Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y

Transcripción

1 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina Col. del Carmen Delegación Coyoacán C.P , México D.F. Teléfono (55) ISBN Primera Edición 2009 No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito a la Institución. La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de diciembre de 2009 en la imprenta Qualy Servicios Integrales, Av. Porvenir No. 5, Colonia el Porvenir, Jiutepec, Morelos, México, C.P Teléfono/Fax (777) Correo electrónico: qualysi@gmail.com Su tiraje consta de 1000 ejemplares.

2 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos.

3 CONTENIDO Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Página Introducción Sistemas de producción Preparación del terreno Barbecho Cruza Rastreo Surcado Variedades e híbridos recomendados Época de siembra Cantidad de semilla para la siembra Forma de sembrar Manual Mecanizada Fertilización química Forma y época de aplicación Cantidad y producto para fertilizar Biofertilizantes Combate de malas hierbas Control manual Control químico Control de plagas Plagas del suelo Plagas del follaje Prevención y control de enfermedades Corte de hoja o zacateo Cosecha

4 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos.

5 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias GUÍA PARA CULTIVAR MAÍZ BAJO CONDICIONES DE TEMPORAL EN EL ESTADO DE MORELOS Alberto TRUJILLO CAMPOS 1 INTRODUCCIÓN Morelos cuenta con un solo Distrito de Desarrollo Rural (DDR- 001), el cual forma parte de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA). En el Estado se cuenta con una superficie cultivable de 188 mil 041 hectáreas; de éstas, 131 mil 899 son de temporal y 56 mil 142 son de riego. La agricultura del estado de Morelos está diversificada, destacando en primer lugar, los cultivos de sorgo grano, maíz grano, caña de azúcar, maíz elotero, frijol ejotero, jitomate, cebolla, arroz, avena forrajera, frijol grano y tomate de cáscara. De éstos la avena forrajera se siembra sólo en temporal; la caña de azúcar, el maíz elotero, el frijol ejotero y el arroz bajo riego y los otros se cultivan bajo condiciones de temporal y de riego. En los últimos cinco años el cultivo de maíz se ha sembrado en el ciclo agrícola primavera-verano, bajo condiciones 1 Investigador de la Red de Maíz del Campo Experimental Zacatepec. SAGARPA - INIFAP - CIRPAS. 1

6 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. de temporal, en una superficie de 24 mil 889 hectáreas, de un total de 78 mil 009 hectáreas sembradas con cultivos anuales; es decir, que de esta superficie la tercera parte está sembrada con maíz para la producción de grano. También se sabe que de cada diez productores agrícolas, poco más de tres se dedican a cultivar maíz; esto es, alrededor de 16 mil agricultores. El Estado cuenta con un temporal típico de las regiones subtropicales y semifrías: con algunas lluvias en mayo, lluvias intensas en junio y julio, canícula en agosto, lluvias regulares en septiembre y algunas lluvias en octubre. El maíz se cultiva en todos los municipios del Estado, el cual se divide en dos zonas ecológicas bien definidas: la zona baja o cálida, comprendida entre los 700 y mil 400 metros sobre el nivel del mar (msnm); y, la zona alta o fría, ubicada entre los mil 400 y 2 mil msnm. Los municipios que integran la zona baja (Trópico seco) son Miacatlán, Coatlán del río, Tetecala, Mazatepec, Amacuzac, Puente de Ixtla, Xochitepec, Temixco, Jiutepec, Emiliano Zapata, Tlaltizapán, Zacatepec, Jojutla, Tlaquiltenango, Ayala, Yautepec, Cuautla, Tepalcingo, Axochiapan, Jonacatepec, Jantetelco, Temoac y la región sur de Cuernavaca, Tepoztlán, Yecapixtla y Ocuituco. Los municipios que integran la zona alta (Subtrópico subhúmedo) son Huitzilac, Tlayacapan, Tlalnepantla, Totolapan, Atlatlahucan, Zacualpan, Tetela del volcán y la región norte de Cuernavaca, Tepoztlán, Yecapixtla y Ocuituco. 2

