www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 1 Presentación: Enológica Oleana es una bodega familiar, dedicada al cultivo de la vid y a la producción de vinos exclusivamente con medios ecológicos, y que van mejorando año a año, cosecha a cosecha; convierte con trabajo y tesón unos racimos en un Vino excelente. En la localidad valenciana de Sinarcas, dentro de la D.O. Utiel Requena, dispone de 60 hectareas de viñedo, en las cuales cultivan variedades de uva foráneas (merlot, sirah, gewurztraminer) autóctonas (bobal y tempranillo). En este catalogo hemos recogido desde www.vinoecologicosinarcas.com los diferentes vinos, así como la composición y datos importantes de cada uno de ellos.
www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 2 Vino Albiar Espumoso Blanco D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Verdejo. Descripción: El vino Albiar blanco, se trata de un vino joven y fresco, con un delicioso toque dulce... es de esos vinos que se beben solos, con un bajo grado alcohólico es delicioso para tomar como aperitivo o con comidas ligeras... Cata: Vino joven, fresco, frutal, divertido y fácil de beber... es ese tipo de vinos que no desagradan a nadie y que gustan a todo el mundo. Un vino que engancha, sobre todo para gente joven. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar aperitivos ligeros, sobre todo con canapés un poco grasos en el que la burbuja ayude a limpiarnos la boca, verduras en tempura, pastas con salsas suaves y pizza. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 6 y 8º. Vino Albiar Espumoso Rosado D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Bobal. Descripción: El Vino Albiar rosado, pese a ser un espumoso semidulce, cometeremos un error al pensar que no vamos a encontrar un vino de carácter, el cual lo adquiere de la variedad de uva con la que se elabora: la Bobal. Sin lugar a dudas un refrescante vino para conocer por parte de aquellos que buscan un "algo más" en los vinos de aguja"... Cata: Vino joven, fresco, frutal, divertido y fácil de beber... no obstante encontramos en nariz y en boca varios aromas y sabores característicos que le confieren una personalidad propia. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos elaborados sobre el pescado en crudo como por ejemplo el salmón, pastas, pizza, platos especiados o elaborados al "ajillo". Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 6 y 8º.
www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 3 Vino Marsilea Premier Bobal D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Bobal. 3 meses en Barrica de Roble francés. Descripción: Nos encontramos ante un vino de agricultura ecológica elaborado con la variedad de uva Bobal, ideal para sumergirse en los secretos de esta variedad o para disfrutar de ella si ya la conocemos, su ligero paso por barrica, de solo 3 meses, le aporta unos ligeros matices tostados que lo redondean... Cata: Presenta un color rojo picota brillante, de capa media y un bonito ribete violáceo. En nariz, es donde se muestra este monovarietal. Aromas de flores silvestres y ciertas notas minerales características del suelo y la zona. En boca, contundente, y goloso. Esconde un ligero amargor en su recorrido en boca y un final bastante largo y persistente. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar guisos de legumbres y verduras, asados de andar por casa, pastas con salsas de tomate y carne, quesos curados y embutidos. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 14 y 16º y airear brevemente este vino antes de su consumo. Vino Marsilea Merlot D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Merlot. 12 Meses en Barrica de roble francés. Descripción: Vino de carácter mediterráneo, profundo, intenso, un Merlot altamente expresivo, un vino para abrir en la boca y tomar sin prisas. Esperamos que guste a aquellos clientes que gusten de los vinos elaborados con esta uva pero que quieran descubrir un enfoque diferente... Cata: Vino con marcado carácter mediterráneo, bastante concentrado, con un notable peso de fruta tanto en nariz como en boca. Color violáceo con destellos morados. Tiene una nariz intensa, bien definida y profunda, de ciruela. En boca con cuerpo, bastante fruta, buena acidez y bastante largo. Algo goloso, con una sensación final bastante consistente. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes guisadas, platos grasos como la sobrasada, choricillos a la sidra... no es mala idea acompañar platos de legumbres cocidas con carnes con este vino. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 16 y 18º y airear brevemente este vino antes de su consumo.
www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 4 Vino Marsilea Merlot D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Shiraz. 12 Meses en Barrica de roble francés. Descripción: La Uva del tipo Shiraz es una variedad de uva claramente mediterránea y en el sur de la Península Ibérica está dando interesantes resultados... Bodegas Enológica Oleana elaboran este goloso y afrutado vino redondeado por su estancia en barrica de roble... Cata: Color rojo cereza de capa alta con ribete en tono morado Aromas de fruta muy madura, con buena intensidad, complejo, notas especiadas, florales, incienso, notas de pastelería. Buena estructura, amplio, con cuerpo, buena carga de taninos dulces, persistente, con notas de buena crianza, con fondo frutal intenso. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes con salsas especiadas, arroces caldosos, pastas y pizzas con potentes condimentos. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 16 y 18º, así como airear este vino antes de su consumo. Vino Marsilea Fusión D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Bobal, Tempranillo, Merlot y Shiraz. 12 Meses barricas nuevas de roble Francés Descripción: Interesantísimo coupage de 4 variedades de uva, intenso en aromas y aterciopelado en boca, un vino con una personalidad propia muy marcada y muy interesante... Cata: Color rubí intenso con reflejos violetas. Aromas a frutas muy maduras, y torrefactos. En boca es de sensación aterciopelada, meloso, con viveza pero sin destacar su acidez. De paso franco y potente, no se aprecia su concentración alcohólica. Retrogusto persistente, de recuerdo a uvas pasificadas. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, parrilla o estofadas, platos especiados, embutidos ibéricos y quesos curados. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 16 y 18º, así como airear este vino antes de su consumo.
www.vinoecologicosinarcas.com Vino Ecológico Bodega Enológica Oleana (Sinarcas, Valencia. D.O. Utiel Requena) Pag 5 Vino Gewürztraminer 2011 D.O. Utiel-Requena. Tipo de uva: Gewürztraminer. Descripción: En la contra etiqueta leemos la leyenda:... dedico estas botellas a todos aquellos que no creyeron en este proyecto, el vino que contienen a los que si lo hicieron"... buen resumen ante una apuesta tan arriesgada como es plantar una variedad de uva foránea, tan peculiar, como es la Gewürztraminer y obtener de ella un delicioso vino blanco totalmente distinto a los vinos que se obtienen de esta uva en otras latitudes... Cata: Vino de color dorado pálido, con aromas florales y notas tropicales y especiadas. En boca confirma las sensaciones florales y ofrece un tacto denso, su marcada acidez nos confirma que es un vino que merece la pena dejar madurar en la botella. Maridaje: Este vino es ideal para acompañar pescados y mariscos, verduras y hortalizas cocinadas y sazonadas con alineos con base de aceite de oliva, revueltos de espárragos trigueros y hongos o simplemente para disfrutar de un delicioso aperitivo. Recomendamos tomar este vino a una temperatura de entre 6 y 8º Gastos de Envío y Manipulación: En España Península: 8,00 por cada caja de 6 Unidades. Información, Presupuestos y Pedidos en: Correo electrónico: pedidos@vinoecologicosinarcas.com Teléfono de atención comercial: 652 06 4002 www.vinoecologicosinarcas.com Es una página recomendada y avalada por www.pantanobenageber.com