LA MEJOR INFORMACION: LA PUBLICIDAD

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2 2 LA MEJOR INFORMACION: LA PUBLICIDAD En épocas de crisis como la de estos momentos, todo el mundo se retrae, desde las empresas hasta el consumidor final. Esto comporta una paralización de todo un sistema que hay alrededor de estos dos ejes: productor y consumidor. Un estudio de marketing que ha llegado a mis manos aconseja que en esta época es precisamente el momento en que las empresas tienen que apostar más por la publicidad. Quedé sorprendido. Empecé a pensar el porqué. He llegado a las siguientes conclusiones: Creo que dejar de hacer publicidad no estimula en absoluto el consumo ecológico y crea desconfianza. También hay toda una serie de infraestructuras alrededor de las empresas, como tiendas, Ferias, medios de comunicación que si se destruyen será muy costoso volverlas a rehacer. Por lo que respecta a los medios de comunicación, como es nuestro caso, sé lo costoso que es que las empresas confíen en ellos. La publicidad no es solo un anuncio, es información, es comunicación, es estimulo al consumo, es ilusión, es crear marca, es expansión Sin publicidad, no se estimula en absoluta el consumo ecológico, con las consecuencias devastadoras de la destrucción de buena parte de estas infraestructuras que tantos esfuerzos ha costado construir. Por todo ello, creo que es muy necesario que en épocas como la actual no dejéis de hacer publicidad, ir a ferias y seguir estimulando a los comercios. La publicidad soporta la divulgación y la expansión de vuestros productos.

3 SUMARIO 3 Foto Portada Eric Simard LA ECO es una creación de Director Xavier Peris Edición M. Remei Ballús Márketing y expansión Nora Ferran LOS ADOLESCENTES Y SU ALIMENTACIÓN Montse Bradford info@montsebradford.es EN VELERO POR EL ADRIÁTICO Yasmin Senft y Marco Scannapieco info@lanina-charter.de ELABORACIÓN DE UNA ESENCIA FLORAL Farners Massaguer farners@maijonatural.com POR QUÉ LAVAN LA ROPA LAS ECOBOLAS? Juan Andrés Fernandez juan@irisana.com www. irisana.com EL NABO Y LOS GRELOS, UN TESORO EN LA HUERTA Dr. Xavier Uriarte xavier.uriarte@astrostudies.com ENTREVISTA A DANIEL SARTO Director de ExpoEcosalud Departamento comercial Tel publi@laeco.net C. de Bellpuig, 33. Bajos Girona JUANJO HORNILLOS juanjohornillos@laeco.net 26 Depósito legal B LA ECO se imprime en papel ecológico exento de cloro. El papel se extrae de madera con aval F.S.C. LA ECO no se hace necesariamente responsable de las opiniones de sus colaboradores Información: info@laeco.net Con la colaboración de los establecimientos adheridos a: LO QUE NOS ENSEÑAN LOS CABALLOS Talia Soldevila Nightingale talia@equilibri.info PARTO NATURAL EN EL HOSPITAL Sílvia Díaz-Maroto Pedret rogerblanch@hotmail.com LLÉVAME CERCA! Susane Lenk info@mowgli.es DIENTES SANOS Antolin de la Torre info@biofarm.es 40

4 4 Los adolescentes y su alimentación La etapa de la adolescencia es un proceso de gran intensidad en la vida del ser humano. El adolescente necesita abarcar y cubrir muchos campos de acción, tanto interiores como exteriores, por lo que todos sus cuerpos, físico, emocional y mental, deberán estar en óptimo estado. MONTSE BRADFORD Cocina energética PLANO FÍSICO En esta etapa se practican an deportes y actividades escolares y extraescolares. Los estudios ya no son un juego, se requiere concentración n y responsabilidad. Los encuentros con amigos y la vida social crean presión al adolescente en sus ansias por ser aceptado. Se ingieren alimentos de efec- ectos extremos, altos en ca- lorías, grasas, químicos, aditivos, sal, que crearan el deseo especialmente por bebidas de efectos también extremos (alcohol, bebidas artificiales gaseosas y azucaradas, estimulantes,.) Los cambios biológicos den al cuerpo físico energía y vitalidad extrema. La vida pi- moderna sedentaria hace que el adolescente esté horas y horas sentado delante del ordenador, ya por sus estudios o utilizándolo para juegos de evasión, y sufre un bombardeo de campos electromagnéticos. ectr c También hay presión exterior por si está gordo o delgado y eso le puede acarrear consecuencias ncia y repercusiones en la salud. PLANO EMOCIONAL Este es el momento de afianzarse socialmente. En la familia, el ego/la personalidad, desea independizarse, por ello muchas veces se crean conflictos. Los primeros amores generaran momentos mentos únicos e intensos y tendrán presiones en el mundo de las amistades para sentirse aceptados. PLANO MENTAL Los exámenes, enes, las responsabilidades y el es- trés provocarán r que el sistema nervioso tra- baje al máximo. mo. Si su alimentación se basa en alimentos cárnicos, estarán más agresivos, hiperactivos, desearan moverse, tomar más azúcar, más bebidas azucaradas con gas y snacks salados con sal cruda; un mundo sin salida que les crea falta de concentración, estabilidad y

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6 6 conflicto interior. Puede, además, que no duerman lo suficiente. Es el momento de sentirse más maduro, desean solucionar la vida a su manera, no tal como quieren los padres. Los padres deben mostrarse abiertos y flexibles, observar, comunicarse con ellos con su mismo lenguaje, en todos los ámbitos, incluido la cocina. Una alimentación natural basada en cereales integrales, proteínas básicamente del reino vegetal, verduras tanto del mar (algas), como de tierra, frutas, semillas, frutos secos, edulcorantes y bebidas naturales, les dará el tipo de efecto y energía que ellos necesita. Les procurará solidez, concentración, estabilidad, peso estable, piel suave sin impurezas y emociones estables. Muchos adolescentes se saltan el desayuno. En el momento de levantarnos, los niveles de glucosa están al mínimo, el cerebro empieza a trabajar con desgana, hay que alimentarlo. El cerebro necesita para funcionar cerca del 30 por ciento de las calorías/glucosa que ingerimos al día Los carbohidratos se convierten en glucosa fácilmente. Para alimentar las neuronas hay que tomar alimentos ricos en vitaminas del grupo B, como los cereales y las legumbres. PESO ESTABLE El tipo de comida genera el tipo de calidad de nuestra sangre. Una sangre ligeramente alcalina es la base de la salud y la vitalidad. Las grasas saturadas (carnes, embutidos, lácteos, fritos, etc.) fomentan la obesidad, el colesterol, la diabetes, etc. Para controlar el peso debemos consumir regularmente verduras, ensaladas y frutas estacionales. Los adolescentes y niños necesitan muchísimas más proteínas que los adultos. Si deseamos generar el efecto de nutrir de manera profunda y que su efecto sea acumulativo a largo plazo, podemos también usar dos tipos de cocción en una misma receta: podemos rehogar las cebollas o los puerros y luego añadir el resto de las verduras para hacerlas estofadas; hacerlas al vapor y luego saltearlas con un poco de aceite, salsa de soja y hierbas aromáticas; escaldarlas y luego saltearlas en plan rápido, incluyendo alguna proteína vegetal, semillas o frutos secos tostados; Cocerlas al vapor y luego añadirles alguna salsa, polvo de almendras y gratinarlas en el horno durante unos minutos; o puede que al estofado le añadamos alguna proteína vegetal previamente frita. LOS VALORES La verdadera educación es la que reciben en casa, con los valores de la vida que les enseñamos. Estos valores estarán grabados en su conciencia para siempre. El cocinar a diario, generar salud y energía en nuestra cocina, es una herencia que les ayudará a seguir con estabilidad, centro y optimismo en la vida. Foto por Becky Lawton REBOZADO DE SEITÁN CON SÉSAMO, SALSA AGRIDULCE Y BERROS INGREDIENTES (3p.) 1 paquete de seitán cortado en lonchas finas, un manojo de berros. Rebozado: ½ taza de harina semiintegral o integral tamizada, semillas de sésamo tostadas, una pizca de sal marina, agua con gas, aceite para freír. Salsa agridulce: 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de jugo de jengibre fresco, rallado y escurrido, 2 cucharadas de miso blanco, 1-2 cucharadas de jugo concentrado de manzana. PREPARACIÓN Preparar la pasta para el rebozado con una consistencia no muy espesa y ponerla a enfriar en el frigorífico durante media hora. (Si pasado este tiempo quedara demasiado espesa, añadir agua con gas fría). Calentar abundante aceite para freír. Pasar el seitán primero por la pasta del rebozado y freír por los dos lados hasta que queden crujientes. Ponerlo sobre papel absorbente y colocarlo en una fuente con los berros alrededor y la salsa. Servir caliente.

