Cultivos oleaginosos. Paola Silva C. Laboratorio SAP

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Lourdes Sevilla Toledo
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1 Cultivos oleaginosos Paola Silva C. Laboratorio SAP

2 Composición química de los granos de algunas oleaginosas en relación con el peso seco Cultivo Aceite Proteína Carbohidratos (%) Raps-Canola Girasol Lino Maní Lupino* Soya* * Protoleaginosas

3 División según uso Aceites comestibles: Aceites industriales: - Soya - Girasol - Canola - Maní - Lino - Raps-Colza - Lesquerella

4 Superficie mundial y nacional de oleaginosas Cultivos Mundial Superficie (Ha) Chile Soya Raps Girasol Lino

6 Raps Colza Canola- Colza doble cero (Brassica napus L.) Antiguamente tenian altos contenidos de : - Acido erúcico (50%) - Glucosinolatos ( 80 µm/g) - Bajo rendimiento (13 qq/ha) Cultivares tipo Canola (Canadian Oil Low Acid) que contienen menos 2% ácido erúcico y menos de 30 µm/g de glucocinolatos

7 Descripción de la planta Planta herbácea anual Raíz pivotante Raicillas secundarias fasciculadas Altura 1.5 a 2.0 m Hojas dispuestas en forma alterna Hojas basales lobuladas y pecioladas Hojas medias semipeceoladas Hojas superiores sésiles abrazadoras Infloresencia racimosa Fruto silicua 5 a 6 cm 20 a 25 granos por silicua Granos esféricos

8 Evolución de los rendimientos mundiales

9 Principales productores China, Canadá, India, CEE ( 94,34%). Es uno de los pocos cultivos oleaginosos que pueden desarrollarse en regiones extremas.

10 Usos: - Alimentación humana - Alimentación animal (aves, salmones) - Lubricante - Harina - Biodisel

11 Superficie (ha) Evolución de la superficie nacional Tratado bilateral con Bolivia Crisis salmoneras Años

12 Superficie y rendimiento regional de raps (2008) Región Superficie Rendimiento (ha) (qq/ha) Valparaíso Metropolitana O'Higgins Maule Bío Bío Araucanía Los Rios Los Lagos

14 Desarrollo

15 Control ambiental del desarrollo TEMPERATURA FOTOPERIODO VERNALIZACION El control del desarrollo depende fuertemente de los efectos de la temperatura el cual es universal actuando a lo largo del ciclo del cultivo El fotoperiodo y la vernalización pueden afectar al desarrollo en algunas etapas del desarrollo de especies y/o cultivares

16 Fases de desarrollo canola

17 Siembra

18 Emergencia Temperatura base 0 4 C Problemas de establecimiento son compensados por la capacidad de ramificación del cultivo Sensible a heladas hasta 5ta o 6ta hoja:. Importante conoce régimen de heladas para elegir la fecha de siembra

19 Cambio de apice (roseta) En estado de roseta el cultivo es capaz de tolerar muy bajas temperaturas. Cambio de ápice vegetativo a reproductivo Ápice de crecimiento sobre el suelo

20 Botón Floral Visible Rápido crecimiento del tallo

22 Inicio de Floración Se obtiene la máxima floración Comienza el período crítico de generación del rendimiento Ramificación. Aparecen en las axilas de las hojas superiores del tallo principal.

23 Inicio de Fructificación Formación de silicuas. Continua el crecimiento de ramas, primordios florales, flores abiertas y silicuas. Aborta 40 a 50% del total de flores El llenado de grano se produce con poca área foliar, dominando la fotosínteisis de las silicuas. Período critico de generación del rendimiento

29 Madurez Fisiológica El estado óptimo de madurez de cosecha es cuando el 90% de las plantas han alcanzado MF. Esta ocurre cuando el tercio inferior de la ramificación principal tiene silicuas con semillas de color café oscuro o negras (11 a 15% de humedad), el tercio superior está con un 50% de semillas verdes y el tercio central restante, cambiando del café claro a oscuro.