7 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias En los últimos cinco años el rendimiento promedio a nivel estatal en maíz de temporal es de 2 mil 990 kilogramos de grano por hectárea; este rendimiento comercial es relativamente bajo debido principalmente al deficiente manejo del cultivo. Por lo anterior, esta publicación es una guía para orientar sobre las prácticas más adecuadas para lograr un buen desarrollo del cultivo y obtener mejores rendimientos de maíz por superficie trabajada, que pueden ser mayores a 5 toneladas de grano por hectárea. Estas recomendaciones son resultado de investigaciones realizadas por la Red de Maíz del INIFAP- Campo Experimental Zacatepec, en el Estado de Morelos. 3

8 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Dependiendo de las condiciones del terreno, de la disponibilidad de maquinaria y de las posibilidades del productor, se practican tres Sistemas de Labranza que consisten en las siguientes actividades de preparación del terreno y labores de cultivo: Tradicional.- Barbecho, cruza, rastreo, surcado y dos escardas. Mínima.- Barbecho o rastreo y surcado. De conservación.- Siembra y fertilización sin preparación del suelo, ni escardas, utilizando el equipo específico para este Sistema de Labranza. Barbecho en Labranza Tradicional o Labranza Mínima y siembra-fertilización en Labranza de conservación. 4

9 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias PREPARACIÓN DEL TERRENO Para los casos donde se utilice el Sistema de Labranza Tradicional o el de Labranza Mínima, la preparación del terreno se debe realizar con anticipación a la siembra, de tal manera que se tenga tiempo de picar el rastrojo del cultivo anterior para enterrarlo con el primer barbecho y ahí se descomponga; además, para que las plagas que viven en el suelo se mueran al exponerlas al calor del sol o se las coman los pájaros u otros animales. Para realizar las labores de preparación es necesario trabajar el terreno en su punto adecuado de humedad, porque si está demasiado mojado el barbecho saca lonjas grandes y se endurece el suelo (piso de arado), lo que es difícil de corregir con otros pasos de arado. Por otro lado, si el terreno está seco se dificulta la penetración de los arados y se forman grandes terrones, tan duros que resulta laborioso desmoronarlos con un segundo barbecho o cruza. En general, las labores comunes de preparación del terreno son las siguientes: Barbecho Independientemente de que se realice con tractor o yunta, el arado debe penetrar a una profundidad de 30 a 35 centímetros. 5

10 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Cruza Es un segundo barbecho que se hace en forma cruzada al primero para no dejar crudos en el terreno. Rastreo Esta labor es opcional y se realiza para desmenuzar los terrones que hayan quedado después del barbecho o cruza y así facilitar la siembra; por otra parte, esta labor ayuda a emparejar el terreno y a que no se encharque el agua de lluvia. Surcado Los surcos deben hacerse de 80 centímetros de ancho. Tanto para suelos planos como de ladera, es importante darles una caída ligera, sin que se cuelgue la surcada, de manera que el agua moje bien el suelo y la sobrante salga con facilidad, pero en forma lenta, para captar mayor humedad y para que no arrastre el suelo. VARIEDADES E HÍBRIDOS RECOMENDADOS A través de pruebas realizadas durante varios años en diferentes localidades del Estado de Morelos, bajo condiciones de temporal, las variedades que se recomiendan por su alto rendimiento de grano y favorables características de planta, mazorca y grano son los siguientes: 6

11 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias ESTADO DE MORELOS ZONA ECOLÓGICA EMPRESA / GENOTIPO TRÓPICO SECO (PARTE BAJA) SUBTRÓPICO SUBHÚMEDO (PARTE ALTA) I N I F A P (PROASE) (PROMOR) (PROSASOL) COSTEÑO MEJORADO, H-431, H-515 H-516, H-562, H-563, COSTEÑO MEJORADO, H-318, H-375, MONSANTO SA de CV A-PANTERA, A-TIGRE, A-OSO, A-7573, CRM-50, DK-2060 PHI MÉXICO SA de CV 30F32, 30F94, 30G40, G40 SYNGENTA SA de CV NB NB UNISEM SA de CV CRONOS, EROS CRONOS, EROS CRIOLLO LOCAL 1 Grano de color amarillo. 7