7 7 TALLARINES CON GAMBAS, TOFU FRITO Y AGUACATES (2-3p). INGREDIENTES ½- ¾ paquete de tallarines integrales, 2 tazas de gambas peladas, 1 paquete de tofu ahumado cortado en cubos, 2 aguacates pelados, cortados a rodajas y rociados con jugo de limón para prevenir que ennegrezcan, 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, sal marina, aceite, 1 ajo picado fino, albahaca fresca, salsa de soja. PREPARACIÓN Freír los dados de tofu ahumado hasta que queden crujientes y de color dorado, con aceite de oliva. Secar sobre papel absorbente el exceso de aceite. Cocer los tallarines con abundante agua hirviendo y una pizca de sal marina. Lavarlos con agua fría y escurrir bien. Dorar el ajo durante unos segundos y añadir los tomates, las gambas y unas gotas de salsa de soja. Saltear bien durante 3-4 minutos. Añadir los tallarines y el tofu frito. Mezclar bien. Añadir unas gotas más de salsa de soja. Decorar con albahaca fresca y las rodajas de aguacate. Foto por Becky Lawton

8 8 EN VELERO POR EL ADRIÁTICO YASMIN SENFT Y MARCO SCANNAPIECO

9 En esta época en que es tan importante ser respetuosos con el medio ambiente, un velero nos permite disfrutar de unas maravillosas vacaciones ecológicas. La energía que nos mueve de un lugar a otro es el viento. El silencio del mar es extremadamente relajante y el sol y el agua son un bálsamo para el alma. A bordo de un velero se puede sentir completamente la libertad, visitar con toda tranquilidad cualquier punto de la costa, parar donde a uno le guste más, disfrutar de la inmensidad del mar, el agua azul, los maravillosos paisajes costeros y las radas de increíble belleza que a menudo sólo se pueden alcanzar desde el agua. En un barco de vela es especialmente importante manejar bien los recursos. El motor sólo se utiliza en casos muy excepcionales. Las reservas de agua no son infinitas, por lo que hay que procurar ahorrarla. En muchos veleros, las aguas residuales van a parar directamente al mar y por eso no se pueden verter venenos químicos: es obligatorio utilizar productos de limpieza y aseo orgánicos. El suministro de energía puede ser difícil, por lo que se utiliza la luz del sol tanto como es posible y se intenta ahorrar al máximo el consumo eléctrico. En lugar de ducharse, se puede uno bañar en el mar, que es muy sano para la piel. Al elegir los alimentos, hay que procurar escoger los que lleven la menor cantidad de embalaje posible, para controlar la cantidad de basura. La ropa se puede lavar a mano y se seca en cubierta. El tipo de cocina debe ser sencilla, con recetas fáciles que necesiten un mínimo de utensilios.>>>>>> 9

10 10 DE VENECIA A ISTRIA (CROACIA) Salimos del romántico pueblecito de San Giorgio di Nogara, cerca de Venecia (Italia). La aventura comienza a bordo de un Formosa 51, un velero muy especial que se distingue muy claramente de los veleros modernos y despierta admiración allá donde va. Es un velero espacioso y acogedor. El experimentado capitán pone tanto entusiasmo en su trabajo que disfruta introduciendo a los demás en el mundo de la vela. Para salir del canal hay que poner el motor porque aquí está prohibido izar las velas, ya que por todas partes hay zonas poco profundas y es fácil encallar en bancos de arena inesperados. En mar abierto desaparece cualquier tensión. Se divisa la costa durante todo el viaje. El destino es la costa croata de Istria, en el Adriático, con sus aguas tranquilas y sus franjas costeras de ensueño, pueblos idílicos y verdes islas. Las velas se llenan de una agradable brisa y, con una velocidad de 4-5 nudos por hora, todo el mundo se siente absolutamente a gusto en la cubierta. Algunos ya han empezado a preparar un pequeño aperitivo con productos frescos. Más tarde habrá un refrescante baño en el mar y, después de varias horas de nave- gar tranquilamente, nos acercamos al primer pueblo, Umag, en Croacia. Allá tenemos que cumplir con las formalidades de entrada en el país y anclamos para pasar la primera noche. El primer día concluye con una deliciosa cena en cubierta a la luz de las velas. Al día siguiente, una maña- na espléndida nos despierta para tomar un delicioso desayuno con café y té recién hechos. Pronto subimos el ancla y el velero vuelve a mar abierto. Después de navegar algunas horas, se levanta un viento algo más fuerte que el día anterior, y decidimos visitar el precioso pueblecito de Novigrad. Al atardecer, anclamos en una preciosa bahía en la que pasaremos la noche. Como algunos quieren hacer todavía una pequeña excursión en tierra, utilizan el bote neumático mientras que el resto se queda a bordo contando historias, tomando algo y preparando la cena. En el tercer día de viaje, todo elmundo ya se ha acostumbrado muy bien a la vida de a bordo y se ha adaptado a las condiciones de la vida en el mar: el agua se utiliza con precaución, la comida se planea con sentido práctico, se limpia sólo con productos ecológicos e incluso los que al principio querían ducharse todos los días se han acostumbrado a bañarse en el mar. Los En el mar nos hacemos conscientes definitivamente de lo lejos que vivimos de la naturaleza en nuestro mundo habitual teléfonos móviles y los ordenadores portátiles quedan aparcados. Todos empiezan a relajarse y descansar de verdad.

11 Al poco rato de navegar, alguien ha descubierto a dos delfines que nadan junto al barco. Es un momento verdaderamente mágico, porque la mayoría de los que están a bordo sólo conoce a estos animales de verlos en el zoológico o en la televisión. Ahora sí que todos se hacen conscientes definitivamente de lo lejos que vivimos de la naturaleza en nuestro mundo habitual. Aquí en el mar no hay prisa, no hay humos, ni asfalto; sólo naturaleza y silencio, silencio para reflexionar y descansar. El resto de los días traerá todavía muchas vivencias preciosas: la naturaleza, pueblecitos costeros preciosos, gente amable, experiencias inolvidables. Al cabo de una semana en el mar, nos despedimos con el corazón lleno de grandes impresiones y con la intención de llevarnos un poco de este viaje a nuestra vida diaria, de vivir más conscientemente y de tener de vez en cuando un momento de tranquilidad para disfrutar de la belleza de las cosas sencillas. Viajar ecológicamente de una manera muy especial: sería una pena perdérselo 11

12 12 Elaboración de una esencia floral FARNERS MASSAGUER Esencias Florales Findhorn Existen varios métodos de preparación de esencias florales. Su elaboración no es un procedimiento mecánico, para ello se requiere conocer bien las plantas, tener una predisposición especial y conexión con las flores. Hay que conocerlas, sentirlas y amarlas. Para preparar una esencia, lo primero que se ha de tener en cuenta es la calidad del agua, la mejor es la de fuentes con propiedades curativas o pozo, pero si no es posible podemos usar agua mineral. Lo primero que debemos hacer con este agua es meterla en un recipiente con varias piedras de cuarzo y dejarla a sol y serena durante algunos días. La noche anterior a la preparación de la esencia, cogemos un cuenco de vidrio y lo sumergimos en agua de mar o agua con sal. A la mañana siguiente, lo secamos con un paño limpio, lo llenamos del agua que tenemos preparada y vamos hacia donde están las plantas con las flores. La recogida de las flores se debe hacer con mucho cuidado. No podemos tocarlas con nuestras manos, por ello nos ayudamos de una hoja de unos 10 cm. Antes de arrancar la flor, le pedimos permiso a la planta con respeto. Ponemos las flores en el cuenco de una en una procurando que al cuenco le dé siempre el sol, hasta que la esencia no esté terminada, para no interrumpir el proceso de insolación. Lo tapamos con un paño blanco y lo colocamos dentro de la genesha (figura formada por círculos de metal que sirve para amplificar la energía y hacer todo el proceso de la

13 13 infusión solar). Este proceso dura según la flor y la insolación del día, entre dos y cuatro horas más o menos. Otra manera de preparación de esencias florales es, una vez recogidas las flores, tapar herméticamente el recipiente de vidrio y enterrarlo hasta el borde en un lugar libre de contaminación durante unos 7 días. En el sistema de preparación por ebullición existen opiniones contrapuestas, hay quién dice que gracias al calor cogen más energía y quien dice que pierden propiedades. DILUCIONES La tintura madre es la primera dilución. Se prepara con un 50% de brandy ecológico y un 50 % de la esencia recién hecha. Esta dilución no se puede tomar directamente, hay que diluirla porqué es demasiado fuerte. Para la segunda dilución, se ponen 2/3 partes de esencia y 1/3 de brandy con unas gotas de esencia madre. Esta es la esencia floral que utiliza el terapeuta floral para sus formulaciones. Las esencias florales sanan el cuerpo emocional y mental, lo cual nos evita muchas enfermedades. También se pueden utilizar en plantas y animales. Son de gran ayuda en los procesos de sanaciones emocionales, espirituales y mentales. También las podemos utilizar como soporte para alcanzar buenos resultados en múltiples casos. Por ejemplo, para ayudar en una dieta de adelgazamiento, las más aconsejables son: Esencia de Transformación, potencia la voluntad de llevar a cabo la dieta. Esencia Laif Force (fuerza vital), eleva la energía y ayuda a no comer entre horas. Esencia Karma Clear, calma la ansiedad y quita la sensación de hambre continuada. Esencia de Prosperidad, nos ayuda en el propósito de seguir con la dieta y el ejercicio físico para alcanzar lo que nos proponemos.

14 14 POR QUÉ LAVAN LA ROPA LAS ECOBOLAS? JUAN ANDRÉS FERNANDEZ Hace más de 50 años se descubrió que la estructura molecular del agua podía variar por procedimientos químicos, lo cual permitía eliminar la suciedad de la ropa; así se creó el primer detergente. En los países occidentales, todas las mejoras acaecidas en cuanto al lavado y limpieza de la ropa se han desarrollado de la mano de la industria química. En Japón, Corea y gran parte de Asia, esas mejoras se han llevado a cabo a través del estudio y la aplicación de la bioelectricidad y la hidrodinámica.

15 Los iones negativos tienen un gran poder desinfectante y antibacteriano y son muy beneficiosos para la salud. Si se ioniza el agua y por tanto se varía su estructura molecular por medios físicos, no químicos, el resultado es que podemos lavar con medios inocuos para los seres vivos y el medio ambiente. Las ecobolas no son un producto milagroso, sino que son fruto de un profundo desarrollo científico. Están basadas en una tecnología que utiliza cerámicas para conseguir el mismo objetivo que los detergentes: limpiar la ropa. Las cerámicas modifican la estructura molecular del agua, de modo que disminuye su tensión superficial y el agua penetra en las manchas y las separa del tejido. Este producto, fruto del I+D en el campo de los iones negativos, consigue además, y gracias a esto último, una gran capacidad desinfectante y antibacteriana. Entre otras ventajas, permite una reducción en el uso del detergente de hasta un 90%. Los principios activos de limpieza permanecen en el interior de la bola para posteriores usos y nunca se envían al desagüe productos químicos contaminantes. 15 BENEFICIOS Las ecobolas limpian y desinfectan incluso en agua fría. Eliminan el moho y los organismos patógenos. Suavizan la ropa y acaban con los malos olores. Al no contener detergentes, evitan irritaciones y alergias en la piel, a la vez que protegen los tejidos e impiden su decoloración. Tienen hasta 3 años de vida útil o lavados, con lo cual se ahorran decenas de kilos de detergente al año. La radiación infrarroja y los iones negativos producidos por las cerámicas contenidas en la ecobola transforman los agregados moleculares del agua, con lo cual favorecen la eliminación de la suciedad sin necesidad de detergente. Los componentes de la ecobola reducen la cantidad de cloro en el agua y su dureza y por ello incrementan el poder de limpieza. La vida útil de la lavadora también se beneficiará de ello. La ecobola es un excelente producto que posibilita lavar sin detergente, o disminuir su uso hasta un 90% y eliminar el suavizante totalmente. INSTRUCCIONES DE USO Para cargas superiores a 4,5Kg., utilizar 2 unidades. Separar la colada en ropa blanca y de color. Colocar la ecobola en el tambor de la lavadora y dejarla en remojo de 30 a 40 minutos. En las lavadoras digitales actuales se obtienen resultados satisfactorios sin necesidad de remojo. Si la ropa está muy sucia, se le puede aplicar como se haría con un detergente convencional- un quitamanchas antes de meterla en la lavadora. Si se desea, se puede añadir lejía o detergente (no más del 20%); no daña la ecobola y esta refuerza la acción de estos productos. No es necesario añadir suavizante para conseguir un acabado suave y de aroma fresco. Ayuda a la permanencia de los colores, al no dejar residuos de detergente entre las fibras. No es necesario retirar la ecobola del tambor de la lavadora entre lavado y lavado, pero es importante ponerla al sol una vez al mes, para reactivar las biocerámicas de su interior.

