EL CULTIVO DEL ALMENDRO EN ESPAÑA Alicante, 23 de febrero de 2016 Dr. Xavier Miarnau Prim IRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca 1
titulo de la presentacion 2014 26/02/2016 3 2
titulo de la presentacion 26/02/2016 2015 4 SITUACIÓN EN ESPAÑA 3
QUIEN DOMINA EL MERCADO MUNDIAL DE LA ALMENDRA? 80.000 tn 950.000 tn 49.000 tn 2014 30.259 ha 307.560 ha 547.822 ha 4
EUA AUSTRALIA 5
GRANDES PRODUCTORES EUA Y AUSTRALIA: 2.000-3.000 kg de grano/ha 9.000 / ha SITUACIÓN EN ESPAÑA ESPAÑA: 150 kg de grano/ha (450 /ha) 6
Millones de plantones vendidos titulo de la presentacion Sector Nuevas variedades y porta-injertos Nuevos regadíos Incremento demanda mundial Precios 26/02/2016 13 7
Castellón (Valencia) Lleida (Catalunya) 8
Lleida (Cataluña) Sevilla (Andalucia) 9
Córdoba (Andalucia) Albacete (Castilla) 10
titulo de la presentacion Fayón (Aragón) 26/02/2016 20 Caspe (Aragón) 11
Estepa (Andalucía) Son Carrió (Mallorca) 12
Navalmoral de la Mata (Extremadura) Mérida (Extremadura) 13
Sur de Portugal NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS Nuevas variedades Nuevos porta-injertos Diseño de plantación Formación y poda Riego y fertilización Protección fitosanitaria 14
titulo de la presentacion 26/02/2016 28 DESMAYO LARGUETA Referencia a nivel español Floración Febrero Marzo Abril 15
MARCONA Floración Febrero Marzo Abril Alta calidad Largueta y Marcona Problemas de heladas No autofértiles 16
Floración tardía Autofertilidad Alta capacidad productiva Calidad del fruto Vigor Facilidad de formación y poda Tolerancia a condiciones adversas (heladas, sequía, enfermedades, etc.) RESUMEN: obtener variedades que puedan suponer un avance en la tecnología del cultivo 1. Floración tardía Solución a problemas de heladas 17
2. Autofertilidad Solución a problemas de polinización Pistil S 1 S f Antera S 1 S f Autocompatibilitat Autogamia 3. Capacidad productiva 18
4. Frutos de calidad Cáscara dura Absencia de almendras dobles Buen aspecto del grano Otras características importantes Facilidad de formación y poda del árbol 19
Otras características importantes Tolerancia a condiciones adversas (enfermedades, plagas, sequía) Cruzamientos 20
Proceso de selección precoz Innovación varietal en almendro partir del 2006: 10 variedades 21
FLORACIÓN PRECOZ D. Largueta, Marcona, Ramillete, Garrigues, etc. FLORACIÓN TARDÍA Ferragnès, Ferraduel, etc. Guara, Masbovera, Glorieta, Marta, etc. Constantí, Vairo, Soleta, Belona, etc. 25-30 días FLORACIÓN EXTRA-TARDÍA Tarraco, Marinada Mardía, Penta Tardona, Bialfas 10-20 días 'D. Llargueta' 'Marcona' 'Soleta' 'Belona' 'Guara' 'Marta' 'Glorieta' 'Vairo' 'Ferragnes' 'Francolí' 'Lauranne' 'Constantí' 'Masbovera' 'Marinada' 'Tarraco' 'Penta' 'Mardía' 'Tardona' 27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr Data de plena floració Fusicoccum 22
26/02/2016 44 Adecuada elección por zona agroclimàtica 23
titulo de la presentacion 26/02/2016 46 'D. Largueta' 'Marcona' 'Soleta' 'Belona' 'Guara' 'Marta' 'Glorieta' 'Vairo' 'Ferragnès' 'Francolí' 'Lauranne' 'Constantí' 'Masbovera' 'Marinada' 'Tarraco' 'Penta' 'Mardía' 'Tardona' 27-feb 3-mar 8-mar 13-mar 18-mar 23-mar 28-mar 2-abr 7-abr Media de 5 años Finca de Les Borges Blanques (Lleida) 24