12 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Cultivar la variedad recomendada representa del 10 al 30% del rendimiento. Todas las variedades mencionadas tienen alto rendimiento de grano, mazorca y grano de buen tamaño, además de buena producción de zacate, tolerantes a enfermedades y al acame. Para los genotipos del INIFAP, es importante que en el caso de los maíces híbridos, cuyo nombre empieza con H, se compre semilla certificada (de bulto) para cada siembra con el fin de obtener los resultados indicados, ya que los rendimientos merman considerablemente cuando se utiliza semilla seleccionada de cosechas anteriores. En el caso de utilizar variedades, cuyo nombre empieza con 8

13 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias V, es posible seleccionar semilla de la cosecha anterior para la siguiente siembra; siempre y cuando se obtenga de plantas vigorosas ubicadas en el centro de la parcela, sanas, erectas y con buena mazorca; sin embargo, se sugiere no realizar esta práctica por más de cinco años. ÉPOCA DE SIEMBRA Con el fin de aprovechar la mayor cantidad del agua de lluvias para el buen desarrollo de las plantas, debe sembrarse cuando ya esté regularizado el temporal y a más tardar el cinco de julio para la parte baja y hasta el 30 de junio para la parte alta. Esto es, para que no coincida el jiloteo de la milpa con la canícula (calma o sequía) que generalmente ocurre a fines de julio o principios de agosto. CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA Para sembrar una hectárea (10 tareas de mil metros cuadrados) se necesitan de 20 a 25 kilogramos de semilla, según su tamaño. FORMA DE SEMBRAR Manual En siembras de temporal la semilla se deposita en el fondo del surco, sembrando a mano y tapando con el pie. Con el fin de lograr una buena población de plantas, se deben sembrar matas cada medio metro; las matas deben ser primero de tres semillas y luego de dos, y así se continúa: una de tres y la otra de dos hasta terminar el surco. 9

14 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Mecanizada Si se cuenta con sembradora, ya sea tradicional o de labranza de conservación, ésta se debe ajustar a que vaya tirando de cinco a seis semillas por metro, también en el fondo del surco. Con cualquiera de los dos métodos de siembra resulta finalmente un total aproximado de 60 a 65 mil plantas por hectárea. FERTILIZACIÓN QUÍMICA Una de las principales causas del bajo rendimiento de maíz es la mala fertilización; por lo cual, las indicaciones que se dan a continuación ayudarán a producir mejores cosechas. La adecuada fertilización es determinante para lograr altos rendimientos. 10

15 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Forma y época de aplicación El fertilizante o abono químico debe aplicarse en el fondo del surco en banda o a chorrillo. Cuando se hace en forma manual la fertilización se realiza después del surcado e inmediatamente se siembra para que el fertilizante se tape al momento de que se vaya tapando la semilla. Si se utiliza sembradora-fertilizadora o embudos para fertilizar, al momento de surcar el fertilizante se irá tapando. Como segunda fertilización, el fertilizante debe aplicarse sobre la hilera de plantas, sin hacer contacto con ellas. Cantidad y producto para fertilizar El fertilizante debe aplicarse en dos partes para su mejor aprovechamiento. Para siembras en la parte baja o cálida, se sugiere aplicar el tratamiento de fertilización de , aplicando al momento de la siembra y al momento de realizar la segunda labor de cultivo o al cierre del cultivo. La primera cantidad corresponde al Nitrógeno (de color blanco), aunque existe Sulfato de amonio de color café, la segunda corresponde al Fósforo (de color negro) y la tercera al Potasio (de color rojo). El tratamiento para la primera aplicación se logra mezclando los siguientes fertilizantes: tres bultos de Sulfato de amonio con tres bultos de Superfosfato de calcio triple y dos bultos de Cloruro de potasio; en la segunda fertilización aplicar solo nueve bultos de Sulfato de amonio. Se sugiere utilizar de preferencia el Sulfato de amonio debido al tipo de suelos calichosos o de tizate de la zona. 11

