DIPLOMADO EN ERGONOMIA MODULO Nº2 FISIOLOGIA DEL TRABAJO APLICADA COMPENDIO DE PREGUNTAS Y EJERCICIOS DEL MÓDULO 2

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1 DIPLOMADO EN ERGONOMIA MODULO Nº2 FISIOLOGIA DEL TRABAJO APLICADA COMPENDIO DE PREGUNTAS Y EJERCICIOS DEL MÓDULO 2 Unidad de Ergonomía / Facultad de Ciencias Biológicas / Universidad de Concepción

2 2 Compendio de preguntas y ejercicios del Modulo 2 de Fisiología del Trabajo 1. Encierre en un círculo la única alternativa verdadera. 1. El consumo de oxígeno es una técnica que puede contribuir a la elección de herramientas manuales para trabajos pesados porque: a) Indica la forma de reducir los costos de fabricación b) Detecta cuales herramientas imponen menor carga a las articulaciones c) Favorece la reducción de la carga de trabajo porque facilita que este se realice con músculos de pequeño tamaño d) Permite identificar, entre distintas alternativas, la herramienta que demandan el menor gasto de energía por unidad de trabajo e) Todas son verdaderas 2. En un ambiente de alta temperatura, la frecuencia cardiaca medida durante la jornada permite: a) Estimar la sobrecarga fisiológica impuesta por el calor y el trabajo físico b) Estimar directamente el gasto de energía de la faena c) Estimar la cantidad de nutrientes que debe contener la dieta d) Determinar los factores ambientales que generan la carga de trabajo e) Sólo b y c son verdaderas 3. La relación entre consumo de oxígeno y frecuencia cardiaca durante esfuerzos de intensidad creciente es: a) inversamente proporcional b) exponencial c) logarítmica d) igual en todas las personas e) todas son falsas 4. En una actividad en que la persona debe desplazarse de un lugar a otro, el gasto de energía caminando a una velocidad determinada: a) Es mayor en los individuos de menor masa libre de grasa b) Es mayor en los individuos de más alto peso corporal c) Es independiente del peso si el trabajo es el mismo d) Depende de la capacidad aeróbica de la persona e) Todas son falsas DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 2

3 3 5. Para la estimación del gasto energético diario es necesario a) Determinar el tiempo dedicado a cada actividad realizada durante el día b) Determinar el gasto de energía de cada una de estas actividades c) Determinar la productividad del trabajador en cada tarea d) Sólo a y b son verdaderas e) Sólo b y c son verdaderas 6. Consumo máximo de oxígeno es igual a: a) Umbral de lactato b) Umbral anaeróbico c) Capacidad anaeróbica d) Umbral aeróbico 7. La capacidad aeróbica es un buen índice de: a) la capacidad de un sujeto para enfrentar trabajos dinámicos pesados b) la capacidad del organismo para captar, transportar y entregar oxígeno a los músculos c) los mecanismos anaeróbicos máximos por los cuales el organismo obtiene energía d) a y b son verdaderas e) b y c son verdaderas 8. En ambientes de alta temperatura el pulso: a) a igual gasto de energía disminuye con el calor b) a igual gasto de energía no varía con el calor c) a igual gasto de energía aumenta con el calor d) disminuye solamente si el calor es húmedo e) aumenta sólo si el calor es húmedo 9. La capacidad aeróbica: a) es el consumo de oxígeno medido en trabajos reales b) es el consumo de oxígeno de reposo más el consumo de oxígeno medido durante un trabajo que limite en lo pesado c) es el consumo de oxígeno máximo que se puede sostener durante 8 horas de trabajo d) es el consumo de oxígeno promedio que se puede sostener durante 8 horas de trabajo e) todas son falsas DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 3

