Recetas Fresco Del Mercado Agrícola

Transcripción

1 Recetas Fresco Del Mercado Agrícola Para obtener más recetas como estas, visite: Su conexión para recursos nutricionales.

2 Índice Ensalada de col con manzanas... 3 Manzanas y batatas al horno... 5 Pollo asado con vegetales... 7 Papas asadas con brócoli... 9 Vegetales cítricos Tubérculos Asados Calabaza espagueti con tomate, albahaca y queso parmesano Pizza vegetal Pimientos verdes rellenos Mezcla de calabazas de verano Ensalada rayitos de sol Salteado de vegetales Le agradecemos mucho a nuestro socio en salud, Capital BlueCross, por financiar la traducción y el rediseño de este libro de recetas.

3 Ensalada de col con manzanas Ingredientes 2 tazas de col 1 zanahoria (mediana, rallada) 1/2 pimiento verde (picado) 1 manzana (picada) 5 cucharadas de yogur, bajo en grasa 1 cucharada de mayonesa, baja en grasa 1 cucharadita de jugo de limón 1/4 cucharadita de hierba de eneldo Sal y pimienta al gusto (opcional) RENDIMIENTO 4 porciones COSTO Por receta: $ 1.44 Por porción: $ 0.36 Información Nutricional Tamaño de porción 1/4 de la receta (126 g) Porciones por envase 4 Cantidad por porción Calorías: 60 Instrucciones Lave la col. Córtela en tiras finas hasta que tenga 2 tazas de col. Pele la zanahoria. Ralle con un rallador. Pique la mitad de un pimiento verde en trozos pequeños. Retire el corazón, y pique la manzana. Coloque el repollo, la zanahoria, el pimiento verde y la manzana en un tazón grande. Revuelva. Continuado al dorso Calorías de grasa: 10 % Valores diarios* Grasa Total 1.5g 2% 0% Grasa Saturada 0g Grasas Trans 0g Colesterol 0mg 0% Sodio 60 mg 3% Carbohidrato Total 11g 4% Fibra dietética 2g 8% Azúcares 8g Proteínas 2g Vitamina A 50% 4% Vitamina C 45% Calcio 6% Hierro 2% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Menos de Grasa saturada Menos de Colesterol Menos de Sodio Menos de Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 3

4 Ensalada de col con manzanas Continúa 6. Ponga el yogur, la mayonesa, el jugo de limón, la hierba de eneldo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelva todo para hacer un aderezo. Añada la sal y la pimienta (opcional). 7. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Revuelva para mezclar. Fuente: Programa de Educación Nutricional de Pennsylvania, Recetas del sitio web de la Red de Educación Nutricional de Pennsylvania.

5 Manzanas y batatas al horno Ingredientes 5 batatas (cocidas) 4 manzanas 1/2 taza de azúcar morena 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de margarina (o mantequilla) 1 cucharadita de nuez moscada 1/4 taza de agua caliente 2 cucharadas de miel RENDIMIENTO 6 porciones COSTO Por receta: $ 4.54 Por porción: $ 0.76 Información Nutricional Tamaño de porción 1/6 de la receta (253 g) Porciones por envase 6 Instrucciones Hierva 5 batatas en agua hasta que estén casi tiernas. Después de que las batatas se enfríen, pélelas y córtelas. Pele las manzanas. Retire los corazones y rebane las manzanas. Precaliente el horno a 400 F. Engrase la cazuela con mantequilla o margarina. Coloque una capa de batatas en el fondo del plato. Añada una capa de rodajas de manzana. Continuado al dorso Cantidad por porción Calorías: 300 Calorías de grasa: 70 % Valores diarios* Grasa Total 8g 12% 8% Grasa Saturada 1.5g Grasas Trans 1.5g Colesterol 0 mg 0% Sodio 320 mg 13% Carbohidrato Total 60g 20% Fibra dietética 6g 24% Azúcares 39g Proteína 2g Vitamina A 310% 4% Vitamina C 10% Calcio 6% Hierro 6% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Menos de Grasa saturada Menos de Colesterol Menos de Sodio Menos de Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 5

6 Manzanas y batatas al horno Continúa 8. Agregue un poco de azúcar, sal y pequeños trozos de margarina o mantequilla a la capa de manzana. 9. Repita los pasos 6, 7 y 8 para hacer más capas de batatas, manzanas y azúcar / sal. 10. En la capa superior de manzanas, espolvoree el resto del azúcar morena y los trozos de margarina o mantequilla. 11. Espolvoree la capa superior con nuez moscada. 12. Mezcle el agua caliente y la miel. Vierta la mezcla sobre la capa superior. 13. Hornee el plato entero por unos 30 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Fuente: Programa de Educación Nutricional de Pennsylvania, Recetas del sitio web de la Red de Educación Nutricional de Pennsylvania

