Una nueva Alternativa EL CULTIVO DE LA SOJA. 26 Noviembre 2015

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Manuela Martin Revuelta
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1 Una nueva Alternativa EL CULTIVO DE LA SOJA 26 Noviembre 2015

2 Fuente de Proteína Por qué la soja?

los últimos años, debido a una mayor demanda

3 Por qué la soja? Consumo de la Soja a nivel Mundial (Mill. Tm) Fuente: USDA La soja es el producto agrícola que mayor crecimiento ha tenido en los últimos años, debido a una mayor demanda generada por el incremento del consumo de los subproductos (harina y aceite).

4 Animal Feed Productos de SOJA Harinas de Soja (Fish meal) Human Food - Bebida de Soja - Legumbre - Aceite - Tófu (queso) - Natto (Bacillus natto) - Miso (como carne) - Brotes de Soja - Soy sauce - Ingredients Diferencias Feed Vs Food OGM Analysis Trazabilidad Controles de campo - % Proteina Limpieza y Control patológico - Especificaciones

5 1. Cultivo de la Soja Estados Fenológicos, Centros de procesamiento

6 1.1. Estados Fenológicos Semilla Family: Tribe: Gender: Kind: Origen: Fabaceae (Legumes) Phaseoleae Glycine max (L.) Northwest de China

7 1.1. Estados Fenológicos Germinación 48 hours Hipocotilo V1 Hojas verdaderas VC VE

8 1.1. Estados Fenológicos Raíz

9 1.1. Estados Fenológicos Nudos y Hojas_Crecimiento 1er nodes

10 1.1. Estados Fenológicos Floración y Reproducción

11 1.1. Estados Fenológicos Formación de Vainas

12 1.1. Estados Fenológicos Llenado de Vainas

13 1.1. Estados Fenológicos Numero de Nudos Número de Flores Número de Vainas Número de Habas

14 1.1. Estados Fenológicos Secado

15 1.1. Estados Fenológicos Colores < 14º Humedad

16 1.2. Cultivo de la Soja Requerimientos - Condiciones Edáficas Aireación ph neutro-acido - Condiciones Climáticas 15-18ºC siembra Fotoperiodos-Ciclos - Condiciones Hídricas No Compactación - No encharque No Cal- No piedras grandes 25ºC floración Luminosidad Alguna resistencia a la salinidad 300 a 700 mm necesidades de agua (Efecto sobredosis) Fases Críticas (Germinación Floración Llenado Vainas)

17 1.2. Cultivo de la Soja Riego Gravedad/Pie/Manta

18 1.2. Cultivo de la Soja Riego Aspersión

19 1.2. Cultivo de la Soja Riego Cañones

20 1.2. Cultivo de la Soja Riego Goteo

21 1.2. Cultivo de la Soja Riego Pivots

1.2. Cultivo de la Soja Semilla Parámetros de calidad de la semilla de SOJA -Semilla Certificada -Libre de OGM s -Germinación mín > 80% (Excelente > 92%) -Vigor

22 1.2. Cultivo de la Soja Semilla Parámetros de calidad de la semilla de SOJA -Semilla Certificada -Libre de OGM s -Germinación mín > 80% (Excelente > 92%) -Vigor bueno > 75% (Excelente > 82%) -Pureza mín = 98% -Otros cuerpos, semillas, patógenos = Libre -Buen tamaño (Homogéneo) -Buena apariencia (Nivel bajo de daños mecánicos)

23 1.2. Cultivo de la Soja Inoculación

1.2. Cultivo de la Soja Labores preparatorias -Labores

-Fechas de siembra; Ciclos de Cultivo -Inocular

-Dosis: 420.000 und/ha (Ciclos I-II) 500.

