Uso sustentable: una herramienta para la conservación De la biodiversidad y la inclusión social

Transcripción

1 Uso sustentable: una herramienta para la conservación De la biodiversidad y la inclusión social Equipo territorial Eco-región Yungas Nahuel Morandini (GEF) Juan Pablo Moro (SAyDS) Proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad

2 Áreas de influencia del Proyecto

3 Áreas de influencia en Yungas

4 Eco-región Provincia Localidad Líneas de trabajo en PFNM Sinergia interinstitucional Yungas Salta Jujuy Los Toldos Valle Grande Fraile Pintado Dep. Ledesma Producción de tinturas naturales para tejidos de lana Productos medicinales Mieles de Meliponas SAyDS), Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la provincia de Salta y Administración de Parque Nacionales (APN) SAyDS, Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la provincia de Salta y APN. SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy Dulces de productos del bosque nativo SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy Producción de Tinturas (Tinturas a partir de especies autóctonas) Mieles de Meliponas SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy. SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy Dulces de productos del bosque nativo SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy Tinturas a partir de especies autóctonas SAyDS y Secretaría de Gestión Ambiental de Jujuy

5 Actores locales APOVA (Asociación de Productores Originarios de Valles de Altura) Cooperativa de Tejedoras Artesanales de Santa Ana Asociación de Turismo Comunitario de las Queñoas (ATuCoQue) SAF INAI Ministerio de ambiente/secretarías Actores Institucionales APN Universidades Escuelas Agrotécnicas SENASA Municipios/comisiones

6 Actividades realizadas Localidad de Valle Grande, Jujuy

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8 Cómo seguimos?

9 Talleres: 1.- Utilización de los PFNM 2.- Planes de Manejo de Uso de la Biodiversidad 3.-Elaboración de dulces y conservas de PFNM Fortaleciendo nuestra presencia en Valle Grande Estimulando la participación institucional Convenio con la EAN 1 Convenio con UNSa, UNJu Acompañamiento en territorio con SAF, SGA y APN

10 Valle Colorado Incorporando nuevos territorios San Francisco Caspalá? Pampichuela

11 Tomate de Árbol de las Yungas del NOA

12 Nombre Científico: Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn. Solanum betaceum Cav Nombres Comunes: Tomate de árbol (Argentina, Ecuador y Colombia) Tomate de monte / campo (Argentina y Bolivia) Chilto / Tomatillo (Argentina) Sachatomate Tomate Andino (Argentina y Bolivia) Tamarillo (NZ) Tree Tomato Distribución geográfica y hábitat: Se extiende en los Andes tropicales desde Colombia al NO de Argentina. Al parecer nativa del sur de Bolivia y noroeste argentino. En Selvas Montanas. Cultivado en los Andes tropicales y subtropicales, entre los 500 y 3000 msm; introducido en varias partes del mundo. El NOA tiene una notable diversidad de colores y tamaños. Usos del Tomate de Árbol: Fruto Fresco Materia prima en la industria Uso medicinal Frutoterapia

13 CARACTERISTICAS GENERALES El Tomate de Árbol es uno de los PFNM con mayor potencial de desarrollo y posible crecimiento en la región de las Yungas. Se investigo acerca de sus orígenes, su biología y cultivo, y su industrialización y comercialización en Argentina y en el Mundo. En forma conjunta con el INTI, se está estudiando su cadena de valor y alternativas de producción, con el fin de generar información local, ya que en nuestro país no se ha desarrollado su cultivo como sí lo vienen efectuando países como Nueva Zelandia, que además, lo exporta. El Fruto del TA aporta una gran cantidad de vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes. BOTANICA: son arbolitos de 2-7 m de alto. Tallos con pubescencia densa. Están asociado a otros árboles de mayor porte.

