CURSOS DE ACTUALIZACIÓN EN RETAIL. Cómo lograr las preferencias del shopper y rentabilizar el negocio y la cadena de valor

Transcripción

1 CURSOS DE ACTUALIZACIÓN EN RETAIL Cómo lograr las preferencias del shopper y rentabilizar el negocio y la cadena de valor

2 INTRODUCCIÓN Conscientes del desarrollo que el sector de retail está teniendo a nivel mundial, regional y, particularmente en Colombia, donde representa ventas por cerca de 116 mil millones de dólares, equivalente a una tercera parte del PIB nacional, la Universidad de los Andes, a través de Educación Ejecutiva lanzará éste año tres seminarios de actualización para empresas del sector retail. En los últimos años, la introducción de nuevas tecnologías, la llegada de competidores internacionales al país y la evolución del fenómeno del shopper como impulsor de las decisiones de compra, han dinamizado mucho la actividad de este sector. El retail ha abandonado su rol pasivo de décadas pasadas para asumir el liderazgo en la cadena de comercialización o go-to market a través de un mayor grado de profesionalismo, la introducción de mejores prácticas a nivel mundial, gran poder de negociación, la incorporación de tecnologías de información y logística, y la aplicación de estrategias comerciales y de marketing que antes eran dominio de sus proveedores. El mercado colombiano no es ajeno a estas tendencias globales, y es en este contexto que el retail debe comprender la dinámica de las fuerzas de su entorno competitivo como un escenario donde la diferenciación de la propuesta de valor, la co-opetencia con los proveedores y la excelencia operativa son elementos críticos para alcanzar los objetivos corporativos. Dada la importancia que tiene este sector para el país, la Universidad de los Andes lanza un conjunto de seminarios de actualización que buscan atacar directamente tres áreas cruciales en el retail: Estrategia Competitiva en Retail Orientada al Shopper, Gestión del Supply Chain Management, Factores Críticos de Éxito y Control de Gestión en Retail Estos cursos de actualización están dirigidos a directivos del mundo del retail, que se desempeñan en supermercados de grandes superficies, tiendas por departamentos, centros comerciales, cadenas minoristas de cualquier sector comercial, profesionales y consultores del retail, en general que estén interesados en actualizar sus conocimientos para diseñar una propuesta de valor diferenciada acorde con las preferencias del shopper, establecer los principales indicadores e hitos de control para gestionar efectivamente los factores críticos de éxito del negocio, y desarrollar una operación eficiente de la cadena de suministro y proveedores, que permita cumplir con la promesa de valor generada. Estos cursos responden a las últimas tendencias a nivel mundial en el ámbito de retail y permitirá a los participantes llevar directamente a sus negocios los elementos trabajados en el aula de clase.

3 OBJETIVOS Al asistir a estos cursos, los participantes: Conocerán las últimas tendencias que impulsan al retail moderno (supermercados, tiendas por departamentos, almacenes de cadena, farmacias, tiendas de mejoramiento del hogar, tiendas de moda, etc.). Tendrán una visión integral de la evolución de la dinámica del negocio de retail y de las fuerzas que movilizan al shopper, para así plantear una propuesta de valor diferenciada que satisfaga y gane su preferencia al momento de decidir dónde realizan sus compras. Podrán establecer parámetros de control para gestionar, de manera integral, los principales factores de éxito del negocio de retail, a diferentes niveles de la organización. Visualizarán los elementos que integran la cadena de suministro y sus interacciones, como una fuente de ventaja competitiva estratégica. DIRIGIDO A Estos cursos de actualización están dirigidos a los profesionales del sector de retail y buscan adquirir o profundizar sus conocimientos sobre la estrategia y gestión comercial de este tipo de negocios, con miras a causar impacto y contribuir a crear valor en sus organizaciones a través de la incorporación de mejores prácticas y nuevas tendencias sobre la materia. Los cursos se orientan a personas provenientes del sector retail (supermercados, grandes tiendas, farmacias, mejoramiento del hogar, detallistas, etc.) que se desempeñan en las áreas directivas, comerciales, operativas y de soporte de la cadena de valor del negocio. METODOLOGÍA Los cursos combinan las siguientes metodologías de aprendizaje: Clases magistrales teórico-prácticas Preparación y discusión de casos Simulaciones Trabajos prácticos CONTENIDO Los cursos ofrecidos están diseñados de tal manera que el participante pueda tomar los tres cursos o cada curso independiente, según el interés en los temas ofrecidos. CURSO I Estrategia Competitiva en Retail Orientada al Shopper Conferencista: Gustavo Stubrich y Camilo Herrera Duración: 24 horas Definición del concepto de retail: Grandes tendencias del retail moderno. Evolución de formatos. Concentración, diversificación y globalización. Multi-channel retailing. Equilibrio de fuerzas retail-proveedores. Objetivos estratégicos del retail: Niveles de estrategia en retail: cadena, tienda, departamento, categoría. Análisis de las fuerzas del mercado en retail. Posicionamiento y propuesta de valor del retail (RVP): Desarrollo de una propuesta de valor diferenciada a través de la combinación de las 4 estrategias genéricas: precio, surtido, conveniencia, experiencia. Definición e integración del retail mix. Replanteando la estrategia del consumidor al shopper: Criterios de Segmentación del shopper. Tendencias socio-demográficas y de preferencias. Grupos de referencia. Tipología de las compras. Necesidades y deseos. De lo funcional a lo emocional. Procesos de compra. Arboles de decisión. Clasificación de shopping trips. Comportamiento en el punto de venta. Lealtad frente a las tiendas, categorías y marcas. "Shoppology": nuevas metodologías y tecnologías en investigación para conocer al shopper. Gestionando los 3 momentos de la verdad. Mitos y paradigmas sobre el punto de venta.