7 Pollo asado con vegetales Ingredientes 4 papas (en rodajas) 6 zanahorias (rebanadas) 1 cebolla (grande, cortada en cuartos) 1 pollo (crudo - cortado en trozos, sin piel) 1/2 taza de agua 1 cucharadita de tomillo Sal y pimienta al gusto (opcional) RENDIMIENTO 6 porciones COSTO Por receta: $ 6.45 Por porción: $ 1.07 Información Nutricional Instrucciones 1. Precaliente el horno a 400 F. 2. Coloque las papas, las zanahorias y la cebolla en una asadera grande. 3. Ponga los trozos de pollo encima de los vegetales. 4. Mezcle el agua, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Vierta sobre el pollo y los vegetales. 5. Vierta los jugos sobre el pollo una o dos veces durante la cocción. 6. Hornee por una hora o más hasta que esté dorado y tierno. Fuente: Universidad de Wisconsin, Servicio de Extensión Cooperativa, Go with Chicken, Eau Claire County, 2002 Tamaño de la porción 1/6 de la receta (314 g) Porciones por envase 6 Cantidad por porción Calorías: 240 Calorías de la grasa: 30 % Valores diarios* Grasa total 3.5g 5% Grasa Saturada 1g 5% Grasas Trans 0g Colesterol 75mg 25% Sodio 130mg 5% Carbohidrato Total 8% Fibra dietética 4g 16% Azúcares 5g Proteína 26g Vitamina A 210% 52% Vitamina C 45% Calcio 6% Hierro 15% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total - Fibra dietética - 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 7

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9 Papas asadas con brócoli Ingredientes 6 papas, medianas 3 tallos de brócoli 1/4 taza de leche 1% 1 taza de queso cheddar, bajo en grasa, rallado Sal y pimienta al gusto (opcional) Instrucciones Precaliente el horno a 350 F. Frote las papas. Pinche la piel en varios lugares con un tenedor. Hornee por minutos hasta que estén suaves. Pele los tallos de brócoli. Cueza el brócoli al vapor hasta que esté tierno, y píquelo en trozos pequeños. 5. Una vez enfriadas, corte las papas por la mitad. Eche los interiores en un tazón con el brócoli. Añada la leche, 3/4 taza de queso, sal y pimienta. Maje todo hasta que la mezcla esté de un color verde pálido con manchas de color verde oscuro. 6. Coloque la mezcla de papas en la cáscara de las papas y espolvoree con 1/4 taza del queso restante. Caliente en el microondas. Continuado al dorso RENDIMIENTO 6 porciones COSTO Por receta: $ 6.62 Por porción: $ 1.10 Información Nutricional Tamaño de porción 1 papa, 1/6 de receta Porciones por envase 6 Cantidad por porción Calorías: 230 Calorías de grasa: 15% % Valores diarios* Grasa Total 2g 3% 5% Grasa Saturada 1g Grasas Trans 0g Colesterol 5mg 2% Sodio 160mg 7% Carbohidrato total 43g 14% Fibra dietética 7g 28% Azúcares 4g Proteína 11g Vitamina A 10% 22% Vitamina C 180% Calcio 15% Hierro 15% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 9

10 Notas Las papas pueden calentarse en el microondas en lugar de hornearse. Para obtener instrucciones, consulte Receta de papa al horno con microondas. Fuente: Extensión de la Universidad de Maryland. Coma Inteligente. Esté en forma. Recetas.

11 Vegetales cítricos Ingredientes 4 tazas de vegetales mixtos, en rodajas y al vapor (como calabacín, maíz y tomates) 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharadita de orégano, fresco y picado Sal y pimienta al gusto (opcional) Instrucciones 1. Rebane los vegetales y cocine al vapor en una pequeña cantidad de agua. 2. Escurra, y coloque en un recipiente para enfriar. 3. Mezcle el jugo de limón con el aceite. Agréguele el orégano. 4. Vierta la mezcla de jugo de limón sobre los vegetales frescos y mezcle bien. 5. Agregue sal y pimienta al gusto. 6. Sirva. Fuente: Instituto Nacional del Cáncer (NCI), sitio web 5 al día. RENDIMIENTO 4 porciones COSTO Por receta: $ 1.87 Por porción: $ 0.47 Información Nutricional Tamaño de porción 1/4 de la receta (192 g) Porciones Por envase 4 Cantidad por porción Calorías: 140 Calorías de grasa: 15% % Valores diarios* Grasa total 2 g 3% 0% Grasa Saturada 0g Grasas Trans 0g Colesterol 0 mg 0% Sodio 65mg 3% Carbohidrato Total 24g 8% Fibra dietética 8g 32% Azúcares 6g Proteína 5g Vitamina A 160% 10% Vitamina C 15% Calcio 4% Hierro 8% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total - Fibra dietética - 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 11