16 16 REMEDIOS CASEROS el nabo y los grelos, un tesoro en la huerta DR. XAVIER URIARTE Medico Naturista Los pueblos centroeuropeos deben mucho a los humildes nabos. Aunque en nuestros días estén poco considerados, estas raíces han servido de alimento y medicina desde tiempos inmemoriales tanto para las personas como para el ganado. Se comían casi a diario en Alemania durante la Edad Media y la Moderna. En los fríos inviernos, los nabos y la col fermentada eran casi los únicos vegetales disponibles. Esta hortaliza, de la familia de las Crucíferas, igual que la col o berza, la col lombarda, la col de Bruselas, la coliflor, el colinabo, el brécol o brócoli, el berro, la coclearia y la mostaza, contribuyó a la supervivencia de los pueblos centroeuropeos. Sin embargo, sucumbió cuando la papa conquistó Europa. Como crucífera, tiene niveles bajos de carbohidratos (0 5-4%), de proteína ( %) y de grasas ( %), pero es rica en agua (92%), fibra vegetal, sales minerales (calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo, selenio, azufre, yodo, silicio, molibdeno, níquel, cobalto, cromo, germanio y cobre), vitaminas (A, B, C, E y K) y fitonutrientes (clorofila, antocianos, quercitina, B-carotenos, indoles, sulfóxidos, prebióticos, enzimas, quelantes y antioxidantes). Estos compuestos nutritivos y medicinales los encontramos tanto en el tubérculo como en las hojas o grelos. El nabo negro es el que contiene una concentración más elevada, aunque el blanco y el rojo guardan alta capacidad curativa. Sin embargo las hojas, a diferencia del nabo, tienen mayor presencia de proteína, fibra, calcio y vitamina C. El nabo y los grelos son un buen alcalinizante y depurativo, son diuréticos, laxantes, reguladores de la digestión, vermífugos (expulsan los parásitos), desinflamantes, analgésicos, mineralizantes, sedantes del tiroides, mucolíticos y expectorantes. Además, como el ajo, el nabo tiene unas excelentes cualidades para depurar y ayudar a reducir la actividad del cáncer. También es muy útil en las personas con hipertiroidismo, úlceras y sabañones, osteoporosis, reumatismo y gota, piedras en la vesícula y el riñón, escorbuto, hepatitis y gastritis, estreñimiento, parásitos intestinales, colon irritado e inflamaciones respiratorias.

17 17 CALDO DE NABO En casos de osteoporosis, reumatismo, gota, mucosidades, cáncer, gastritis, úlcera o colon irritado. INGREDIENTES: 4-5 nabos y sus hojas, 4-5 ramas de apio, 2-3 alcachofas, 2-3 zanahorias, 100 grs. de calabaza, 1 manzana, 2-3 acelgas y 100 grs. de cebada o arroz. PREPARACIÓN: Limpiar todos los ingredientes y poner a hervirlos en 2-3 litros de agua durante 60 minutos. Se puede tomar el líquido resultante o el puré. Tomar 1 vaso al día durante 1-2 meses. JUGO DE NABO Para casos de crisis asmática, piedras en el riñón o la vesícula, escorbuto e hipertiroidismo (en este último caso tomar durante 2-3meses). INGREDIENTES: 3-4 nabos y sus hojas, 1 manzana o pera PREPARACIÓN:Licuar los ingredientes y tomar el zumo resultante crudo. MACERACIÓN DE NABO Para tratar amigdalitis, faringitis, laringitis y bronquitis. INGREDIENTES: Un nabo negro o blanco ancho y largo. PREPARACIÓN: Vaciar con un cuchillo el centro del nabo y rellenarlo con miel, sirope o azúcar integral. Dejar macerar 8 horas y tomar la secreción resultante en cucharaditas 3-4 veces al día durante el tiempo que haga falta. JARABE DE NABO En caso de bronquitis o asma. INGREDIENTES: 1 litro de agua o de leche vegetal, 4-5 nabos negros o blancos. PREPARACIÓN: Dejar cocer durante 30 minutos. Exprimir los nabos y aprovechar la secreción resultante. Mezclar esta secreción con 3-4 cucharadas de miel y dejar cocer a fuego lento durante minutos. Tomar 3-4 cucharadas al día. El nabo negro es el que contiene una concentración más elevada de compuestos nutritivos y medicinales CATAPLASMA DE NABO Para casos de úlceras, sabañones o cicatrices dolorosas. INGREDIENTES: 1 litro de leche vegetal o animal, 4-5 nabos parcialmente cortados PREPARACIÓN: Dejar cocer durante 30 minutos. Envolver los nabos en una tela de algodón o de lino y aplicar sobre la parte a tratar.

18 18 Entrevista a Daniel Sarto director de ExpoecoSalud Daniel Sarto forma parte de la organización de ExpoecoSalud desde la primera edición en Son más de veinte años de colaboración con el sector de los productos dietéticos, los productos ecológicos, la herboristería y las terapias naturales. Es el Director General de Interalia, Ferias Profesionales y Congresos S.A., empresa dedicada exclusivamente a la organización de Ferias que trabaja en estrecha colaboración con las entidades públicas feriales, principalmente Fira Barcelona e Ifema. Otra edición de ExpoecoSalud. Una más? Cada edición tiene personalidad propia. El Salón se celebra cada dos años y en este período pasan muchas cosas en el sector profesional al que nos dirigimos: novedades en productos y servicios, legislación, marcas, empresas, profesionales, canales, modas Cuál es el presente y el futuro del producto ecológico? Los consumidores sensibilizados con la dietética, las plantas medicinales y las terapias naturales son cada día más exigentes con los alimentos que consumen y piden productos ecológicos certificados. El presente es bueno, pero aún nos falta mucho para llegar a los niveles de consumo del centro y norte de Europa; esto mismo nos indica que el futuro es bueno, muy bueno. Sin embargo, en producción ya ocupamos los primeros puestos. Por qué cree que el consumo de producto ecológico está creciendo tanto? Nos cuidamos más? El crecimiento en el sector del producto ecológico certificado, dentro de la feria, ha sido más del doble que en el de los sectores de exposición tradicionales. A mi juicio, el consumidor es cada día más consciente que estos productos son buenos, son saludables. El nivel cultural del ciudadano español está subiendo, ya estamos en la media europea y este incremento es un potente catalizador para tomar las decisiones de vida, de consumo y de actitud personal. Sin duda, nos cuidamos más, mucho más. El consumo de vida sana, de vida en forma, de cultura social, es muy superior al de hace una o dos décadas. Cuando otros países crecen, en este ámbito, en progresión aritmética, nosotros lo estamos haciendo en progresión geométrica. ExpoecoSalud ha apostado fuerte por el sector ecológico desde el principio. Usted, como director, cómo nos describe su evolución dentro de la feria? Es un reflejo de la realidad? ExpoecoSalud celebrará este año su decimotercera edición, es un Salón bienal que comenzó su andadura en 1986.>>>

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20 20 En un principio, la denominación de la feria era simplemente ExpoSalud, pero en 1998, desde el Comité Organizador del certamen, un grupo de expositores impulsaron un área de productos ecológicos, EcoSalud. Fue una buena idea, los expositores lo agradecieron y los visitantes aún más. Ahora, diez años después, el espacio ocupado por los productos ecológicos certificados es casi una cuarta parte del certamen y los visitantes, tanto los profesionales como los consumidores, valoran mucho esta zona de la oferta ferial. Dietética, Herboristería, Productos Ecológicos, Terapias Naturales. Qué les une? A todos nos une el consumidor de nuestros productos, el usuario de nuestros servicios. Además, muchos profesionales que visitan y participan en ExpoecoSalud tienen orientada su función profesional pensando en el consumidor. Estos profesionales y estos consumidores son nuestros visitantes. Feria profesional o de público? ExpoecoSalud es una feria mixta, recibe tanto a los profesionales como al público. El primer día tiene un perfil más profesional, y el fin de semana, tanto consumidores como profesionales comparten los pasillos del certamen. Recibimos más de visitantes; un 65% son consumidores y un 35% son profesionales. Sectorización? Sí, sin duda, es muy importante que tanto el profesional como el consumidor visiten la feria sectorizada. Disponemos de cuatro grandes sectores: -Dietética, Herboristería y complementos alimenticios -Productos Ecológicos certificados -Terapias Naturales -Artesanía Natural, Indumentaria, complementos y servicios Qué va a encontrar nuevo, el visitante, en esta edición? ExpoecoSalud es una fuente constante de novedades. Habrá más de 500 empresas, con 275 expositores directos. Visitar ExpoecoSalud es un contacto directo con el sector, es fuente de información, es participar en las actividades más punteras, es formar parte, directamente, del gran encuentro herbodietético de Barcelona. Podemos afirmar que ExpoecoSalud es la feria de referencia para lograr una mayor y mejor calidad de vida? Nuestro visitante sigue una filosofía de vida, tiene una determinada actitud personal, no es un consumidor cualquiera que sigue modas o pautas de marketing; son personas con las ideas muy claras, saben lo que quieren, saben cómo hacerlo, tienen personalidad propia. Les gusta este tipo de vida, son felices viviendo en salud, saben que esta forma de vida les proporciona su equilibrio personal, están satisfechos de ser así: para ellos hacemos la feria, es su feria!!

