PRESENTACIÓN DE LA COMPAÑÍA

Transcripción

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2 PRESENTACIÓN DE LA COMPAÑÍA Panadería Tñit / Gastrgal, es una firma Gallega, situada en Betanzs a 15 minuts de Cruña, que cuenta cn una gran experiencia y recncimient tant en la elabración de Empanadas, cm en la de Plats Lists para cnsumir. Su elabración es ttalmente artesanal, es en la cngelación y en el envasad dnde se utilizan las mejres técnicas de cnservación, que garantizan la seguridad en el prduct a nuestrs cnsumidres. Ls cntrles de calidad, la experiencia en marcas prpias y la seguridad de nuestr sistema de pedids y entregas, ns cnfirman cm un prveedr recncid a nivel nacinal, tant en la Distribución, Canal Tradicinal, Hstelería y Grandes Superficies...

3 POLÍTICA COMERCIAL: OBJETIVOS Trabajams el Multifrmat y el Multiprduct, para pder frecer a nuestrs Clientes una línea de cnveniencia, que cubra las necesidades del mercad actual. M El Multifrmat, ns permite ayudar a mejrar el impact de las mermas a nuestrs Clientes, además de frecer una vida útil cherente a la venta, que permite adaptarse a las necesidades de cada mment. Ejempl clar nuestrs FONDOS DE ARROCES Y PAELLAS, en frmats de 3 racines y 5 racines, adaptadas a la realidad de la hstelería actual, el de nuestrs distints frmats de empanadas, trabajand unidades desde 85 gr. a planchas de 2 kg. para fiestas, catering y events. M El Multiprduct, ns permite frecer mucha variedad de referencias, que dan cbertura a la cnfiguración de cualquier menú, cmplements cm la gama de salsas, fnds de arrces y paellas, bechameles y plats casers en cngelad, también nuestra gama de empanadas frecen versatilidad al canal tradicinal (punt caliente) y al libre servici en cngelad de la Gran Distribución, cm ejempl nuestrs nuevs prducts empanadas envasadas al libre servici. F La Fabricación se puede adaptar a la necesidad de cada Cliente, pudiend slicitar exclusividad en recetas, sabres, frmats, marketing y marcas prpias, para clientes cn un cnsum garantizad y cn una relación cmercial basada en la cnfianza y respet mutu.

4 NUESTROS PRODUCTOS: EMPANADA GALLEGA Firma PANADERÍA TOÑITO, fabricams desde hace más de 20 añs, Empanadas Artesanas Gallegas de alta calidad Nuestr secret ha sid n mdificar nuestras recetas, hems mantenid la misma tradición tant en la elabración, cm en su calidad desde el principi, l que ns permite tener una empanada de gran calidad, en tiemps dnde prima más el preci que ls valres del prduct. Su prces de elabración manual a través de las mejres materias primas (auténtic atún, carne de primera calidad, pulp galleg..), la ceblla nacinal drada en aceite de liva, permiten btener un prduct excelente, que mantiene tdas sus características, a través de nuestr túnel de ultra cngelación cntinu que garantiza tdas las cualidades rganlépticas y nutritivas del prduct. Su distribución se realiza en cngelad, para ccinar en tienda, cn l que se prduce el efect de Venta pr Impuls (Cking Shw) que aprta a ls Clientes la sensación y lr a empanada recién hrneada. Varias sn las líneas de negci que frecems a ls distints Clientes cn nuestras empanadas, dispnems de gran flexibilidad en la fabricación y ns adaptams en función de las necesidades: Aceite de liva para la fritura de la ceblla Cierre manual