4 4 10. El gasto energético durante actividades habituales se puede estimar mediante: a) midiendo fuerza muscular b) usando telemetría por la relación entre fc y VO c) midiendo el consumo de oxígeno que estas actividades demandan d) sólo b y c son verdaderas e) a, b y c son verdaderas 11. Los procesos anaeróbicos se ilustran como sigue: a) alimentos + oxígeno = ácido láctico + energía b) alimentos + VO2 = ácido láctico + energía c) alimentos = ácido láctico + agua + CO2 + energía d) alimentos = ácido láctico + oxígeno + energía e) todas son falsas 12. Un trabajo dinámico efectuado durante una jornada es pesado cuando: a) supera el umbral anaeróbico b) cuando supera la capacidad aeróbica c) cuando el gasto de energía excede 5 kilocalorías d) todas son verdaderas e) todas son falsas 13. En trabajos pesados: a) las pausas deben ser de larga duración y efectuadas una vez en la mañana y una en la tarde b) debería hacerse todo el esfuerzo intenso en el menor tiempo para acortar la jornada c) las pausas deben ser breves y frecuentes para evitar la fatiga d) no se puede hacer nada y por lo tanto debe legislarse para jubilación anticipada e) todas son falsas 14. Si Ud. tiene que hacer un estudio para la obtención de rendimientos estándares en faenas manuales: a) lo haría en una población de condiciones físicas excepcionales para obtener los límites más altos de rendimiento b) lo haría en un grupo lo más cercano al promedio de la población laboral que habitualmente efectúa el trabajo c) consideraría sólo las variables de tiempo y complejidad del objeto de trabajo d) no lo estima necesario porque existen rendimientos estándares realizados en otros países para faenas similares e) sólo lo justifica en trabajos mecanizados DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 4

5 5 15) El contenido corporal de masa grasa es un buen índice de: a) El gasto de energía en relación al peso del cuerpo b) El tamaño de la masa osteoporosa c) Las reservas de energía d) El tipo de nutrientes en la dieta e) Todas son verdaderas 16) La principal característica de un individuo mesomórfico es tener: a) un físico frágil b) un físico longilineo c) un alto contenido corporal de grasa d) un alto contenido de masa muscular e) una baja capacidad aeróbica 17) La principal característica de un individuo endomórfico es tener: a) un alto contenido corporal de grasa b) un físico frágil c) un físico longilineo d) un alto contenido de masa muscular e) una alta capacidad aeróbica 18) La principal característica de un individuo ectomórfico es tener: a) un alto contenido corporal de grasa b) un esqueleto muy desarrollado c) un físico longilineo d) un alto contenido de masa muscular e) una baja capacidad aeróbica DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 5

6 6 Segunda Parte: Busque el concepto que mas represente lo planteado en la columna a en la columna b. A.- Números B.- Letras 1. Consumo de oxígeno a.- frecuencia cardiaca 2. Gasto de energía b.- fatiga muscular 3. Densidad corporal c.- umbral anaeróbico 4. Trabajo dinámico d.-trabajo aeróbico 5. Ácido láctico e.- kilocalorías 6. Prueba de esfuerzo f.- tejido adiposo 7. Capacidad aeróbica g.- movimiento 8. Trabajo pesado h.- ergometría 9. Carga cardiovascular i.- composición corporal 10. Pliegues cutáneos j.- aptitud física Tercera Parte: Señale si es verdadero (V) o falso (F) lo que se enuncia a continuación. Justifique las falsas 1. En promedio, la capacidad aeróbica aumenta con la edad, llegando a su nivel más alto a los 45 años 2. La frecuencia cardiaca de reposo tiende a ser mas baja en personas entrenadas 3. Estudios sobre la dieta de trabajadores forestales reflejan que estas son ricas en grasa, pobres en hidratos de carbono y abundantes en verduras 4. Si se detiene a un sujeto que hace trabajos pesados su frecuencia cardiaca empieza a bajar 2 minutos después 5. La frecuencia cardiaca máxima disminuye con la edad 6. El saco de Douglas permite recolectar el aire espirado 7. Umbral anaeróbico es el punto de esfuerzo en el cual la persona se fatiga por la excesiva producción de calor 8. En promedio las personas que trabajan en oficinas tienen un gasto de energía sobre kcal diarias 9. El método mas adecuado para determinar la ingesta de energía es pesando los alimentos y empleando tablas de composición química para estimar energía y nutrientes 10. También se puede estimar la ingesta de energía en forma muy precisa entrevistando a los trabajadores acerca de ingestas pasadas, por ejemplo de las 24 horas anteriores 11. El exceso de energía en la dieta al depositarse como tejido adiposo proporciona una reserva de 7 kilocalorías por kilogramo 12. Cuando una persona "se pone a dieta", como baja de peso, se dice que su balance de energía es positivo, porque le mejora la calidad de vida DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 6

