GN , CCNE: Qué tan dulce es su refresco?

Transcripción

1 GN , CCNE: Qué tan dulce es su refresc? Client-centered nutritin educatin uses methds like grup discussins and hands-n activities t engage participants in learning. This utline starts with a Snapsht f the Sessin, and then includes tw parts: Part 1: Planning the Nutritin Educatin Sessin - The first sectin prmpts the nutritin educatr t think abut the learning bjectives, materials, and preparatin necessary t carry ut the sessin. Part 2: Sessin Outline - The secnd sectin utlines the key parts f the sessin. The nutritin educatr uses this utline t lead the sessin. Snapsht f Grup Sessin: CCNE Lessn title: CCNE: Qué tan dulce es su refresc? Develped by: The University f Texas at Austin/State WIC NE Staff Date Develped: 02/2011 Apprved by: State WIC NE Staff NE Cde: GN Class Descriptin: This class emphasizes the health benefits f drinking fewer sugarsweetened drinks, teaches participants hw t find sugar n a beverage label, and hw t recgnize hidden sugars in the ingredients. The class als cvers healthy chices fr specialty drinks like sprts drinks, cffee drinks, and smthies. Target Audience: Adults Type f Learning Activities: Discussin, hands-n activities

2 Part 1: Planning the Nutritin Educatin Sessin Lessn: GN , CCNE: Qué tan dulce es su refresc? Item Learning Objective(s) What will the clients gain frm the class? Ntes fr Planning the Sessin By the end f the sessin, participants will: Explain the health benefits f reducing the intake f sugarsweetened drinks. Identify where t find sugars n cmmn beverage labels. Learn when it is kay t drink specialty beverages like sprts drinks. Key Cntent Pints What key infrmatin d the learners need t knw t achieve the learning bjective(s)? Aim fr three main pints. 1. Reducir el cnsum de refrescs endulzads cn azúcar puede tener muchs beneficis para la salud. Ayuda a prevenir el sbrepes la besidad, cntribuye a la reducción de pes en ls adults y reduce el riesg de diabetes tip 2 y enfermedades del crazón. 2. Ayude a su familia a tmar decisines sanas leyend la etiqueta para encntrar la cantidad de azúcar y azúcares "escndids" en ls refrescs. Entre más azúcar tenga un refresc, mens debems tmarl durante el día. 3. Alguns refrescs, cm ls de deprtes, ls de energía, hasta ls licuads y ls refrescs de jug parecen ser más saludables mejres para un. A menud, ests refrescs cntienen much azúcar y de hech sn "refrescs especiales para casines especiales". Materials List what yu will need fr the sessin (i.e. visual aids, handuts, supplies). Attach supplemental materials. Activity #1: Hw Sweet is Yur Drink? handut Bx f white sugar packets (1 sugar packet = apprx. 1 teaspn) Bttles/packages f any f the fllwing beverages: NOTE: Try t have a bttle fr each participant, and include at least ne sprts drink, a smthie drink, and/r a cffee drink t tie in the infrmatin n the handut. Sunny Delight Juice beverage that cntains 10-40% juice such as Capri Sun

3 100% fruit r vegetable juice Fruit smthie such as Odwalla, Dannn/Yplait ygurt smthies Regular sft drinks such as Pepsi r Orange sda Diet sda Regular sprts drink such as Gatrade r Pwerade Flavred water Vitamin water Sweetened cffee beverage A Facilitatr Cheat Sheet f the number f sugar packets in each f yur sample beverage bttles. T cnvert the ttal grams f sugar in each f yur beverages: 1. Divide the grams f sugar per serving in the nutritin facts label by 4.2; this equals the number f packets in ne serving. 2. Multiply that number by the number f servings per bttle. 3. OR chse samples frm the Harvard Hw Sweet Is It web resurce (see belw), with calculatins already dne fr yu. OPTIONAL: A clear, empty 6-8 z. glass Resurces Review current WIC resurces r ther reliable resurces like WIC Wrks. Nutritin Educatin/Child Feeding Lessns ( Bebidas Saludables para Niñ Saludables - CF Web Resurces Harvard SPH Dept. f Nutritin, The Nutritin Surce CDC Divisin f Nutritin, Physical Activity, and Obesity

4 Class Flw & Set Up Cnsider the flw f the sessin & rm set-up. Nte any extra preparatin that may be needed. This lessn shuld be taught in the classrm with participants seated in a circle r semi-circle arund the demnstratin area. Leave rm fr strllers r baby car seats.