5 EMPANADA GALLEGA: LÍNEAS DE NEGOCIO Manteniend el criteri de que tds ls ingredientes tant de la masa cm de ls rellens sn de la misma calidad y prveedres, nuestra elabración se rienta para cubrir tdas las necesidades de ls Clientes y Mercad de la frma siguiente: Empanada Gallega GOURMET: Nuestr prduct estrella, La más alta de gama, la mejr empanada que se ha fabricad en el mercad actual, cuenta cn tdas la ventajas de nuestra empanada, calidades de masas, calidad de ls ingredientes de ls rellens, elabración artesanal, per cn una aprtación especial en la cantidad y en ls tips de crte de ls rellens, cn diferencia es el JABUGO de las Empanadas Gallegas. Empanada Gallega, cn cierre autmátic: Es una línea de negci rientada a frmats pequeñs, desde las empanadas bcata de 85 y 170 gr. a 500 gr. y 650 gr. Frmats muy cmerciales, rientads a preci, su ahrr esta en la menr manipulación, excelente calidad y prprción de sus rellens. Sabres de Atún, Carne, Bacala cn Pasas, Pll cn champiñnes, Vegetal y Xubas Empanada Gallega Artesana, cierre manual: Es una línea de negci, rientada a un sectr más cncedr de las virtudes de la masa artesana y de ls distints sabres de la auténtica empanada Gallega, la calidad de ls rellens y la masa es exactamente igual, cambian ls frmats. 1,370 Kg. y planchas de 2 Kg., el cierre de la masa y la decración es manual, ls sabres en ls que se cmercializan sn: Atún, carne, bacala cn Pasas, Pulp y Pll (en frmat 2 kg.) y atún, bacala, carne, mejillnes, bacala cn pasas, manzana, pll,y pulp. Trz empanada de bacala cn pasas

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7 CARACTERÍSTICAS DE DE TODOS LOS PRODUCTOS

8 GOURMET: PREPARACIÓN g. (pes de la unidad) 500 g. (pes del rellen) 5 (unidades caja) 10 (capas pr palet) C (temperatura ccción) 500 g. (pes de la masa) 26 cm Ø (diámetr unidad) 120 (cajas pr palet) 45 min (tiemp ccción) COMO CONOCERLAS C BP P ATÚN CARNE BACALAO CON PASAS POLLO PULPO GAMBAS

9 EMPANADA GALLEGA ARTESANA: CIERRE MANUAL g. (pes de la unidad) COMO CONOCERLAS ATÚN g. (pes de la masa) g. (pes del rellen) CARNE C 39 x 29 cm (tamañ unidad) 5 (unidades caja) Empanada Plancha Artesana 2 kg. (30 x 40) Prduct muy valrad para la venta al crte, su ellen y su jugsidad cnsiguen una rentabilidad alta. Se fabrica cn rellens de Atún, Carne, Bacala cn Pasas, Pll y Pulp. Especial para Catering, fiestas y Empresas. BP BACALAO CON PASAS 12 (capas pr palet) 96 (cajas pr palet) POLLO P PREPARACIÓN C (temperatura ccción) 45 min (tiemp ccción) PULPO

10 EMPANADA GALLEGA ARTESANA: CIERRE MANUAL g. (pes de la unidad) COMO CONOCERLAS ATÚN 745 g. (pes de la masa) 625 g. (pes del rellen) 30 cm Ø (diámetr unidad) B BACALAO 7 (unidades caja) 6 (unidades caja) en la variedad manzana) C CARNE Empanada Artesana, 1,370 gr. En ls Frmats de 1,370 kg., sus rellens sn de: Atún, Bacala, carne, Mejillnes, Bacala cn Pasas, Manzana, Pll, Pll cn champiñnes y Pulp destaca pr el sabr de su masa y su elabración ttalmente manual. 5 (capas pr palet) 60 (cajas pr palet) M MEJILLONES PREPARACIÓN C (temperatura ccción) 40/45 min (tiemp ccción) BP BACALAO CON PASAS P PC POLLO POLLO CON CHAMPIÑONES MANZANA (NO VA PICADA Y ES MAS GRUESA) PULPO

