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Inés Contreras Mora
hace 6 años
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Los huesos y dientes están formados por un mineral llamado calcio. El calcio se almacena en los huesos y ayuda a mantenerlos fuertes.

El calcio en la sangre viene de los alimentos que come o del calcio que está almacenado en los huesos. Si no come suficiente calcio, la sangre lo tendrá que tomar de los huesos.

Si la sangre sigue tomando calcio de los huesos durante mucho tiempo, puede sufrir osteoporosis.

Algunos tratamientos contra el cáncer o VIH también pueden debilitar los huesos. Por este motivo, los pacientes de St. Jude deben tomar mucho calcio.

1 Los huesos y dientes están formados por un mineral llamado calcio. El calcio se almacena en los huesos y ayuda a mantenerlos fuertes. La sangre también necesita calcio para poder realizar muchas de sus tareas, como mantener los latidos del corazón a un ritmo constante. El calcio en la sangre viene de los alimentos que come o del calcio que está almacenado en los huesos. Si no come suficiente calcio, la sangre lo tendrá que tomar de los huesos. Si esto sucede durante mucho tiempo, los huesos se vuelven finos y débiles; ésta condición es llamada osteopenia. Si la sangre sigue tomando calcio de los huesos durante mucho tiempo, puede sufrir osteoporosis. Cuando aparece esta enfermedad, los huesos se debilitan tanto que se quiebran fácilmente y en algunos casos la columna vertebral se vuelve curva. Algunos tratamientos contra el cáncer o VIH también pueden debilitar los huesos. Por este motivo, los pacientes de St. Jude deben tomar mucho calcio. Los niños y adolescentes deben obtener suficiente calcio, ya que casi la mitad del calcio que poseen los huesos adultos se almacena allí antes de los 18 años de edad. Al envejecer, los huesos necesitan más calcio. 0 a 6 meses meses a 1 año a 3 años a 8 años a 18 años a 50 años de 51 años 1200 La vitamina D también es importante para los huesos. Trabaja con el calcio para mantener los huesos fuertes. La vitamina D se encuentra en muchos de los alimentos que contienen calcio y en algunos pescados y aceites de pescado. Sin embargo, la mejor fuente de vitamina D es la luz solar. Si usa una pantalla solar alta (15 o superior) o no pasa mucho tiempo fuera, debe incluir buenas fuentes de vitamina D en su dieta. Debe intentar consumir 200 UI de vitamina D por día. Derechos reservados 2004 St. Jude Children's Research Hospital Página 1 de 5

2 Aceite de hígado de bacalao 1 cda Salmón, cocido 3,5 oz. 360 Macarela, cocida 3,5 oz. 345 Atún, enlatado en aceite 3 oz. 200 Sardinas, enlatadas en aceite, escurridas 1,75 oz. 250 Leche, descremada, con poca grasa y entera, fortificada con vitamina D 1 taza 98 Margarina, fortificada 1 cda. 60 Huevo (la vitamina D se encuentra en la yema de huevo) 1 entero 20 Queso suizo 1 oz. 12 La buena noticia es que muchos alimentos contienen mucho calcio. La mejor noticia es que su sabor es fantástico! Los productos lácteos son la fuente más común de calcio. Pero muchos otros alimentos que disfruta comiendo también pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de calcio. Mire las etiquetas de los alimentos para saber cuánto calcio contienen. Muchos alimentos están fortificados con calcio. Éstas son buenas opciones. Mi cuerpo necesita mg de calcio por día. Mi suplemento es ; contiene mg de calcio. Por lo tanto, necesito mg de calcio por día de los alimentos que como. Leche (común o saborizada) 8 oz. 300 Queso (suizo, cheddar o mozzarella) 1 oz Yogur 8 oz. 250 Derechos reservados 2004 St. Jude Children's Research Hospital Página 2 de 5

3 Yogur congelado o helado 4 oz. 100 Queso cottage 4 oz. 70 Leche de soja fortificada con calcio 8 oz Frijoles de soja 4 oz. 125 Tofu (con calcio) 2 oz. 100 Frijoles blancos 4 oz. 100 Almendras 1 oz. 90 Frijoles cocidos 4 oz. 75 Garbanzos 4 oz. 40 Espinaca (cocida) 4 oz. 100 Vegetales de hoja verde (cocidos) Col rizada, hojas de berza, o de mostaza 4 oz. 50 Brócoli (cocido) 4 oz. 25 Zanahorias (cocidas) 4 oz. 25 Jugo de naranja fortificado con calcio 8 oz Higos secos Papaya 1 75 Naranja 1 50 Pasas de ciruela Derechos reservados 2004 St. Jude Children's Research Hospital Página 3 de 5

4 Dátiles secos Pasas de uva 3 oz. 25 Almejas 3 oz. 290 Salmón enlatado (con huesos) 3 oz. 180 Sardinas Waffles fortificados con calcio Barras de cereal de desayuno Cereales fortificados con calcio 8 oz Pan fortificado con calcio 1 rebanada 160 Galletas integrales o galletas graham (conocidas como Graham Crackers en inglés) 2 piezas 150 Tortilla (harina o maíz) 1 45 *Conversión de unidades: 8 onzas (oz.) = 1 taza; 4 oz. = ½ taza; 3 oz. = 1/3 taza; 2 oz. = ¼ taza; 1 oz. = 2 cucharadas Un trozo de fruta de tamaño mediano Los siguientes son algunos estupendos bocadillos y comidas para formar huesos fuertes. Queso y galletas Brócoli cocido con salsa de queso Brócoli crudo sumergido en yogur natural sin grasa o con aderezo ranch dietético Sándwich de queso derretido y sopa de tomate hecha con leche Yogur con frutas secas en trocitos o almendras Derechos reservados 2004 St. Jude Children's Research Hospital Página 4 de 5

5 Nachos Quesadilla Macarrones con queso Pizza Licuados con leche, leche de soja, tofu o yogur y frutas Waffles fortificados con calcio, con mantequilla de maní Yogur congelado bajo en grasas, con frutas secas Hojas de berza cocidas en caldo de pollo Salsa de frijoles hecha con frijoles blancos Budín hecho con leche descremada Queso crema con higos cortados, untado en media rosca de pan Si desea hablar con el nutricionista de St. Jude, llame a la oficina de Nutrición clínica al Si llama de fuera del área de Memphis, marque el número gratuito STJUDE ( ) extensión Derechos reservados 2004 St. Jude Children's Research Hospital Página 5 de 5

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