Cóctel de bienvenida

Transcripción

1 Bodas 2018 A

2 Aperitivos Fríos Bombón de pato, naranja y almendras tostadas Pan de espinacas con brandada de bacalao y huevas de mujol Salpicón de pulpo con cilantro Tartaleta de ceviche de langostinos con espuma de lima y jengibre Crema de queso con salmón marinado y sus huevas Surtido de quesos con picos y regaña Delicias Calientes Buñuelos de pintarroja Pastel de patata y bacón con crema de queso de cabra Daditos de berenjenas con miel de caña Langostinos con panko y especies morunas Croquetas de puchero Bebidas Vino blanco, Vino tinto, cervezas, fino, manzanilla, cava, refrescos y aguas 2

3 Sopa fría de melón con espárragos blancos, jamón y migas crujientes * Pularda rellena de arándanos y piñones con risotto de trigo tierno y foie Tarta de queso con mango y toque de lima El precio de este menú es de 72 por persona + 10% IVA 3

4 Porra de frutos rojos con lascas de queso de cabra curado * Solomillo de cerdo ibérico acompañado de tomate relleno con crudité de verduritas y salsa de vino de Málaga Pie de limón con salsa de chocolate amargo El precio de este menú es de 73 por persona + 10% IVA 4

5 Ensalada de bacalao con langostinos, crema de calabaza y vinagreta de albahaca * Pluma ibérica rellena de setas con salsa perigord con verduras salteadas y patatas parisien Milhoja de merengue con dulce de leche y salsa de frutos rojos El precio de este menú es de 75 por persona + 10% IVA 5

6 Ensalada de txangurro con algas crujientes y mahonesa de mostaza verde * Carrillera de ternera con patata confitada con romero y saquito de verduras Lingote de tres chocolates con crema de chocolate blanco y frutos rojos El precio de este menú es de 79 por persona + 10% IVA 6

7 Foie micuit con pan de pipas y mermelada de naranja amarga * Merluza confitada con milhojas de langostinos y teja de arroz especiado Cupula de chocolate con crema de yogur y maracuyá El precio de este menú es de 79 por persona + 10% IVA 7

8 Tartar de salmón y mango con sus huevas y mahonesa de wasabi * Presa ibérica con arroz basmati salteado con verduritas y dátiles con salsa de naranja Barquita de hojaldre con crema de canela, manzanas asadas y helado de canela El precio de este menú es de 83 por persona + 10% IVA 8

9 Ensalada de langostino con vinagreta de mango y milhoja de piña * Medallón de solomillo de buey con salsa de oporto con graten de patatas y trigueros Brownie de café con geleé de pacharán, Crambell y teja de naranja El precio de este menú es de 87 por persona + 10% IVA 9

10 Confirmación del número de comensales y horarios de inicio cóctel /barra libre: La exclusividad de la Finca para la celebración del evento, queda incluida en el precio siempre y cuando el número mínimo de invitados sea de 120 personas. Quedará confirmado diez días antes de la celebración Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete. Servicios incluidos en el menú: Cóctel de bienvenida. Barra libre durante 4 horas. Menaje completo. - Vajilla, cristalería y cubertería. - Mantelería. - Mesas y sillas. Centros de mesa. Degustación de menú (6 comensales). Tarjetas de menú. Parking privado con posibilidad de entrada de autobuses Servicios extras: Hora extra de barra libre: 600,00 / hora*. Venencia de vino: 350,00 *. Discjockey y un equipamiento de sonido e iluminación profesional: 400,00 *. Jamón de Bellota al corte: 550,00 /unid.*. Jamón Ibérico al corte: 400,00 /unid.*. Fuente de chocolate: solicite presupuesto*. Montaje exterior y ampliación de barra libre (consultar precios).. Montaje ceremonia civil: 300,00 * ( no incluye trámites, documentación ni megafonía, incluye el montaje de una mesa ceremonial, 80 sillas como máximo y un centro de flores naturales ).. Megafonía y música ambiente durante la ceremonia civil: 150,00 *. Si desean que nos hagamos cargo de los menús de personal como fotógrafos, chóferes, orquesta, etc. deberán avisarnos con una semana de antelación ya que este servicio no está incluido. * Más I.V.A 10

11 Forma de pago: 1.000,00 al reservar la fecha. 50% quince días antes del evento. El resto al finalizar la celebración ó en el transcurso de tres días posteriores a la celebración. La reserva quedará formalizada con el abono del anticipo a cuenta. El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable del servicio ó por transferencia bancaria. El anticipo no se reembolsará en caso de anulación del servicio por causas ajenas a la empresa. El cliente será responsable económicamente del incumplimiento de la Ley 42/2010 de 30/12/2010 (Antitabaco), aconsejándole lo haga saber a sus invitados, pudiendo fumar al aire libre. A efectos de esta Ley, en el ámbito de la hostelería, se entiende por espacio al aire libre todo espacio no cubierto o todo espacio que estando cubierto esté rodeado lateralmente por un máximo de dos paredes, muros o parámetros Conforme cliente: 11