PICOTEOS Y TAPAS PLATOS TÁRTARO DE FILETE Pequeños dados de filete aderezado con mostaza casera, cebolla morada, limón sutil, alcaparras, perejil. Con pan rústic...$- 8.500 ÑOQUIS INSOLENTE Ñoquis en salsa de tomates con un toque de merkén y almendras con mix de setas del bosque...$- 8.900 CEVICHE INTERNADO Ceviche de cochayuyo, jibia, camarones, palta más shot de mar (algas marinas)...$- 6.900 CAMARONES EN CHIMICHURRI Con salsa de tomates deshidratados, pimientos con toques de ajo asado y zeste de limón...$- 6.200 PAPAS INTERNADO COSTILLAR Costillar de cerdo en costra de harina tostada con gajos de papas camote fritas y mermelada de tomate con ají verde y ensaladilla de rúcula...$- 10.900 PESCADO INTERNADO Pescado fresco con ensalada chilena, mix verde y elección de papas mayo estilo mediterráneo o arroz a la mantequilla... $- 9.000 Papas rústicas al merquén estilo Internado con lactonesa de ajo... $- 3.500 PAN RÚSTICO Pan rústico de la casa con aceitunas y ajo, relleno con queso crema, tomate deshidratado, champiñones, rúcula y parmesano acompañado de pesto y pomodoro a las finas hierbas...$- 3.200 QUESO CAMEMBERT Camembert caliente glaseado con miel más chutney de arándanos...$- 5.100 BOLA NEGRA Jamón serrano, plateada ahumada, queso mantecoso, azul, queso cabra, nueces, pasas, fruta de la estación más chutney de pimientos y crostinis...$- 12.000 LA JOYITA Calugas de pescado fresco apanadas en panko con ensalada chilena y salsa de mango-ají verde y tártara... $- 7.800 TABLA DEL CERRO Tártaro de camarones, palmito, palta y almendras - queso de cabra caliente con tomates cherry al pesto, polvo de aceitunas, cebollas encurtidas dulces - Carne mechada con champiñones. Servido con crostinis...$- 18.900 PLATOS NIÑOS *Hasta los 12 años. PECHUGA DE POLLO Pechuga de pollo con papas rústicas o arroz blanco y tomates...$- 5.500 CHEESE BURGER Hamburguesa con queso mozzarella...$- 5.900 1/7
HAMBURGUESAS SANDWICH HAMBURGUESA INTERNADO Queso cheddar, tocino, lechuga, palta, pepinillos, hilos cebolla al cajún. Lactonesa de cilantro...$- 7.900 HAMBURGUESA REBELDE Con chutney de arandanos, queso azul y rúcula fresca...$- 7.600 BUCHACA Pollo con lactonesa al limón y láminas de palta...$- 4.500 CABRA LOCA (vegetariano) En pan integral artesanal, queso cabra, betarragas caramelizadas a la miel, cebolla crocante y rúcula fresca. Lactonesa de cilantro... $- 4.500 HAMBURGUESA AUDAZ Salsa barbacue, tocino, doble queso (cheddar y mozzarella), lechuga, tomate y cebolla morada...$- 7.900 HAMBURGUESA CAPRICHOSA Queso camembert, champiñones, tomate caramelizado y huevo frito... $- 7.600 HAMBURGUESA PRESUMIDA Hamburguesa de quinoa con toques de limón, pimientos frescos, champiñones salteados, alfalfa y pesto de perejil(vegetariana)... $- 6.500 LA NEGRA RICA Hamburguesa de prieta y vacuno con nueces, manzanas caramelizadas a la chancaca, cebollas dulces encurtidas y cilantro fresco. En pan rústico de la casa, con salsa de mango y ají verde... $- 7.200 OTROS... LUCO AHUMADO En pan de la casa con finas láminas de plateada ahumada y queso mozzarella caliente...