11 EMPANADA GALLEGA: CIERRE AUTOMÁTICO 650 g. (pes de la unidad) COMO CONOCERLAS 340 g. (pes de la masa) C 310 g. (pes del rellen) 21 cm Ø (diámetr unidad) BP Empanada Autmática de 650 g. En ls Frmats de 650 g., sus rellens sn de: Atún, carne, Bacala cn Pasas, Pll cn champiñnes, vegetales y xubas, masa quebrada de pan, decrada a man, buena sensación de rellen sbre la masa 8 (unidades caja) 7 (capas pr palet) C (temperatura ccción) PC 105 (cajas pr palet) PREPARACIÓN 40/45 min (tiemp ccción) S ATÚN CARNE BACALAO POLLO CON VEGETALES XOUBAS CON PASAS CHAMPIÑONES

12 EMPANADA GALLEGA: CIERRE AUTOMÁTICO 500 g. (pes de la unidad) COMO CONOCERLAS 275 g. (pes de la masa) 225 g. (pes del rellen) 21,5 cm Ø (diámetr unidad) Empanada Autmática de 500 g. En ls Frmats de 500 g., sus rellens sn de: Atún, Carne, Bacala, Pll cn champiñnes, vegetales y xubas, masa quebrada de pan, buena sensación de rellen sbre la masa. 10 (unidades caja) 7 (capas pr palet) C (temperatura ccción) 105 (cajas pr palet) PREPARACIÓN 35/40 min (tiemp ccción) C B P V S ATÚN CARNE BACALAO POLLO CON VEGETALES XOUBAS CHAMPIÑONES

13 LA TORTA LARPEIRA La más dulce tradición, la trta larpeira. Hems cread nuestra trta larpeira cn un suave tque a anís, unas ntas de vainilla y una jugsidad inigualable. Cm siempre insistims much en la calidad y en la naturalidad de ls prducts, pr ell ns hems apyad en ls mejres prveedres y hems apstad pr prducts naturales cm la masa madre, el zum de naranja, la mantequilla...etc. Ofertams ds variedades: una trta prefermentada para una persnalización en tienda y una trta ccida, lista para la venta directa al públic. 10 (unidades caja) 550 g. (pes de la unidad) 25cm Ø (diámetr unidad) 6 (unidades caja) 5 (capas pr palet) 60 (cajas pr palet) 500 g. (pes de la unidad) 25 cm Ø (diámetr unidad) PREPARACIÓN 5 (capas pr palet) 60 (cajas pr palet) 75 min. a 35 C (tiemp de fermentación) 18 min. a 160 C (Tiemp de ccción)

14 EMPANADILLAS Ideal para la venta pr unidad, cm aperitiv cmplement a un menú, ls frmats sn de 170 para la bcata y de 100 grams para la media luna, en ls sabres, de atún y carne. Bcata Grande Media Luna 170 g. (pes de la unidad) 65 g. (pes del rellen) 100 g. (pes de la unidad) 35 g. (pes del rellen) 105 g. (pes de la masa) 19 x 7 cm (tamañ unidad) 65 g. (pes de la masa) 11,5 x 8,5 cm (tamañ unidad) 30 (unidades caja) 7 (capas pr palet) 50 (unidades caja) 7 (capas pr palet) 105 (cajas pr palet) 105 (cajas pr palet) PREPARACIÓN PREPARACIÓN C (temperatura ccción) 20/35 min (tiemp ccción) C (temperatura ccción) 20/35 min (tiemp ccción) COMO CONOCERLAS ATÚN CARNE POLLO C X

15 HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO g. (pes de la unidad) g. (pes de la masa) 500 g. (pes del rellen) 39 x 29 cm (tamañ unidad) Hjaldre de Jamón y Ques Prduct muy valrad para la venta al crte, su rellen y su jugsidad cnsiguen una rentabilidad alta. Especial para Catering, fiestas y Empresas. 5 (unidades caja) 12 (capas pr palet) C (temperatura ccción) 96 (cajas pr palet) PREPARACIÓN 30 min (tiemp ccción)

