PROGRAMA DE ECONOMÍA AGRARIA

Transcripción

1 PROGRAMA DE ECONOMÍA AGRARIA TÍTULO: ECONOMÍA AGRARIA TIPO: TRONCAL CURSO: 3º CRÉDITOS: 9 CUATRIMESTRE: 5º BLOQUE 1: CONCEPTOS GENERALES DE ECONOMÍA 1.- INTRODUCCIÓN. 1. Definición de Economía: Concepto de escasez, de elección. Bienes y necesidades económicas. 2. Relación de la economía con otras ciencias. Areas generales de estudio. 3. La empresa agraria: Características y formas jurídicas ( S.A., S. Cooperativas, SAT, APA.) 4. El empresario agrario. Funciones. Expectativas. Riesgos e incertidumbre en la actuación empresarial 5. Beneficio: Concepto y clases de beneficio. 2.- EL PROCESO DE PRODUCCIÓN 1. Concepto de producción. Factores y técnicas. 2. La función de producción. Tipos de funciones. 3. Productividad total, media y marginal. 4. Significado económico de la función de producción 3.- COSTES 1. Concepto de coste. 2. Naturaleza y clasificación de los costes. 3. Supuestos prácticos. BLOQUE 2: CONTABILIDAD 1. LA CONTABILIDAD COMO TÉCNICA DE INFORMACIÓN 1. La contabilidad y el ciclo de producción 2. La contabilidad: Concepto. Clases El Patrimonio: Concepto. Elementos patrimoniales. Masas patrimoniales Documentos contables: Libro Diario. Libro Mayor. Balance Terminología contable El principio de la Partida doble.

2 1.7. Clases de cuenta y su registro El ciclo contable. 2. EL PLAN GENERAL DE CONTABILIDAD 2.1. Introducción 2.2. Contenido del Plan General de Contabilidad: Principios contables. Cuadro de cuentas. Definiciones y relaciones contables. Cuentas anuales. Normas de valoración. 3. OPERACIONES COMERCIALES 3.1. Procedimientos para el registro Cuentas del P.G.C Criterios de valoración Formas de cobro y pago. 5. La contabilización del IVA en las operaciones comerciales. 1. Valoración de las existencias finales. 4. OPERACIONES DEL CICLO DE PRODUCCIÓN. 1. Servicios Exteriores. 2. Tributos. 3. Gastos de personal. 4. Otros gastos de gestión 5. Subvenciones a la explotación 6. Otros ingresos de gestión 7. Ajustes por periodificación. 5. OPERACIONES FINANCIERAS DE PASIVO 1. Préstamos recibidos. 2. Operaciones de descuento comercial. 3. Subvenciones de capital. 4. Aportaciones de capital. 5. Autofinanciación vía ganancia retenida. 6. OPERACIONES DE INMOVILIZADO 1. Inmovilizado material. 2. Inmovilizado inmaterial. 3. Inmovilizado financiero. 4. Inmovilizado en curso. 7. CUENTAS ANUALES Y APLICACIÓN DEL RESULTADO 1. Concepto. Obligatoriedad. Objetivo. Formulación. Aprobación. Publicidad. Depósito. 2. El balance. 3. La cuenta de Pérdidas y Ganancias.

3 4. La memoria 5. Análisis y aplicación del resultado. BLOQUE 3: INVERSIONES 1. ANÁLISIS Y SELECCIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN (I). 1. Concepto de inversión. 2. Clasificación de las inversiones. 3. Parámetros que definen una inversión. 4. La influencia del tiempo en el valor del dinero. 5. Supuestos simplificativos para la evaluación de inversiones 2. ANÁLISIS Y SELECCIÓN DE PROYECTOS DE INVERSIÓN (II). 1. Criterios de evaluación de inversiones. 2. Ventajas e inconvenientes de los criterios de evaluación. 3. Análisis comparativo de los criterios VAN y TIR. 4. El efecto de la inflación y de los impuestos 5. Introducción del riesgo y de la incertidumbre en el análisis de inversiones BLOQUE 4:VALORACIÓN 1.- METODOLOGÍA DE LA VALORACIÓN 1. Elementos para la valoración: Finalidad, condiciones, bienes, objeto de valoración. 2. Métodos de valoración: Sintéticos, beta, analítico. 3. Tipo de capitalización 4. Métodos estadísticos y econométricos. 5. Valor : subjetivo, objetivo, probable de mercado. 6. Supuestos prácticos. 2.- VALORACIONES LEGALES 1. Valoración de tierras según regímenes de tenencia. 2. Valoración por expropiación forzosa. 3. Valoración de daños. 4. Otros tipos de valoraciones agrarias. 5. Supuestos prácticos.

