ / $ / $ /7

TRAGOS PISCO PISCO 35º... $- 3.500 PISCO 40º... $- 3.800 FUNDO LOS NICHOS 35º... $- 4.000 HORCÓN QUEMADO 40º... $- 4.500 ESPÍRITU DE LOS ANDES 40º... $- 5.000 DIAGUITAS 40º... $- 4.000 WAQAR 40º.

400 TEQUILA RON HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL... $- 3.900 HAVANA CLUB SELEC DE MAESTROS... $- 7.500 BACARDI SABORES... $- 4.000 WHISKY CHIVAS REGAL 12 AÑOS... $- 6.100 CHIVAS REGAL 18 AÑOS... $- 9.

7 TRAGOS PISCO PISCO 35º... $ PISCO 40º... $ FUNDO LOS NICHOS 35º... $ HORCÓN QUEMADO 40º... $ ESPÍRITU DE LOS ANDES 40º... $ DIAGUITAS 40º... $ WAQAR 40º... $ VODKA STOLICHNAYA... $ STOLICHNAYA SABORES... $ ABSOLUT ORIGINAL... $ ABSOLUT SABORES... $ FINLANDIA TRADICIONAL... $ GREY GOOSE... $ TEQUILA RON HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL... $ HAVANA CLUB SELEC DE MAESTROS... $ BACARDI SABORES... $ WHISKY CHIVAS REGAL 12 AÑOS... $ CHIVAS REGAL 18 AÑOS... $ BALLANTINE S 12 AÑOS... $ JAMESON IRISH WHISKEY... $ JIM BEAN WHITE... $ JACK DANIEL S... $ JACK DANIEL S HONEY... $ JACK DANIEL S GENTLEMAN JACK... $ JACK DANIEL S SINGLE BARREL... $ GLENLIVET FOUNDERS RESERVE... $ GLENFIDDICH SINGLE MALT 15 Y... $ JIMADOR BLANCO... $ HERRADURA REPOSADO... $ LICORES JAGERMEISTER... $ FRANGÉLICO... $ BRANCA... $ CAMPARI... $ AMARULA...$ DRAMBIUE... $ BAILEYS... $ GIN BEEFEATER... $ BOMBAY SAPPHIRE... $ TANQUERAY... $ HENDRICK S... $ /7

Documentos relacionados

PULPO SUREÑO Pulpo en adobo sureño salsa de tomates al merquén, albahaca y pan rústico de la casa... $

PICOTEOS Y TAPAS TÁRTARO DE FILETE Pequeños dados de filete aderezado con mostaza casera, cebolla morada, limón sutil, alcaparras, perejil. Con pan rústico... $- 8.500 PULPO SUREÑO Pulpo en adobo sureño