CATÁLOGO DE BOCADILLOS

Transcripción

1 CATÁLOGO DE BOCADILLOS

2 BOCADILLOS SALADOS FRÍOS

3 BROCHETAS - Jamón serrano con melón o higo * - Uvas con queso y ajonjolí o nuez * - Quesitos Oaxaca con guacamole - Alcachofa con panela y cherry - Bolita de cherry Caprese - Arroz con tampico y soya * - Rollito de jamón con elotito * I Jamón Serrano con Melón I

4 CAZUELITAS - Camarón al cilantro - Verduras salteadas con queso brie - Nopalitos con queso panela y salsa verde - Surimi al chipotle - Pico de gallo con queso panela - Guacamole con chicharrón - Salpicón con queso y salsa verde I Guacamole con Chicharrón I

5 MONTADITOS - Queso camembert con cebolla caramelizada - Pepperoni * - Anchoa con jitomate y albahaca * - Chorizo pamplona * - Italiano de salami * - Atún con jalapeño y queso * - Montadito inglés de pepino con eneldo I Montadito de Atún I

6 TARTALETAS - Queso roquefort con nuez - Queso roquefort al chipotle - Ostión ahumado - Pimiento morrón VOLOVANES - Queso roquefort con pera - Queso roquefort al chipotle* - Queso de cabra con jitomate deshidratado* - Ostión ahumado * - Pimiento morrón* * Bocadillos que se pueden vender a granel sin requerir mesero. I Volovanes y Tartaletas I

7 VARIOS FRIOS - Empanadita de mole con azúcar * - Bollito con jamón y queso * - Choux de cilantro * - Enrollado de surimi * - Enrollado de ostión ahumado * - Canastita de queso de cabra con pepita y arándano - Wonton con pathé y granada - Wonton con mousse de salmón y eneldo - Cazuelita crujiente de salami - Croquetas de papa con queso a las finas hierbas y tocino horneado I Mole con Azúcar I

8 BOCADILLOS SALADOS CALIENTES

9 CUERNITOS - Rajas con Elote* - Jamón y Queso* EMPANADITAS - Mole * - Rajas con elote * - Huitlacoche con queso de cabra * - Atún* - Jamón y queso * I Cuernitos de Rajas con Elote I

10 QUICHE LORRAINE - Jamón * - Tocino * - Champiñón * - Espinaca * - Flor de calabaza * - Huitlacoche * HOJALDRES - Salchichitas con mostaza * - Rollitos de espinaca * - Jamón serrano y queso * CAZUELITAS - Tinga de pollo - Huitlacoche - Frijol con chorizo - Hongos al chipotle I Quiche de Tocino I

11 VARIOS CALIENTE - Bolitas de queso con almendra y mil islas - Croquetitas de jamón serrano - Fajitas de pollo con coco y salsa de mango - Dobladitas de flor de calabaza con salsa de guajillo* - Dobladitas de surimi con soya* - Costalito de huitlacoche con salsa de cilantro* - Mini tamalitos Oaxaqueños* - Mini burritas de jamón y queso* - Pambacitos de papa con chorizo* - Flautitas de pollo o carne con crema y queso* I Burritas de Jamón y Queso I

12 BOCADILLOS ESPECIALES

13 ESPECIALES - Camarones en escabeche * - Camarones almendrados con salsa de tamarindo * - Camarones rebozados con salsa tártara * - Tacos de lechuga con pato laqueado - Sliders a la Dijon - Sliders con queso camembert y cebolla caramelizada - Copitas de carpaccio de salmón ahumado - Canastitas de queso de cabra con caviar - Tostaditas de atún ahumado estilo Marlin I Pato Laqueado con Ciruela I

14 BRUNCH - Mini baguette de jamón serrano - Mini chapata de quesos al chipotle - Mini wrap de pechuga de pavo - Mini wrap de salami - Mini bagel caprese - Mini bagel de salmón ahumado - Club sándwich - Croissant de jamón y queso I Baguette de Jamón Serrano I

15 BOCADILLOS DULCES

16 DULCES - Tartaletas de chocolate blanco con frambuesa - Tartaletas de dulce de leche - Yemitas o mostachones de almendra * - Trufas de chocolate * - Pastelitos de zanahoria * - Choux con crema y almendra, dulce de leche, chocolate o café * - Fresas con chocolate * - Brocheta de uva con chocolate * - Mini brownies * - Tejas de ajonjolí, pepita o cacahuate * - Mini alfajores * - Mini garabatos * I Fresas con chocolate y Browneis I