4 BLOQUE 5: COMERCIALIZACIÓN 1. OFERTA, DEMANDA, PRECIO Y ELASTICIDADES 1.1. Análisis de la oferta. Estacionalidad de la oferta en productos agrarios Análisis de la demanda. Factores que determinan la demanda Mercado de competencia perfecta. Exceso de oferta y demanda Los elasticidad de la demanda y la oferta con especial atención a la agricultura. 2. INTRODUCCION A LA COMERCIALIZACION DE P.A Definiciones e importancia de la Comercialización de P.A Funciones de la Comercialización Utilidades añadidas a los productos agrarios Servicios de comercialización. 3. AGENTES DE COMERCIALIZACIÓN 3.1. Agentes directos e indirectos. Tipos de Agentes La integración o asociación de Agentes. Formas integradas en origen y destino Otros Agentes comerciales Canales comerciales. Análisis de casos específicos. 4. CONTRATACION Y NORMALIZACION DE P.A Tipos de contratos realizados por el Agricultor Contratos colectivos. Reglas Incoterms 4.3. Características y ventajas de la Normalización. Normas de calidad de P.A Denominaciones específicas de origen. 5. MERCADOS AGRARIOS 5.1. Características de los Mercados Agrarios Mercados Minoristas Mercados Mayoristas en origen y destino

5 5.4. Mercados de futuros de materias primas. 6. LA UNION EUROPEA (U.E.) 6.1. Antecedentes del Tratado de Roma hasta nuestros días Presente y Futuro de la U.E Las instituciones I : La Comisión y el Consejo 6.4. Las instituciones II: Parlamento, Tribunales y Comités. 7. LA REGULACION DEL MERCADO DE PRODUCTOS AGRARIOS EN LA U.E Principios fundamentales del funcionamiento de la P.A.C Las O.C.M. Productos regulados por O.C.M Mecanismos de regulación del Mercado Interior Control del comercio exterior. 8. EL FUNCIONAMIENTO DE LAS O.C.M. - I 8.1. La reforma de la P.A.C. del Cultivos Herbáceos - Cereales 8.3. Cultivos Herbáceos - Oleaginosas, proteaginosas Carne de vacuno 9. EL FUNCIONAMIENTO DE LAS O.C.M. - II 9.1. Leche y productos Lácteos Azúcar e Isoglucosa 9.3. Vino y Alcoholes 9.4. Frutas y Hortalizas Frescas 10. EL FUNCIONAMIENTO DE LAS O.C.M. - III Carnes de ovino, caprino, porcino y aves Aceite de oliva Frutas y Hortalizas Transformadas Cultivos Industriales

