Tutto Italia 2016 Formaggi QUESOS Passione per la ristorazione
Somos productores de Parmigiano Reggiano y seleccionamos los mejores quesos italianos y de importación para ofrecer a nuestros clientes los cortes más originales y los envases más innovadores, respondiendo a sus exigencias. Experiencia Hemos sido los primeros en lanzar un queso rallado en atmósfera protectora. Procedimiento Controlamos el proceso desde el inicio en las montañas, convirtiéndonos en productores de un Parmigiano de montaña excelente. Primero el consumidor Significa reconocerle el derecho fundamental de saber lo que come. Estrategia de personalización Nuestra especialidad es crear productos a medida para nuestros clientes. Conocimiento de mercados extranjeros Siempre estamos dispuestos a superar fronteras.
Formaggi 4 8 10 12 12 14 14 15 15 16 18 19 20 21 Parmigiano Reggiano Grana Padano Dorónico Mix de quesos italianos Provolone Pecorino Gorgonzola Burrata Mascarpone Mozzarella congelada Dalterinos Snacks de queso Complementos Gadgets Producto Refrigerado Producto Congelado Producto Seco
Parmigiano Reggiano Producto de montaña El caseificio y la sala de curación se encuentran en Selvapiana, en la región de Canossa (RE), a una altitud de 500 m sobre el nivel del mar, ubicación óptima desde el punto de vista climático y ambiental para una perfecta curación del Parmigiano Reggiano.
Parmigiano Denominación de Origen Protegida D117 - Rueda entera Parmigiano Reggiano 24 meses 33-35 Kg JC4 - Paquete cuñas Parmigiano Reggiano Corte a mano 3-4 Kg Artesanal JC2 - Paquete cuñas Parmigiano Reggiano Corte a mano 2-3 Kg Artesanal 4 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi D170 - Cuña Parmigiano Reggiano 250 g 24 meses. 12 cuñas por caja D50 - Cuña Parmigiano Reggiano 325 g 24 meses. 12 cuñas por caja D49 - Cuña Parmigiano Reggiano 1 Kg 24 meses. 10 cuñas por caja D52 - Cuña Parmigiano Reggiano 2 Kg 24 meses. 4 cuñas por caja D39 - Cuña Parmigiano Reggiano 4 Kg 24 meses. 2 cuñas por caja D93 - Cuña Parmigiano Reggiano 8 Kg 24 meses. 1 cuña por caja Tutto Italia Formaggi 2016 5
Parmigiano Especial Hamburguesas D157 - Parmigiano Reggiano lonchas Lonchas redondas de 8 cm. diámetro 8 bandejas de 500 g por caja D186 - Parmigiano Reggiano en polvo D12 - Parmigiano Reggiano en escamas 6 latas de 1 Kg por caja 12 bolsas de 1 Kg por caja 6 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi D23 - Ralladora Parmigiano Reggiano Pétalos D21 - Ralladora Parmigiano Reggiano Juliana 8 unidades por caja 8 unidades por caja D21 - Recarga para ralladoras Parmigiano Reggiano Válida para ambas ralladoras. 10 unidades por caja Tutto Italia Formaggi 2016 7
Grana Padano D46 - Grana Padano Rueda entera 9-11 meses 33-35 Kg D187 Grana Padano rallado 6 latas de 1 Kg por caja 8 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi D51 - Cuña Grana Padano 325 g 9-11 meses. 12 cuñas por caja D81 - Cuña Grana Padano 1 Kg 9-11 meses. 10 cuñas por caja D85 - Cuña Grana Padano 2 Kg 9-11 meses. 4 cuñas por caja D89 - Cuña Grana Padano 4 Kg 9-11 meses. 2 cuñas por caja D91 - Cuña Grana Padano 8 Kg 9-11 meses. 1 cuña por caja C03 Grana Padano Escamas 10 bolsas de 500 g por caja Tutto Italia Formaggi 2016 9