24 1.2. Cultivo de la Soja Labores preparatorias -Labores preparatorias; Evitar Suela - Nivelación -Siembra: -Fechas de siembra; Ciclos de Cultivo -Inocular momentos antes de la siembra -Sembradora (Neumática) -Dosis: und/ha (Ciclos I-II) und/ha (Ciclos 0-00) -Marcos (50 ó 70 cm) x (4,5 ó 3,5 cm) -Profundidad (2 a 4 cm)

25 1.2. Cultivo de la Soja Labores preparatorias <4 cm

26 1.2. Cultivo de la Soja Labores preparatorias 4,5 cm 50 cm 50 cm 21 semillas/m

27 1.2. Cultivo de la Soja Atención... Atascos en las líneas de siembra Siembra Directa

28 1.2. Cultivo de la Soja Fertilización y Nodulación (FBN) -Necesidad de analítica de suelo -Como Leguminosa que es, el abonado nitrogenado de fondo no es recomendable, ya que lo obtendrá del atmosférico (óptimo de 50 UF/ha) - Extrae 90 kg N2 / 25 kg P2O5 / 42 kg k2o por Tm obtenida -Necesidades de Fósforo (P 2 O 5 ) y Potasio (k 2 O) a niveles de 80 UF/ha y 120 UF/ha respectivamente -Posible fórmula: (0N 2-1P 2 O 5-2k 2 O) (1N 2-2P 2 O 5-3k 2 O) -Salvo ausencia de nodulación, no es recomendable aportes nitrogenados en cobertera

29 1.2. Cultivo de la Soja Fertilization and Nodulation (FBN) > 40% < 40% Biologic Nitrogen fixation is a free supply of N2 for the plant (88 kg N/ha)

1.2. Cultivo de la Soja Nodulation (FBN)_Factores de Formación de Proteína - Genético - Inoculación correcta - Factores ambientales: - Temperaturas altas y estrés

30 1.2. Cultivo de la Soja Nodulation (FBN)_Factores de Formación de Proteína - Genético - Inoculación correcta - Factores ambientales: - Temperaturas altas y estrés hídrico en llenado de grano produce alteraciones en el % de proteína - A altas temperaturas, mayor aceite y menor proteína - Grupos de maduración : ciclos largos - proteína

31 1.2. Cultivo de la Soja

32 1.2. Cultivo de la Soja Malas Hierbas -Control Biológico -Control Mecánico -Control Químico - Pre siembra - Pre-emergencia - Pos-emergencia

3. El Cultivo de la SOJA SUSTANCIAS ACTIVAS REGISTRADAS PARA APLICAR EN CULTIVOS _ SOJA (España) Formulados BACILLUS THURINGIENSIS KURSTAKI 24% [WP] P/P BENTAZONA 48% (SAL SÓDICA) [SL] P/V BENTAZONA

33 3. El Cultivo de la SOJA SUSTANCIAS ACTIVAS REGISTRADAS PARA APLICAR EN CULTIVOS _ SOJA (España) Formulados BACILLUS THURINGIENSIS KURSTAKI 24% [WP] P/P BENTAZONA 48% (SAL SÓDICA) [SL] P/V BENTAZONA 48% (SAL SÓDICA) [SL] P/V BENTAZONA 48% (SAL SÓDICA) + IMAZAMOX 2,24% [SL] P/V BENTAZONA 87% [SG] P/P CICLOXIDIM 10% [EC] P/V DELTAMETRIN 2,5% ((ESP)) [EC] P/V DIQUAT 20% (DIBROMURO) [SL] P/V FLUAZIFOP-P-BUTIL 12,5% [EC] P/V FOSFATO FERRICO 2,97% [RB] P/P GLIFOSATO 12% (SAL ISOPROPILAMINA) [SL] P/V GLIFOSATO 26% (SAL ISOPROPILAMINA) + PIRAFLUFEN-ETIL 0,17% ( ) [SC] P/V Diferentes formulaciones de GLIFOSATO MANCOZEB 35% [SC] P/V METALDEHIDO 5% (ADICIONADO DE COLORANTE) [CP] P/P METRIBUCINA 70% PENDIMENTALINA 33%, 36,5%, 40%, 45,5% PIRIMICARB 50% [WG] P/P PROTEINA HARPIN 3% ( ) [WG] P/P QUIZALOFOP-P-TEFURIL 4% [EC] P/V Actividad Insecticida Biológico Herbicida Herbicida Herbicida Herbicida Herbicida (Gr) Insecticida Herbicida Total Herbicida (Gr) Babosas y Caracoles Herbicida Total Herbicida Total Herbicida Total Fungicida Babosas y Caracoles Herbicida Herbicida Insecticida Fitoestimulador Herbicida (Gr)