5 Part 2: Sessin Outline Lessn: GN , CCNE: Qué tan dulce es su refresc? Item Intrductin: Create a respectful and accepting learning envirnment by welcming participants, intrducing yurself, reviewing agenda, explring grund rules, making annuncements, etc. Ntes fr Cnducting the Sessin After intrducing yurself, cnsider starting the sessin with the fllwing: "Hy en día íms muchas csas sbre la manera de mantener saludable a nuestra familia. Cambis pequeñs, cm cmer más frutas y verduras y mverse tds ls días marcan una gran diferencia en nuestra salud. Una csa pequeña" que a veces lvidams es l que TOMAMOS tds ls días. Est es especialmente imprtante cuand se habla de refrescs endulzads cn azúcares". Las calrías adicinales de ls refrescs endulzads cn azúcar se van acumuland cada día. Sabía que tmar tan sl una lata de refresc gases tds ls días puede añadir 15 libras en un añ? Tmar ests refrescs endulzads a diari puede pner en riesg nuestra salud y a nuestras familias. Ls refrescs endulzads pueden aumentar el riesg de sbrepes, causar prblemas dentales y aumentar el riesg de diabetes tip 2 y enfermedades del crazón. Entnces, cóm pdems saber si estams tmand un refresc endulzad cn azúcar?; qué debems buscar en la etiqueta? y cuánd está bien tmarl? Hy vams a platicar de es". Icebreaker: Anchr the tpic t the participants lives. Use a questin r activity likely t bring ut psitive but brief cmments; Can be dne as a grup r partners. Pssible Icebreaker: Pídales a ls participantes que se presenten y den el nmbre y la edad de sus hijs. Cnsider asking the participants : " Guarda su familia alguna bebida en particular en el refrigeradr en td mment? Cuál? Nmbre una bebida favrita de sus hijs una que piden td el tiemp". Activities: Fr each learning activity, list instructins and include three t five pen-ended discussin questins. Keep in mind that activities shuld Activity #1: Sugar Packet Discussin 1. FACILITATOR: Pass arund the Qué tan dulce es su refresc? handut and a bttle/package t each participant; keep a bttle t use as a Facilitatr example. 2. Set ut the sugar packets in a pile fr participants t see. Say smething like, Antes de hablar sbre l que está en la hja, vams a ver si pdems adivinar cuánt azúcar hay en estas bebidas". 3. Invite the participants t guess hw many packets f sugar are in the Facilitatr s

6 Item enable participants t meet the learning bjectives. Ntes fr Cnducting the Sessin bttle. a. Once guesses are made, tell the participants hw many packets are in the Facilitatr s beverage (using the Facilitatr Cheat Sheet ) b. OPTIONAL: Pur the number f sugar packets fr the Facilitatr s beverage int the clear glass fr emphasis. 4. Ging arund the circle, invite each participant t guess hw many packets f sugar are in his/her example bttle/package. a. Once guesses are made, tell the participants hw many packets are in the beverage (using the Facilitatr Cheat Sheet ) and pass them their sugar packets. Suggested Discussin Questins 1. Qué le srprendió más sbre la cantidad de azúcar en ests refrescs? 2. Qué efects sbre el cuerp tienen ls refrescs azucarads? Cóm afectan a sus hijs?" 3. Qué cree que le puede pasar a usted a su familia pr tmar demasiads refrescs endulzads cn azúcar? Ejempls: Activity #2: Handut Discussin Puede afectar la salud dental de la familia. Tmar refrescs endulzads cn azúcar puede aumentar el riesg de sbrepes, besidad, diabetes tip 2 y enfermedades del crazón. Say smething like, Puede ver que muchs refrescs -aun ls que parecen ser más saludables - cntienen much azúcar. Cm querems dejar de tmar demasiads refrescs azucarads, es buen saber cuánt azúcar hay en sus refrescs, y tener algunas ideas para ayudarns a tmar decisines más sanas para nuestras familias. Veams la hja". 1. Pint ut where t find the grams f sugar n the nutritin facts label f the bttles. Haga referencia al ejempl de etiqueta que muestra 36 grams. Este ejempl cntiene casi 9 cucharaditas (9 paquetes) de azúcar, sea la cantidad diaria máxima de azúcar añadid que recmienda la Asciación Americana del Crazón. 2. Pint ut the "azúcares escndids" list n the handut (and any in the ingredients n Facilitatr s sample bttle)

7 Item Ntes fr Cnducting the Sessin 3. Pint ut tips fr sprts drinks, smthies, and cffee drinks n bttm f handut. Emphasize that these are refrescs especiales para casines especiales. Suggested Discussin Questins 1. Qué infrmación en la btella el paquete cree que usará más para decidir l que va a tmar? Ejempls: La etiqueta de infrmación nutricinal, la lista de ingredientes, ls grams de azúcar 2. Cuánd cree que está bien tmar un refresc especial? 3. Qué le diría a un amig que quiere saber cóm averiguar si su refresc cntiene much azúcar? 4. Qué ideas tiene para reducir el cnsum de refrescs endulzads? Ejempls: N tenga refrescs dulces en el refrigeradr N agregue azúcar al té ni al café Sl tme agua, agregue limón, limón verde pepin para darle sabr al agua Tme refrescs gasess de dieta Use tazas pequeñas pida un tamañ más chic Mezcle ls jugs dulces cn agua cn gas OPTIONAL: Other tpics t discuss (if time permits) La Asciación Americana del Crazón recmienda que la cantidad máxima diaria de azúcares añadids sea entre 6 y 9 cucharaditas (paquetes). (Recuerde que 1 paquete = 1 cucharadita.) Talk abut which f the participants bttles have mre than 6-9 teaspns/sugar packets. Diet sdas/drinks and artificial sweeteners Aunque las cnclusines científicas sn mixtas y n decisivas, hay pruebas perturbadras de que el us regular de endulzantes artificiales puede prmver el aument de pes. Debid a estas cnclusines mixtas sbre ls endulzantes artificiales, tmar refrescs gasess de dieta quizás n sea el mejr sustitut de ls refrescs gasess azucarads. Facultad de Salud

