Desayunos 08:00-13:00 Pan tostado con mermelada o miel de abeja $75 Pan francés con mermelada hecha en casa $99 Croissant relleno de jamón de pierna y queso oreado (servido con ensalada) $99 Tres frutas en temporada, yogur y granola hecha en casa $95 Tres frutas en temporada y queso cottage $95 Tres frutas en temporada $65 Frutos rojos $65 Frutos rojos, yogur y granola hecha en casa $95 Avena preparada al momento y fruta de temporada $65/$85 Tazón de yogur orgánico con miel de abeja $55 Tosta de pan integral, guacamole y huevo tibio $90 Huevos pochados, ejote, salsa de morita, frijol negro de olla y queso Ocosingo $89 Nopal asado, queso panela, verdolagas y salsa verde $75 Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego $79 Enchiladas de mole, pollo, cebolla, queso y crema $105 Tamal envuelto en hoja de plátano (Hongos o cochinita o salsa verde con pollo o rojo con queso de cabra) $75 Molletes de tres quesos artesanales (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) $150 Tres quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) $95 *El frijol, yogur, avena, pollo, leche y miel son orgánicos *Los frijoles son preparados con manteca
Desayunos niños 08:00-13:00 Pan tostado con mermelada o miel de abeja (una rebanada) $39 Pan francés con mermelada hecha en casa (una rebanada) $59 Tres frutas en temporada, yogur y granola hecha en casa (tazón chico) $70 Tres frutas en temporada (tazón chico) $40 Mollete de tres quesos artesanales (una pieza) (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) $89 Dos quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) $75 *El frijol, yogur, avena, leche y miel son orgánicos.
Ensaladas Cous Cous con pollo en mojo de albahaca y chile serrano, arúgula, espinaca, cebollín, cebolla morada, jitomate, pepino, zanahoria y jícama $99 Ensalada capresse, mezcla de lechugas, queso mozzarella de búfala, jitomate y aderezo balsámico $185 Ensalada de pasta, alcaparras, aceitunas, corazón de alcachofa, jitomates cherry, albahaca, queso de Ocosingo y aderezo balsámico $155 Ensalada de quinoa, lechuga italiana, espinacas, chícharos, espárragos, pepino, ejotes, aguacate, queso de cabra y aderezo balsámico $165 Ensalada mixta, lechuga, arúgula, aguacate, jitomate cherry, cebolla morada, pavo, aderezo de limón $115 Tentempiés Sopa verduras, aguacate y tortilla frita (Sólo durante el horario de comida) $45/$70 Crudités $35 Esquites $59 Orden de papas fritas (Chips) $45 Monchies dulces o salados $45 Enchiladas (rojas o verdes) con pollo y queso manchego $79 Molletes de tres quesos artesanales (manchego de oveja, cremoso de cabra y quesillo de vaca) $150 Tres quesadillas de queso, flor de calabaza y epazote (servidas con guacamole) $95 Pico de gallo con quinoa (guarnición) $35 Quinoa extra (guarnición) $35
Sándwiches y tortas Telera, pulpo en su tinta, jitomate rostizado, aguacate y mayonesa $175 Baguette de costilla de res braseada, cebolla morada encurtida, guacamole, chips de papa, mayonesa de chile ancho $195 Torta Tecate, pechuga de pavo, queso panela, aguacate, jitomate y mayonesa $145 Torta de milanesa de pollo orgánico, lechuga, guacamole, jitomate y mayonesa $105 Baguette de jamón serrano, queso manchego, jitomate y mayonesa $215 Pan integral, roast beef, jitomate, arúgula y queso manchego $285 Torta de carnitas de atún, lechuga, chícharo y mayonesa de chipotle $159 Pan de centeno, peperonata, queso de cabra, portobello, berenjena, lechuga, germen de alfalfa y tepenade $169 Pan integral, pechuga de pavo, queso panela, germen de alfalfa, lechuga y jitomate $175 Pan de centeno, brie, albahaca, jamón de pierna y jitomate confitado $179
Postres Manzana con chamoy $35 Pie de limón $45 Mousse de temporada $45 Gelatina de Yogur $35 Tarta de temporada $59 Flan de queso Ocosingo $49 Pastel de elote (sin gluten) $20/$140 Panqué de plátano $20/$140 Panque de pera con almendra $25 Brownie chocolate y coco (sin gluten) $59 Nuez garapiñada $45 Pan dulce Concha $20 Croissant $20 Chocolatín $35 Oreja $25 Galleta de avena $25 Galleta de chocolate $25 Galletas de nuez $45 Pan salado Telera $19 Baguette $29 Complementos Orden de Nata $65 VI.260116
Bebidas Calientes Chocolate con agua $45 Chocolate con leche $49 Atole de amaranto $35 Café americano $45 Latte $49 Capuccino $45 Espresso $29 Espresso doble $39 Chai (polvo) $45 Moka $49 Selección de tés y tizanas $45 **Su infusión tarda aproximadamente entre 8 y 10 minutos Tés: - Jasmine Yin Zhen (Te blanco Silver Needle y pétalos de jazmín) - Ocaso en Ipanema (Te blanco Bai Mu Dan, pe talos de caŕtamo, malva azul, caleńdula, aciano, maracuya y mango) - Imperial Bi lo Chun (Te verde de la provincia de Jiangsu) - Gris Añejo (Te oolong, te negro, rosas, lavanda, romero y bergamota) - Arnim Darjeeling (Te negro Darjeeling FTGFOP 1) - Tesoro de Alí Babá (Te negro, da til, pasas, almendra, higo y vainilla) Tizanas: - Manzanilla - Toronjil - Relajante (toronjil, manzanilla y lavanda) - Digestivo (toronjil, manzanilla, cedrón, pericón y estafiate) - Despertar en Tulum (Manzana, kiwi, cereza, arándano y coco) Leche de almendra 340 ml. $25 adicional
Frías Aguas frescas $25 b ui con gas ½ lt $69 b ui 290 ml $39 b ui ½ lt $59 Boxed water $69 S. Pellegrino 500 ml $55 S. Pellegrino 250 ml $39 Agua de Piedra con gas $65 Aranciata $39 Pompelmo $39 Jugos naturales (Sólo en desayunos) $39 Jugo de manzana Aires de Campo (750 ml) $59 Jugo Eecko $75 Eecko té $75 Poción (Bebida probiótica y té de combucha) $79 Snapple Light (Durazno y frambuesa)$20 Vitamin Water $45 Boing (Mango y guayaba) $19 Agua de coco $49 Fentimans $79 Refrescos (Coca-Cola, Coca - Light, Sprite, Sprite Zero, Sidral, Sidral - Light, Dr. Pepper, Dr. Pepper-Light) $19 Velvet Soda Toronja $49 VI.270116