7 7 13. La medición directa de la capacidad aeróbica es una prueba simple de realizar en terreno 14. Los ergómetros son instrumentos que permiten medir el tamaño corporal de los trabajadores 15. El concepto de steady state implica que el aporte de oxígeno a los tejidos es superado por las necesidades que demanda el ejercicio 16. En ejercicios realizados en bicicletas ergometricas los sujetos no necesitan aprendizaje porque este instrumento es estacionario 17. Todos los individuos de igual edad tienen la misma frecuencia cardíaca máxima lo que minimiza el error de la estimación de capacidad aeróbica cuando se usa el método de extrapolación 18. Cuando se realizan pruebas de esfuerzo submáximas en terreno, es recomendable detener el ejercicio si las personas superan una frecuencia cardiaca de 150 latidos por minutos 19. El que el nomograma de Astrand y Rhyming considere una eficiencia mecánica fija es un factor de error cuando no se mide consumo de oxígeno 20. El nomograma de Astrand y Rhyming, tiene la ventaja de que el piso se puede adecuar a la estatura de la persona, ya que el consumo de oxígeno no cambia si su altura varía 21. Un índice de masa corporal entre 20 y 25 denota obesidad mórbida 22. En sujetos obesos cambios moderados en su densidad corporal se asocian con cambios importantes en sus pliegues cutáneos 23. Mientras más alta la densidad de una persona menor es su cantidad de grasa corporal 24. El umbral anaeróbico se supera cuando el lactato sanguíneo supera las 2 milimoles por litro 25. Los brigadistas forestales chilenos tienen umbrales anaeróbicos cercanos al 90% de su capacidad aeróbica 26. Estudios realizados en trabajadores forestales chilenos demuestran que existe asociación entre capacidad aeróbica y rendimiento laboral 27. A los trabajadores jóvenes, entre 18 y 25 años, se les puede exigir a todos el mismo rendimiento laboral 28. Las exigencias de producción en faenas manuales deben ponerse de acuerdo a los rendimientos que alcanzan las personas que se sitúan en el 95 percentil de capacidad aeróbica 29. En brigadistas de incendios forestales carece de importancia el entrenamiento físico porque su trabajo es de alta demanda de energía DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 7

8 8 30. Existen ejemplos que demuestran que la elección de herramientas y accesorios usando criterios fisiológicos ayuda a mejorar el rendimiento, disminuyendo o manteniendo la carga física de trabajo. 31. Un kilocaloría equivale a 5 litros de oxígeno consumido 32. Ventilación pulmonar es sinónimo de volumen respiratorio minuto 33. ATPS indica que un volumen si midió a 37 grados Celsius y presión barométrica de 760 mm de Hg. 34. Durante esfuerzos de intensidad creciente, la frecuencia cardiaca aumenta en proporción directa con el consumo de oxígeno 35. En ambientes de alta temperatura, a igual esfuerzo, La frecuencia cardiaca es mas baja para reducir la Producción de calor corporal 36. La medición directa de la capacidad aeróbica requiere Someter al individuo a esfuerzos máximos o supramáximos 37. La frecuencia cardiaca de reposo tiende a ser mas baja En personas entrenadas 38. Estudios sobre la dieta de trabajadores forestales Reflejan que estas son ricas en grasa, pobres en Hidratos de carbono y abundantes en verduras 39. frecuencia cardiaca equivalente al 40 % de carga Cardiovascular es independiente de la edad de la Persona 40. La frecuencia cardiaca máxima aumenta con la edad 41. El saco de douglas permite recolectar el aire Inspirado 42. La relación entre el gasto de energía y la frecuencia Cardiaca es directamente proporcional 43. Umbral anaeróbico es el punto de esfuerzo en el cual se detiene la producción de ácido láctico y la persona Se fatiga por la excesiva producción de calor 44. En promedio las personas que trabajan en oficinas Tienen un gasto de energía de Kcal. diarias La forma mas fácil pero imprecisa de estimar el gasto De energía diario son las tablas estándar de costo Energético de actividades 46. El gasto energético diario es la suma del gasto de energía que demanda el trabajo, las pausas laborales Y la recreación 47. El método mas adecuado para determinar la ingesta de energía es pesando los alimentos y empleando tablas de Composición química para estimar energía y nutrientes 48. También se puede estimar la ingesta de energía en Forma bastante precisa entrevistando a los trabajadores Acerca de ingesta pasadas, por ejemplo de las 24 horas Anteriores 49. Un trabajador cuya actividad le demande Kilocalorías diarias por sobre las que ingiere en su Dieta pierde aproximadamente 1 kilogramo de peso DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 8