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13 Tubérculos Asados Ingredientes 4 vegetales de raíz (Tubérculos) (elija entre una variedad de papas de tamaño mediano, colinabos, nabos, chirivías, remolachas o batatas). 2 zanahorias (picadas) 1 cebolla (mediana, picada) 1/4 taza de aceite vegetal 3 cucharadas de queso parmesano Sal y pimienta a gusto (opcional) Instrucciones 1. Precaliente el horno a 350 F. 2. Corte los vegetales en trozos grandes. 3. Coloque en un tazón mediano, y vierta el aceite encima. Añada el queso parmesano, sal y pimienta. Mezcle bien. 4. Extienda todo como una capa uniforme sobre una bandeja para hornear. 5. Hornee por 1 hora o hasta que estén tiernos. Revise algunos de los vegetales para ver si están tiernos. RENDIMIENTO 4 porciones COSTO Por receta: $ 1.95 Por porción: $ 0.49 Información Nutricional Tamaño de porción 1/4 de la receta (297 g) Porciones por envase 4 Cantidad por porción Calorías: 260 Calorías de grasa: 130 % Valores diarios* Grasa total 15g 23% 10% Grasa Saturada 2g Grasas Trans 0g Colesterol 5mg 2% Sodio 150 mg 6% Carbohidrato Total 30g 10% Fibra dietética 6g 24% Azúcares 12g Proteína 5g Vitamina A 190% 10% Vitamina C 80% Calcio 15% Hierro 8% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g Fuente: Servicio de Extensión de la Universidad Estatal de Montana, Programa de Extensión de la Educación sobre Nutrición de Montana, Recetas del sitio web 13

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15 Calabaza espagueti con tomate, albahaca y queso parmesano Ingredientes 1 calabaza espagueti (como de 1 1/2 libras) 1 cucharada de aceite de oliva 1/4 cucharadita de orégano seco 2 cucharaditas de albahaca seca (o 1/2 taza de albahaca fresca, picada) 3 cucharadas de queso parmesano 1 taza de tomatitos cherry (en rodajas finas) Sal y pimienta a gusto (opcional) Instrucciones 1. Corte la calabaza espagueti por la mitad, a lo largo con un cuchillo afilado y grande. 2. Sáquele las semillas con una cuchara. 3. Coloque las 2 mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente de vidrio para hornear. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de agua y cubra con plástico. Póngalo en el microondas a temperatura alta por 12 minutos o hasta que esté suave cuando se presiona. Deje reposar cubierto por 3 minutos. Continuado al dorso RENDIMIENTO 4 porciones COSTO Por receta: $ 6.23 Por porción: $ 1.56 Información Nutricional Tamaño de porción 1/4 de la receta (190 g) Porciones por envase 4 Cantidad por porción Calorías: 90 Calorías de grasa: 45 % Valores diarios* Grasa Total 5g 8% 5% Grasa Saturada 1g Grasas Trans 0g Colesterol 5mg 2% Sodio 85 mg 4% Carbohidrato total 12g 4% Fibra dietética 3g 12% Azúcares 5g Proteína 3g Vitamina A 10% 6% Vitamina C 15% Calcio 10% Hierro 6% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 15

16 Calabaza espagueti con tomate, albahaca y queso parmesano Continúa 4. En un tazón grande, bata el aceite, la albahaca, el orégano y 2 cucharadas de queso parmesano. Agregue los tomates y sazone ligeramente con sal y pimienta al gusto. 5. Raspe la calabaza con un tenedor, agregue las hebras a la mezcla de tomate y mezcle hasta que esté bien combinado. Espolvoree con el resto de 1 cucharada de queso parmesano. Fuente: Extensión de la Universidad de Maryland. Coma inteligente. Esté en forma. Recetas.