6 BLOQUE 6: TÉCNICAS DE GESTIÓN DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS Técnicas de programación matemática en la gestión de empresas Técnicas de programación y control de actividades La logística en la empresa agroalimentaria Dirección estratégica, calidad e innovación en el sector agroalimentario. Objetivos docentes El objetivo general de la asignatura es proporcionar al alumno una formación económica, dentro del campo agrícola, lo más práctica posible ya que nuestros alumnos serán en un futuro los técnicos del sector agroalimentario. La asignatura se encuentra estructurada en 5 apartados: Economía General, Análisis de Inversiones, Contabilidad, Valoración y Política Agraria. Los objetivos docentes que se pretende lograr varían según los apartados en que se divide la asignatura. En Economía de la Empresa Agraria se ofrecen los conocimientos generales de la Empresa Agraria: se pretende que el alumno conozca las ventajas e inconvenientes de los distintos tipos de empresas y las leyes que las regulan, las distintas formas de producción y los costes en que se incurren así como las distintas fuentes de financiación en las empresas agroalimentarias. Con el Análisis de Inversiones se pretende que el alumno tenga un conocimiento más profundo en esta materia que será de utilidad tanto para la evaluación de su proyecto fin de carrera como para el ejercicio libre de su profesión. Como objetivo adicional se pretende que el alumno conozca distintos paquetes informáticos, a medida y estándar, que obtengan los valores de los indicadores de la rentabilidad de las inversiones. En Contabilidad se estudian los aspectos teóricos y prácticos de la Contabilidad Financiera en empresas agrarias siguiendo el Plan General de Contabilidad. El objetivo final de esta parte de la asignatura se centra en mostrar la contabilidad como una herramienta que complementa a las que el alumno estudia en el apartado de Gestión de la Empresa Agraria y que deben servirle como apoyo a la toma de decisiones empresariales en su vida profesional. En Valoración, por ser una disciplina muy útil y frecuente en el desarrollo de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, el planteamiento es eminentemente práctico. Por último, en Política Agraria se analizan de forma general las características de los mercados, haciendo espacial énfasis en los diferentes sectores agrarios y su situación en la U.E. Trabajo de curso Su finalidad es que el alumno utilice Internet como una herramienta de obtención de información y elija las direcciones más adecuadas para elaborar el trabajo pedido. El trabajo tratará sobre uno de los temas planteados, no obstante si el alumno tuviera interés en cualquier otro tema relacionado con la asignatura deberá plantearlo previamente al profesor. La extensión mínima del trabajo será de 10 folios y deberá estar convenientemente estructurado, paginado y con las referencias adecuadas. El trabajo tiene carácter voluntario y sumará hasta 1 punto en la nota final correspondiente a la parte general de la asignatura en la primera convocatoria ordinaria.

7 A lo largo del curso se propondrán una serie de temas, referidos a los principales bloques temáticos en que se divide la parte general. Para cada tema propuesto el trabajo consistirá en: 1.- Localizar las direcciones Internet relacionadas con el tema elegido elaborando, para cada una de ellas, una ficha que recoja: Las direcciones web encontradas, Organismo responsable de su contenido, fecha de actualización de la página en el caso de que exista, descripción de la información contenida en la página relacionada con cada tema, valoración del alumno sobre el contenido de la página (muy buena, buena, mala, actualizada, desactualizada, etc) y cualquier otro aspecto que se pueda considerar interesante. Ejemplo de ficha TEMA Dirección Web: Fecha actualización: Descripción: Valoración: Dirección Web: Fecha actualización: Descripción: Valoración:... Es conveniente que la búsqueda de las direcciones web se realicen una vez que en clase se haya explicado el tema correspondiente. 2.- Con las direcciones encontradas sobre el alumno desarrollará un trabajo consistente en sintetizar la información de las páginas Web localizadas en el punto anterior. En el texto del trabajo se harán referencias a las páginas encontradas con el fin de justificar los datos contenidos en el trabajo. Procedimientos de evaluación y control El examen final de la asignatura constará de preguntas de teoría y/o de prácticas de cada uno de los 5 apartados de la asignatura : Economía General, Análisis de Inversiones, Contabilidad, Valoración y Política Agraria, teniendo cada uno de ellos la misma valoración, un 20%, y siendo necesario obtener una nota mínima en cada una de las partes de al menos 3 puntos. El trabajo voluntario sumará hasta 1 punto en la nota final. A lo largo del curso, y a juicio del profesor correspondiente, se podrán proponer pruebas control de alguna parte de la asignatura. La valoración de estas pruebas siempre será positiva respecto a la nota final de la asignatura, aunque no podrán superar en su conjunto los 0,5 puntos.