Cava Marrugat Brut B. Pinord, D.O. Cava, aguas con y sin gas, zumo de naranja

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Julia Guzmán Rivero
hace 7 años
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Copa de cava, aguas con y sin gas, zumo de naranja Copa de cava y Mini salados Dúo de mini pastas saladas Chips de patata con sal del Himalaya Bebidas, aguas con y sin gas,

1 Copa de cava, aguas con y sin gas, zumo de naranja Copa de cava y Mini salados Dúo de mini pastas saladas Chips de patata con sal del Himalaya Bebidas, aguas con y sin gas, zumo de naranja Refrigerio de Bienvenida Mini pastas saladas Grisines de queso parmesano Almendras ahumadas artesanas Chips vegetales Bebidas, aguas con y sin gas, zumo de naranja

2 Cóctel A Tapón de jamón ibérico Coca de chapata con escalivada y anchoa Dados de salmón con blinis Brocheta de mozzarella y tomate confitado Sticks de verduras con aceite de aceituna negra Surtido de croquetas de pollo al vinagre de Módena, carnes asadas, marisco Gambita crujiente al sésamo (8 piezas por persona),

3 Cóctel B Mini pan de amapolas con jamón ibérico Blinis de bacalao, naranja dulce y aceitunas de Kalamata Canapé de huevo de codorniz con tomate y lomo rustido a la miel Brocheta caprese con pesto Mini kova de guacamole, mojito y polvo de nachos Coca de tortilla de patata con butifarra y muselina de ajos Surtido de croquetas de pollo al vinagre de Módena, carnes asadas y sésamo, marisco dueto de brocheta de ave con sésamo y pimiento verde Caramelo de gamba (10 piezas por persona)

4 Cóctel C Tapón de foie micuit con membrillo Maki de mango y salmón ahumado Surtido de canapés tradicionales Mini kova de esqueixada de langostinos Degustación de quesos y embutidos Samosa de cordero Surtido de croquetas de pollo al vinagre de Módena, carnes asadas, marisco Quiche Lorraine y de verduras Mini pizzas de atún, york y vegetales Gamba en tempura de semillas Dúo de brochetas de pollo Degustación de fideuá (12 piezas por persona) Postre opcional Brocheta de fruta fresca variada Mini kova de yogurt griego con mermelada de fresas Mosaico de brownies de chocolate blanco y negro

5 Cóctel Cena Rocas de parma y dátiles naturales Montadito de pan con tomate y jamón de Jabugo Coca mallorquina con Idiazábal y miel Bollo de fuet con cremoso de hierbas Mini focaccias caprese y de verduras Mini kova de cuscús con escalivada y atún Chupito de crema del tiempo Canapé de butifarra del Perol con crujiente de calabaza Mini pepito de Ibérico con mostaza Brocheta de verduras a la brasa con Módena Mini sándwich de pollo y espinacas naturales Degustación de risotto de verduras a la menta Postre Mini kova de mousse de chocolate con frambuesas naturales Dados de pannacotta con confitura de higos Mini hojaldres de frutas y frutos secos (13 piezas + 1 degustación + postre por persona)

6 Cóctel Cena VIP Virutas de jamón de Jabugo con tostaditas de pan con tomate y aceite de oliva Tosta de foie con sal maldon Mini bollo de carpaccio de ternera con parma Kova de salpicón de bogavante y vinagreta de frambuesas Canapé de bonito y vieira Chupito de escudella con brocheta de galet y albóndiga Mini crujiente de queso de cabra Dueto de brochetas de gamba: rebozada con alga y crujiente de sésamo Mix de brochetas de pollo: marinada con cacahuete y yakitori Mini Burger Laie Surtido de croquetas caseras Degustación de risotto de ceps Degustación de rape con verduritas y salsa de almendras Postre Chupito de frutas de temporada Mousse de mascarpone con cremoso de mango Mini Sacher (14 piezas + 2 degustaciones + postre por persona)

7 Cóctel Cena y degustaciones Virutas de Jabugo con pan con tomate Sushi vegetal con vieira marinada Pan de pasas con foie micuit y pera caramelizada Crujiente de torta del Casar Coca de ceps, butifarra del Perol y langosta Mini degustaciones calientes Wok de pollo con verduritas Risotto de temporada Cazuelita de rape con verduras y salsa de almendras Daditos de filete de ternera, parmentier de trufa y salsa de frutos rojos Degustación de quesos artesanos D.O., panes y frutos Mahón, Manchego, Torta del Casar, Roncal, Idiazábal y Tupí con coca de vidre con tomate y aceite de oliva virgen, pan rústico, pan de olivas, pan de nueces, pan de pueblo, tosta con pan de pasas y sticks variados. Uva y membrillo, compota de higos y mermelada de frambuesa, nueces, almendras, avellanas y pasas. Degustación étnica Guacamole con mojito y polvo de nachos, humus y mutábal, mini focaccias, arroz hindú y yakisoba Degustación de cremas calientes Buffet de Postres variados Aguas sin gas, zumos, refrescos, cervezas café e infusiones Vino blanco Pazo de Señorans ( D.O, Rias Baixas ), Vino tinto Emina Crianza ( Ca Rioja ) Cava Gramona Imperial ( D.O. Cava )

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