$- 7.300 MECHADA JUGOSA Cebolla caramelizada y queso mozzarella, perejil fresco, pasta de ajo al merkén en pan rústico de la casa...$- 7.200 CHACARERO CHACOTERO En pan rústico con plateada ahumada ambos elaborados en casa con tomate fresco, porotos verdes, aji verde y lactonesa de ajo... $- 7.700 ENSALADAS CÉSAR Lechuga costina, aderezo cesar, huevo cocido (al punto), queso parmesano y crutones al ajo...$- 5.200 C/. Camarones...$- 7.500 C/. Pollo a la plancha...$- 6.600 C/. finas láminas de plateada ahumada en casa...$- 8.000 ALEGRE Mix verde, tomate cherry, almendras al ajo, zeste de naranjas, queso cabra, palta, alfalfa... $- 5.200 C/. Camarones...$- 7.800 C/. Pollo a la plancha...$- 6.600 C/. finas láminas de plateada ahumada en casa...$- 8.500 2/7
POSTRES BROWNIE CON MANTEQUILLA DE MANÍ Brownie tibio de chocolate y mantequilla de maní con helado de bocado y compota de frutos rojos... $- 4.300 TORTA CHILENA Torta de hojarascas con huevo mol y manjar de la casa acompañado de mermeladas de naranja y helado de harina tostada e higos al carmenere... $- 4.500 TORTA DE MERENGUE, LÚCUMA Y NUEZ Torta helada con puré de lúcumas, crocantes discos de merengue y nueces tostadas... $-4.500 CHEESECAKE Cheesecake de cítricos con salsa de maracuyá... $-4.100 HELADOS ARTESANALES (dos sabores) Helados artesanales...$-4.500 CAFETERÍA EXPRESSO Café tradicional...$- 1.600 EXPRESSO DOBLE Carga doble de expreso...$- 2.100 RISTRETTO Extracción de café puro...$- 1.600 LATTE SIMPLE Expresso con leche y espuma de leche...$- 2.100 CAFÉ AMERICANO Carga de expreso con agua...$- 1.600 MACCHIATO Expresso con espuma de leche...$- 1.700 CAPPUCCINO ITALIANO Carga de expresso con espuma de leche...$- 2.300 CAFÉ BATIDO HELADO Carga de expresso, helado del dia y chantilly...$- 4.000 CHOCOLATE CALIENTE Chocolate 70% cacao disuelto en leche...$- 2.300 TÉ / INFUSIONES $1.600 BAJATIVO // ENERGIZANTE // RELAJANTE // BIENESTAR // EL INTERNADO 3/7
LÍQUIDOS FRUTILLA ALBAHACA... $- 3.000 PIÑA NARANJA MENTA...$- 3.000 SHOP DE TÉ HELADO...$- 1.700 AGUA CON O SIN GAS...$- 1.500 ANDES WATER PREM. 500 CC...$- 3.200 BEBIDAS...$- 1.600 LIMONADA...$- 2.200 AGUA TÓNICA 1724...$- 3.000 MOJITO SIN ALCOHOL...$- 2.500 REDBULL...$- 2.500 REDBULL SUGAR FREE...$- 2.500 COCKTAIL DE TOMATES...$- 4.000 CERVEZAS SOL... $- 2.800 ROYAL GUARD... $- 2.600 KUNSTMANN TOROBAYO... $- 3.300 LEFFE 350 CC... $- 2.900 ESTRELLA DAMM... $- 2.900 CORONA EXTRA 355 CC... $- 3.000 NEGRA MODELO 355 CC... $- 3.000 MODELO ESPECIAL 355 CC... $- 3.000 BLANC 1664... $- 3.300 CARLSBERG... $- 3.000 TUBORG... $- 2,700 SIN ALCOHOL KUNSTMANN SIN ALCOHOL...$- 3.700 ARTESANALES MAUCO GOLDEN ALE 500 CC...$- 4.500 CODA HARMONY APA 330 CC...$- 3.700 CODA REQUIEM STOUT 330 CC...$- 3.700 DEL PUERTO SCOTTISH AMBAR ALE 500 CC...$- 4.300 DEL PUERTO DUNKEL WEIZEN 500 CC...$- 4.300 DEL PUERTO ROBUST PORTER 500 CC...$- 4.300 SCHOP STELLA ARTOIS 350 CC... $- 2.300 STELLA ARTOIS 500 CC... $- 3.300 HEINEKEN 350 CC... $- 2.200 HEINEKEN 500 CC... $- 3.000 AUSTRAL CALAFATE 500 CC... $- 3.500 4/7
