III Jornada Científica Nacional del CID CI. Proyecto de Innovación tecnológica en la Sociedad Meridiano de Cubalse

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1 III Jornada Científica Nacional del CID CI Proyecto de Innovación tecnológica en la Sociedad Meridiano de Cubalse AUTORES: Dr. Ing Manuel Torres Gemeil Ing. Beatriz Mederos Cabrera Dr. Ing. Carlos García Jiménez AUTORES (en orden alfabético) Nombres y Apellidos Provincia 1. Ing. Hilda Rosa Alvarez Puentes Pinar del Río 2. Dr. Ing. Héctor Carlos Conejero González Camagüey 3. Ing. Hilda Díaz Acosta Matanzas 4. Ing. José M Domínguez Menéndez Camagüey 5. Ing. Arides Domínguez Sera Isla de la Juventud 6. Téc. Orestes Escudero García Ciego de Avila 7. Ing Martha Maura Fung Saez Santiago de Cuba 8. Ing. Jorge Fusté Duharte Santiago de Cuba 9. Lic. Guillermo Marcel Brimet Guantánamo 10. Ing Octavio Quiñones García Holguín 11. Ing. Abelardo Rodríguez Pérez Villa Clara 12. Ing. Francisco Soria Piñera Santiago de Cuba 13. Ing Dominga Vázquez Oliva Matanzas ENTIDADES: Centro de Investigación y Desarrollo del Comercio Interior (CID-CI) y Sociedad Meridiano S. A de Cubalse Ciudad de La Habana, febrero del 2001

2 Resumen OBJETIVO GENERAL: Mejoramiento de la organización tecnológica de los almacenes y de su aprovechamiento, así como la formación del personal. OBJETIVOS PARTICULARES: 1. Incremento de las capacidades de almacenamiento y la garantía de los requerimientos de áreas para la recepción y el despacho de mercancías en almacenes 2. Recuperación y reutilización de elementos de estanterías para cargas fraccionadas y para paletas. 3. Elaboración de tres Proyectos Tecnológicos para: - el almacén de Industriales de la Base Nacional de Almacenes - la Base de Almacenes para Ciudad de La Habana (Husillo) - el traslado de los productos de los Almacenes de la Sucursal de Santiago de Cuba desde AUSA hacia Santiago in Bond 4. Capacitación del personal vinculado con la actividad de logística RESULTADOS: a) Se orientaron medidas técnico-organizativas cuantificadas en m 2 de incremento de la capacidad de almacenamiento, de ellos se han ejecutado hasta ahora m 2, lo cual representa un ahorro por encima del medio millón de pesos, de ellos un 40% en USD ($ USD) b) Se detectaron más de $ USD en estanterías o partes de ellas sin utilizar o subutilizadas de las cuales ya están siendo utilizadas adecuadamente más de un 30% (más de $ USD) c) En la ejecución de los proyectos del almacén de industriales de la BNA y de la Sucursal de Santiago de Cuba se ha obtenido hasta ahora un incremento de capacidad de almacenamiento superior a los 200 metros cuadrados d) Capacitación de más de un centenar de trabajadores asociados a almacenes de los cuales 70 recibieron certificado acreditativo y un Entrenamiento de Postgrado. e) Se imparte un Curso de Postgrado sobre Logística para el Proceso Inversionista f) Se iniciaron las competencias de habilidades (dependiente de almacén, operador de montacargas y chofer-distribuidor) por la Sucursal Camagüey, como una forma moderna de capacitación del personal en el puesto de trabajo. 2

3 g) Elaboración de dos monografías Aspectos de la Logística en la Sociedad Meridiano (publicada en 200 ejemplares) y Logística en la Sociedad Meridiano (publicada en 60 ejemplares y se prepara una segunda edición). METODOS EMPLEADOS: a) Métodos concebidos, desarrollados e introducidos por los autores Métodos de los Niveles Tecnológicos en Economía de Almacenes Método de Valoración por Grupos Una modalidad cubana de BENCHMARKING Método de enseñanza activa (Encuentro de Habilidades). b) Métodos clásicos Prueba y Error Grupo de Expertos Tormenta de Ideas Nota: El presente trabajo forma parte del Proyecto de Innovación Tecnológica Perfeccionamiento de la actividad comercial en Empresas Nacionales del Programa Territorial de Perfeccionamiento Empresarial de Santiago de Cuba. 3