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22 22 eco ESCAPARATE Italfrance s.l. Tel BOLA DE LAVADO SIN DETERGENTE La Bola de lavado tiene una duración de 1000 lavados. Ahorra detergente y ayuda a conservar el medio ambiente, ya que es un producto 100% ecológico. Destaca por su gran poder de limpieza: blanquea y desinfecta en profundidad. Está completamente libre de productos químicos y colorantes. Es hipoalergénica. Recomendada para personas con algún tipo de alergia e ideal para el lavado de la ropa del bebé. En la lavadora, se eliminan mohos, bacterias y malos olores. Precio de lanzamiento: 29,90 GEL CONTORNO DE OJOS Complejo de activos antiedad de alta tecnología y de textura no grasa. Hidrata mediante la impregnación de las capas superficiales de la epidermis y reduce las arrugas y las arruguitas. Gracias a su acción descongestionante, la microcirculación cutánea se reactiva y se atenúan bolsas y ojeras. Contiene silicio orgánico, propóleos, manzanilla y aciano. Ideal para ojos sensibles, para personas que llevan lentes y también para los hombres. PVP: 21 Emeraude Tel info@lab-emeraude.es FLAVOFEMME 60 cápsulas Concentrado de soja naturalmente rico en isoflavonas, reforzado con Cyracos (extracto patentado de melisa), salvia, y vitaminas E y D3. Formulación equilibrada que tradicionalmente se ha demostrado útil en los trastornos más habituales asociados a un cambio tan natural, pero no siempre exento de molestias. Dos cápsulas diarias garantizan el aporte de un mínimo de 70 mg. de isoflavonas (Genistina, Daidzina, Daidzeína, Glicitina, Genisteína y Gliciteína). Sakai Laboratorios, S.A. Tel sakai@sakai-laboratorios.com TRATAMIENTO Y PURIFICACIÓN DEL AGUA GREENPOWER KEMPO Agua de calidad para beber y cocinar. Elimina las impurezas y metales pesados provenientes de tuberías. Protege la piel durante el baño, y alargaarga la vida de los electrodomésticos. Reduce el uso de detergentes. Sin Electricidad. No contamina. Sin desagüe. Ahorra energía. Medidas: Ø 16 cm. - alto 27 cm. Sencillo, sin coste alguno. Abriendo 5 segundos cada 15 días un grifo de purga, se desechan todos los sedimentos contaminantes. Geva Tech Tel / Parrillas, etc. de titanio con antiadherente de carbón. Su consumo energétigo es 10 veces más bajo que en cualquier otro material (hierro, acero, crista, acero inoxidable, etc.). Difusión uniforme y rápida. Son ligeras y se limpian fácilmente, no se pega ningún alimento. Utilizables en horno. Tapa con regulador de salida del vapor. El titanio y el carbón son los materiales utilizados en alta tecnología médica y espacial por su dureza, durabilidad o poco peso. Un regalo para su salud. Conasi Tel info@conasi.biz CHAMPÚ PARA EL CUERO CABELLUDO EXTREMADAMENTE SECO También especial para un cuero cabelludo con caspa y sensible. Limpia suavemente, neutraliza el prurito y fortalece la estructura capilar. Muy indicado también para niños con el cuero cabelludo irritado y como cuidados básicos en la soriasis. Sin perfumes, sin colorantes, sin conservantes, sin parafinas, sin dimeticonas (siliconas) y exento de PEG. Excelente eficacia y tolerancia dermatológica Borlind España Tel borlind@borlind.es

23 eco ESCAPARATE 23 RECUPERACIÓN DEL AGUA DE LLUVIA Las características del agua de lluvia la hacen perfectamente utilizable para uso doméstico e industrial. Es un agua de primera categoría que nos cae del cielo de forma gratuita y es conducida sistemáticamente al alcantarillado, con lo cual se desperdicia. Si la aprovechamos, sus aplicaciones son múltiples, ya que con un tratamiento sencillo puede sustituir al agua de suministro público. No se utilizan productos químicos. Tratamiento Natural del Agua Tel agua@aguanatural.com GALLETAS Y BISCOTES Elaboradas de forma artesanal sin aditivos ni emulsionantes. El grano proviene de las granjas y molinos de la zona en donde está ubicada la fábrica -los fértiles valles de los ríos Rin, Main y Lahn, en el centro de Alemania. El resultado son unos productos de excelente sabor y máxima digestibilidad. Productos Sommer&Co BioSpirit Tel SERUM HIDRATANTE Innovador y valioso tratamiento antiedad para pieles exigentes. Atenúa visiblemente las líneas de expresión, arrugas y signos de cansancio. Reúne los principios activos antiedad más efectivos, procedentes del mar. Especialmente indicado para la regeneración, protección y estimulación de pieles castigadas y estresadas, especialmente después del verano. Un complejo exclusivo de principios activos a base de algas, sal marina, vitamina E, hinojo marino, seta de chopo, cafeína, manteca de karité, aceites de jojoba y oliva, aceites de semillas de almendra, soja y albaricoque, que estimula la actividad celular de la piel. Todos los productos tienen una excelente calidad bio. Certificación BDIH PVP 51,25 LADYCUP La alternativa ecológica a los tampones y compresas. Es una nueva copa menstrual que se coloca de manera similar a un tampón. En su superficie absolutamente lisa, no permanecen bacterias y no absorbe líquidos, de modo que no se producen cambios en el medio natural de la vagina. Es adecuada para mujeres de todas la edades, incluso para las que padecen eccemas y alergias dermatológicas a los tampones y al látex. Se puede utilizar con el diafragma y el dispositivo intrauterino. Grupo Irisana Tel Naturcosmetika Ecológica,S.L. Tel logona@naturcosmetika.com BIONUTRIENTE SALUDABLE Pianto está preparado a partir de hortalizas (zanahoria, remolacha, apio, hinojo, perejil, perifollo, albahaca, tomillo, romero, salvia, ). Es rico en aminoácidos, minerales y oligoelementos en su contexto orgánico, es decir, procedentes exclusivamente de las plantas utilizadas en su preparación. Este concentrado es único. Los nutrientes, minerales y oligoelementos como hierro, cobre, zinc, magnesio, manganeso y fósforo, así como los aminoácidos como metionina, lisina, ácido glutámico, tirosina, glicina, etc. presentes en el Pianto provienen de materias primas utilizadas para su preparación. Biolasi Tel

24 24 eco ESCAPARATE CHAMPU DE LIMON & KIWI CREMA DE DÍA CON ROSAS Para pieles deshidratadas y secas. La aparición de las primeras arruguitas es una clara advertencia: la piel está falta de hidratación. La nueva fórmula de esta línea, con agua de rosas, cera de rosas, pepino, ginkgo y vitaminas E y C no solo hidrata la piel, sino que la estimula a volver a rehidratarse por sí misma con efecto duradero. De una suavidad irresistible. Respeta la estructura del cabello y el cuero cabelludo. Un champú que combina las propiedades de las bases limpiadoras extra suaves derivadas del azúcar, que proporcionan una espuma fina y generosa y una óptima biodegrabilidad. Contiene extracto de moringa, que proporciona brillo al cabello; extracto de bambú, de efecto fortalecedor; y aceite de pepitas de kiwi, de efecto humectante. Para uso diario de toda la familia. Tamaño familiar de 600 ml. con un práctico dosificador. Cosmética natural certificada con el aval BDIH. PVP 13,00 Naturcosmetika Ecológica,S.L. Tel sante@naturcosmetika.com Borlind España Tel borlind@borlind.es ECOMENSTRUACIÓN La menstruación es algo natural y maravilloso que a las mujeres nos regala unos momentos de inspiración y creatividad extraordinarios. Son los aspectos negativos sobre el tema lo que provoca los malestares físicos. Las multinacionales quieren que te sientas limpia usando sus productos y ensuciando el planeta; ellos ganan millones por segundo a nuestra costa. Pero muchas mujeres no están dispuestas a negarse ese contacto intimo y sabio con su cuerpo y optan por productos de higiene menstrual reutilizables como compresas lavables de algodón 100%, tampones naturales reutilizables y la copa menstrual. Usando esos productos se acepta el proceso fisiológico de la regla como algo realmente nuestro y no de las multinacionales y ayuda a reflexionar sobre nuestro estado de ánimo y sobre nosotras mismas. Bebés Ecológicos Tel PURIFICADOR DE AGUA Purificador de agua hecho en arcilla que combina la tradición y el diseño rústico con la tecnología declorante/esterilizante del agua. La eficiencia del purificador está garantizada por un proceso en tres etapas diferenciadas: filtración (reteniendo impurezas), esterilización (eliminando microorganismos, hongos y bacterias) y eliminación del cloro y absorción de malos olores, lo cual vuelve el agua 100% segura para el consumo humano. El agua quedará naturalmente pura, cristalina y fresca debido a las propiedades naturales de la arcilla. Elaborado a mano por maestros artesanos. Confort a Casa Tel AIRE FRESCO Huesos de aceituna carbonizados. Absorbe las moléculas causantes de la maduración de frutas y verduras (etileno) y elimina las causantes del mal olor, como el amoniaco (olor a orín de gato) o el sulfhídrico (olor a huevos podridos), entre otras. Retrasa la maduración de frutas y verduras en el frigorífico y elimina olores en espacios cerrados, armarios, zapateros, despensas, frigoríficos, etc. Su duración es de unas 6 semanas. Charcolive, S.L. Tel info@charcolive.com