16 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Para mejorar la calidad de los suelos y la producción de maíz, conviene incorporar al suelo estiércol o gallinaza en dosis de 2 a 3 toneladas por hectárea. Este abono orgánico debe estar bien descompuesto y, de preferencia, aplicarse al momento de la siembra en banda o mateado. En la parte alta se practica de manera tradicional la rotación maíz-jitomate y la siembra de maíz año con año, esta última forma es la que más empobrece los suelos. En la siembra de maíz año con año el fertilizante debe aplicarse en dos partes para su mejor aprovechamiento. Se sugiere utilizar el tratamiento , aplicando al momento de la siembra y al momento de realizar la segunda labor de cultivo o al cierre del cultivo. Para la primera fertilización se mezclan un bulto de Urea con tres bultos de Fosfato diamónico ( ) y dos bultos de Cloruro de potasio; en la segunda fertilización aplicar solo cinco bultos de Urea. Cuando el cultivo anterior fue jitomate, la planta de maíz se desarrolla bien puesto que existen residuos de fertilizantes que la mayoría de los agricultores aplican en grandes cantidades al cultivo del jitomate, los cuales son aprovechados por el siguiente cultivo, en este caso el maíz. Bajo estas condiciones se sugiere aplicar en la primera fertilización la mitad de la dosis sugerida; en la segunda fertilización aplicar los cinco bultos de Urea. 12

17 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias En la región norte-oriente del Estado predominan los suelos de origen volcánico (andosoles), los cuales tienen la característica de ser ácidos y de retener gran parte del fósforo que se aplica como fertilizante, y que de esta manera la planta ya no lo puede aprovechar; además de hacer más lenta la descomposición del rastrojo o abono que se incorpora al suelo. Esto reduce la producción del cultivo. En este tipo de suelos, que se localizan en parte de los municipios de Tlalnepantla, Totolapan, Tlayacapan, Atlatlahucan, Yecapixtla, Ocuituco, Tetela del volcán y Zacualpan, se recomienda aplicar 2 a 3 toneladas por hectárea de cal agrícola, incorporada al suelo por lo menos con un mes de anticipación a la siembra. BIOFERTILIZANTES Si se desea utilizar Biofertilizantes, entonces es posible reducir una cuarta parte del fertilizante químico recomendado. Se debe aplicar una dosis como tratamiento a la semilla (inoculación) al momento de la siembra y reforzar a los días después con la aplicación de dos dosis en aspersión dirigida al pie de la planta. Una dosis de Biofertilizante equivale a una bolsa de 380 gramos de Azospirilum junto con una bolsa de 1 kilogramo de Micorriza. COMBATE DE MALAS HIERBAS Otra de las prácticas importantes para lograr altos rendimientos de maíz es conservar limpio el cultivo, sobre todo durante los primeros 45 días después de la siembra, ya que en este período 13

18 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. las malas hierbas le roban espacio, agua, luz y nutrimentos, dando como resultado un desarrollo raquítico de la planta, con la consecuente merma en el rendimiento. En etapa temprana del maíz, la competencia con maleza repercute en bajo rendimiento. Control manual Para combatir las malas hierbas son necesarias dos labores de cultivo complementadas con limpias manuales; el primer beneficio o mano se debe dar a los 20 ó 25 días después de la siembra y el segundo beneficio o despacho 15 días después del primero. Si es necesario, posteriormente se realiza un deshierbe o roce para facilitar la cosecha. 14

19 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Control químico Una manera más cómoda y segura de eliminar la hierba es aplicando herbicidas o mata-hierbas, en lugar del primer beneficio o mano. En este caso, si predomina maleza de hoja ancha se utiliza Gesaprim Combi 500 FW, en dosis de 3 litros en 300 litros de agua para cubrir adecuadamente 1 hectárea; o bien, 5 litros por hectárea de Primagram Gold, si predominan zacates ó si el cultivo anterior fue sorgo. Estos herbicidas son selladores, por lo que deben aplicarse después de la siembra pero antes de la nacencia del maíz, sobre suelo mojado y limpio de hierbas. La cantidad de herbicida indicado es para tratar 1 hectárea de terreno; sin embargo, puede aplicarse solamente la tercera parte en banda sobre la hilera de siembra, esta forma es más económica ya que se usa menos herbicida por hectárea, controla la hierba entre las plantas de maíz y reduce los riesgos de residuos de herbicida en el suelo, cuando el agricultor va a realizar la primera labor de cultivo o escarda. No deben aplicarse estos herbicidas si se siembran cultivos asociados como frijol o calabaza, pues serán afectados seriamente. Pueden efectuarse siembras intercaladas después de 30 días de nacido el maíz y de dar la primera escarda en terrenos donde la aplicación de herbicida se efectuó en banda. 15