17 Pizza vegetal Ingredientes 3/4 taza de salsa de pizza 1 masa para pizza (grande) 1 taza de brócoli (picado) 1 taza de zanahoria (rallada) 1/2 taza de pimiento (rojo o verde, en rodajas) 5 onzas de queso mozzarella (bajo en grasa, rallado) Instrucciones 1. Precaliente el horno a 450 F. 2. Unte la salsa de pizza sobre la masa de la pizza. 3. Coloque la masa de la pizza en una bandeja para hornear galletas. Arregle los vegetales sobre la salsa. Espolvoree sobre el queso. 4. Hornee por 10 minutos. 5. Cuando esté cocida, enfríe la pizza por 3 minutos antes de cortarla. 6. Corte en 8 porciones. RENDIMIENTO 8 porciones COSTO Por receta: $ 4.76 Por porción: $ 0.59 Información Nutricional Tamaño de porción 1 pedazo, 1/8 de la receta (85 g) Porciones por envase 8 Cantidad por porción Calorías: 100 Calorías de grasa: 40 % Valores diarios* Grasa Total 4.5g 7% 13% Grasa Saturada 2.5g Grasas Trans 0g Colesterol 10mg 3% Sodio 210mg 9% Carbohidrato total 9g 3% 4% Fibra dietética 1g Azúcares 2g Proteína 6g Vitamina A 60% 12% Vitamina C 45% Calcio 15% Hierro 4% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Fuente: California 5 al día, Es tan fácil, Servicios de salud de Contra Costa Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 17

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19 Pimientos verdes rellenos Ingredientes 4 pimientos verdes (grandes, lavados) 1 libra de pavo (molido) 1 taza de arroz (crudo) 1/2 taza de cebolla (pelada, picada) 1 1/2 taza de salsa de tomate (sin sal) Sal y pimienta al gusto (opcional) Instrucciones 1. Precaliente el horno a 350 F. 2. Corte alrededor del tallo de los pimientos verdes. Retire las semillas y la parte pulposa de los pimientos. 3. Lave y luego cocine los pimientos verdes en agua hirviendo por cinco minutos. Escurra bien. 4. En una cacerola, dore el pavo molido. Agregue el arroz, la cebolla, 1/2 taza de salsa de tomate, sal y pimienta. 5. Rellene cada pimiento con la mezcla y colóquelo en una cazuela. 6. Vierta la salsa de tomate restante sobre los pimientos verdes. 7. Cubra y hornee por 30 minutos. Fuente: Extensión de la Universidad del Estado de Michigan, De la pirámide al plato: Comer de manera saludable mediante el tiempo, la combinación y la planificación. Adoptado de: Comer bien es básico. RENDIMIENTO 4 porciones HORA DE COCINAR 50 minutos COSTO Por receta: $ 6.10 Por porción: $ 1.53 Información Nutricional Tamaño de porción 1 pimiento relleno, 1/4 de la receta (435 g) Porciones Por envase 4 Cantidad por porción Calorías: 410 Calorías de la grasa: 80 % Valores diarios* Grasa Total 9g 14% 13% Grasa Saturada 2.5g Grasas Trans 0g Colesterol 80mg 27% Sodio 105 mg 4% Total de carbohidratos 52g 17% 16% Fibra dietética 4g Azúcares 10g Proteína 27g Vitamina A 20% 54% Vitamina C 230% Calcio 6% Hierro 25% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 19

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21 Mezcla de calabazas de verano Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de canola) 1 1/2 calabaza de verano amarilla, pequeña y en rodajas (Use 1-2 calabazas) 1 1/2 calabacín, pequeño y cortado (Use 1-2 calabacín.) 1 lata de tomates italianos en cubitos (14.5 onzas) 1/4 cucharadita de ajo en polvo Sal y pimienta al gusto (opcional) 2 cucharadas de queso parmesano (rallado) Instrucciones 1. En una sartén grande, caliente el aceite. 2. Al aceite caliente, agréguele la calabaza de verano, el calabacín y la cebolla. Cocine a medio fuego por unos 10 minutos hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia. 3. Agregue los tomates y cocine a fuego lento por 5 minutos. 4. Sazone con ajo en polvo al gusto. Añádale sal y pimienta si lo desea. 5. Sirva caliente, con queso parmesano por encima. Fuente: Extensión de la Universidad de Maryland. Programa de educación nutricional de suplementos alimenticios. RENDIMIENTO 6 porciones COSTO Por receta: $ 2.28 Por porción: $ 0.38 Información Nutricional Tamaño de porción 1/6 de la receta (182 g) Porciones por envase 6 Cantidad por porción Calorías: 45 Calorías de la grasa: 6% % Valores diarios* Grasa Total 0.5g 1% 0% Grasa Saturada 0g Grasas Trans 0g Colesterol 0 mg 0% Sodio 170mg 7% Carbohidrato Total 8g 3% Fibra dietética 2g 8% Azúcares 4g Proteína 3g Vitamina A 10% 6% Vitamina C 50% Calcio 4% Hierro 4% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300 mg 300g 2,500 80g 300 mg 375g 30g 21