25 eco ESCAPARATE 25 WELOS ECO BOLA DE LAVAR Para prescindir por fin del detergente en la colada. Bola elaborada con materiales especialmente duraderos. Se puede usar a cualquier temperatura y sirve para 1000 lavados. No deja residuos químicos, garantiza una excelente limpieza y desinfecta toda la ropa. Contiene cerámicas naturales e imanes que mediante su acción combinada permiten lavar la ropa sin contaminar el medio ambiente. 100 % ecológica y fácil de usar. 3 años de garantía. PVP: 24,90, envío incluido. Ecowashingball Tel LONGANIZA EXTRA ECO Con la garantía de calidad de una empresa con más de un siglo de experiencia. Este embutido, de reciente lanzamiento, se elabora con la exquisita carne de los cerdos criados según las exigentes normas de la agricultura ecológica. En la pintoresca Vall d en Bas, en la provincia de Girona, se elabora este producto natural y ecológico siguiendo la tradición de las casas de payés. Con la certificación del Consell Català de l Agricultura Ecològica. Esta longaniza no contiene gluten ni alérgenos, siendo por tanto apta para celiacos o personas hipersensibles a la lactosa. Eco Riera Tel ecoriera@esteveriera.es SILHOUETTE PAN Y MERMELADA RECIÉN HECHOS No te gustaría oler a pan recién hecho cada mañana? Poder hacer tus propias mermeladas, masas y bizcochos? Y sobretodo de gran calidad? Panificadoras libres de teflón y PVC, fabricadas bajo estrictos s controles de calidad. Tecnología y diseño alemán pero con teclados en castellano. Tres años de garantía. Los moldes y palas amasadoras están bañadas en Quantanium y con un recubrimiento duradero y no tóxico Sojamatic Tel Probablemente el mejor producto natural 100% que moldea tu silueta. Elaborado con un 33% de aceites esenciales drenantes, circulatorios y adelgazantes. Esculpe la silueta y elimina la grasa de una manera natural y eficaz. Tienen un triple efecto sobre la piel: es depurativo, adelgazante y reafirmante. Aporta flexibilidad, hidratación y elasticidad. Activa el riego sanguíneo, por lo que es ideal para preparar el cuerpo antes de una actividad deportiva. Tamaño 125ml. PVP: 20 Mon Deconatur s.l Tel infor@mondeconatur. com CREMA HIDRATANTE CON ALOE Y OLIVA Hidrata el rostro y el cuerpo. Nutre y protege la piel gracias a su fórmula rica en sustancias hidratantes y aceites esenciales como el aloe y el aceite de oliva procedentes de cultivo biológico controlado. Especialmente indicada para zonas particularmente secas. Recomendada también para la delicada piel de bebés y niños. Control BDIH. Dermatológicamente probada. Sin colorantes ni perfumes de síntesis, ni emulgentes sintéticos (PEGs) ni parafina. PVP. 6,95 Naturcosmetika Ecológica,S.L. Tel logona@naturcosmetika.com

26 26 eco JUANJO HORNILLOS RECESTAS DE NUESTROS LECTORES Como veis, esta es la página en donde seran publicadas las recetas que nos mandeis a: MIGAS DE PASTOR del Pirineo Plato tradicional de los pastores, sencillo, económico, sabroso, alimenticio, muy digestivo y puede elaborarse con productos 100% ecológicos certificados. INGREDIENTES (Para 6 personas) Un pan de kilo de hace unos días, 150/200 grs. de tocino o sebo, 300/400 grs. de setas pequeñas y cuatro dientes de ajo, una patata y una cebolla cortados muy finos. ÚTILES DE COCINA Un cuchillo afilado para cortar el pan, una cuchara de madera, una sartén grande o un caldero de hierro hondo. PREPARACIÓN Se corta el pan en lonchas finas de dos o tres centímetros (se pueden frotar con un poco de ajo para que queden más sabrosas). Se reservan en un paño de cocina, previamente húmedo. Se revuelven varias veces añadiendo agua, salpicada con la mano; se trata de conseguir que se humedezcan y queden blandas, húmedas, no remojadas. Se dejan reposar una o dos horas hasta que la humedad penetre en ellas. Toda la cocción deberá ser lenta. En la sartén, se pone a calentar un poco de aceite (un vasito). Cuando esté caliente, se le añade la patata y un poco después la cebolla y los ajos. Añadir luego el tocino o sebo cortado pequeño. Se trata de notar el sabor pero no los tropezones. A mitad de la cocción, añadir las setas, y cuando esté casi a punto, empezar a echar el pan poco a poco. Remover constantemente con la cuchara de madera. Las migas se deben cocinar justo antes de comerlas. Si se enfrían no valen nada y recalentadas pierden mucho. El punto de cocción es cuando las migas quedan sueltas y toman un poco de color. Las migas pueden acompañarse de uvas, mejor negras, tomates maduros cortado en dados, o incluso con huevo frito encima (en este caso, cortar y mezclar). Para beber, vino, mejor tinto; el agua las estropea mucho. Daniel Sarto Jaca (Huesca)/Gavá (Barcelona) COMENTARIO DE JUANJO Las setas más gustosas y adecuadas a esta receta son las setas de carretilla. El aceite, mejor que sea de oliva de primera presión en frío, con tal de evitar que quede la grasa saturada después de las 4 horas de cocción. Las migas, deben estar en su punto, poco hechas quedan apelmazadas y demasiado hechas tiene un sabor amargo. Y deben comerse calientes. Lo mejor es servirlas en una cazuela de barro sin plomo, que guarda bien el calor. Cuidado con no quemarse la lengua! También se pueden cocinar sin grasa animal.!una variedad de las migas es elaborarlas con bacalao desalado y desmigado.

27 SEITÁN CON VINAGRETA DE MANZANA INGREDIENTES 2 bolas de seitán, 2 cebollas, 2 hojas de laurel, 20 bolas aprox. de pimienta negra, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharada de tamari, 1/4 de litro de caldo vegetal, aceite de oliva, sal y pimienta, 2 tazas de arroz. PREPARACIÓN Cortar el seitán a dados i freírlo en una sartén. Reservar. En el mismo aceite, sofreír las cebollas cortadas a láminas finas hasta que estén blandas. Añadir el vinagre, las bolas de pimienta, las hojas de laurel, el tamari i el caldo vegetal. Sazonarlo y taparlo. Dejarlo a fuego medio durante 15 minutos. Pasado este tiempo, añadir el seitán i un poco de agua si fuera necesario. Dejarlo 10 minutos más al fuego. Es ideal acompañado con arroz hervido. Ester Roura 27! COMENTARIO DE JUANJO Uff. Esta receta es buenísima, pero aún la podemos mejorar añadiéndole más cebolla. Se le pueden poner 4 bien grandes, porqué deben quedar bien confitadas y eso las reduce mucho. No es necesario ponerle tanta pimienta, solo 4 o 5 bolitas. El pimiento es muy yin y desequilibra el plato. Un exceso de pimienta en la comida aporta frío al cuerpo, le baja la energía; solo una pizca es bueno para equilibrar. Cuando los dados de seitán estén fritos, se deben colocar sobre un papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite, que debe ser ecológico virgen extra.! COMENTARIO DE JUANJO Me gusta mucho dar el toque especial a todas las recetas, pero especialmente a esta. Me encanta que una madre como tu, Sònia, integres a Joan, tu hijo, en la cocina. Sólo así podremos solucionar el gran dilema de la buena alimentación: haciendo que los niños se impliquen en la elaboración de los alimentos. Este postre es más adecuado para verano. La tapioca se ra con la yuca, planta de países tropicales. De todas formas, si la comemos en invierno, elabo- la canela (de efecto caliente) la equilibra. Se le pueden añadir unas ricas fresas ecológicas, que combinan muy bien. Yo le pondría un solo clavo. A los niños les causa mucha curiosidad la tapioca, ya que cambia de color al cocinarla; pasa del blanco a un transparente brillante precioso. A la tapioca se la llama también Perla de Oriente POSTRE DE TAPIOCA INGREDIENTES (4 p.) 4 tasas de leche de arroz, 6 cucharas de sopa de tapioca, 1 ½ cuchara de sopa de azúcar de caña integral, un trocito de canela en rama, 4 o 5 clavos. PREPARACIÓN Mezclar los ingredientes y llevarlos a que hiervan a fuego lento unos 10 minutos, hasta que la tapioca esté blandita. Se debe remover continuamente con una cuchara de palo. Sacar los clavos y la canela y servir caliente en invierno o frío en verano. Se puede tomar de postre o también para la merienda. Sònia y Joan

28 28 LO QUE NOS TALIA SOLDEVILA NIGHTINGALE Psicoterapia y Coaching con Caballos ENSEÑAN LOS CABALLOS La Hipoterapia y la Equinoterapia son la terapias con caballos más conocidas. La primera se centra en los beneficiosos movimientos del caballo para ayudar a personas discapacitadas física y mentalmente, y la segunda aprovecha los beneficios de la interrelación y los lazos afectivos que se crean con el caballo para ayudar a personas con problemas de comportamiento social.

29 29 La Psicoterapia Asistida con Equinos (PAE) y el Coaching con caballos son dos prácticas muy diferentes de la Hipoterapia y la Equinoterapia, pero son una evolución de ellas. En una sesión de PAE no se monta a caballo. Las sesiones se realizan pie a tierra con los caballos y, mediante una serie de actividades diseñadas por profesionales, se recrean metáforas de la vida real y se buscan soluciones bajo la supervisión y orientación de un profesional de la salud mental y un especialista equino. Es una terapia activa y participativa que ofrece la oportunidad de reflejar momentos de la vida que nos ayudarán a ver los problemas rápidamente y a buscar soluciones que funcionan y que podemos aplicar cotidianamente. Más aún, es divertido, dinámico y aporta experiencias muy positivas, por lo que se convierte en una poderosa herramienta de aprendizaje que difícilmente olvidaremos. Los caballos actúan como catalizadores del estado emocional de la persona. Las similitudes que se producen con momentos reales de nuestra vida nos proveen de oportunidades únicas para trabajar problemas, habilidades, actitudes, comportamientos, valores, límites, etc. LA PSICOTERAPIA La PAE trata diferentes problemas de raíz psicológico, desde problemas graves en pacientes de riesgo (adicciones, traumas, trastornos alimentarios o de comportamiento, depresiones, dependencia, etc.) a problemas de menor índole. Las sesiones duran una hora y suelen realizarse una vez por semana. Se componen de una serie de actividades sencillas, divertidas y dinámicas que promueven el pensamiento lateral, es decir, ayudan a pensar de una forma más creativa, a actuar de manera diferente, a aumentar percepciones y a ser más instintivo en lugar>>>