'Tarraco' 'Soleta' Masbovera Glorieta Ferragnès 'Marinada' 'Constantí' Francolí 'Marta' 'Belona' Lauranne 'Vairo' Guara 21-ago 28-ago 4-sep 11-sep 18-sep 25-sep Media de 5 años Finca de Les Borges Blanques (Lleida) 50,0 45,0 40,0 35,0 30,0 Cuajado (%) 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Media de 4 años. Finca de Les Borges Blanques (Lleida) 25
ABIERTO SEMI-ERECTO ERECTO Vairo Marinada Soleta Marcona Belona Guara Lauranne Largueta Antoñeta Francolí Marta Constantí Tarraco Mardía Poco Vigor Guara Lauranne Tarraco Marinada Más exigentes en el manejo de la poda Elevado Vigor Vairo Constantí Masbovera Glorieta Francolí Ferragnès Menos exigentes en el manejo de la poda 26
0-1 -2 100 LT50 (ºC) -3-4 -5-6 b c bc c cd cd d e e e Relative frequency (%) 80 60 40 20 'Marcona' 'Penta' 'Constantí' D. Largueta' 'Belona' 'Mardía' 'Guara' 'Soleta' 'Marinada' 'Tarraco' -7-8 a 'Vairo' 0 '-5 > x > -6' '-6 > x > -7' '-7 > x > -10' 'x < -10' Range of LT 90 (ºC) values 0,300 0,250 45,0 40,0 Severidad (%) 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 Nº de brotes afectados/árbol 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 27
Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), con árboles plantados en junio de 2007 (maceta), condiciones de rieg total. Equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha) (2º al 6é año). Variedad 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Acumulada Vairo 12 699 1.346 2.060 1.589 1.997 7.706 Marta 57 545 1.487 1.120 2.292 1.460 6.963 Belona 40 456 1.111 1.638 1.084 1.925 6.255 Guara 77 556 1.211 1.461 1.259 1.638 6.205 Constantí 76 473 812 1.446 1.942 763 5.513 Soleta 75 292 1.445 1.396 1.428 359 4.998 Marinada 60 485 1.047 1.225 1.045 569 4.434 Tarraco 45 575 988 746 954 254 3.565 Marco: 7 x 6 m (238 árboles/ha). Variedad Peso grano (g) Dobles (%) Rendimiento (%) Guara 1,5 17,7 36,0 Ferragnès 1,7 1,1 34,8 Lauranne 1,2 1,2 33,1 Francolí 1,4 1,7 31,5 Glorieta 1,6 3,6 28.4 Masbovera 1,4 0,0 28,7 Tarraco 1,5 0,0 30.8 Vairo 1,3 0,0 28,5 Marinada 1,3 0,5 31.8 Constantí 1,1 0,7 26.3 Valores promedio de 5 años 28
Variedades Premium Vairo, Lauranne y Soleta Variedades a destacar, però con condicionantes Guara, Belona, Antoñeta, Marta, Constantí, Penta y Marinada Resto de variedades del mercado D. Largueta, Glorieta, Marcona, Mardía, Masbovera, Tarraco, Tuono... 29
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PATRONES QUE SE ESTAN EVALUANDO RESULTADOS PRELIMINARES 12 Vigor 10 Secció (cm 2 ) 8 6 4 2 0 'Garnem' 'Cadaman' 'INRA GF- 'Rootpac R' 'IRTA 2' 'Puebla de 'NanoPac' 'IRTA 1' 'Ishtara' 'Rootpac 20' 677' Soto' 'Marinada' 50,0 Number of suckers 40,0 Nº of sukers / tree 30,0 20,0 10,0 Miarnau et al., 2015 (Greempa meeting) 0,0 'IRTA 1' 'Ishtara' 'Garnem' 'GF-677' 'Rootpac 'Cadaman' 'IRTA 2' 'Rootpac 'Rootpac R''P. de Soto' 40' 20' DISEÑO PLANTACIÓN 31