16 TABLA DE VALORES NUTRICIONALES EMPANADAS GOURMET EMPANADA DE ATÚN EMPANADA DE CARNE EMPANADA DE BACALAO CON PASAS EMPANADA DE POLLO EMPANADA DE PULPO EMPANADA DE GAMBAS 237 KCAL /997 KJ 216 KCAL /906 KJ 224 KCAL /940 KJ 199 KCAL /834 KJ 205 KCAL /863 KJ 187 KCAL /787 KJ VALOR ENERGÉTICO 6,0 G 7,8 G 6,8 G 9,3 G 6,3 G 5,0 G GRASAS: MONOINSATURADAS DE LAS CUALES SATURADAS 0,98 G 1,33 G 2,77 G 1,70 G 0,95 G 0,76 G 2,23 G 3,88 G 1,01 G 4,31 G 2,53 G 1,96 G POLIINSATURADAS 2,79 G 2,58 G 3,01 G 3,29 G 2,82 G 2,29 G 36,77 G 24,63 G 30,58 G 20,41 G 29,75 G 26,01 G De ls cuales AZÚCARES HIDRATOS DE CARBONO: 10,42 G 7,67 G 14,5 G 7,94 G 8,54 G 6,72 G 2,63 G 2,37 G 2,82 G 1,99 G 2,95 G 2,19 G FIBRA ALIMENTARIA PROTEÍNAS SAL 7,6 G 10,6 G 8,6 G 7,5 G 5,9 G 8,4 G 1,22 G 1,42 G 1,82 G 1,45 G 1,32 G 1,75 G VALORES POR 100 GRS. Rellen de pulp

17 TABLA DE VALORES NUTRICIONALES EMPANADA ARTESANAL EMPANADA DE ATÚN EMPANADA DE BACALAO EMPANADA DE CARNE EMPANADA DE MEJILLONES EMPANADA DE BACALAO CON PASAS EMPANADA DE MANZANA EMPANADA DE POLLO EMPANADA DE PULPO EMPANADA VEGETAL EMPANADA POLLO CON CHAMPIÑONES HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO 245,1 KCAL /1026,3 KJ 184,4 KCAL /773,2 KJ 217,2 KCAL /911,1 KJ 209,8 KCAL /880,9 KJ 212,1 KCAL /890,8 KJ 197,9 KCAL /833,7 KJ 218,9 KCAL /918,7 KJ 249,0 KCAL /1045,5 KJ 216,8 KCAL /720 KJ 216 KCAL /904 KJ 263 KCAL /1.101 KJ VALOR ENERGÉTICO GRASAS: MONOINSATURADAS DE LAS CUALES SATURADAS POLIINSATURADAS De ls cuales AZÚCARES HIDRATOS DE CARBONO: FIBRA ALIMENTARIA PROTEÍNAS SAL VALORES POR 100 GRS. Cinta de mntaje

18 PANADERÍA TOÑITO / GASTROGAL Atención persnalizada, tant pr parte de nuestrs cmerciales, la gerencia, calidad y departament de pedids. Apy en visitas a clientes, en frmación, asesramient en rendimients, presentacines y estudis ecnómics para pner en marcha ests cncepts en Hstelería. Psibilidad de cmpra materiales específics a cstes ecnómics para implantar ls arrces (paellers eléctrics, cartelería...). Descuents especiales pr cnsum, cndicines para Distribuidres y servici a tds ls punts nacinales tant para lgísticas cm para clientes finales. Infrmación detallada de prducts en YOU TUBE (vide Gastrgal), en la Web: Ó bien llamand a la Dirección Cmercial: Fernand Jiménez al fjimenez@panaderiatnit.cm Antni Fer (Gerente) Oliva Muiñs (Dpt. Calidad y Gestión) Telf. atención al Cliente y Fábrica ventas@panaderiatnit.cm Dpt. Cmercial

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