14 Actividades Realizadas: 12/2013: Taller sobre Estado del conocimiento y Perspectivas de desarrollo del Cultivo de Tomate de Árbol en Argentina y el Mundo. Museo Pasquini López, San Salvador de Jujuy. 04/2014: Taller sobre El Tomate de Campo de Valle Grande. Valle Grande, Jujuy. 09/2014: Comisión para la búsqueda y recopilación de información técnica y económica sobre dicha especie en distintas localidades de la Provincia de Jujuy (Valle Grande, San Francisco, Yuto, Ocloyas y Ledesma). 10/2014: Creación del Grupo Los Chilteros para estar en contacto y al día con los avances y actividades vinculadas a este fruto. Incluye a los principales actores de la cadena de tomate de árbol del país 11/2014: Taller "Usos Alimenticios y Medicinales del Tomate de Árbol". UNJU. San Salvador de Jujuy. 11/2014: Festival del Tomate de Campo y Expo Valle Grande Valle Grande, Jujuy. 03/2015: 2 do. Taller de Tomate de Árbol. Secretaria de Gestión Ambiental, Jujuy. 05/2015: Miembros del Grupo de los Chilteros participaron en el Premio Nacional ARCOR a la Innovación en Alimentos del cual fueron ganadores. 07/2015: Participación del Simposio de Bioeconomía organizado por el Mincyt en Tucumán. Tema: Biodiversidad y bioprospección y allí brevemente se comentó del proyecto "Chilto. 08/2015: 6to Festival y Muestra Agrícola Artesanal Tomate de Campo CHILTO en Valle Grande, Jujuy. 08/2015: Primer Seminario Avances en el conocimiento del Chilto en Tucumán. Tucumán. 11/2015: Comisión para la realización del protocolo de clasificación comercial del Chilto. Jujuy.

15 Principales Actores de la Cadena de Tómate de Árbol Organismos Públicos: Dirección de Bosques SAyDS Nación. Conicet INTI - Programa Cadenas de Valor Jujuy: Secretaria de Gestión Ambiental (SGA). Unidad de Gestión de Bosques Nativos (SGA). Dirección Provincial de Biodiversidad Bosque Modelo Jujuy - DB SAyDS. INTA Yuto. INTA San Pedro. PRO Huerta Jujuy. Tucumán: Dirección de Bosques Bosques Modelo Tucumán DB SAyDS. Dirección de Flora, Fauna Silvestre y Suelo. INQUINOA (CONICET). Nodo Forestal Yungas. INTI Salta: Secretaria de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Salta. Banco de Germoplasma del NOA - EEA INTA Salta. Instituciones Educativas: Universidad Nacional de Jujuy (UNJU). Facultad de Cs. Agrarias (UNJU). Universidad Nacional de Salta (UNSa) - Facultad de Ciencias Naturales. Banco de Germoplasma de Especies Nativas (UNSa). Universidad Nacional de Tucumán (UNT). Reserva Experimental Horco Molle (REHM) de la Facultad de Ciencias Naturales e IML de la UNT. Alternancia Nº 1 - Escuela Agrotécnica N 13 - Valle Grande, Jujuy. Organismos Privados / Fundaciones: Fundación Proyungas. Nuboselva (Dulceras de San Francisco, Jujuy). Bodega Xuxuy (Jujuy). Finca Aldealuna (Jujuy). Fundación Ecologista Nuestra Tierra (Jujuy). FENUT: Fundación Ecologista Nuestra Tierra (Tucumán). CAPPEAS (Salta). Fundación ProNorte (Salta). Comunidades : Valle Colorado (Jujuy). San Francisco (Jujuy). La Candelaria- Ledesma (Jujuy). Valle Grande (Jujuy). Ocloyas (Jujuy). Villa Jardín de Reyes (Jujuy). Yuto (Jujuy). Tilquiza (Jujuy). Quebrada de San Lorenzo (Salta). Tafí Viejo (Tucumán). Taficillo (Tucumán).

16 PROS Y CONTRAS DEL TOMATE DE ARBOL EN ARGENTINA PROS Cultivo relativamente sencillo Costo de establecimiento relativamente bajo Hay diversidad local en el NOA para seleccionar material de buen sabor Hay un desarrollo de interés por cosas exóticas en la población y el turismo Hay un sector gastronómico que puede aprovechar las buenas cualidades de la fruta Hay un sistema de supermercados interesados en ofrecer productos exóticos (pro & contra) Hay un sector fruti-horticola competitivo con nivel internacional (pro & contra) CONTRA No hay variedades locales desarrolladas ni nada que se les parezca No hay experiencias con materiales externos (??) No hay una cultura agronómica del cultivo No conocemos los requerimientos agroecológicos No hay un sistema de manejo de fruta fresca No hay estándares de productos procesados No hay conocimiento de la fruta en la sociedad

17 MUCHAS GRACIAS!!!