LA RIQUEZA DEL PATRIMONIO GANADERO DE ESPAÑA
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- Gustavo Vega Navarro
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1 LA RIQUEZA DEL PATRIMONIO GANADERO DE ESPAÑA
2 CUEVAS PREHISTÓRICAS PINTURAS RUPESTRES
3 CUEVAS PREHISTÓRICAS VACA - LA PILETA CERDO - ALTAMIRA
4 CUEVAS PREHISTÓRICAS CABRA - LA PILETA YEGUA - LA PILETA
5 PREHISTORIA BOVINO * TORO DE VILAR DE TAPALI Mallorca (Siglo I a. de C.) * TOROS DE GUISANDO Avila (Siglo II a. de C.) * TORO DE PORCUNA Jaen (Siglo II a. de C.) * FUENTE: Dr. D. ANTONIO SANCHEZ BELDA
6 PREHISTORIA BOVINO * TORO DE M.A.N. Madrid (Siglo II a. de C.) * YUNTA DE BOVINOS UNIDOS CON YUGO Carreal Tiussa Tarragona (Siglo IV a. de C.) * TORO DE OSUNA Sevilla (Siglo IV a. de C.) * FUENTE: Dr. D. ANTONIO SANCHEZ BELDA
7 PREHISTORIA OVINO FUENTE: Dr. D. EDUARDO LAGUNA SANZ CARNERO DE VILLAFRANQUILLA CÓRDOBA ESTUATILLA IBÉRCIA ORETANOS Museo Arqueológico Nacional Madrid (Siglo III II a. de C.) * FUENTE: Dr. D. ANTONIO SANCHEZ BELDA
8 PREHISTORIA OVINO * CARNERO ALADO DE RIGADEO Asturias (Siglo III a. de C.) EX-VOTO SANTUARIO IBÉRICO DEL COLLADO DE LOS JARDINES Santa Elena. Jaén * FUENTE: Dr. D. ANTONIO SANCHEZ BELDA
9 PREHISTORIA CAPRINO FUENTE: Dr. D. ANTÓN ALVAREZ SEVILLA CABEZA DE CABRA DE LA ÉPOCA MAGDALENIENSE DEL POZU L RAMÚ RIBADESELLA. ASTURIAS PINTURAS ESQUEMÁTICAS DE LAS BATUECAS Salamanca (Siglo II-I a. de C.) FUENTE: Dr. D. ANTONIO SANCHEZ BELDA
10 PREHISTORIA CAPRINO FUENTE: Dr. D. EDUARDO LAGUNA SANZ FIGURA DE CÁPRIDO. MUSEO CANARIO. LAS PALMAS SITIO PREHISTÓRICO DE GUAYAQUE CONTRAPORTADA DEL LIBRO RAZAS GANADERAS ESPAÑOLAS CAPRINAS CAPRA AEGAGRUSO CAPRA BEOZAR Y CAPRA PRISCA FUENTE: Dr. D. CAYO ESTEBAN OBREGÓN
11 PREHISTORIA PORCINO FUENTE: Dr. D. ANTÓN ALVAREZ SEVILLA SILUETA DEL PORCINO EN LA ANTIGÜEDAD TESSERA D AGOSPIU. ASTURIAS VERRACO IBÉRICO DE MASUECO. SALAMANCA FUENTE: Dr. D. EDUARDO LAGUNA SANZ
12 PREHISTORIA PORCINO CERÁMICA DEL TOSAL DE LOS TENALLES MUSEO ARQUEOLÓGICO. BARCELONA PORQUERIZO <APAÑANDO BELLOTAS> PANTEÓN REAL DE SAN ISIDRO. LEÓN
13 PREHISTORIA EQUINO FUENTE: Dr. D. JOSE EMILIO YANES GARCÍA PINTURA RUPESTRE DE LA CUEVA DE LAJA ALBA. JIMENA DE LA FRONTERA. CADIZ FIGURA DE CABALLO ESPAÑOL EN ARENISCA. DEPÓSITO ARQUEOLÓGICO DE MULA. MURCIA FUENTE: Dr. D. EDUARDO LAGUNA SANZ
14 PREHISTORIA EQUINO FUENTE: Dr. D. JOSE EMILIO YANES GARCÍA RELIEVE IBÉRICO, ASNO Y CRÍA DEL CIGARRALEJO. MULA. MURCIA SIGLO IV-III a.de C. BRONCE IBÉRICO DE DESPEÑAPERROS. JAEN. MUSEO ARQUEOLÓGICO NACIONAL FUENTE: Dr. D. EDUARDO LAGUNA SANZ
15 AÑO CASA GANADEROS DE ZARAGOZA OTORGADOS PRIVILEGIOS POR EL REY JUAN I AÑO HONRADO CONCEJO DE LA MESTA OTORGADOS PRIVILEGIOS POR EL REY ALFONSO X EL SABIO - CAÑADAS REALES AÑO 1497 CABAÑA REAL DE CARRETEROS OTORGADOS PRIVILEGIOS POR LA REINA DE CASTILLA ISABEL LA CATÓLICA - JUNTAS Y HERMANDADES
16
17 EVOLUCIÓN EFECTIVOS GANADEROS ESPECIE CABEZAS MILES AÑO 1891 AÑO 1970 AÑO 2008 BOVINA OVINA , CAPRINA PORCINA EQUINA S/D S/D
18 EVOLUCIÓN EFECTIVOS GANADEROS AÑO 1891 AÑO 1970 AÑO 2008 Bovina Ovina Caprina Porcina Equina
19 PRODUCCIONES CARNE - BOVINO CARNE 2008 LECHE 2008 Terneras Peso Canal Total (Tm.) ,00 Añojos Peso Canal Total (Tm.) ,00 Terneras Precio Euros/100 kg. Vivo 213,89 Añojos Precio Euros/100 kg. Vivo 198,69 Total Millones Litros 6.157,20 Rendimiento por Vaca - Litros/Año 6.438,00 Precio Medio Euros/100 litros 39,08
20 PRODUCCIONES CARNE OVINO CARNE 2008 LECHE 2008 Cordero Lechal Peso Canal Total (Tm.) ,00 Total Millones Litros 426,90 Cordero Pascual Peso Canal Total (Tm.) ,00 Ovino Mayor Peso Canal Total (Tm.) ,00 Cordero Lechal Precio Euros/100 kg. Vivo 386,95* Cordero Pascual Precio Euros/100 kg. Vivo 237,89* Ovino Mayor Precio Euros/100 kg. Vivo 27,64* Precio Medio Euros/100 litros 84,30