Dorónico Producido en Allgäu, en la Queso de pasta dura tipo Grana región sur de Baviera. La zona siempre ha sido ideal para la agricultura y la producción de queso. Fue elegido por su originalidad y versatilidad en la cocina, tanto para uso industrial como para el canal HORECA. 10 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi D161 - Rueda Dorónico 12 meses. 34-36 Kg D162 - Cuña Dorónico 325 g 12 cuñas por caja D158 - Cuña Dorónico 1 Kg 10 cuñas por caja D163 - Cuña Dorónico 2 Kg 4 cuñas por caja D159 - Cuña Dorónico 4 Kg 2 cuñas por caja D174 - Cuña Dorónico 8 Kg 1 cuña por caja D160 - Escamas Dorónico 1 Kg 12 bolsas por caja D167 - Cubos Dorónico 10 bolsas de 1 Kg por caja D174 - Dorónico Corte Juliana Bolsa de 1 Kg Tutto Italia Formaggi 2016 11
Mix de Quesos D190 Gran Dalter Rallado Mix de Quesos italianos 6 latas de 1 Kg por caja D62 - Granforma Rallado Mix de quesos italianos en polvo 10 bolsas de 1 Kg por caja 12 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi Provolone S1241 Provolone dulce 5 Kg S1269 Provolone dulce 20 Kg D153 Provolone disco 150 g. 12 unidades por caja D154 - Provolone disco con orégano 150 g. 12 unidades por caja Tutto Italia Formaggi 2016 13
Pecorino D113 - Pecorino Toscano curado a la trufa 2 Kg Gorgonzola D115 - Pecorino Toscano curado con pimientos 2 Kg S1334 - Gorgonzola Rueda entera 4-5 Kg S1328 - Gorgonzola cuñas 5 cuñas de 1,5 Kg por caja C01 - Gorgonzola dulce cuñas 12 cuñas de 170 g por caja 14 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi Burrata DM2564 Burrata Congelada 10 bandejas de 2 x 125 g por caja La burrata es un queso propio de la región italiana de Pulla Tiene forma redondeada, con el exterior parecido a la mozzarella y en el interior queso fresco Mascarpone S1231 Mascarpone DM2494 Mascarpone Congelado 8 tarrinas de 500 g por caja 6 tarrinas de 500 g por caja Tutto Italia Formaggi 2016 15
Mozzarella Congelada IQF La IQF o congelación rápida de manera individual (Individual Quick Freezing) garantiza un producto descongelado con la misma textura, valor nutritivo y sabor iguales al producto en fresco. No se utiliza ningún tipo de producto químico o conservante, evitando la presencia de microorganismos. Otra ventaja de este sistema es la posibilidad de descongelar la cantidad de producto deseada y no el bloque entero, pudiéndose usar directamente congelado en la cocción. 16 Tutto Italia Formaggi 2016
Formaggi VPMV - Perlas de Mozzarella de vaca de 1 g 2 bolsas de 5 Kg por caja D109 - Perlas de 2 g de Mozzarella de búfala Especial ensaladas 2 bolsas de 2 Kg por caja D25 - Perlas de 5 g de Mozzarella de búfala 4 bolsas de 2 Kg por caja D22 - Mozzarella de búfala IQF 12 tarrinas de 125 g por caja 1 Mozzarella de vaca Tutto Italia Formaggi 2016 17
Formaggi FOOD SERVICE Dalterinos D90 - Monodosis 10 g Parmigiano Reggiano 400 unidades por caja 45 días caducidad desde su producción D20 - Monodosis 5 g Parmigiano Reggiano 500 unidades por caja 45 días caducidad desde su producción D99 - Monodosis 10 g Grana Padano 400 unidades por caja 45 días caducidad desde su producción D97 - Monodosis 5 g Grana Padano 500 unidades por caja 45 días caducidad desde su producción D204 - Monodosis 10 g MIX tipo Parma 400 unidades por caja. 38 días caducidad desde su producción D203 - Monodosis 5 g MIX tipo Parma 500 unidades por caja. 38 días caducidad desde su producción 18 Tutto Italia Formaggi 2016 Producto bajo pedido. Entrega en 2/3 semanas