4 INDICE pág. Introducción Objetivos particulares Métodos empleados Resultados Conclusiones y recomendaciones...9 Bibliografía

5 Introducción Este trabajo se inició en Julio de 1999 y ha sido elaborado por especialistas de la Dirección de Logística de la Sociedad Meridiano S. A de Cubalse y del Grupo Consultor de Logística (GCL) el Centro de Investigación y Desarrollo (CID) del Comercio Interior Su objetivo general es el mejoramiento de la organización tecnológica de los almacenes y de su aprovechamiento, así como la formación del personal. El trabajo se desarrolla en prácticamente todas las Sucursales de la Sociedad Meridiano, especialmente en sus bases de almacenes y en más de 20 tiendas seleccionadas La presente ponencia incluye los objetivos específicos, los resultados obtenidos hasta la fecha y los métodos utilizados, así como la bibliografía y los avales. Este resultado forma parte del Proyecto de Innovación Tecnológica Perfeccionamiento de la actividad comercial en Empresas Nacionales del Programa Territorial de Perfeccionamiento Empresarial de Santiago de Cuba. 1. Objetivos particulares 1.1 Incremento de las capacidades de almacenamiento y la garantía de los requerimientos organizativos y de áreas y para la recepción y el despacho de mercancías en almacenes. Para garantizar el incremento de la capacidad de almacenamiento, se elaboran y ejecutan proyectos tecnológicos y distribuciones en planta sobre la base de la adopción de un conjunto de medidas técnico-organizativas (MTO), que además llevan intrínseco el aprovechamiento de elementos de estanterías subutilizadas y el completamiento de éstas para lograr una adecuada diversidad de las soluciones en correspondencia con los requerimientos de los volúmenes de mercancías a almacenar. El trabajo se realiza bajo el principio de visitas a los almacenes de todas las Sucursales y a una representación de almacenes de tiendas de cada territorio donde, según las posibilidades y recursos disponibles o indebidamente utilizados, se dejan soluciones que previamente se explican y valoran de conjunto con el personal de los propios almacenes y sus directivos. Esto último, en la medida en que se logra la realización de las medidas orientadas y se constatan los resultados pronosticados así como su debida cuantificación, constituye de hecho un entrenamiento teórico-práctico en el puesto de trabajo, como una modalidad de capacitación del personal de los almacenes. Las MTO fundamentales ejecutadas se pueden resumir como sigue: Recuperar columnas o patas de estanterías para cargas fraccionadas y para paletas por haberse montado módulos indebidamente de forma independiente en lugar de conformando filas continuas. 5

