LOSADA VINOS DE FINCA La naturaleza en todos nuestros vinos. Con el objetivo de aportar un perfil de elegancia a los vinos del nuevo Bierzo, Losada Vinos de Finca ha optado por un camino menos seguro, configurando su propiedad a partir de fincas de viñedo viejo ubicadas en zonas arcillosas y que habían sido infravaloradas hasta ahora. La propiedad está formada por una finca conocida como Losada ubicada en las cercanías del pueblo de Pieros, a mitad de la etapa del Camino de Santiago que une Cacabelos y Villafranca del Bierzo. Además se incluyen varias parcelas de viñedo en los alrededores de Valtuille de Arriba, conocidas como Altos de Losada y caracterizadas por sus suelos predominantemente arcillosos. Practicamos una viticultura que, por principio, sacrifica la cantidad a favor de obtener una materia prima de mayor concentración. Vendimiamos a mano, y tratamos de seleccionar al máximo en el viñedo, para reducir esta tarea en la mesa de selección de uva. Diferenciamos nuestros vinos por las fincas de las que proviene la uva y no por el tiempo de crianza en barrica. Elegimos el tipo de barrica buscando que las características de los bosques de los que proviene la madera de roble sean adecuadas para el perfil de vinos delicados y elegantes que elaboramos. Siguiendo un camino en nuestra viticultura distinto al habitual en el Bierzo de buscar viñedos en pendientes de pizarra, hemos encontrado que el hollejo de la mencía en las viñas viejas sobre arcilla resulta más fino, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves al tacto. La acidez, columna vertebral de estos vinos, se hilvana con sutileza y la elegancia se convierte en la característica esencial de nuestros vinos.
Altos de Losada 6 unidades por caja Mencía / 2016 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto Viñedos: Diferentes parcelas cercanas a la bodega: Viña Grande (1,8 Ha), Los Cerezos (0,9 Ha,), As Chas (2,2 Ha), Los Almendros (0,7 Ha) Edad 40-60 años, Altitud 480-600 m. Suelos pobres con alto contenido en arcillas rojas, Rendimiento: 24 hl/ha - 4000 KG/ha. Vinificación: Vendimia manual por parcelas según su maduración. Despalillado completo y ligero estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Crianza: 15 meses en barrica de roble francés - Porcentaje de barrica nueva 33% Vino no filtrado y no estabilizado por frío. Elaboración: Monovarietal Crianza: Reserva Graduación: 14% Temperatura de servicio óptima: 15ºC
Nota de cata: Picota de capa alta con borde granate. Intenso y complejo, finos aromas de fruta roja y negra, minerales, nuez moscada, grano de café, notas micológicas, maderas aromáticas bien integradas, balsámicos... Potente, de gran frescura y estructura, sensaciones de bayas silvestres, cedro, carbón vegetal, regaliz, mentoles, cacao en polvo, tinta china, brea, notas de repostería, etc. Persistente y aromática vía retronasal que incita a beber. Maridaje: Embutidos, cordero a la parrilla, asados, arroces de carne, arroces caldosos, carnes rojas asadas, cordero asado, botillo.
La Bienquerida 6 unidades por caja Mencía / 2015 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto La Bienquerida es un pequeño viñedo de Mencía y otras variedades poco conocidas. En el pasado, era la viña más deseada por las gentes del lugar, por la fuerte personalidad de sus vinos. Casi a punto de desaparecer, hoy ha sido recuperada por Losada Vinos de Finca. Muestra la combinación entre un viñedo singular, la variedad y el hombre. El vino permanece durante 15 meses en barrica de roble francés de diferentes tamaños. Suelos: Pobres, pizarra y arcilla. Elaboración: Monovarietal Crianza: Reserva Temperatura de servicio óptima: 15ºC Nota de cata: Picota violáceo bien cubierto, intenso y complejo, aromas de bayas silvestres en confitura, flores azúles, balsámicos, hoja de tabaco, pizarra, palo luz, notas de repostería, chocolate, etc. Potente, estructurado, de gran carga frutal, sensaciones de moras, arándanos, grosellas, yogur de frutos rojos, hojaldre, cacao, natos, romero, tomillo, tinta china, betún, etc. Persistente final. Maridaje: Perfecto con pescados grasos, bacalao. Con todo tipo de carnes rojas y con postres de chocolate.
Losada 6 unidades por caja Mencía / 2016 BODEGA: LOSADA VINOS DE FINCA DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O. Bierzo Vino Tinto Selección de viñedos viejos de mencía ubicados en diferentes municipios del Bierzo. Suaves colinas con diferentes orientaciones. Edad viñedo: 40-60 años Altitud; 480-600 m. Suelos pobres con alto contenido en arcillas rojas. Rendimiento: 24 hl/ha - 4000 Kg/ha. Vinificación: Vendimia manual por parcelas según su maduración. Despalillado completo y ligero estrujado. Fermentación mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos. Crianza: 10 meses en barricas de roble francés, porcentaje de barrica nueva 25% Elaboración: Monovarietal Crianza: Barrica Graduación: 14% Temperatura de servicio óptima: 15ºC
Nota de cata: Picota profundo con borde granate bien cubierto. Muy limpio en nariz, notable intensidad, aromas de arándanos, ciruela, chocolate, tinta china, regaliz, lavanda, balsámicos, pimienta negra, té negro, tomillo... Persistente fresco y largo final mineral. Maridaje: Embutidos, cordero a la parrilla, asados, arroces de carne, arroces caldosos, carnes rojas asadas, cordero asado. Botillo.