Oferta y demanda del arroz en el mundo actual

Transcripción

1 Seminarios especial de JICA en Paraguay Asunción, Paraguay Oferta y demanda del arroz en el mundo actual -- Cómo debería ser la estrategia internacional del arroz en el futuro-- Shoichi Ito, Ph.D. sito@agr.kyushu-u.ac.jp Universidad de Kyushu, Facultad de post grado, Intituto de investigación agrícola, Japòn, 18 de Septiembre,

2 - Los puntos de hoy- Elevación del precio internacional de los granos y su comprensión. Producción de alimentos del mundo y la comercialización del arroz Mercado internacional, el arroz japónica y el arroz índica. 2

3 Figura 1 Precio del arroz, trigo, maíz y soja en el mundo, promedio anual (precio nominal, US$ tonelada, 1961 a 2014) Arroz Maíz Trigo Soja Fuente: FMI Estadística financiera internacional (IFS) Obs. 1: Bankok, 5% roto, molido Obs. 2: El precio real es calculado con el índice de precio al consumico (IPC) de US 2014 que se consideró 100 y como año base.

4 Figura 2 Precio del arroz, trigo, maíz y soja en el mundo, promedio anual (precio real, US$ tonelada, 1961 a 2014) Arroz Maíz Trigo Soja Fuente: FMI Estadística financiera internacional (IFS) Obs. 1: Bankok, 5% roto, molido Obs. 2: El precio real es calculado con el índice de precio al consumico (IPC) de US 2014 que se consideró 100 y como año base.

5 Figura 5 Evolución diaria de la bolsa de valores de petróleo y granos (NYMEX, CBOT) 2 de julio de de agosto de 2015 Soja Petróleo Arroz Trigo Maíz

6 En los últimos años, los granos y el petróleo Bienes sustitutos indirectos Granos(la soja también) Petróleo Etanol, diesel Gasolina, diesel Combustible Etanol, gasolina, diesel 6

7 Por ello, Si baja el precio del petróleo Baja el precio de los granos!! 7

8 Fig. 1. Evolución de la producción mundial total del arroz, trigo, maíz y soja Millones de toneladas Arroz Trigo Maíz Soja Población: millones Fuente: S. Ito; World Food Statistics and Graphics ( Kyushu University, Japan Jan (Original sources are from ERS/USDA; PSD Online, August 2007). Note: Rice is milled basis. Fuente: Shoichi Ito, estadística mundial de alimentos Aug. 2015

9 Aumento de la producción por elevación de precio Tasa de aumento de producción de granos, 2006 a 2014 Población 9.5% millones personas Arroz 14.3% 480 millones de ton.(pulido) Trigo 20.0% 720 millones de ton. (integral) Maíz 37.5% 990 millones de ton. Soja 29.2% 310 millones de ton. La producción de arroz aumentó a finales de la década de los 1990 por el alto precio, Pero.. El precio internacional cae drásticamente alrededor del año

10 Fig. 2-4 Mecanismo de elevación de precio y variación del volumen de oferta P S p3 p2 p1 0 q 1 q 2 q 3 Q

11 Fig. 2. Evolución del volumen de exportación del arroz del mundo y de los principales países (1960 a 2015) Cada país (millones de toneladas) 12 Mundo (millones de toneladas) Mundo Tailandia 25 6 Vietnam EEUU India Fuente: Shoichi Ito, Veamos el mundo juntos Aug. 2015

12 1000 toneladas (Volumen de exportación) 1000 toneladas (Volumen de exportación) 1000 toneladas (Volumen de exportación) 1000 toneladas (Volumen de exportación) Volumen de comercio mundial: Arroz, trigo, maíz, soja Volumen de exportación Volumen de exportación Arroz Trigo Volumen de exportación Volumen de exportación Maíz Soja Sources: Shoichi Ito, estadística mundial de alimentos,

13 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 7 月 4 月 1 月 10 月 USD/Ton. Figura. 3 Evolución del precio de arroz pulido en EEUU (Por tonelada, por mes desde agosto de 2002 a julio de 2015) 1,400 1,200 Elevación de precio internacional mayo de 2008 Arroz californiano, grano medio 1, Sur, grano largo, pulido California, grano medio Arkansas, grano largo 0 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 Fuente: Agencia Estadounidense de Agricultura (USDA), Rice Situation and Outlook Yearbok Rice Outlook, 13 de julio, 2015 Oficina de Ciencias Agrícolas de la Facultad de Investigación Agrícola, Universidad de Kyushu (representante: Shoichi Ito)

14 Precio internacional del arroz, ampliación de la diferencia de precio del arroz japónica y arroz índico Porqué a partir del 1995 el arroz japónica es caro? Importación de arroz MA de Japón, 36 mil toneladas de arroz californiano. Al sur de Arkansas se Prohíbe la producción de arroz japónica. Poca exportación de arroz japónica de otros países. Elevación de arroz japónica de los últimos años. Reducción de la producción californiana debido a la sequia. California, históricamente sufre de sequia cada 3 años. En 2014 reducción de 24% En 2015 una reducción mayor. Reducción de precio del arroz índico. Política de expansión de la exportación de Tailandia (reducción de precio). Nuevamente el mayor exportador del mundo. Supera los 10 millones de toneladas. 14