Formaggi FOOD SERVICE Snacks D200 - Snack de Parmigiano Reggiano 20 g 220 unidades por caja (peso variable) 150 días caducidad desde su producción D173 - Snack de Parmigiano Reggiano 25 g 190 unidades por caja (peso variable) 150 días caducidad desde su producción Snacks gama de otros quesos 25 g D175 Emmental D176 Edamer D77 Provolone D178 Fontal 190 unidades por caja (peso variable) 90 días caducidad desde su producción D201 - Snack de Parmigiano Reggiano 40 g 100 unidades por caja (peso variable) 150 días caducidad desde su producción D202 - Snack de Parmigiano Reggiano 60 g 100 unidades por caja (peso variable) 150 días caducidad desde su producción Producto bajo pedido. Entrega en 2/3 semanas Tutto Italia Formaggi 2016 19 19
Complementos Doradas al horno con aceite de oliva 3202 - Grancrema di formaggi La Saporita Crema de 5 quesos con Gorgonzola 48 latas de 400 g por caja 3231 - Grancrema di formaggi Crema de quesos especial para pizza 48 latas de 400 g por caja PLPR250 - Lenguas Parmigiano DOP Lenguas de Parmesano al horno. 20 bandejas de 250 g por caja 1027 - Peperoncini con formaggio Pimientos rellenos de queso, en aceite 24 latas de 1 Kg por caja 20 Tutto Italia Formaggi 2016 1035 - Cornetti di peperone al formaggio Cucuruchos de pimiento rellenos de queso 24 latas de 1 Kg por caja 1344 - Olivaperitivo con formaggio Aceitunas rellenas de queso 12 latas de 1 Kg por caja
Formaggi Gadgets PRSTU22 Palillo con bandera Palillo con bandera y logo Consorzio Parmigiano Reggiano 200 unidades por caja PR12336 - Fac simile rueda Parmigiano Reggiano Forma entera de plástico vacía 44 cm diámetro x 24 cm altura PR100 Cuchillo profesional Cuchillo profesional 11 cm para Parmigiano Reggiano TRPR - Fac simile rueda Parmigiano con bol de cristal Forma entera de plástico vacía con bol de cristal. 44 cm diámetro x 24 cm altura Tutto Italia Formaggi 2016 21
Guía para personalizar su producto Exclu Seleccione el queso 11 Producimos el mejor Parmigiano Reggiano diariamente en la quesería Colline di Selvapiana e Canossa y seleccionamos otros quesos italianos directamente de los más prestigiosos productores. Seleccione el EMBALAJE 3 lata al vacío flow-pack tarrina sobre individual sobre bolsa tarrina individual ralladora recargable bandeja Podemos ofrecerle las soluciones más innovadoras en embalaje y con cualquier tipo de corte. 22 Tutto Italia Formaggi 2016
sivo Seleccione el corte 2 rallado sticks hojas escamas juliana dados tiras confetti monoporciones nuggets cuñas Trabajamos con nuestros clientes para confeccionar productos a medida....y YA TENEMOS SU PRODUCTO EXCLUSIVO! www.star-gourmet.com Tutto Italia Formaggi 2016 23
EXPERIENCIA Dalter se fundó en 1978 y fue la primera compañía en comercializar queso fresco rallado en atmósfera protegida. CONTROL Producimos nuestro propio Parmigiano Reggiano a diario en las colinas de Canossa, lo que nos permite controlar todo el proceso de nuestro producto más exclusivo. CONFIANZA Nuestro respeto al cliente nos exige mantener los más altos standards de seguridad alimentaria, propiedades y sabor. Nuestra exigencia de calidad nos ha permitido obtener los certificados BRC, IFS y ICEA para los productos biológicos. FLEXIBILIDAD Le escuchamos y hacemos realidad sus necesidades. star gourmet
Food Service tenemos el producto ideal para todo tipo de colectividades como colegios, hospitales líneas aéreas y caterings Calidad seguridad higiene
Septiembre 2015 Farmanutrients Labs Sl Pol. Vilapou, nave 33 08640 Olesa de Montserrat Barcelona - Spain Tel. +34 937 787 277 info@star-gourmet.com www.star-gourmet.com