30 30 de ser tan racional. La PAE se está convirtiendo en una de las terapias con mejores resultados, dado que es una terapia rápida en la cual es el propio paciente el que encuentra sus respuestas experimentando e interiorizando los cambios que le llevan a su mejora mediante las actividades con los caballos. El caballo es un animal de presa, por ello su supervivencia depende de captar los niveles energéticos de los depredadores. EL COACHING Coaching en inglés significa entrenador. El Coaching con caballos es muy similar al PAE, pero los problemas a tratar no son de raíz psicológica. En este caso se ayuda a que el paciente encuentre sus propias soluciones. Los caballos asisten en ésta búsqueda de respuestas, como puede ser un cambio deseado en la vida, una definición de una meta a conseguir, una mejora en una determinada área, etc. Al igual que en la PAE, las sesiones se realizan semanalmente y durante una hora. Las actividades también son las mismas pero el procesamiento es diferente, ya que en el coaching se centra en el presente y futuro del paciente, a diferencia de la psicoterapia, que explora también el pasado. En una sesión, se obtiene más información de uno mismo y se pueden experimentar los cambios más rápidamente que en el coaching tradicional, por ello también es más económico. El aprendizaje asistido con caballos ayuda a mejorar habilidades personales en cualquier área de nuestra vida y está destinado a particulares, grupos y colectivos. Tanto personalmente como profesionalmente, tiene unos beneficios constatados, como conocerse mejor y utilizar las herramientas aprendidas para aplicarlos en nuestra vida cotidiana. Acuden a estas terapias muchos departamentos de recursos humanos, directivos y equipos de trabajo. Los participantes se encuentran fuera de su zona de confort, ya que no están en la empresa sino al aire libre, y deben buscar soluciones a problemas manejando animales grandes que piensan y actúan independientemente. Las actividades ponen de manifiesto el verdadero funcionamiento del equipo y recrean situaciones similares a las que se viven en la empresa, lo cual brinda la oportunidad de buscar cambios y mejoras para aumentar su motivación y consecuentemente su rendimiento. LIDERAZGO Los cursos presenciales de liderazgo son informativos pero no necesariamente eficaces para todos. Las técnicas o pautas a seguir sobre el papel a veces no son tan fáciles de aplicar en la vida real. Éstas no pueden ser efectivas por una sencilla razón: en muchos casos se remueven emociones profundas. Un curso con varios directivos trabajando sus habilidades a partir de las emociones y la inteligencia emocional puede ser contraproducente. Las habilidades directivas deben trabajarse en privado y confidencialmente para obtener resultados mensurables. UN ANIMAL DE PRESA El caballo es un animal de presa, por ello su supervivencia depende de captar los niveles energéticos de los depredadores. La intención que hay detrás de un depredador con hambre aumenta su nivel energético, lo cual es percibido por el animal de presa. Hemos podido comprobar en documentales sobre vida salvaje como un león (depredador) se pasea tranquilamente entre una manada de antílopes o zebras (presas) sin que éstas se inmuten. Este fenómeno se debe justamente a que el león ya ha comido y no

31 31 anda al acecho de una presa; su nivel energético está bajo y los antílopes o zebras lo captan. El ser humano es depredador. Somos cazadores por instinto y somos omnívoros. Los caballos son, por naturaleza, unos maestros de la sincronía, pero además nos hacen de espejo de nuestras emociones. Por lo tanto, para poder conseguir que un caballo haga lo que deseamos, tenemos que tener un estado emocional congruente con nuestros actos y ser muy claros en nuestra intención. Aprender a comportarse de forma congruente emocionalmente nos lleva a la autenticidad. Tenemos, los humanos, el don de aprender a actuar de forma diferente a nuestro estado emocional. Las presiones sociales, aparentar, reconocimiento, inseguridad, autoestima, etc. nos conducen a la maestría de la incongruencia entre nuestros actos y nuestras emociones causándonos muchos perjuicios. El aprendizaje con los caballos nos facilita volver a esta congruencia. El 93% de nuestro lenguaje es corporal, solamente utilizamos un 7% en lenguaje verbal y, en cambio, ponemos un énfasis tremendo en el verbo. Constantemente estamos leyendo el lenguaje corporal de otros, y viceversa, aunque no seamos conscientes de ello. Los mensajes que proyectamos con nuestro lenguaje corporal causan más impacto que el verbo. Los caballos no hablan y por lo tanto su forma de comunicarse es mediante su lenguaje corporal. De este modo nos leen a nosotros y actúan acorde con esta lectura. Un ejemplo de una actividad sencilla es conseguir que un caballo nos siga voluntariamente por un circuito en una pista. Si nuestra mente no está clara, nuestro lenguaje corporal no expresará la claridad de intención y el caballo no seguirá porque no se sentirá seguro. Para conseguir que nos siga deberemos hacer un ejercicio personal de tener claro hacia donde queremos ir, pero no bastará con pensarlo, deberemos creerlo. Este tipo de actividad nos puede ayudar enormemente para definir metas a lograr, conocer nuestros límites, mejorar habilidades y, sobre todo, conocernos mejor. Pero lo verdaderamente remarcable de este tipo de terapia o aprendizaje es que la experiencia no acaba cuando finaliza la sesión o el taller, la vivencia perdura mucho tiempo después. El aprendizaje con caballos fomenta nuestra inteligencia emocional y los caballos se convierten en educadores emocionales. No juzgan nuestros actos, simplemente reaccionan ante ellos y nos abren una puerta hacia un conocimiento interior que nos ayudará a mantener relaciones más saludables, comunicarnos de forma más clara, crear vínculos más fuertes y obtener resultados más positivos en nuestra vida.

32 32 Parto natural en el hospital En el año 1985, la OMS hizo unas recomendaciones referentes a la asistencia de los partos que no han sido tenidas en cuenta por la gran mayoría de los hospitales españoles ni fomentadas por los máximos responsables de la sanidad. SÍLVIA DÍAZ-MAROTO PEDRET Supervisora de Sala de Partos Ya hace tiempo que las mujeres han pedido una atención al parto más personalizada, más participativa y que se racionalice la medicalización de un proceso que, lejos de ser patológico, tendría que ser natural y gozoso. Por su parte, las instituciones públicas ya se cuestionan el alto nivel de intervencionismo en el parto normal, porque suele constituir un factor de vulnerabilidad e insatisfacción de la mujer y su familia con respecto a la experiencia del parto. La Confederación Internacional de Matronas (CIM) ha lanzado una campaña con el objetivo de sensibilizar y fortalecer a las comadronas en sus competencias para asistir partos normales, crear opinión entre las mujeres y la sociedad sobre la asistencia al parto normal por las comadronas, reflexionar con las sociedades cientí-

33 33 ficas sobre la importancia del parto normal y ser un referente en el Ministerio de Sanidad y en las respectivas consejerias de salud. En Cataluña, en Marzo del 2007 el Departament de Salut lanza el Protocol per a l assistència natural al part normal, cuyo objetivo es que cada vez más hospitales ofrezcan este tipo de asistencia a aquellas mujeres que lo deseen y cumplan los criterios de inclusión (embarazo de riesgo bajo o medio). Más tarde, el mismo año, se edita el documento de consenso Iniciativa Parto Normal, elaborado por y para las comadronas y que será el motor para la puesta en marcha del cambio en la atención al parto hospitalario. PARTO HOSPITALARIO Generalmente el parto hospitalario ha sido sinónimo de parto dirigido por un equipo obstétrico de guardia (ginecólogo y comadrona o enfermera). En un sistema así, poco importan las necesidades individuales de cada mujer. La mujer, al llegar al hospital, queda sujetada a un monitor y si se comprueba que va de parto se la prepara y se le proporciona suero con oxitocina sintética, el famoso gota a gota. La mujer no puede moverse, no se le permite comer ni beber. Cuando el dolor es insoportable, sólo se >>>>

34 34 dispone de la epidural. Llegados a la dilatación completa, se la traslada a la sala de partos, en donde ya son pocas las mujeres que se sienten con fuerzas y ganas de empujar para que nazca el bebé. Y aquí el profesional tiene que intervenir, con instrumento o presionando la barriga y con una episiotomía. Una vez ha nacido el bebé, se entrega a otro profesional para que le aspire las secreciones, le seque, le administre una serie de medicamentos, le pese y le vista antes de devolverlo a su madre. Estas intervenciones suelen convertirse en rutinas molestas, dolorosas y no carentes de riesgos. La mayoría de estos procedimientos pueden ser útiles en situaciones específicas, pero nunca en todos y cada uno de los nacimientos. UN PARTO DISTINTO Debemos devolverle al hecho del nacimiento su verdadero sentido, protagonizado por la mujer, el bebé y el resto de la familia, respetando los tiempos de la naturaleza, distintos en cada mujer. Si permitimos que los verdaderos protago- nistas vivan este momento con la entrega que se requiere, saldrán fortalecidos como seres humanos y los profesionales solo deberán intervenir cuando sea estrictamente necesario. Para cubrir las necesidades individuales de cada mujer, se debe crear una relación de confianza y respeto e involucrar a la mujer en la toma de decisiones durante el embarazo y el parto. La mujer debe sentirse segura de escoger lo que cree más conveniente para ella después de discutirlo con los profesionales. De aquí saldrá su plan de nacimiento, un documento que van incorporando los hospitales y donde la mujer manifiesta sus deseos para la hora del parto. Este trato respetuoso no altera el proceso fisiológico. El cuerpo de la mujer que se siente segura, acompañada, comprendida y poco observada no produce adrenalina. La adrenalina inhibe la secreción natural de oxitocina, que es la hormona natural que desencadena las contracciones. Lo que se está promoviendo en los hospitales es este tipo de cuidado ampliamente avalado por la evidencia científica, y el profesional más preparado para prestarlo es la comadrona, de una forma au- Debemos devolverle al hecho del nacimiento su verdadero sentido, respetando los tiempos de la naturaleza, distintos en cada mujer

35 tónoma, esto es, sin supervisión médica. El médico actuará cuando la comadrona detecte que el proceso se desvía de la normalidad y la salud de la madre o el bebé corren algún riesgo. Así en el hospital podemos y debemos permitir que la mujer tenga libertad de movimientos, pueda comer y beber, escoja quien desea que la acompañe y decida qué métodos alternativos quiere que se le apliquen en caso de dolor. Ya en 1935, Dame Janet Campbell, la responsable del departamento de salud materno infantil del ministerio de sanidad inglés dijo: Es fácil que en la atmósfera profesional del hospital olvidemos que a menudo la experiencia del parto puede ser aterradora, sobretodo para la mujer joven e inexperta. Es fácil olvidarse de lo útil que es la gentileza y la consideración para confortarla y relajarla. Igualmente hay que explicarle todo para disminuir el miedo y la ansiedad. Una mujer plácida es más fácil que consiga un parto fácil que una que tiene mucho miedo o se siente presionada. Este tipo de trato debe formar parte de nuestra buena praxis, así como de todas nuestras relaciones humanas. 35

36 36 Llévame cerca! SUSANE LENK Fisioterapeuta e instructora de portabebés Compramos un cochecito de bebé por sus dimensiones, peso, confort o diseño, pero cuando colocamos al bebé, rompe a llorar. En el momento que lo cogemos en brazos, para. Parece magia. Por qué? Llevar al bebé encima es una antigua manera de las mujeres para cuidar a sus hijos y a la vez seguir trabajando en el campo o dentro de la casa. Esta tradición se ha ido perdiendo a causa de la industrialización. Ahora las mujeres ya no tienen tanta necesidad de trabajar físicamente y al mismo tiempo el cochecito domina como medio de transporte para pasear a los bebés.

