Surtido de chips gourmet. Olivas de Kalamata y Gordal. Nidos de pizza Kadaif B O D E G A. Copa de Cava. Aguas minerales y zumos variados

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Gabriel Calderón del Río
hace 5 años
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2 Surtido de chips gourmet Olivas de Kalamata y Gordal Nidos de pizza Kadaif Copa de Cava Aguas minerales y zumos variados Precio por persona: 12,00 +10% IVA Duración 30 minutos Mínimo de 50 personas

Sticks de sobrasada, olivada y orégano Chips vegetales con sal

fresco con aceite virgen Atún con melocotón confitado y pesto

higos Copa de Cava Aguas minerales y zumos variados Precio por

3 Sticks de sobrasada, olivada y orégano Chips vegetales con sal ahumada Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Atún con melocotón confitado y pesto de pistachos Pan de especies con foie mi-cuit y mermelada de higos Copa de Cava Aguas minerales y zumos variados Precio por persona: 17,00 +10% IVA Duración 40 minutos Mínimo de 50 personas

mollete de presa ibérica Patata rellena de txangurro Langostino envuelto de panceta ibérica Vieira con cebolla confitada al curry Cava

4 Aperitivos fríos Sticks de tomate y albahaca Macaron de foie y pistacho Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Brocheta de tomates secos al sol y oliva de Kalamata Guacamole con tomate confitado y berberecho Aperitivos calientes Mini mollete de presa ibérica Patata rellena de txangurro Langostino envuelto de panceta ibérica Vieira con cebolla confitada al curry Cava Brut, Vino Blanco y Vino Tinto Cervezas, Refrescos y Aguas minerales Precio por persona: 24,50 +10% IVA Duración 45 minutos Mínimo de 50 personas

verduritas Postres Lingote de sacher de mandarina Piña asada con crema catalana Cafés y Barquillos Cava Brut,

5 Entrante Canelón de cocido trufado con infusión de parmesano Ensalada de contrastes de otoño y foie Plato principal Pularda con pasas, piñones y cebollitas caramelizadas Corvina con beta de ibérico y shop shuey de verduritas Postres Lingote de sacher de mandarina Piña asada con crema catalana Cafés y Barquillos Cava Brut, Vino Blanco y Vino Tinto Aguas minerales Precio por persona: 62,00 +10% IVA Duración 2 horas Mínimo de 50 personas

Postres Tronco de Navidad Hoja caramelizada con tres chocolates Cafés y Barquillos Cava Brut, Vino

6 Entrante Crema de calabaza con foie y manzana Tataki de atún sobre calabacín Plato principal Cochinillo a baja temperatura con textura de membrillo Suquet de pescado con almejas y langostino Postres Tronco de Navidad Hoja caramelizada con tres chocolates Cafés y Barquillos Cava Brut, Vino Blanco y Vino Tinto Aguas minerales Precio por persona: 65,00 +10% IVA Duración 2 horas Mínimo de 50 personas

Los fríos Sticks de sobrasada, olivada y orégano Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Roll de jamón de pato y rúcula Chupito de vichyssoise con espuma de

ahumado al punto de pimienta verde Mousse de bacalao con compota de tomate y albahaca Mini pitas de verduras con romesco Los calientes Triangulo crujiente de bacalao con espinacas Enhebrado de

7 Los fríos Sticks de sobrasada, olivada y orégano Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Roll de jamón de pato y rúcula Chupito de vichyssoise con espuma de anchoa de la Escala Codorníz escabechada con vinagreta de sidra Transparente de anana con foie Brocheta de tomates secos con oliva de Kalamata Lasaña de salmón y parmesano con pesto Ravioli de pollo ahumado al punto de pimienta verde Mousse de bacalao con compota de tomate y albahaca Mini pitas de verduras con romesco Los calientes Triangulo crujiente de bacalao con espinacas Enhebrado de langostino con puerro y aceitunas Brocheta de pollo crujiente de quicos, soja y naranja Brocheta de rape marinado y sepia Mini mollete de secreto ibérico Surtido de barquillos y turrones Cafés Cava Brut, Vino Blanco y Vino Tinto Cervezas, Refrescos y Aguas minerales Precio por persona: 56,00 +10% IVA Duración 90 minutos

Los fríos Surtido de chips gourmet Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Focaccia con crema de mascarpone y champiñones Chupito de foie y mango Tarta filo de

salmón y parmesano con pesto Cucharita de magret y caviar de tomate con licuado de granada Los calientes Samosa de morcilla, col y pera Langostino con piel de puerro Brocheta de pollo con piña

8 Los fríos Surtido de chips gourmet Coca con virutas de jamón ibérico y tomate al orégano fresco con aceite virgen Focaccia con crema de mascarpone y champiñones Chupito de foie y mango Tarta filo de bacalao Latita de boquerón, vermut y escabeche de chalotas Cuadricula de cereales con mostaza, roast beef y berenjena Canelón de aguacate y buey de mar Sorbete de crema de setas y castaña Lasaña de salmón y parmesano con pesto Cucharita de magret y caviar de tomate con licuado de granada Los calientes Samosa de morcilla, col y pera Langostino con piel de puerro Brocheta de pollo con piña confitada y leche de coco Canelón trufado con infusión de parmesano Tempura de tiras de rape con pesto de almendras Bol de sepietas, judías de Santa Pau y secreto ibérico Cucharita de pulpo con hummus y pimentón de la Vera Degustación de risotto de cigalas Surtido de barquillos y turrones Cafés Cava Brut, Vino Blanco y Vino Tinto Cervezas, Refrescos y Aguas minerales Precio por persona: 56,00 +10% IVA Duración 90 minutos

chop-suey de verduritas y pollo Suplemento 5,00 /pax +10%IVA Buffet de surtido de quesos Suplemento

9 Buffet de arroz de montaña Suplemento 5,00 /pax +10%IVA Buffet de fideuá con dados de rape Suplemento 5,00 /pax +10%IVA Buffet de habitas con butifarra esparragada Suplemento 5,00 /pax +10%IVA Buffet de chop-suey de verduritas y pollo Suplemento 5,00 /pax +10%IVA Buffet de surtido de quesos Suplemento 6,00 /pax +10%IVA Buffet de cocas Suplemento 6,00 /pax +10%IVA Buffet de sushi Suplemento 12,00 /pax +10%IVA

Transporte y logística hasta 50 kilómetros de Barcelona Montaje y desmontaje Material necesario para realizar el servicio ( vajilla, cristalería, cubertería, mobiliario i manteles.

Generadores eléctricos Decoración floral mesas Canon de cocina del espacio donde tendrá lugar el servicio S E R V I C I O B A R R A L I B R E 3 HORAS: 24,00 + 21% iva por persona 2 HORAS: 20,00 + 21%

10 Transporte y logística hasta 50 kilómetros de Barcelona Montaje y desmontaje Material necesario para realizar el servicio ( vajilla, cristalería, cubertería, mobiliario i manteles...) Material de cocina Coordinación del evento Servicio de Camareros y cocineros Alquiler del espacio donde se realiza el servicio Minutas Entretenimiento musical Menús staff Carpas para la cocina Generadores eléctricos Decoración floral mesas Canon de cocina del espacio donde tendrá lugar el servicio S E R V I C I O B A R R A L I B R E 3 HORAS: 24, % iva por persona 2 HORAS: 20, % iva por persona 1 HORAS: 14, % iva por persona Precio extra barra libre: 10, % iva por persona NOTA: los precios de los menús están cotizados en base a 50 comensales mínimo. Para diferente número de personas, los precios serán revisados.

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