OPCIONES DE BRUNCH: Preparaciones con huevo:

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Héctor Fuentes Morales
hace 8 años
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OPCIONES DE BRUNCH: Preparaciones con huevo: Huevos Benedictinos con jamón ahumado Huevos Benedictinos con salmón ahumado Huevos revueltos con champiñones y cebollín Perico Criollo (huevos revueltos

1 OPCIONES DE BRUNCH: Preparaciones con huevo: Huevos Benedictinos con jamón ahumado Huevos Benedictinos con salmón ahumado Huevos revueltos con champiñones y cebollín Perico Criollo (huevos revueltos con jitomate y cebolla) Huevos revueltos con berenjena, aceite de oliva y tomate picadito sin piel Huevos revueltos con tocineta, champiñones salteados, cebollín y cebolla Huevos revueltos con salmón ahumado y cebollín Frittata de italiana con ajo porro y queso feta Preparaciones con pan: Panquecas tradicionales o de fresas o moras con miel Tostadas a la fracesa con maple Sanduchitos de capressa Arepitas de ají dulce, chicharrón, linaza, zanahoria o dulces de anís Croissants y pancitos dulces Pan de miga con queso crema, cebollín y tocino

2 Granos y vegetales: Buñuelo de plátano macho en salsa de papelón Cascaras de papas con queso fundido, tocineta y cebollín Caraotas negras Caraotas negras con leche de coco Chirimenero Plátano asado con queso de año Antipasto de berenjenas Antipasto de calabacín y orégano fresco Champiñones salteados con romero Portobellos rellenos de perejil y ajo Crepes de pollo con champiñones, maíz dulce con tocino, o ajo porro con Parmesano Pollo guisado al estilo venezolano Cazón cocido al estilo margariteño Guiso de dorado Margariteño Selección de quesos nacionales Bandeja de jamón serrano, chorizo y salchichón Tocineta crocante Carne mechada al estilo venezolano Bandeja de salmón ahumado con cebolla morada, aceite de oliva extra virgen y alcaparras Cachapitas medianas de maíz Asado negro

3 Quiche s: Quiche de pollo con maíz dulce Quiche individual de tocineta con espinaca Quiche Lorraine (tocineta y cebollas) Quiche de ajo porro y Parmesano Quiche de peras deshidratas y queso de cabra Quiche de cebollas caramelizadas al merlot con queso Brie Quiche de calabacín y queso Gouda Quiche de champiñones con ajo porro Quiche de cebollas salteadas y queso feta Quiche de salmón y queso Brie Quiche de salmón y queso Parmesano Quiche de espinaca y queso de cabra

4 Ensaladas frías y calientes: Berenjenas al grill con aceite de oliva y ajo rostizado Berenjenas al grill con aceite de oliva y queso mozzarella Ratatouille con mozarella y tomates secos Ensalada César Ensalada César con pechuga de pollo al grill Mesclum de lechugas con pimientos morrones asados al carbón, cebollas moradas, queso de cabra vinagreta de Jerez Ensalada tropical con vinagreta de parchita, nueces salteadas, peras deshidratadas y gajos de mandarina Ensalada de gallina al estilo venezolano (contiene manzanas y nueces) Ensalada con espinacas bebés con vinagretas de Jamaica con guayaba, queso panela y fresas frescas Ensalada capressa Ensalada mediterránea de tomates asados, alcachofa, cebolla morada y feta, con vinagreta de tomillo Ensalada de queso Brie empanizado en semillas de sésamo con miel Tabbouleh con trigo y limón

5 Sopas y cremas: Chupe de camarones Chupe de pollo Crema de auyama Crema de champiñones y Parmesano Crema de calabacín y Parmesano Crema de tomate con champiñones salteados Crema de tomate asado, queso de cabra aromatizado al pesto Fosforera (sopa venezolana con robalo, camarones y mejillones) Crema de pimiento morrón con croutones de olio y escamas de queso curado español Empanadas (pastelitos) medianos: Empanadas de tocineta con queso amarillo Empanadas de guiso de pollo con queso Gouda Empanadas de espinaca con ricotta Empanadas de capressa Empanadas de caraotas negras y queso guayanés Empanadas de guiso de pollo Empanadas de queso guayanés Empanadas de queso y jamón o jamón de pavo Empanadas de queso Brie y delicada de guayaba Empanadas de champiñones y cebollas salteadas

6 Empanadas de pollo con champiñones Empanadas de salmón con espinaca Nota; las empanadas serán servidas con una salsa de ajo y otra de picante Jugos y otros: Papelón con limón Jugo de parchita Tizana de frutas Jugo de tres en uno Jugo de fresa Jugo de guanábana Jugo de papaya Chocolate caliente Café de olla Café, leche y tés variados Gazpacho Andaluz Agua de Jamaica Smoothies variados Bebidas con licor: Para preparación de mimosas: fresas congeladas Servicio de sangría con vino tinto

7 Servicio de sangría con vino blanco Tinto de verano Cocteles de fresa, parchita, durazno Copas de tostones rellenas de: Ceviche de robalo y parchita Ceviche de robalo al estilo peruano con leche de tigra Siete potencias Guisado de pollo con queso Gouda Carne mechada Caraotas negras con queso de año Brunoise de plátano dulce y queso guayanés Tostones con tops de: Salmón ahumado al limón, con alcaparras y cebollas moradas Con queso de año y trío de salsas al estilo caribeño Con guasacaca y queso de año Crema de araota y top de guiso de pollo

8 Dulces: Besitos de coco (dulce de coco venezolano a base de piloncillo) Galletas variadas Brownies Tartaletas chocolate y café Fondant de chocolate con helado de mantecado

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