15 Figura. 3a. Precio mensual de exportación de arroz de Tailandia y Vietnam (agosto de 1987 a julio de 2015) USD/Ton % grado B 15% arroz roto 100% arroz roto, 1 Especial 5% arroz roto polvorizado 35% arroz roto 5% arroz roto (arroz vietnamita) /888/8989/9090/9191/9292/9393/9494/9595/9696/9797/9898/999/000/0101/0202/0303/0404/0505/0606/0707/0808/0909/1010/111/1212/1313/1414/15 NA=Not available. 1/ Simple average of weekly price quotes. Includes cost o f bags. 2/ 100-percent brokens. Source: Thailand Grain and Feed Weekly Rice Price Update, U.S. Embassy, Bangkok. Last updated February 17, 2007, Fuente: Los datos de agosto de 1997 a julio de 2004, de la Agencia de Agrícultura de EEUU Rice Outlook, 13 de julio, 2015 Oficina de Ciencias Agrícolas de la Facultad de Investigación Agrícola, Universidad de Kyushu (representante: Shoichi Ito)

16 Figura. 1 Precio FOB de las fábricas de pulido de arroz en las principales zonas de producción de EEUU (Arkansas, California) (Mensual desde agosto de 1976 a febrero de 2015, pulido en bolsas de 100 libras) California, grano medio Falta de agua en California Elevación de precio internacional, mayo 2008 Mala cosecha del Heisei, 1993 Inicio de importación de arroz MA, 1995 Arkansas, grano largo Mes Año Fuente: Anuario de Arroz, conjunto de datos, USDA, Servicio de Marketing Agrícola, Informe de Mercado de Arroz. 5 Shoichi Ito: junio de 2015

17 El arroz de EEUU hoy Volumen de producción 7 millones de toneladas (pulido) Volumen de exportación 3.3 millones de toneladas. Volumen de importación 800 mil toneladas. El arroz japónica solo en California (1.5 millones de toneladas) La superficie de plantación del arroz se determina mediante la relación de utilidad en comparación con otros rubros. Compite con maíz, soja, algodón, forrajes, tomate, entre otros. Estrés en el sur. Gran potencial de producción de arroz japónica en el sur. Prohibición de cultivo de variedades de origen californiano. Difusión de arroz híbrido, aumento del rendimiento 17

18 Arroz en EEUU Arroz en los países africanos Arroz en China Arroz en India

19 Arroz en Brasil Arroz en Uruguay Volumen de producción y consumo (en arroz pulido) Producción Consumo Mil toneladas Arroz en Argentina Arroz en Paraguay

20 Y la comparación del mercado de arroz del mundo y el Japón 20

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23 el precio minorista de arroz japónica de los EEUU? Arroz japónica de los EEUU costoso!! pulido de 10kg alrededor de 40 US$ Precio minorista de arroz en Murakai, cercanía de Los Ángeles (agosto de 2015) 120 yenes por US$ Pulido 15libras, 6.8kg, USD Cada 10kg, $ yen/10kg Tamaki Gold ,979 Nishiki (blanco, integral) ,155 Nozomi ,761 Tamanishiki ,567 Koshihikari ,348 Matsuri ,408 Kagayashi ,291 Botan ,291 23

24 Qué pasará con la oferta y demanda de arroz del mundo? Arroz índico Tendrá un aumento de producción paulatina Especialmente África, China El precio del arroz índico afecta al precio del petróleo crudo. Siempre existe la posibilidad de caída de precio por el exceso de producción. Arroz japónica El alto precio estimula el aumento de la producción. La moda de la comida japonesa continuará por lo menos por 20 años más. El mundo está buscando el mercado de arroz japónica. China, EEUU, Vietnam, Tailandia, Brasil, entre otros. 24

25 Desafío para los países rezagados en la exportación del arroz Arroz índico Reducción al máximo del costo de producción. Desarrollo de tecnología de producción de alta calidad. Desarrollo de mercado interno. La clave es el gran movimiento de ampliación de consumo acompañado del mejoramiento de la forma de alimentación. Arroz japónica El precio es alto, pero el mercado es pequeño. Establecimiento de variedades y técnicas de producción. Difiere mucho con el arroz índico. Cosecha, secado, equipo de pulido, entre otros. Desarrollo de mercado interno y países vecinos. 25

26 Desafío de la producción del arroz en el Paraguay Reducción del costo Impulsar la rotación del cultivo(trigo, soja, otros). La siembra y el problema del viento: Siembra por avión. Derrotar al arroz rojo Control del agua en el cultivo y la aplicación adecuada de herbicidas. Utilización adecuada del agua Utilizar el agua con una visión de largo plazo. Manejo de agua de Yasyreta Considerar la producción de arroz japonica El precio es mas alto que la índica. Se produce también en Vietnam Para hacer frente al boom mundial de la comida japonesa Explorar mercados internos del país El mercado interno es estable Se produce también en Vietnam 26

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