4 CURSO II Gestión del Supply Chain Management Conferencista: Juan Pablo Soto Supply Chain Management: Sistemas verticales de mercado. Importancia de los sistemas y las operaciones como ventaja competitiva. Diseño de la cadena de abastecimiento. Logística interna y externa. Distribución directa y/o a centros de distribución. Cross-docking. Costos de distribución. Tecnologías aplicadas a la cadena de abastecimiento: EDI/ECR/QR/CPFR/RFID. Sistemas de Forecasting vs. Demand Driven. Vendor Managed Inventory (VMI). Sistemas de captura y análisis de información de gestión. EPOS y MIS para la gestión en retail. Indicadores claves de desempeño (fill rate, rotación, out of stocks, mermas, costos de distribución, etc.). Outsourcing. Colaboración con terceros en la cadena de valor. Localización: La ubicación como ventaja competitiva. Factores críticos en la evaluación de ubicaciones. Radio de alcance y zona de influencia. Perfil demográfico, geográfico y socieconómico (habitantes y hogares) del mercado objetivo. Selección de ubicaciones, técnicas de localización de tiendas. Regulación zonal: edificación, instalaciones y mix de tiendas. Tipos de locaciones: stand-alone, centros urbanos y sub-urbanos, malls. Locaciones flotantes (aeropuertos, hospitales, etc.). Formación de clusters y tiendas de destino. Costos de instalación, apertura y operación. Negociaciones de condiciones y cláusulas de arriendo y ocupación. SRM (Supplier Relationship Management): Identificación, desarrollo y evaluación de proveedores locales e internacionales. Ventajas y desventajas de la diversificación de proveedores. Particularidades de comprar internacionalmente. CURSO III Factores Críticos de Éxito y Control de Gestión en Retail Conferencista: Gustavo Stubrich Objetivos financieros y operativos a diferentes niveles de gestión: corporativo, cadena, tienda, departamento, categoría y SKU (Stock Keeping Unit). El ROCE como indicador clave de valor para los accionistas. Indicadores de Gestión (KPI s) de márgenes y eficiencia de los principales activos en retail: inventario, superficie y personal. GMROI-GMROS-GMROL, Intensidad de Servicio y Surtido. Principales componentes de los Estados Financieros según tipo de retail. Fuentes de rentabilidad en retail. Strategic Profit Path Model. Herramientas de Análisis para el control de gestión en los distintos niveles de la organización. Cuadrantes de contribución. DURACIÓN Y HORARIO Curso 1 Duración: 24 horas Fecha: Mayo 22, 23 y 24 de 2014 Horario: Jueves y Viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. y Sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Curso 2 Fecha: Julio 17, 18 y 19 de 2014 Horario: Jueves de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Viernes de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. y Sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Curso 3 Fecha: Agosto 28, 29 y 30 de 2014 Horario: Jueves de 2:00 p.m. a 6:00 p.m. Viernes de 9:00 a.m. a 6:00 m. y Sábado de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. VALOR DE LA INVERSIÓN Valor curso 1: $ Valor curso 2: $ Valor curso 3: $ Nota: Si el participante o la empresa se inscribe a los tres cursos tendrá un precio especial de $ Factores críticos de éxito en empresas de retail.

