La Producción del Garbanzo Sevilla 25 de Abril de 2018
Tipos de garbanzos Grano oscuro DESI Tamaño pequeño Grano anguloso Cultivado en India Tamaño medio o grande KABULI Grano redondeado Cultivado en países mediterráneos, América Central y América del Sur
Garbanzo Kabuli Predosillano Sinaloa Castellano Blanco Lechoso
Producción mundial Rusia Canadá Estados Unidos México Turquia Pkit Pakistan Irán India Myanmar Arabia Saudí Etiopia Australia Tanzania Malawi Argentina Datos de FAOSTAT
Producción mundial Rusia Canadá Estados Unidos México Turquia Pkit Pakistan Irán India Myanmar Arabia Saudí Etiopia Australia Tanzania Malawi Argentina Datos de FAOSTAT
Producción Mundial Etiopia Iran Myanmar Australia Turquia Pakistan % Mexico Canadá India Indiaproduce el 67% del garbanzo mundial España se encuentra en el decimoctavo lugar como país productor Datos de FAOSTAT
Mundo PRODUCCION 16.000.000 14.000.000 12.000.000 12.110.000 10.000.000 8.000.000 6.000.000 4.000.000 2.000.000 0 Datos de FAOSTAT
España 160.000000 140.000 120.000 150.000 PRODUCCION REDUCCION DE UN 78% DE PRODUCCION 100.000 80.000 60.000 40.000 32.200 20.000 0 Datos de FAOSTAT
España SUPERFICIE (Has) 300.000 264.000 250.000 REDUCCION DE UN 87% 200.000000 DE SUPERFICIE 150.000 100.000 50.000000 33.600 0 Datos de FAOSTAT
España IMPORTACION 80.000 70.000 60.000 50.000 40.000 30.000 20.000 10.000 0 1961 1963 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Datos de FAOSTAT
Producción España 2015 OTROS 3% CASTILLA Y LEÓN 22% MADRID 1% ANDALUCÍA 57% CASTILLA LA LA MANCHA 9% EXTREMADURA 8% Datos MAGRAMA
Andalucía 60.000 50.000 40.000 48.824 SUPERFICIE Estimación Febrero 2018 33.104 30.000 20.000 22.461 10.000 0 Datos CONSEJERIA AGRICULTURA JUNTA ANDALUCIA
La problemática del cultivo de Falta de apoyo via Pac garbanzo en España Escasa investigación Cultivo de cierto carácter át técnico La comercialización
La problemática del cultivo de Falta de apoyo via Pac garbanzo en España Escasa investigación Cultivo de cierto carácter át técnico La comercialización
La Pac en el garbanzo Ecus/Euro 200 Ayudas por superficie i 160.000 000 180 160 140 120 R.P.B. R.P.U. P.N.C.L. 140.000 120.000 100.000 100 80.000 80 60.000 Prohibición 60 40.000 de fitosanitarios 20.000 superficie SIE 40 20 0 0 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Datos MAGRAMA
La Pac en el garbanzo Ayudas a las legumbres es de calidad Total Has = 22.461 Ayuda Has= 1.272 5,6 %
La Pac en el garbanzo Cultivo fijador de nitrógeno atmosférico Mejorador de suelos Adaptación a la rotación de cultivos de secano Baja huella hídrica Fuente de proteínas de origen vegetal Sostenibilidad medio ambiental AYUDA AGROAMBIENTAL?
La problemática del cultivo de garbanzo en España Falta de ayudas via Pac Escasa investigación Cultivo de cierto carácter át técnico La comercialización
Investigación de nuevas variedades y el empleo de semilla certificada Investigaciónporpartede parte centros públicos IFAPA Junta de Andalucía IRTACYL Castilla León SIA Extremadura ITAP Albacete, etc. Especie autógama Reempleo de la semilla Muy bajo nivel de utilización de semilla certificada Escaso retorno económico de la investigación para las empresas de semillas
Rendimiento ESPAÑA (Kg/Ha) Trigo 4000 3500 330% 3000 2500 1200 1000 800 Garbanzo 160% 2000 600 1500 1000 y = 41,615x + 956,19 400 y = 5,0392x + 512,25 500 200 0 0
La problemática del cultivo de Falta de apoyo vía Pac garbanzo en España Escasa investigación Cultivo de cierto carácter át técnico La comercialización
Malas hierbas Competencia directa con el cultivo Manchado del producto final Menor producción y menor calidad Dificultad de control mecánico Fl Falta de materias activas registradas para el control químico
Fusariosis Fusarium oxysporum yp Fusarium solani Afecta a la raíz Grandes perdidas de cosecha No existe control químico Medidas culturales Rotación larga del cultivo No utilización de cultivos huéspedes VARIEDADES CON VARIEDADES CON RESISTENCIA GENETICA
Otros hongos de suelo Hongos de suelo oportunistas Condiciones de stress por frio o lluvia Rhizoctonia Macrophomina Phytophthora Phytium
Rabia Ascochyta rabiei Afecta parte aérea de la planta Perdidas importantes de producción Posibilidad de control químico Control preventivo VARIEDADES CON RESISTENCIA GENETICA
Mosca del garbanzo Liriomyza cicerina Afecta a las hojas disminuyendo capacidad fotosintértica Reducción de la producción Fácil control químico Falta de materias activas autorizadas
Heliothis Helicoverpa armigera Perdidas de producción Perdida de calidad del grano Control químico Falta de materias activas autorizadas
Recolección especifica Recolección con cosechadora perfectamente adaptada y en condiciones optimas del cultivo Evitar: Exceso de humedad Grano partido Grano manchado Impurezas
La problemática del cultivo de Falta de apoyo via Pac garbanzo en España Escasa investigación Cultivo de cierto carácter át técnico La comercialización
La comercialización del garbanzo Estabilidad d de la producción Estandarización de la calidad Referencias de precios El mercado de la importación Diferenciación del producto
Estabilidad de la producción 60.000 50.000 40.000 30.000000 20.000 10.000 0 SUPERFICIE ANDALUCIA 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 RENDIMIENTO 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000000 15.000 10.000 5.000 0 PRODUCCION 199 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 200 2006 200 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 201 2016 201 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 SUMINISTRO CONTINUO A LA INDUSTRIA ENVASADORA
La comercialización del garbanzo Estabilidad d de la producción Estandarización de la calidad Referencias de precios El mercado de la importación Diferenciación del producto
Calidad Comercial Tamaño Color del grano Impurezas Granos partidos Granos dañados Dureza o cochura Falta de valores de referencia para los diferentes parámetros de calidad que permita una clasificación ió dl del producto
La comercialización del garbanzo Estabilidad d de la producción Estandarización de la calidad Referencias de precios El mercado de la importación Diferenciación del producto
Referencia de precios
Referencia de precios
Referencia de precios
La comercialización del garbanzo Estabilidad d de la producción Estandarización de la calidad Referencias de precios El mercado de la importación Diferenciación del producto
El mercado de la importación Producción/importación 100% 90% 80% 59.442 58.063 58.138 62.246 54.377 53.870 55.335 68.734 53.948 55.949 61.362 46.069 38.651 75.781 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 56.949 51.132 18.783 30.029 21.568 32.408 26.500 55.512 70.467 59.390 19.764 20.515 30.143 20.030
La comercialización del garbanzo Estabilidad d de la producción Estandarización de la calidad Referencias de precios El mercado de la importación Diferenciación del producto
La diferenciación Calidad Proximidad Trazabilidad Garantía de origen Seguridad alimentaria
GRACIAS POR LA ATENCIÓN