9 9 50. El exceso de energía en la dieta al depositarse como Tejido adiposo proporciona una reserva de 9 kilocalorías Por kilogramo 51. Cuando una persona "se pone a dieta", como baja de Peso, se dice que su balance de energía es positivo, Porque le mejora la calidad de vida 52. El sistema denominado de "registros diarios" permite Estimar la actividad física habitual durante las Horas de recreación 53. En trabajos que requieren desplazamientos del peso Corporal las personas mas pesadas gastan mas energía 54. En trabajos pesados las actividades de la jornada Nunca deberían superar el 40 % de carga cardiovascular De los trabajadores 3. Resuelva los siguientes ejercicios 1) Se evalúa un trabajador para determinar si su trabajo es pesado o no y se obtienen los siguientes valores. Capacidad aeróbica = 3.5 litros de oxigeno por minuto Volumen de aire espirado = 470 litros Tiempo de evaluación = 9 minutos Temperatura del aire espirado = 21 C Presión Barométrica = 770 mm Porcentaje de aire inspirado = 21% Porcentaje de oxígeno aire espirado = 16% Factor STPD = ) Responda lo siguiente. Marque el valor más próximo con un decimal cuando corresponda A B C Respuesta Ventilación Pulmonar STPD Consumo de oxígeno Gasto de energía % de sobrecarga de la capacidad aeróbica 74% 68% 600% El trabajo es pesado? Si=1: No=2 Si No - DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 9

10 10 2) Ud. evalúa la carga cardiovascular de un trabajador de 35 años y usando el método de las 10 pulsaciones, cuenta 10 latidos en 4 segundos para el trabajo, mientras que en reposo cuenta 10 latidos en 8 segundos. Calcule: Latidos por minuto en reposo Latidos por minuto en el trabajo % Carga Cardiovascular en el trabajo Es trabajo pesado? 1= Si; 2 = No 3) Una persona con una capacidad aeróbica de 2.5 litros de oxígeno por minuto realiza un trabajo por 30 minutos que le demanda un consumo de oxígeno de 1.7 litros por minuto. Calcule lo siguiente: Gasto energético límite (Kcal/min) Tiempo de recuperación requerido (min) 4) Una persona realiza un ejercicio en una bicicleta ergométrica con una carga de 900 kpm/min. El consumo de oxígeno para ese esfuerzo alcanza 2.8 litros por minuto, mientras que su nivel de consumo de oxígeno basal era de 0.3 litros por minuto. Calcule: Porcentaje de eficiencia mecánica Si hubiese utilizado el nomograma de Astrand, sin medir consumo de oxígeno, la capacidad aeróbica habría sido: Subestimada= 1 Sobreestimada = 2 DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 10