6 Ajustar altura de los alojamientos en estanterías para cargas fraccionadas según el tamaño medio de las cargas a partir de redistribuir las bandejas o montar algunas disponibles (aparentemente sobrantes del montaje realizado anteriormente). Separar estanterías para cargas fraccionadas según su ancho para facilitar el doble acceso a las cargas almacenadas y en el caso de estanterías para paletas, separar aquellas que están siendo utilizadas para almacenar cargas sueltas operadas de forma manual, con iguales propósitos. Eliminar o subir los largueros inferiores (colocados casi en el piso) de la estantería para paletas 1.2 Proyecto tecnológico y traslado de los productos de los almacenes de la Sucursal de Meridiano en Santiago de Cuba desde AUSA hacia Santiago in Bond Elaborar, orientar y apoyar el traslado de los productos a realizarse en Santiago de Cuba desde las naves arrendadas a AUSA hacia la Base de Santiago in Bond, con vistas a reducir el total de gastos por arrendamiento al preverse la misma con proyectos y soluciones tecnológicas que ofrecen mejores indicadores de utilización de las capacidades de almacenamiento y una adecuada mecanización de las actividades fundamentales. 1.3 Proyecto tecnológico de Industriales de la Base Nacional de Almacenes Flexibilizar la tecnología de almacenamiento en la Nave de Industriales de la Base Nacional de Almacenes introduciendo un determinado nivel de estantería para cargas fraccionadas para dar cobertura al almacenamiento de pequeñas cantidades por surtidos o mercancías de poco volumen que generaba un significativo desaprovechamiento de los espacios para paletas. Las soluciones a ofrecer también garantizarían incrementos de capacidad de almacenamiento y por tanto la reducción de los tiempos de estadía de contenedores en espera de la recepción de mercancías por un bajo nivel de utilización de las capacidades instaladas, especialmente por inadecuado uso de las estanterías para paletas dada la ausencia de otras formas de almacenamiento. 1.4 Capacitación del personal vinculado con la actividad de logística Se llevó a cabo la capacitación en el puesto de trabajo a los obreros de los almacenes y especialistas de las Sucursales que ejecutaron y constataron los resultados positivos de la introducción de las medidas técnico-organizativas orientadas tanto en almacenes de distribución como en los de algunas unidades seleccionadas (tiendas) por cada territorio. 1.5 Proyecto de la Base de Almacenes para Ciudad de La Habana Proyectar y evaluar económicamente la posible creación de una Base de Almacenes para garantizar el abastecimiento a las unidades de la Ciudad de la Habana desde una nueva microlocalización debidamente equipada para ello, intentando descongestionar la Base Nacional de Almacenes al concentrarla nuevamente en la distribución mayorista a los diferentes territorios, teniendo en cuenta además la evaluación económica de los gastos de transportación. 6

7 2. Métodos empleados A continuación se mencionan los métodos, técnicas y procedimientos utilizados, que forman parte de una modalidad cubana del Benchmarking y fueron concebidos, desarrollados e introducidos por los autores: a) Método de Valoración por Grupos: En el mismo se establecen agrupaciones que van cambiando su denominación en función de la etapa de trabajo en que se realiza la evaluación. Ejemplo: Por su organización y diseño tecnológico (preliminar), por los resultados alcanzados en el trabajo, por la cuantificación de los resultados y destacando a los más sobresalientes. b) Método de enseñanza activa (Encuentro de Hablidades). c) Procedimiento para el cálculo del incremento de la capacidad de almacenamiento (ganancia) También se utilizaron otros métodos más conocidos como: - Prueba y error - Grupo de expertos - Tormenta de Ideas 3. Resultados 3.1 Aporte científico-metodológico Se validaron en la práctica una parte de los métodos, técnicas y procedimientos que constituyen una modalidad cubana del Benchmarking. 3.2 Resultados cuantificados por la introducción de medidas técnico-organizativas Se orientaron medidas técnico-organizativas cuantificadas en m2 de incremento de la capacidad instalada de almacenamiento, de ellos se han ejecutado m2, que representa un ahorro por encima del medio millón de pesos, de ellos un 40% en USD ($ ) Se detectaron más de $ USD en estanterías o elementos de ellas sin montar o subutilizadas de las cuales ya se emplean correctamente más de un 30% ($ USD) 3.3 Resultados obtenidos al ejecutar el traslado de los productos de los almacenes arrendados de Santiago de Cuba Se utilizaron 132,84 m2 menos a razón de $3,50 USD por m2 mensual, lo que representa un ahorro de $464,94 USD al mes que para un año significan $ 5 579,28 USD, sin embargo se creció en m Resultados obtenidos con la introducción parcial del Proyecto del Almacén de Industriales de la Base Nacional de Almacenes (BNA) Con la introducción parcial de este proyecto se ha incrementado hasta ahora la capacidad de almacenamiento en más de 70 metros cuadrados. 7