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23 Ensalada rayitos de sol Ingredientes 5 tazas de hojas de espinaca (empacadas, lavadas y secas) 1/2 cebolla roja (en rodajas finas) 1/2 pimiento rojo (en rodajas) 1 pepino (en rodajas) 2 naranjas (peladas y cortadas en trozos pequeños) 1/3 taza de aderezo de vinagreta ( liviano, alrededor de 15 calorías por cucharada o menos) Instrucciones 1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. 2. Añada el aderezo, y vuelva a mezclar. Sirva inmediatamente. RENDIMIENTO 5 porciones COSTO Por receta: $ 2.95 Por porción: $ 0.59 Información Nutricional Tamaño de porción 1/5 de la receta (193g) Porciones por envase 5 Cantidad por porción Calorías: 70 Calorías de grasa: 5 % Valores diarios* Grasa Total 0g 0% 0% Grasa Saturada 0g Grasas Trans 0g Colesterol 0 mg 0% Sodio 180mg 8% Carbohidrato Total 16g 5% Fibra dietética 3g 12% Azúcares 9g Proteína 2g Vitamina A 70% 4% Vitamina C 100% Calcio 6% Hierro 6% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Fuente: Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., Una persona más saludable. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 23

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25 Salteado de vegetales Ingredientes 1 cucharadita de margarina (o mantequilla) 1/2 cebolla (picada) 2 mazorcas de maíz (corte el maíz de la mazorca) 10 quimbombós (en rodajas) 3 calabazas amarillas (en rodajas) 1 tomate (picado) Sal y pimienta al gusto (opcional) Instrucciones 1. En una sartén, combine la margarina (o mantequilla), la cebolla, el maíz, la calabaza y los quimbombós y cocine a medio fuego por 5 minutos hasta que estén tiernos. 2. Agregue los tomates picados, la sal y la pimienta. Continúe cocinando por 3 minutos. RENDIMIENTO 6 porciones COSTO Por receta: $ 3.30 Por porción: $ 0.55 Información Nutricional Tamaño de porción 1/2 taza de salteado preparado, 1/6 de la receta (191 g), Porciones por envase 6 Cantidad por porción Calorías: 70 Calorías de grasa 10 % Valores diarios* Grasa Total 1.5g 2% 0% Grasa Saturada 0g Grasas Trans 0g Colesterol 0 mg 0% Sodio 20 mg 1% Carbohidrato Total 13g 4% Fibra dietética 3g 12% Azúcares 6g Proteína 3g Vitamina A 10% 6% Vitamina C 45% Calcio 4% Hierro 4% *Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades calóricas. Fuente: University of Kentucky, Servicio de Extensión Cooperativa, Calendario de Alimentos y Nutrición 2004, Fresh Ideas for Fit Families. Calorías Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Carbohidrato total Fibra dietética 2,000 65g 20g 300g 2,500 80g 375g 30g 25

26 Este material fue financiado por el Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP) del USDA a través del Departamento de Servicios Humanos de Pensilvania (DHS). Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades. Este libro de cocina personalizado se creó basado en recetas de la base de datos de recetas de What s Cooking USDA Mixing Bowl. Las recetas incluidas en la base de datos han sido revisadas por profesionales de la nutrición en el Servicio de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los EE. UU. utilizando costos específicos y criterios de nutrición. Las recetas son consistentes con las actuales Pautas Dietéticas para los estadounidenses y MiPlato. Se alienta a los educadores de nutrición del Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP) u otros programas de asistencia de nutrición del Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS) y sus socios a usar la base de datos para apoyar los objetivos del programa de educación nutricional. Para obtener recetas adicionales y más información acerca de la base de datos de recetas de What s Cooking USDA Mixing Bowl, visite el sitio web en Le agradecemos mucho a nuestro socio en salud, Capital BlueCross, por financiar la traducción y el rediseño de este libro de recetas.