8 Item Ntes fr Cnducting the Sessin Pública de Harvard Review and Evaluatins: Invite participants t summarize the key pints and share hw they will use what they learned in the future. List a questin/activity t prmpt this. List any cmmunity r ther resurces fr clients. Questin/Activity Summarize the ideas that the grup came up with and ask the fllwing: Pssible review questins: 1. Qué es l más imprtante que aprendió en la clase de hy? 2. Nmbre una csa que quiere tratar de hacer para reducir la cantidad de refrescs dulces en la dieta de su familia. 3. Cuál es un ejempl de una casión especial en que usted su familia quieren tmar un refresc especial? Persnal Review f Sessin (afterward): Take a few mments t evaluate the class. What will yu change? What went well? What did nt g as well? What will yu d the same way the next time yu give this class? Supplemental Infrmatin Describe any attachments and include any ther needed infrmatin. Lessn and Handut References: 1. U.S. Department f Health and Human Services and U.S. Department f Agriculture. Dietary Guidelines fr Americans, th Editin, Washingtn, DC: U.S. Gvernment Printing Office, December Retrieved February 7, 2011 frm Carbhydrates.pdf 2. Jhnsn, RK et al. (2009) Dietary Sugars Intake and Cardivascular Health: A Scientific Statement Frm the American Heart Assciatin. Retrieved February 7, 2011 frm 3. The U.S. Department f Agriculture/Centers fr Disease Cntrl and Preventin The CDC Guide t Strategies fr Reducing the Cnsumptin f Sugar-Sweetened Beverages. Retrieved February 7, 2011 frm evs.pdf 4. Ppkin BM et al. (2006) A new prpsed guidance system fr beverage cnsumptin in

9 Item Ntes fr Cnducting the Sessin the United States. Am J Clin Nutr. 83(3): Retrieved February 7, 2011 frm

10 QUÉ TAN DULCE ES SU REFRESCO? LO QUE DEBE BUSCAR AZÚCAR EN LA ETIQUETA Recuerde estar pendiente de ls grams de azúcar en su refresc. Sume ls azúcares a medida que ls cnsuma, y trate de cnsumir mens de 36 grams en ttal al día: es más mens 9 paquetes de azúcar! "AZÚCARES ESCONDIDOS" EN LOS INGREDIENTES Esta lista cntiene alguns de ls trs nmbres que el azúcar puede tener en la lista de ingredientes. Trate de n cmprar ls prducts que cntienen ests azúcares escndids entre ls primers de la lista de ingredientes. Dextrsa (Dextrse) Melaza (Mlsasses) Jarabe de maíz (Crn syrup) Jarabe de malta (Malt syrup) Maltsa (Maltse) Sacarsa (Sucrse) Néctar de agave (Agave nectar) Miel de abejas (Hney) Cristales de caña (Cane crystals) Jarabe de maíz alt en maltsa (High Maltse Crn Syrup) Fructsa (Fructse) Glucsa (Glucse) Cncentrads de jug de fruta (Fruit juice cncentrates) Jarabe de maíz alt en fructsa (High Fructse Crn Syrup) REFRESCOS ESPECIALES PARA OCASIONES ESPECIALES De vez en cuand, una casión especial exige un refresc especial. Recuerde: algunas bebidas especiales pueden tener azúcares escndids, y una bebida especial tds ls días implica muchas calrías extras. Siga ests cnsejs para ayudarles a usted y a su familia a tmar decisines inteligentes sbre ls refrescs. REFRESCOS DEPORTIVOS Sl para persnas mayres de 10 a 12 añs, y que hacen ejercici fuerte pr más de 60 minuts. N sn para niñs pequeñs. Si su hij está vmitand tiene diarrea, hable primer cn el dctr. LICUADOS Pida un de tamañ para niñs, si hay. Pida que preparen el licuad sin azúcar añadid; deje que el azúcar en la fruta endulce el licuad! BEBIDAS DE CAFÉ Pida el tamañ más pequeñ psible. Evite ls sabres adicinales, cm jarabes de vainilla caramel. Ests añaden más calrías. Pida leche sin grasa y n crema batida. Esta añade calrías y grasa.