8 3.5 Resultados obtenidos con la capacitación teórico-práctica en el puesto de trabajo. Recibieron un certificado acreditativo del Entrenamiento teórico-práctico en Economía de Almacenes emitido por el GCL del CID-CI por el trabajo directo en la obtención de los resultados un total de 71 trabajadores y dirigentes vinculados a la actividad. Se imparte un Curso de Postgrado sobre Elementos de la Logística para el Proceso Inversionista. Se inician las competencias de habilidades (dependiente de almacén, operador de montacargas y chofer distribuidor) como una forma de capacitación en el puesto de trabajo. 3.6 Logística en la Sociedad Meridiano y Aspectos de la Logística en la Sociedad Meridiano. Estas dos monografías son el fruto del trabajo de un grupo de especialistas con amplia experiencia en esta disciplina y su aplicación en Cuba, pertenecientes a la Sociedad Meridiano de Cubalse y al Grupo Consultor de Logística (GCL) del CID-CI, unidos profesionalmente en la Sociedad Cubana de Logística (SCL-ANEC). Dentro de los autores de esta ponencia, están también los autores de ambas monografías. 8

9 4. Conclusiones y recomendaciones Como conclusión fundamental se han alcanzado los objetivos previstos con resultados satisfactorios que han sido cuantificados económicamente, presentándose además una elevación de la capacitación de los trabajadores vinculados a las actividades de los almacenes y con el propósito de alcanzar niveles superiores en esta materia se recomienda: a) Darle continuidad a la línea trazada con vistas a lograr la elevación del nivel tecnológico y organizativo en los almacenes de las Sucursales de la Sociedad Meridiano S. A, a partir de elaborar una Estrategia Integral en Logística de Almacenes, que abarque la solución a los problemas fundamentales detectados. a) Acelerar el proceso de la incorporación de estanterías para cargas fraccionadas en todas las bases de almacenes, para ir paulatinamente a una tecnología de almacenamiento más integral, lo que permitirá un mayor aprovechamiento de la capacidad de almacenamiento con posible liberación de áreas que permitan la ampliación de las zonas de recepción y despacho y su posterior señalización, a fin de elevar la eficiencia de estos procesos, así como el completamiento de los medios de manipulación e izaje requeridos para la adecuada manipulación y almacenamiento de las cargas b) Revisión de los proyectos para las nuevas bases de almacenes con vistas a la satisfacción de todos los requerimientos tecnológicos y organizativos que imponen las nuevas condiciones de distribución física de la Sociedad y las proyecciones de la Corporación en este sentido. c) Dar continuidad al Ciclo de Competencias de Habilidades iniciado recientemente en la Base de Almacenes de Camagüey, a fin de consolidar los resultados en cuanto a la capacitación de los trabajadores vinculados a la actividad de Logística de Almacenes y Distribución. d) Realizar una evaluación de cada base de almacenes con un sistema de puntuación utilizando una guía que se está elaborando a tales efectos. e) Elaborar las premisas y elementos para el cálculo de la fuerza de trabajo (fundamentalmente dependientes) en las bases de almacenes, que incluye la organización del trabajo con vistas a la realización más conveniente de las actividades de recepción y despacho. f) Analizar y seleccionar los elementos fundamentales a tener en cuenta para alcanzar un mayor aprovechamiento de la capacidad del transporte de reparto. 9

10 Bibliografía 1. Mederos Cabrera, B., Torres Gemeil, M. y Colectivo de Autores Aspectos de la Logística en la Sociedad Meridiano. Monografía aceptada para publicar por la Sociedad Meridiano de Cubalse. Ciudad de La Habana, Muñoz, Julián Implantación de un sistema de selección por competencias. Artículo publicado en Training and Development Digest. Mayo de Torres Gemeil, Manuel y Colectivo de Autores Logística en la Sociedad Meridiano Monografía editada por la Sociedad Meridiano de Cubalse. Ciudad de La Habana, Torres Gemeil, Manuel Una vía para la superación de los trabajadores. Artículo en la Revista ATM No. 38. Organo del CEATM. Ciudad de La Habana, Informes parciales del GCL del CID-Ci a la Sociedad Meridiano de Cubalse. Ciudad de La Habana, (sin publicar) 10

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