37 37 Actualmente, el deseo de cargar con el bebé está despertando de nuevo porque los padres han redescubierto las ventajas de una crianza natural. Además, los últimos conocimientos sobre las necesidades de un bebé recién nacido nos demuestran que este también aprovecha mucho el contacto físico con los padres. LOS MAMÍFEROS Entre los mamíferos, encontramos a los nidícolas, cuyos cachorros recién nacidos son indefensos y débiles y requieren de un nido para que se sientan protegidos. Este es el caso, por ejemplo, de los gatos. Otros son los nidífugos, que pueden seguir la protección de la madre por fuerza propia enseguida después del nacimiento. Por ejemplo, los caballos. Los últimos son los primates llevadores, cuyos cachorros están en contacto físico con la madre hasta que han madurado lo suficiente como para seguirla por fuerza propia, como es el caso de los monos Respeto a la biología de comportamiento, el bebé humano se parece mucho a un mono pequeño. Por evolución hemos perdido el pelaje y entonces el niño ha perdido la capacidad de agarrarse, pero su instinto y los reflejos primitivos casi son los mismos desde hace años. Es por ello que el bebé empieza a llorar en cuanto le tumbamos en la cuna: para él es una situación de peligro, estar separado de sus protectores. Existen diferentes maneras, desde las más tradicionales a las más modernas, para llevar al bebé encima. Nuestra cercanía le da toda la seguridad que él espera de nosotros. VENTAJAS PARA EL NIÑO Y LOS PADRES Bienestar: el bebé está diseñado para ser llevado. Por su instinto, busca la protección y el calor en la cercanía del portador. Desarrollo físico: llevar al bebé en una posición adecuada facilita que sus caderas y espalda se desarrollen correctamente. Se puede usar como tratamiento adicional en formas de displasia de la cadera. Estimulación temprana: el contacto sobre la piel y el balanceo son estímulos básicos para su desarrollo, y además tiene la posi-

38 38 bilidad de descubrir su alrededor con los ojos, el oído y el olfato. Seguridad: el niño no está solo y corre menos riesgo de un accidente por falta de vigilancia. Menos carga y más tiempo libre: los bebés suelen estar más contentos y lloran menos. No impide que los padres puedan realizar sus tareas en la casa o fuera de ella mientras el bebé duerme. Más libertad de movimiento: no hay que preocuparse del cochecito a la hora de subir o bajar escaleras, de desplazarse por aceras estrechas o en autobús, metro o caminos de tierra. Cuidar la espalda: el portabebés distribuye el peso mejor y permite descansar los brazos. Incluso es posible amamantar cómodamente al bebé. TIPOS DE PORTABEBÉS MOCHILA ERGONÓMICA MEI TAI BANDOLERA FULAR Solo algunas tienen una forma ergonómica adaptada al bebé. Es muy fácil de colocar mediante cierres de presión o velcro. Bolsillo. Lazo de una tela con poca posibilidad de ajustar. Solo un hombro lleva la carga del niño. Portabebés tradicional asiático que consiste en una tela rectangular con 4 tiras que se amoldan lo suficiente al bebé. Es fácil de colocar. Una tela cerrada con un par de anillos se adapta perfectamente y resulta más fácil de ajustar que un fular, pero después es un solo hombro el que lleva la carga del niño Una tela larga de aproximadamente 4,5 m es el portabebés que mejor se adapta y que más posibilidades ofrece, pero para colocarlo correctamen- te se necesita una cierta práctica. LA ELECCIÓN DEL PORTABEBÉS Antes de adquirir un portabebés, debemos comprobar que se ajusta individualmente al bebé y al portador: cuando el portador se inclina hacia delante, el niño no queda apartado. Es indispensable que tenga un soporte para la cabeza y un puente ancho entre las piernas del bebé, que llegue de una rodilla a la otra (ni más ni menos). Debe facilitar una posición correcta, el tronco del niño debe quedar erguido sin inclinarse hacia un lado, mientras su espalda debe estar curvada y las piernecitas no pueden colgar hacia abajo ni tocarse las rodillas, sino que abrazan al portador y las rodillas están a nivel del ombligo del bebé. Finalmente, debe ser cómodo para el portador, con tiras suficientemente anchas que no aprieten el cuello y repartan bien el peso.

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40 40 ANTOLIN DE LA TORRE Licenciado en Ciencias Químicas Dientes Sanos A lo largo de la historia, la humanidad ha prestado a la dentadura una atención mayor de lo que a primera vista pueda parecernos hoy. Era natural que fuera así. Le iba la supervivencia en ello. En un curioso sondeo efectuado en los Estados Unidos entre personas sobre cuál de cinco inventos -el automóvil, el ordenador personal, el horno de microondas, el teléfono móvil y el cepillo de dientes- era más imprescindible para los estadounidenses, el resultado fue el modesto cepillo de dientes. Desde las más antiguas civilizaciones, toda la humanidad se ha preocupado por tener una limpieza dental lo más perfecta posible. LA PLACA BACTERIANA Es totalmente necesario que nuestras 32 piezas dentales (un adulto tiene 8 incisivos, 4 caninos, 8 premolares y 12 molares) sean cuidadas con gran esmero o pueden aparecer graves problemas. Cuando se habla de prevención de las enfermedades dentales, lo primero que hay que hacer es identificar la causa principal de destrucción dental. Esta causa es la placa, una acumulación blanca y adherente de productos salivales y colonias bacterianas que se acumula en la superficie de las piezas dentarias de manera continua, durante toda la vida, en grados variables. La única manera que tiene el individuo para eliminar este material productor de enfermedad es quitarlo asiduamente mediante el cepillado de los dientes El crecimiento de la placa se inicia aproximadamente seis horas después de la limpieza dental a fondo. La primera fase del desarrollo de la placa es el depósito de productos adherentes de la saliva. Estos productos están compuestos especialmente por mucina, que forma una capa delgada y adherente en los dientes denominada película. Una vez depositada la película en la superficie dental limpia, las bacterias que habitan la boca se adhieren a ésta, luego se multiplican para formar grandes masas de colonias bacterianas, esto ocurre 18 horas después de la limpieza dental aproximadamente y continúa hasta que la placa ha madurado, unas 3 semanas después. La placa madura consiste en bacterias de diferentes tipos. Algunas producen sustancias químicas dañinas; otras producen sustancias necesarias para que las bacterias vecinas sobrevivan; otras más producen sustancias adherentes que se entremezclan con ellas y conservan la placa intacta en la superficie dental. Otros componentes adicionales de la placa son la mucina salival, las células epiteliales muertas y los desechos alimenticios. La placa es extraordinariamente adherente y no puede ser eliminada con facilidad, para eso se requieren métodos vigorosos, como el cepillado de

41 41 dientes. Si la placa bacteriana se endurece debido al depósito de los minerales, toma el nombre de sarro. Ahora, permítanme realizar un pequeño juego en forma de experimento de física elemental, que ustedes mismos pueden realizar. Tomen un bolígrafo de plástico y frótenlo fuertemente con un paño, un trozo de lana, etc. y corten unos trocitos de papel. Si aproximamos el bolígrafo, los trozos de papel se adherirán a su superficie como si fuese un imán. Este experimento, que seguramente ya habrán realizado ustedes, se debe a un principio de física básico: elementos con distinta carga iónica se atraen y con la misma carga se repelen. El bolígrafo, al frotarse con el paño y perder electrones queda cargado positivamente y el papel queda cargado negativamente. Esta es la razón de su atracción regida por la ley de Coulomb. Pues bien, la placa bacteriana, debido a su carácter ácido está cargada positivamente y, por tanto, puede ser atraída con cualquier elemento que sea de signo negativo. Podríamos, por ejemplo, cargar nuestra saliva negativamente y así atraer y desintegrar esta placa? Habría algún dispositivo que pudiese hacer este pequeño milagro? La respuesta a ambas preguntas es afirmativa. Este dispositivo existe en forma de nuevos cepillos dentales que además de eliminar la placa bacteriana como cualquier otro tipo de cepillo por frotación, crean las condiciones necesarias para la atracción iónica de la placa bacteriana por la saliva. El cepillo iónico es la contestación a nuestra pregunta. EL CEPILLO IÓNICO Aun a pesar que la moderna tecnología ha fabricado unos cepillos dentales hasta la fecha óptimos, también es cierto que al estar basados en la fricción pueden dañar nuestras encías e incluso los propios dientes. El cepillo iónico cubre todas nuestras expectativas. A diferencia de los cepillos de dientes tradicionales, que intentan extraer la placa dental usando fricción, el cepillo iónico hace que la placa se despegue suavemente de los dientes, atrayéndola como si se tratara de un imán. Utiliza el principio físico de la atracción y repulsión de cargas eléctricas, por lo que extrae la placa de las zonas de más difícil acceso de la boca. Su mecanismo de acción es sencillo. En este cepillo se crea una corriente de electrones basándose en una propiedad del dióxido de titanio, que es un fotocatalizador, es decir, causa reacciones químicas en presencia de la luz. El cuerpo del cepillo incorpora un dispositivo que consiste en una barra de dióxido de titanio con semiconductores fotosensibles. La barra de titanio, expuesta a una fuente de luz (una luz fluorescente en el cuarto de baño, una bombilla regular, la luz del sol, etc.) convierte la luz en una corriente de electrones que es conducida por los semiconductores fotosensibles hasta el cabezal del cepillo. Estos electrones, cargas negativas, se mezclan con la saliva y la cargan también negativamente para atraer iones positivos (hidrógeno) de los ácidos de la placa dental, así neutralizan el ácido, atraen la placa y la desintegran. El titanio, además, proporciona otra gran ventaja: la saliva tiene un ph siempre ácido en el que las bacterias, como la streptococus mutans (causante de muchas caries), se desarrollan. El titanio hace que este ph varíe hasta niveles con un ph básico, con lo cual impide el crecimiento de las bacterias y elimina el peligro de las caries. El resultado es la eliminación de la placa dental, así de este modo se evita la causa fundamental de la oxidación del esmalte, la halitosis, manchas, gingivitis, etc., y lo que es extraordinariamente importante, la pasta dental no es necesaria porque el agua (saliva) es el ingrediente activo. VENTAJAS El cepillo iónico elimina la placa dental, el sarro y la producción de caries. Actúa como antibactericida natural. Es ecológico (no necesita pilas ni electricidad). No necesita dentífrico, por lo que evita los peligros del flúor. Evita la abrasión producida por el frotamiento. Es económico. Su duración es ilimitada. Es ideal para niños y para los animales de compañía. El cepillo iónico ha demostrado clínicamente que es mucho más efectivo que los cepillos de dientes tradicionales, incluidos los eléctricos (entre un 50 % y un 80%), y sus usuarios tienen una dentadura más limpia, dientes más blancos y nada o casi nada de placa.