VINOS CARMENERE KOYLE SINGLE VINEYARD...$-13.000 CASTILLO DE MOLINA...$-13.500 CASAS PATRONALES RESERVA...$-12.500 VERAMONTE RESERVA...$-14.900 ERRAZURIZ MAX RESERVA...$-19.500 CALITERRA RESERVA...$-11.500 CASA SILVA RESERVA...$-19.500 CABERNET SAUVIGNON CASTILLO DE MOLINA...$- 13.500 ERRAZURIZ RESERVAS SERIES...$- 13.500 SANTA EMA SELECT TERRIOR...$- 12.000 CASAS DEL BOSQUE RESERVA...$- 15.000 OVEJA NEGRA SINGLE VINEYARD...$- 17.000 UNDURRAGA SIBARIS GRAN RESERVA...$- 14.000 CASA SILVA RESERVA...$- 18.500 MERLOT SANTA EMA SELECT TERRIOR...$- 11.500 J. BOUCHON...$- 11.900 ESPUMANTES VALDIVIESO BRUT 375 CC...$- 6.000 VALDIVIESO BRUT ROSE 750 CC...$- 9.000 VIÑAMAR BRUT 750 CC...$- 11.000 PINOT NOIR VALDIVIESO RESERVA...$- 13.000 VERAMONTE RESERVA...$- 15.500 ENSAMBLAJE SANTA CRUZ CHAMAN...$- 11.500 ANNA CODORNIU 750 CC...$- 18.000 MARIA CODORNIU BRUT 750 CC...$- 19.000 UNDURRAGA BRUT 750 CC...$- 11.500 UNDURRAGA BRUT ROYAL 750 CC...$- 14.000 RICCADONNA ASTI 750 CC...$- 22.000 RICCADONNA PROSECCO 750 CC...$- 22.000 SAUVIGNON BLANC LEYDA SINGLE VINYARD... $- 16.000 CONOSUR BICICLETA... $- 9.500 MATETIC CORRALILLO... $- 17.500 CASAS DEL BOSQUE RESERVA... $-15.000 VERAMONTE RESERVA... $- 14.w900 CASA SILVA COOL COAST... $- 14.500 CHARDONNAY CALITERRA RESERVA... $- 11.500 CONOSUR BICICLETA... $- 9.500 VALDIVIESO RESERVA... $- 12.500 VINOS POR COPA $- 2.800 SANTA EMA RESERVA (CAB.SAUV) SANTA EMA RESERVA (MERLOT) UNDURRAGA ALIWEN RESERVA (CARMENERE O SAUV.BLANC) CONOSUR BICICLETA (SAUV.BLANC O CHARDONNAY) $- 2.300 ESPUMANTES POR COPA $- 2.900 UNDURRAGA EXTRA BRUT 5/7
CÓCTELES PISCO SOUR Pisco, jugo de limón y jarabe de goma...$- 3.200 SOUR PERUANO Pisco peruano, jugo de limón de pica y goma... $- 4.500 MOJITO Del huerto, espumante, raspberry, pica, cubano, cerveza...$- 4.000 KIR ROYAL Espumante, licor de cassis, marrasquino... $- 3.500 TEQUILA MARGARITA Tequila, jugo de limón, triple sec... $- 4.500 CHILCANO Pisco peruano, limón de pica, ginger ale, angostura y jarabe de goma...$- 4.500 RUSO BLANCO Vodka, crema, kahlúa... $- 4.500 RUSO NEGRO Vodka, kahlúa... $- 4.000 COSMOPOLITAN Vodka, arandanos, limón, cointreau... $- 4.500 CAIPIRINHA Hielo frappe, limón de pica y cachaza... $- 4.200 DRY MARTINI Martini extra seco, ginebra, aceituna verde... $- 5.500 MANHATTAN Whisky, vermouth, un golpe de angostura... $- 5.300 NEGRONI Gin, campari (bíter), vermouth rojo... $- 5.200 APEROL // RAMAZZOTTI SPRITZ Aperol / Ramazzotti espumante, soda... $- 5.200 BLOODY MARY vodka, jugo de tomate, jugo de limón, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta negra... $- 5.200 TOM COLLINS // JHON COLLINS Gin / Whisky con jugo de limón y soda... $- 5.000 CLAVO OXIDADO Whiskey Jameson, drambuie, aromatizado con clavo de olor...