20 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Si al momento de la siembra ya se tiene maleza pequeña en el terreno, entonces es conveniente aplicar 2 litros de Gramoxone o Faena, mezclados con el herbicida preemergente. Con una eficiente aplicación del herbicida se evita realizar la primera labor de cultivo, en el caso del sistema de labranza tradicional; es decir, se realizará una sola escarda a los días después de la siembra para eliminar los primeros brotes de maleza y proporcionar tierra a las plantas para soporte de las mismas. De ser necesario, posteriormente se realizará un deshierbe manual para facilitar la cosecha; o bien, una práctica eficiente y económica es la aplicación de los herbicidas Sencor 480 SC (Metribuzín) en dosis de 1 a 2 gramos por litro de agua en preemergencia o postemergencia temprana de la maleza; o de Sansón 4 SC (Nicosulfurón) en dosis de 1 litro y medio por hectárea, en postemergencia de la maleza solamente. CONTROL DE PLAGAS Plagas del suelo Algunas de las plagas importantes del maíz son gallina ciega o nixticuil, que es un gusano blanquizco, de cuerpo encorvado y de cabeza café; y, el gusano de alambre o tlalomite que es cilíndrico, cobrizo, brillante y muy duro. Estos gusanos se comen las raíces de las plantas, las debilitan y en ocasiones 16

21 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias llegan a matarlas, por lo cual, si en años anteriores se han tenido problemas, la semilla debe tratarse con Furadán 300 TS Brigadier 30 TS ó Semevín 350 SA, en dosis de 1 litro para kilogramos de semilla (por hectárea) y sembrar con equipo de protección; otra alternativa es aplicar al momento de la siembra, y de preferencia mezclado con el fertilizante, un bulto por hectárea de cualquiera de los siguientes insecticidas granulados: Furadán 5 G Ultra, Brigadier granulado ó Counter FC 5% G,, en el fondo del surco. El ataque de plagas de suelo, como gallina ciega, provoca la pérdida de plantas y en consecuencia del rendimiento. 17

22 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Plagas del follaje. El gusano cogollero es una de las principales plagas que atacan al cultivo del maíz, es de color café con tres rayas oscuras o lo largo del lomo, en ocasiones la del centro es poco visible. Se alimenta del cogollo de la planta, por lo que retrasa su desarrollo y en ocasiones la planta muere. El ataque de plagas de follaje, como gusano cogollero y gusano barrenador del tallo, provoca la pérdida de plantas y en consecuencia del rendimiento. El gusano barrenador del tallo es otra plaga de importancia para el cultivo del maíz; es de color blanquizco, cabeza café y puntos oscuros en todo el cuerpo. Cuando la planta es pequeña se alimenta de las hojas y del cogollo, a medida que se desarrolla penetra al tallo y lo perfora a lo largo de varios canutos, lo que debilita a la planta y ocasiona que el viento la tire fácilmente; esto dificulta la cosecha y merma el rendimiento y calidad del grano. 18

23 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias El combate de estas plagas se debe realizar dentro de los primeros 45 días después de la siembra, cuando aparezca el daño. Se aconseja aplicar cualquiera de los siguientes insecticidas: Pounce 340 CE, Baytroid 050 CE ó Lorsban 480 EM en dosis de 1, 2 ó 3 mililitros por litro de agua, respectivamente. Conviene utilizar de 200 a 300 litros de agua por hectárea para la aplicación de cualquiera de estos insecticidas. Generalmente con una sola aplicación es suficiente. En los últimos años se ha observado, principalmente en la zona alta, la presencia y ataque a la planta del maíz de insectos conocidos como picudos. El daño que ocasionan es el raspado de la hoja en manchas circulares, lo cual debilita a la planta reduciendo en consecuencia el rendimiento. Daño causado por el ataque de picudo a las hojas del maíz, afectando el rendimiento. 19