42 42 eco GUIA eco ESCAPARATE BIO KOMBUCHA La Kombucha es una bebida fermentada, 100% natural, conocida desde la antigüedad en los paises orientales por sus propiedades ligeramente estimulantes y curativas. También es una alternativa ecológica a las bebidas convencionales. La Bio Kombucha está elaborada de manera artesanal, con plantas de cultivo ecológico y tecnologia avanzada para filtrar y vitalizar el agua. No está pasteurizada para que no pierda sus benificios. Existe en distintos sabores, todos presentados en botellas de 1,5l y 0,33l. La Bio Kombucha de Té Verde es muy apreciada entre los aficionados del té. Tiene un sabor ligero y refrescante. Kombucheria Lirona Tel: info@kombucheria.com SPRAY LIMPIEZA DE AURA Quita las energías negativas y armoniza el ambiente. Utilizar para a limpiar y purificar el aura, neutralizar las malas energías y armonizar el hogar y el lugar de trabajo. Recomendado para meditar y lograr una mayor concentración. Contiene los 5 elementos: la tierra nos aporta energía motivadora y alegre; el agua, energía tonificante y reconstituyente; el fuego, energía estimulante y vitalizadora y coraje en las relaciones con los demás; el aire, energía inspiradora y creativa y nos hace sentir seguros con el entorno; y el éter, sensación de claridad y percepción, quietud profunda y paz. PVP: 28,79 Esencias Florales Findhorn Maijo Natural s.l. Tel farners@maijonatural.com PORTA BEBÉS EN BANDEROLA Muy útil y práctico desde los primeros días hasta los tres años. Por su fácil y sencilla colocación, permite amamantar al bebé con total naturalidad. Está confeccionado con algodón natural y acolchado de alta calidad, lo que aporta un gran confort. Es el sistema existente más seguro y fácil de manejar por su cierre con anillas. Kangur Tel.: info@kangur.com NUECES DE LAVADO Las nueces de lavado (llamadas también nueces de jabón) son un excelente detergente para el lavado y la limpieza. Son los frutos del árbol Sapindus Mukorossi o Sapindus Trifoliatus, que crece en India y Nepal. Se trata de un producto 100% natural, sin componentes químicos, por lo que resulta ideal para todo tipo de pieles, en especial la de los niños y personas con cualquier tipo de alergia. Además, las nueces de lavado son un excelente insecticida contra piojos, pulgas, garrapatas y otros parásitos. Pueden utilizarse como champú, para el lavado de mascotas, limpieza de joyas, cristales, baños, suelos, el lavavajillas Las nueces de lavado MIMON son, en definitiva un limpiador multiuso, natural y ecológico. Instinto Maternal Tel info@instintomaternal.com

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44 44 eco GUIA eco COLUMNA RECARGA TU ENERGÍA DE FORMA NATURAL Edredones hechos a mano y rellenos de seda pura 100% natural. Además de ser suaves y ligeros, transpiran de forma natural, repelen polvo y olores e inhiben la aparición de ácaros. Ideal para bebés y personas alérgicas (como alternativa al plumón). Sedasana s.l. Tel info@sedasana.com FULAR PORTA-BEBÉ La manera más natural de llevar a tu bebé, desde los primeros días hasta los 3 años. Permite más de 8 posiciones diferentes que se adaptan a cada etapa de crecimiento de tu hijo. La calidad del tejido garantiza la comodidad y estabilidad del portabebé. El fular se fabrica en Austria bajo estricto control de calidad. Es de un tejido especial de hilo de algodón 100% ecológico, altamente resistente y a la vez adaptable para proporcionar máximo confort. Lleva instrucciones ilustradas para cada posición y su uso se aprende tan rápido como cambiar los pañales o vestir al bebé. Easycare Tel / AZADA DE RUEDA Estamos en la temporada de trabajar la tierra y disfrutar del huerto, por ello es imprescindible utilizar la azada de rueda y sus accesorios. Ecoprac Tel / ecopracecoprac.com COMBINADO DE PROTEINA Y CARBOHIDRATOS Una combinación de componentes única. Elaborado con proteina concentrada de suero de alta calidad. Contiene además, aminoácidos ramificados, vitales para el metabolismo; creatina, que facilita la contracción muscular; probiótics, que evitan la hinchazón abdominal; triglicéridos de cadena media, cuya rápida absorción permiten la producción inmediata de energía; y Digezime, para mejorar la digestión y la absorción de las proteinas. Directe S.L. Tel directe@andornet.ad

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46 46 eco NOTICIAS Eco noticias lunares PÉRDIDA DE EMPLEOS DEL SECTOR DE LA ENERGÍA SOLAR DÍAS PROPICIOS DEL MES DE MARZO EN EL CAMPO Mejores días para aplicar insecticidas ecológicos: del 11 al 15 y del 23 al 25. Para aplicar fungicidas ecológicos: del 11 al 13 y del 19 al 22. Para aplicar compost: del 3 al 6, el 30 y el 31 Se limitará la germinación de malas hierbas trabajando la tierra los días: 11 al 15 GANADO Evitar trasladarlo los días: 7 por la tarde, 8 mañana, 10 tarde y 11 mañana. VINICULTURA TRASEGAR: del 1 al 3 EMBOTELLAR: del 12 al 26 Para que el vino tome cuerpo y realce su perfume: 21 Para que realce sus aromas afrutados o florales: 12 PIEL Limpieza de cutis (comedones, barros, granillos, espinillas, impurezas): en luna descendente. Pese a su enorme potencial y a su frenético crecimiento de los últimos años, la industria española de la energía solar, una de las líderes mundiales, también se ha visto tocada por la crisis, que ha frenado la financiación de proyectos. Además, a raíz de los cambios en las normas que regulan este sector (30 de septiembre de 2008), se redujo en más del 20% el importe de las primas que se cobran por la producción de energía eléctrica. A causa del alud de proyectos, que sumaban casi megavatios (MW), frente a un ritmo anual habitual de 500, se registró en el Estado español el mayor incremento mundial de nueva potencia instalada en un solo ejercicio. Actualmente, en el mercado internacional hay más oferta de placas fotovoltaicas que demanda, lo cual se combina además con una situación de escasez de financiación que afecta a los proyectos fotovoltaicos. El crecimiento este año vendrá de la mano de las instalaciones en cubiertas, que es el mercado más virgen, puesto que en suelo el cupo está completo para los próximos tres años. NUTRICIÓN Comer en invierno cereales germinados, ricos en vitaminas y oligoelementos. CABELLO Cortarlo: del 1 al 9 y del 28 al 30 Para que crezca más recio y espeso: 11 y del 17 al 19. Evitar cortarlo: 4, 8, 17 y 31 Depilar: del 5 al 17 Os deseamos muy buenas lunas

47 eco NOTICIAS 47 EN 2008 SE VENDIÓ UN 8% MÁS DE COCHES ECOLÓGICOS Un informe señala que en el 2009 el sector del automóvil seguirá apostando por los vehículos de bajas emisiones de CO2, ya que su adquisición aporta beneficios fiscales al comprador, un menor consumo y una mayor responsabilidad ambiental. La cuota de mercado alcanzó en 2008 el 19 por ciento, a pesar de la crisis; un crecimiento de siete puntos porcentuales sobre 2007 (12 %). Los vehículos más contaminantes, aquellos que producen emisiones de CO2 por encima de los 200 gramos por kilómetro y que están gravados con un impuesto de matriculación más elevado, vieron caer sus ventas casi un 55 por ciento el año pasado. Confusión sobre los residuos de envases Amigos de la Tierra denuncia el engaño que Ecoembes provoca al confundir reducción en el peso de los envases con prevención de residuos. En el Catálogo para la prevención de residuos de envases, las medidas propuestas están encaminadas principalmente (64%) hacia la reducción del peso de los envases y embalajes. La reutilización supone únicamente un 21,7%. Este tipo de mensajes confunden a la ciudadanía, pues simplifican las 3 R s a sólo una: Reciclar. La prevención en la generación de residuos de envases sólo es posible mediante la reducción del consumo de los mismos, la reutilización y el reciclaje. A pesar de la reducción en peso de cada envase, en los últimos años ha aumentado de manera exponencial el número de envases en las estanterías de los supermercados, y por ende los residuos, por lo que las medidas de prevención alabadas por Ecoembes son una cortina de humo. Desde 1997, la población ha pasado de producir 140 Kg a 170 Kg de residuos de envases por persona y año, según fuentes del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

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