21 PRODUCCIONES CARNE CAPRINO CARNE 2008 LECHE 2008 Cabrito Lechal Peso Canal Total (Tm.) 4.701,00 Total Millones Litros 490,70 Chivo Peso Canal Total (Tm.) 1.279,00 Caprino Mayor Peso Canal Total (Tm.) 2.862,00 Cabrito Lechal Precio Euros/100 kg. Vivo 518,91* Chivo Precio Euros/100 kg. Vivo 305,22* Caprino Mayor Precio Euros/100 kg. Vivo 57,94* Precio Medio Euros/100 litros 60,97
22 PRODUCCIONES CARNE PORCINO CARNE 2008 Lechones Peso Canal Medio (Kg.) 6,20 Cerdo Comercial de Cebo Peso Canal Medio (Kg.) 86,80 Cerdos Cebados Precio Euros/100 kg. Vivo 105,65
23 EVOLUCIÓN EJEMPLARES INSCRITOS ESPECIE AÑO 1970 AÑO 2009 BOVINO OVINO CAPRINO PORCINO EQUINO TOTAL
24 EVOLUCIÓN EJEMPLARES INSCRITOS TOTAL Equina Porcina Caprina Ovina Bovina AÑO 1970 AÑO 2009
25 BOVINO LECHE 2008 DATOS LIBROS GENEALÓGICOS FERTILIDAD 75% EDAD A LA PRIMERA CUBRICIÓN MESES PRODUCCIÓN MEDIA LECHE KG PRODUCCIÓN MEDIA GRASA 3,63 %
26 COMPARATIVO RENDIMIENTO VACAS AÑO 2008 PRODUCCIÓN TOTAL LITROS DE LECHE RENDIMIENTO POR VACA LITROS AÑO RENDIMIENTO POR VACA L.G KG DIFERENCIA PRODUCCIÓN POR VACA LITROS/AÑO
27 PRECIOS MEDIOS EUROS /100 LITROS: 39,08 MEDIA ESPAÑA AÑO ,438 X 39,08 = 251,59 MEDIA ESPAÑA LIBRO GENEALÓGICO LITROS AÑO RENDIMIENTO POR VACA L.G. 8,817 X 39,08 = 344,56 DIFERENCIA = 92,97
28 Las Razas Puras de la Cabaña Ganadera Española son parte esencial, e inseparable, de los ecosistemas del agro de España y por tanto: Son la herramienta esencial para el mantenimiento de la biodiversidad, actuando como elemento clave para la conservación activa de la misma, posibilitando la conservación in situ de nuestros recursos zoogenéticos.
29 Ayudan a desarrollar, utilizar de forma sostenible y conservar el medio natural y sus ecosistemas. Generan productos de calidad, basados en razas puras, con características concretas, adaptadas a territorios y manejo específicos.
30 Contribuyen al mantenimiento de población en zonas rurales, evitando su desertificación y la emigración a las áreas urbanas. Son generadoras de riqueza y empleo, principalmente en zonas deprimidas, donde su peso específico es muy elevado.
31 Son compatibles con el sector agrícola, el turismo rural, la restauración, las tradiciones artesanales, etc., en lo que actualmente se denomina funcionalidad agraria.
32 EN RECONOCIMIENTO DE HOMENAJE A GALICIA, Y A TODOS LOS GALLEGOS, RECURRO A LA OBRA DE UNO DE LOS MEJORES PINTORES ESPAÑOLES, JOAQUÍN SOROLLA, QUE EN EL AÑO 1915, POR ENCARGO DE LA HISPANIC SOCIETY, PINTÓ UN CUADRO DE LA ROMERÍA DE VILLAGARCÍA DE AROSA, COINCIDIENDO CON UNA FERIA GANADERA, Y COMO NO PODÍA SER MENOS, ENTRE GAITEROS Y GALLEGAS APARECE CON SU PROVERBIAL DOCILIDAD, LA RAZA RUBIA GALLEGA
33 JOAQUÍN SOROLLA LA ROMERÍA - AÑO 1915
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Cabezas de ganado. Fecha de actualización: 14/06/2018. Datos de los dos últimos años son provisionales.
2009 2010 2011 2012 2013 2014 BOVINO 57.095 67.940 57.349 63.580 66.405 72.285 Bovinos de menos de 12 meses 41.192 47.027 35.956 37.390 40.055 42.677 Para sacrificio antes de 10 meses 29.728 33.142 25.514
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A continuación se presenta la Metodología empleada en la realización de cada una de las operaciones estadísticas mencionadas anteriormente:
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o o o o o 3 B = Bovinos O = Ovinos IM = Intramuscular P = Porcinos F = Felinos SC = Subcutáneo 24 o 94 o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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