24 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. El combate de esta plaga se debe realizar cuando aparezcan los primeros daños, con la aplicación de 1 litro por hectárea de Folidol M-50; o bien, 1 litro y medio de Thiodán 35 CE. Es importante señalar que en el transporte, manejo y aplicación de agroquímicos se deben seguir las indicaciones para su uso, así como respetar las medidas de precaución que se señalan en la etiqueta del producto para evitar daños al organismo por toxicidad o envenenamiento; sobre todo si se utilizan productos de alto riesgo como el Furadan y otros. PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES Las variedades recomendadas para cultivarse bajo condiciones de temporal son tolerantes a las principales enfermedades, por lo tanto no es necesario aplicar ningún tipo de control químico. En la parte alta se llega a presentar una enfermedad conocida como Rayado fino del maíz ; los principales síntomas son una serie de pequeños puntos amarillentos a lo largo de las venas de las hojas, que al unirse forman unas líneas muy delgadas (rayado fino). En caso de un daño fuerte se puede afectar el crecimiento de las plantas y por lo mismo se merma el rendimiento. Los mayores daños en el rendimiento se observan cuando se siembra en fechas tardías, fuera del período 20

25 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias señalado, por lo que se sugiere evitar estas siembras ya que no existe ningún tipo de control para esta enfermedad. Síntomas causados por la enfermedad conocida como Rayado fino del maíz. CORTE DE HOJA O ZACATEO Esta labor debe realizarse cuando la mazorca esté madurando; esto es, cuando se dice que está en camagua ; consiste en cortar las hojas y la punta de la planta a la altura de la mazorca y hacer manojos o gavillas. Este forraje o zacate se destina para alimentar al ganado y animales de tiro en la época de escasez de pastura. 21

26 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. Aprovechamiento como forraje de la planta de maíz al llegar a la madurez. COSECHA La pizca se debe realizar cuando las mazorcas estén bien maduras y el grano tenga poca humedad; es decir, que esté casi seco. En siembras bajo condiciones de temporal esto normalmente ocurre a los 140 días después de la siembra en la parte baja y a los 170 días en la parte alta. Si la cosecha es manual, la mazorca debe asolearse para que se desgrane fácilmente. Si la cosecha es mecanizada la mazorca debe estar bien seca para que la trilladora la despegue y desgrane sin problemas; de lo contrario el grano puede salir raspado o quebrado; además de facilitar la limpieza (ventilación) del grano durante la trilla. 22

27 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias La mecanización de las labores, como la cosecha, reduce los costos de producción. El maíz que se va a utilizar para el consumo familiar durante todo el año o para venderlo después, debe limpiarse bien antes de guardarse en un lugar limpio, seco y bien ventilado, para reducir el daño por gorgojos y palomillas. El grano ya seco (14% de humedad) se debe limpiar de impurezas y envasar en sacos limpios de 50 kilogramos, consiguiendo de esta manera un mejor precio de venta. 23

28 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. 24

29 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias 25

30 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos. 26

31 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias En el proceso editorial de esta publicación colaboraron las siguientes personas: COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL ZACATEPEC M.C. Rafael Ambriz Cervantes Ing. Humberto Galván Carrera Dr. Sergio Ramírez Rojas Ing. Alberto Trujillo Campos M.C. Fortunato Solares Arenas COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN M.C. Rafael Ambriz Cervantes Dr. Rafael Ariza Flores Ing. Humberto Galván Carrera La presente publicación se terminó de imprimir en diciembre de 2009 en la imprenta Qualy Servicios Integrales, Av. Porvenir No. 5, Colonia el Porvenir, Jiutepec, Morelos, México, C.P Teléfono/Fax (777) Correo electrónico: qualysi@gmail.com. Su tiraje consta de 1000 ejemplares. 27

32 guía para cultivar maíz bajo condiciones de TEMPORAL en el estado de morelos.