$- 6.500 CÓCTELES DE LA CASA EL INTERNADO SOUR Pisco con jugo de naranja jugo de limón y miel...$- 3.500 CLERY ALEGRE Sauvignon blanc, jugo de naranja,chirimoya...$- 4.000 CHILCANO AJÍ VERDE Tabernero, martini bianco, aji verde, limon de Pica, ginger ale...$- 5.000 EL CONDE Gin bombay, drambuie, syrup de carmenere, jugo de pomelo y limón de pica... $- 6.000 SOUR DEL HUERTO Pisco los nichos, ron manzana, jugo de limon de pica y un toque de jengibre... $- 4.500 PICHUNCHO INTERNADO El manhattan chileno: Mistral nobel flambeado con zestes citricos, refrescado con vermouth rosso aromatizado con limon y naranja...$- 5.500 GRAPEFRUIT TONIC Gin bombay, absolut mandarina, jugo de pomelo y limon de pica resfrescado con tonica... $- 5.500 MIMOSA DEL PARAISO Jugo de naranja y mango, resfrescado con espumante y un toque de malibú...$- 5.500 HUASO FRESCO Pisco los nichos, syrup de carmenere, jugo de limón de Pica, refrescado con pepino, tónica y un golpe de angostura... $- 5.000 QUE PASA JACK Jack s daniels, rocoto, limón de pica, pulpa de maracuyá y ginger ale... $- 6.900 JACK SOUR Jack daniels old 7 y Jack honey, jugo de naranja y limón de pica... $- 7.000 FLOR DE ESPINO Jack honey, frangelico, crema y espuma de absolut vainilla coronado en pistachos y avellanas...$- 7.700 ALTONIC Pisco, limón y tónica...$- 3.700 SUGERENCIAS DE LA BARRA...$- 4.100 / $- 5.200 / $- 6.000 6/7
TRAGOS PISCO PISCO 35º... $- 3.500 PISCO 40º... $- 3.800 FUNDO LOS NICHOS 35º... $- 4.000 HORCÓN QUEMADO 40º... $- 4.500 ESPÍRITU DE LOS ANDES 40º... $- 5.000 DIAGUITAS 40º... $- 4.000 WAQAR 40º... $- 7.000 VODKA STOLICHNAYA... $- 3.500 STOLICHNAYA SABORES... $- 3.700 ABSOLUT ORIGINAL... $- 4.000 ABSOLUT SABORES... $- 4.500 FINLANDIA TRADICIONAL... $- 5.000 GREY GOOSE... $- 6.400 TEQUILA RON HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL... $- 3.900 HAVANA CLUB SELEC DE MAESTROS... $- 7.500 BACARDI SABORES... $- 4.000 WHISKY CHIVAS REGAL 12 AÑOS... $- 6.100 CHIVAS REGAL 18 AÑOS... $- 9.000 BALLANTINE S 12 AÑOS... $- 5.900 JAMESON IRISH WHISKEY... $- 5.000 JIM BEAN WHITE... $-6.000 JACK DANIEL S... $- 6.000 JACK DANIEL S HONEY... $- 6.000 JACK DANIEL S GENTLEMAN JACK... $- 8.000 JACK DANIEL S SINGLE BARREL... $-10.300 GLENLIVET FOUNDERS RESERVE... $-11.000 GLENFIDDICH SINGLE MALT 15 Y... $- 9.000 JIMADOR BLANCO... $- 3.800 HERRADURA REPOSADO... $- 6.700 LICORES JAGERMEISTER... $- 4.500 FRANGÉLICO... $- 5.800 BRANCA... $- 4.000 CAMPARI... $- 3.500 AMARULA...$- 4.500 DRAMBIUE... $- 6.000 BAILEYS... $- 5.000 GIN BEEFEATER... $- 4.500 BOMBAY SAPPHIRE... $- 4.700 TANQUERAY... $- 4.700 HENDRICK S... $- 7.000 7/7