30 Fases de desarrollo canola

33 Factores ambientales que afectan el contenido de aceite en los granos

34 Porcentaje de aceite y proteína según disponibilidad de nitrógeno

35 Efecto de la temperatura durante el llenado de grano sobre el porcentaje de aceite

36 Efecto de la sequía y temperatura sobre el porcentaje de aceite en el grano

37 Manejo

38 Variedades Existen dos tipos invernales y primaverales asociado a requerimientos de frío del cultivo. Fechas de Siembra para región Biobio y Araucanía Hibrido Hábito Fecha de siembra Artus Invierno 15 marzo - 15 junio Taurus Invierno 15 marzo - 15 junio Rohan Invierno 15 marzo - 1 junio Exagone Invierno 1 abril - 30 abril Excalibur Invierno 1 abril - 30 abril Hyola 618 clearfield Primaveral julio - septiembre En Santiago sólo se podría sembrar variedades primaverales en mayo - junio

39 Rendimiento y porcentaje de aceite de variedades comerciales de canola en distintas localidades. VARIEDADES CHILLAN CAJON GORBEA MAFIL qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite qqm/ha % aceite ARTUS TAURUS ROHAN VERONA NPZ

40 Fecha de siembra El raps de invierno debería sembrarse antes que las temperaturas sean menores a 10 C. En tanto el raps de primavera debería sembrarse cuando se logren temperaturas mayores a 10 C. Principales factores que influyen en la Fecha de Siembra: - Variedades a sembrar - Inicio primeras lluvias - Eliminación de rastrojos anteriores

41 Densidad de siembra Establecimiento óptimo de híbridos plantas m -2 Mil semillas pesan 2-4 g Densidad de siembra 4 6 Kg ha -1 de semilla

42 Siembra Siembra debe ser superficial (2-3 cm) Utilizar cajón forrajero de la sembradora

43 Nutrientes Extracción de nutrientes por Tonelada de grano producido Nutriente Kg / Ton grano Nitrógeno 60 Fósforo 8 Potasio 67 Azufre 14 Calcio 33 Magnesio 10

44 Malezas En sus primeros estados no compite bien con las malezas Mayor problema con malezas crucíferas Existen variedades clearfield resistententes a imidasolinonas

45 Enfermedades Phoma (Leptosphaeria maculans) Corresponde a la fase asexual Fase sexual ocurre en el rastrojo de canola. Pudrición seca o Pie negro provoca muerte de tejidos, reduce el área foliar fotosinteticamente activa hasta cancros en el tallo

46 Phoma reducción de riesgo con: Variedades resistentes Rotaciones Manejo de rastrojo Eliminar plantas voluntarias de raps o cruciferas

47 Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Enfermedades Phoma (Leptosphaeria maculans) provoca muerte de tejidos, reduce el área foliar fotosinteticamente activa Pudrición hasta blanda cancros en el tallo Coloración blanquesina en tallos Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Estrangula el tallo Amplio rango de hospederos

48 Sclerotinia sclerotiorum (Sclerotinia sclerotiorum) Control: 4 años de rotación con cereales Control químico con Carbendazin

49 Plagas Pulgón ceniciento (Brevicoryne brassicae) Pulgón verde (Myzus persicae) Se disponen en colonias en los ápices de las infloresencias, provocando abortos y/o impide la normal formación de silicuas

50 Cosecha Madurez fisiológica se logra cuando las semillas son de color verde oscuro con una humedad aproximada de 35% Cosecha 10% de humedad. Granos de color café osuro a negro y silicuas amarillas

51 Trends in Australian wheat yield 3 Canola and lupin enter rotation 2 Yield (t/ha) 1 Superphosphate New wheat cultivars Fallowing Pasture legume N Better rotations Mechanisation N fertiliser in Sthn. Aust. Canola in Sthn. Aust. Lupin in rotations in WA Semidwarf wheat cultivars Selective grass herbicides Nutrient exhaustion

52 Agronomic innovations.. Canola in the rotation Improving no till performance Subsoil limitations

53 Canola reduces root and foliar diseases Wheat after Wheat Wheat after Canola

54 Wheat yield response to canola (26 on-farm experiments from ) 20% yield increase to wheat 27% increase in 2-yr profit

55 Managing canola in cereal stubbles Burn Move stubble off row. 3.1 t/ha Stubble inter-row 3.2 t/ha Stubble spread 2.3 t/ha

56 Subsoil constraints restrict crop growth

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