VARIEDADES AUTOESTÉRILES P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B P1 B P2 B B: Variedad base 50 % P1: Variedad polinizadora 1 25 % P2: Variedad polinizadora 2 25 % VARIEDADES AUTOFÉRTILES Vairo VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA VA 32
Poco Vigor Guara Marinada Penta Tarraco Marco de plantación Riego Secano 6 x 6 m 7 x 7 m 6 x 5 m 7 x 6 m Elevado Vigor Vairo Masbovera Soleta Belona Marta Antoñeta Constantí Riego 7 x 6 m 6 x 6 m Secano 7 x 7 m 33
Características del cultivo en Australia Riego ETo ETc Riego Australia 1.800 mm 1200-1400 mm 12-13.000 m 3 Fertilización España 1.000 mm 500-700 mm 5-7.000 m 3 N P K 3.000 kg de grano 280 30 500 1.000 kg cáscara 30 15 45 10.000 kg de cáscara 300 150 450 Requerimientos hídricos y nutritivos Aporte de agua Macro elementos Micro elementos Boro: mejora de la diferenciación de yemas (floración) y cuajado Magnesio: fotosíntesis Zinc: interviene en el sistema metabólico (reservas) Calcio: desarrollo raíces Hierro: procesos metabólicos 26/02/2016 67 34
Exportaciones de macronutrientes Nota: Extracciones per 1000 kg cáscara/ha ESTRATEGIAS DE RIEGO RT RDC 6.000-7.000 m 3 /ha i any 2.000-3.000 m 3 /ha i any 35
0,300 0,250 0,200 0,150 0,100 0,050 0,000 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 45,0 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 titulo de la presentacion 26/02/2016 MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES Tolerancia varietal a enfermedades Severidad (%) Longitud del chancro (mm) Nº de brotes afectados/árbol MANEJO FITOSANITARIO Insecticidas 1. Tau-fluvalinato 2. Deltametrin 3. Tiametoxam 4. Imidacloprid 5. Lambda-cihalotrin 6. Hexitiazox 7. Bacillus thuringiensis Fungicidas 1.Cobre 2. Folpet 3. Captan 4. Tiram 5. Mancoceb Formación y poda PODA CORTA PODA LARGA PODA MÍNIMA 50 % ahorro 50 % ahorro 36
Mecanización de la poda PLATAFORMAS ELEVADORAS PODA DE DISCOS AUTOFERTILIDAD Y POLINIZACIÓN Variedades autoestériles (Variedades polinizadoras) Variedades autofértiles Agentes polinizadores (Abejas o Bombus ) Mejorar el cuajado y la producción 37
LARGE SCALE TRIALS ESPAÑA: 1.500-2.000 kg de grano/ha (4.500-6.000 /ha) Economicamente rentable 38
PRODUCCIÓN EN SECANO 39
PRODUCCIÓN EN REGADÍO RECOLECCIÓN EN CONTINUO 40
titulo de la presentacion RECOLECCIÓN EN CONTINUO 26/02/2016 80 RECOLECCIÓN EN CONTINUO 41
RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO 42
Diseño Material vegetal New production models Manejo Cosecha QUE BUSCAMOS? Precocidad en la entrada en producción Mecanización total del manejo Elevada productividad Recolección en continuo Producción almendra grano (Kg/ha) 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 Previsión de la evolución del rendimiento en España 239 770 1.500 2.000 2.500 Mejorar eficiencia productiva Material vegetal Diseño plantación Manejo explotación Actualidad Próximos años Posible futuro?? 43
Eficiencia económica de las plantaciones en EUA En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 % Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima. 44
OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ Distribución de los árboles en la parcela Marcos de plantación Plantaciones mono-varietales 4000 at 80% interception 2500 at 50% int. 45
2013 2014 2012 2015 46
Producción vs. dotación de riego (resumen ensayos) 3.000 Riego Total: 4.500 m3/ha y año (Mas de Bover) Producción media (kg de grano/ha) 2.500 2.000 1.500 1.000 500 Riego total: 6.000 m3/ha y año (Borges Blanques) Riego Deficitario: 2.500 m3/ha y año (Borges Blanques) Riego Deficitario: 1.000 m3/ha y año (Gandesa) Secano: 450 mm (Mas de Bover) 0 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año Requerimientos hídricos del cultivo? Eto: 10.000 m 3 /ha/año NNR: 7.500 m 3 /ha/año Eto: 11.000 m 3 /ha/año NNR: 8.250 m 3 /ha/año Eto: 12.500 m 3 /ha/año NNR: 9.500 m 3 /ha/año 47
Regadío 7 x 6 m 6 x 6 m 6 x 5 m Modelo semi-intensivo 6 X 5 m 5 x 5 m 6 x 4 m 5 x 4 m Modelo Superintensivo 4 X 1,5 m 4 x 1 m 3,5 x 1 m 48
Modelo semi-intensivo 6 x 5 m 6 x 4 m Volumen productivo Modelo tradicional 10.000-15.000 m 3 /ha Modelo semi-intensivo 8.000 10.000 m 3 /ha 49
Modelo Superintensivo 4 x 1 m 3,5 x 1 m Bajo volumen productivo 6.500 m 3 /ha Elevada inversión inicial 10.000 euros/ha 50
Envejecimiento de la madera Ensayo de Les Borges Blanques (Lleida), en condiciones de riego total. Árboles plantados en junio de 2009. Datos del 2º (2011), 3 er año (2012) y 4º año (2013). Vaso Vaso con poda mínima Eje semiestructurado Muro frutal Eje central 6 m x 6 m 5.5 m x 3.5 m 5 m x 3 m 4.5 m x 3 m 5 m x 2 m 278 árboles/ha 520 árboles/ha 666 árboles/ha 740 árboles/ha 1.000 árboles/ha VAIRO : equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha) 2º año 38 360 1,020 280 1,536 3 er año 1.631 2,132 2,023 1,945 2,045 4º año 2.004 1.245 1.433 1.692 1.664 MARINADA : equivalencia de producción por hectárea (kg de grano/ha) 2º año 225 501 1,175 954 1,586 3 er año 1.208 1,859 2,088 1,965 1,418 4º año 1.000 1.569 1.012 1.384 1.421 51
3.000 25.000 Beneficios Producción Ingresos anuales (kg de (euros/ha) grano/ha) 20.000 2.500 15.000 2.000 10.000 1.500 5.000 0 1.000-5.000 500-10.000 Modelo 1 Modelo 2 Modelo 3 1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año11º año12º año -15.000 0 1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año 2014 52
Simulación de la evolución de la superficie y de la producción Any 2025 1 % 4 % 9 % Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano) Volumen total: importación + producción = 130.000 tn 1 % 4 % 9 % 53
EUA AUSTRALIA 54
Europa Este: 75 gr China: 30 gr India: 10 gr INCREMENTO DEL CONSUMO Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecida con 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) al día consigue: Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura. 55
INCREMENTO DEL CONSUMO Productos de repostería INCREMENTO DEL CONSUMO Productos de calidad 56
INCREMENTO DEL CONSUMO Nuevos usos industriales Tn 1.600.000 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000-1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 57
XANTHOMONAS, X. FASTIDIOSA Y ANTRACNOSIS The Golden Almond 58