5 EQUIPO ACADÉMICO Gustavo Stubrich - Invitado Internacional MBA con Especialización en Marketing, Columbia University, New York; Ingeniero Industrial, Universidad de los Andes. PADE-ESE, Santiago de Chile. Certified Director, Institute of Directors (IOD), Londres. Director Área Estrategia y Marketing Centro Educación Ejecutiva, Universidad Adolfo Ibáñez, Chile. Experiencia profesional de más 23 años en cargos gerenciales en empresas multinacionales del rubro alimentos de consumo masivo (Bestfoods- Unilever y General Mills), banca de consumo (Citibank), bienes durables (CTI) y servicios (CST) en las áreas de finanzas, marketing, ventas y gerencia regional en 7 países de Latinoamérica y Estados Unidos. Socio-Director y de OnStrategy empresa de Consultoría en Estrategia, Marketing y Branding, con base en Chile y presencia en Latinoamérica. Consultor, asesor y director de empresas. Profesor Invitado Universidad de los Andes, Colombia. Juan Pablo Soto Zuluaga PhD. in Economics and Management y MSc. in Economics and Management, Universitat Pompeu Fabra, Barcelona, España; Administrador de Empresas, Universidad Nacional de Colombia, Manizales. Fue Director académico del Centro Español de Logística, CEL Barcelona. Miembro por España ante el Comité Técnico (ECBL) de la European Logistics Association (ELA). Coordinador de la Licenciatura en Investigación y Técnicas de Mercado en la Escuela Superior de Comercio Internacional, Barcelona. Director del Máster en Retail Internacional en la Escuela Superior de Comercio Internacional en Barcelona. Fue director de la Cátedra MANGO ESCI en Responsabilidad Social Corporativa en Barcelona. Actualmente es Profesor Asistente, Facultad de Administración de la Universidad de los Andes. Camilo Herrera Mora Economista y Filósofo. Presidente de Raddar y del Centro de Estudios Culturales. Miembro de la Asociación Internacional de Economistas Culturales, del World Values Survey Network y Profesor Invitado de Georgia State University y Universidad Politécnica de Valencia. Columnista de Revista Publicidad y Mercadeo, y de los Diarios El Espectador, La República y El Nuevo Siglo. Autor de los libros Nuestra Identidad: Estudio Colombiano de Valores, La Dinámica del Consumidor Colombiano, La Relevancia de los Valores en el Desarrollo Económico, entre otros 15 libros y diversos artículos internacionales sobre consumo, economía cultural y valores. Asesor de más de 100 marcas nacionales e internacionales en estudios de mercado. Conferencista invitado en la Unidad de Educación Ejecutiva de la Facultad de Administración de la Universidad de los Andes. CERTIFICACIÓN Se otorgará certificado de asistencia a quienes participen en más del 85% de las sesiones programadas en cada curso.

6 TRIPLE CORONA Membresía UNICON La Triple Corona es el máximo reconocimiento que una escuela de negocios puede obtener a nivel internacional. Se logra al obtener las tres acreditaciones de mayor prestigio en el mundo: AACSB (EEUU), EQUIS (Europa) y el MBA con AMBA (Reino Unido). En el 2010 la Facultad de Administración completó la Triple Corona, con lo cual: Entró a hacer parte del 1% de las escuelas de negocio en el mundo con Triple Corona (sólo 58 escuelas). Es la séptima escuela de negocios en América Latina y la única en Colombia en contar con este reconocimiento. Refleja su compromiso con el país, al brindar educación de vanguardia y alta calidad para la formación de capital humano que contribuya a la competitividad. Desde el 2008 el Centro de Educación Ejecutiva de la Facultad de Administración es miembro de UNICON, lo que asegura el análisis continuo y detallado, así como la constante actualización, de la información de Educación Ejecutiva y los contenidos de sus programas. educacionejecutiva@uniandes.edu.co Rankings Educación Ejecutiva Ranking Educación Ejecutiva Financial Times 2013 ta 4 escuela en Educación Ejecutiva a nivel de Latinoamérica y puesto 44 a nivel mundial. do 2 puesto en Latinoamérica, Programas Abiertos (Open Enrollment). to 5 puesto en Latinoamérica, Programas Corporativos (Customized Programs). INFORMES Universidad de los Andes Facultad de Administración Educación Ejecutiva Calle 21 No Edificio SD. Piso 9 Línea de Información : Línea gratuita nacional: Fax: educacionejecutiva@uniandes.edu.co