11 11 5) En un sujeto de 31 años, que pesa 86 kg y mide 1.75 metros de estatura, Ud. mide los siguientes pliegues de grasa subcutánea: Bicipital 3 mm Tricipital = 4 mm Subescapular = 12 mm Suprailíaco = 15 mm Calcule lo siguiente: A B Respuesta Índice de masa corporal Densidad corporal % masa grasa 17.5% 14.2% Kilogramos de masa grasa Kilogramos de masa libre de grasa Obeso = 1 Corriente = 2 Gordo = Complete las siguientes frases. 1) La kilocaloría es la unidad empleada para expresar el ) Un trabajador forestal promedio requiere una ingesta de alimentos que le aporte un mínimo de... Kcal diarias. 3) El aire inspirado contiene...% de oxígeno 4) El gasto de energía se puede estimar midiendo el... que las actividades demandan. 5) El modelo de composición corporal analizado en clases divide el peso del cuerpo en masa grasa y 6) Un varón que tiene más de % se considera obeso 7) Una mujer que tiene 15 a 20 % de grasa corporal se considera.. 8) Un kilogramo de grasa tiene una reserva de energía de.kilocalorías 9) Un kilogramo de tejido adiposo tiene una reserva de energía de Kilocalorías 10) Cuando una persona sube de peso su balance de energía es DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 11

12 12 5. Alternativas 1. Cuando un sedentario se somete a un programa de entrenamiento, el peso no siempre es un buen indicador del balance de energía porque: a) Puede mantenerse por aumento de la masa libre de grasa y disminución de la masa grasa b) El gasto de energía adicional siempre se compensa con una mayor ingesta de alimentos c) El balance de energía sólo es dependiente de la ingesta de energía d) El peso siempre baja cuando se aumenta la actividad física e) Todas son falsas 2. Si VE es igual a 30 litros por minuto y el porcentaje de oxígeno en aire espirado es igual a 17% entonces el gasto de energía es igual a: a) 1.2 kilocalorías por minuto b) 6.0 kilocalorías por minuto c) 12.0 kilocalorías por minuto d) 120 kilocalorías por minuto e) todas son falsas 3. Para evitar que trabajadores de más de 40 años de edad se fatiguen, que medidas le parecen más adecuadas: a) Separarlos de la faena b) Imponerles un ritmo fijo de trabajo con pocas pausas c) Hacerlos rotar a tareas más livianas cada quince días d) Dosificarles adecuadamente las pausas e) Todas son falsas 4. Si el pulso de reposo es 60 y una persona de 20 años trabaja con un pulso de 130. Cuál es el porcentaje de carga cardiovascular? a) 20 b) 30 c) 40 d) 50 e) 60 DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 12

13 13 5. Una persona baja 5 kilogramos de peso por perdida de tejido adiposo. Cuántas kilocalorías por sobre su balance de energía debe gastar para lograrlo? a) 360 b) 1800 c) 4500 d) e) Después de un ejercicio se obtiene lo siguiente: % O2 aire espirado= 15.86% VE = lt/min STPD Cuál es el gasto de energía? a) 5.14 b) 2.12 c) 10.6 d) 15.4 e) Una persona tiene 50 años de edad y un pulso de reposo de 70 lat/min. Trabaja con un pulso de 140 lat/min a que porcentaje de carga cardiovascular corresponde el pulso de trabajo? a) 25.0% b) 33.0% c) 50.0% d) 70.0% e) 78.0% 8. 1 Kilocaloría equivale a un consumo de oxígeno de: a) 0.1 litros b) 0.2 litros c) 1 litro d) 5 litros e) 20.9 litros 9. El consumo de oxígeno expresado en condiciones STPD implica que fue corregido a: a) 760 mm Hg de presión barométrica y temperatura ambiente b) a presión ambiente y 37 grados Celsius c) a 760 mm Hg de presión barométrica y 37 grados Celsius d) a 760 mm Hg de presión barométrica y 0 grado Celsius e) ninguna de las alternativas es verdadera DIPLOMADO EN ERGONOMIA / Unidad de Ergonomía / Universidad de Concepción 13