34 1.2. Cultivo de la Soja Malas Hierbas

36 Soja limpia Soja sucia

37 1.2. Cultivo de la Soja Malas Hierbas Mechanical control

38 1.2. Cultivo de la Soja Malas Hierbas Chemical control

39 1.2. Cultivo de la Soja Plagas Tetranychus bimaculatus Spodoptera exigua

41 1.2. Cultivo de la Soja Enfermedades Fusarium spp. Cercospora Sclerotinia

42 1.2. Cultivo de la Soja Enfermedades Antracnosis Tizón Bacteriano Necrosis del tallo

43 1.2. Cultivo de la Soja Cosecha - Fecha de Cosecha - Rendimientos

44 1.2. Cultivo de la Soja

45 1.2. Cultivo de la Soja Alerta con:

46 1.2. Cultivo de la Soja Alerta con: Mermas de cosecha: aprox. 400 kg/ha

47 1.2. Cultivo de la Soja Alerta con: Mala Cosecha: aprox. 250 kg/ha

48 1.2. Cultivo de la Soja Alert to: (Asurado)

49 1.2. Cultivo de la Soja Alert to: Vuelco (Riego)

50 1.2. Cultivo de la Soja Cosecha:

51 2. Mercado Mundial Producciones, Productores, Superficies, Importadores y Exportadores. Productos de Soja

52 2.1. Productores Mundiales de Soja Productores Mundiales 7-CANADÁ 1-EEUU 12-ITALIA 9-UCRANIA 10-RUSIA 4-CHINA 15-NIGERIA 5-INDIA 2-BRASIL 14-INDONESIA 8-BOLIVIA 6-PARAGUAY 11-URUGUAY 3-ARGENTINA 13-SUDAFRICA Fuente: USDA

53 Producciones y Productores Mundiales 81% 89% 98% Orden PAÍS Tm Producidas Previsión* a Enero /2014 % Vol % Acum 2014/2015* 1 U.S ,2% 32,2% BRASIL ,5% 62,7% ARGENTINA ,0% 81,7% CHINA ,3% 86,0% INDIA ,3% 89,3% PARAGUAY ,9% 92,2% CANADA ,9% 94,1% BOLIVIA ,8% 94,9% UCRANIA ,8% 95,7% RUSIA ,6% 96,3% URUGUAY ,6% 96,9% ITALY ,3% 97,2% SOUTHAFRICA ,3% 97,5% INDONESIA ,3% 97,8% NIGERIA ,2% 98,0% TOTAL MUNDO *

54 2.1. Productores Mundiales de Soja Productores de Soja en la UE Sup ha ha

55 2.1. Productores Mundiales de Soja Destino de la Producción Mundial 15,0 mill Tm to China Only 8% is going to human food NO OMG (< 0,9%) = 22,72 million Tm 1,5 mill Tm to souteast Asia 1,0 mill Tm to Japan 284 million Tm produced in the World 0,5 mill Tm to Europe 0,3 mill Tm to north America The rest (92%) is OMG ( > 0,9%) to oil production and animal feed = 261,4 mill Tm 1,3 mill Tm to others

56 Producción Vs. Superficie (ha_2009) Superficie (ha) Producciones (Tm)

57 Rendimientos Mundiales SOJA (kg/ha media ) 12º Turkey Italy Egypt Georgia Switzerland EEUU Guatemala Austria Argentina Brazil France Spain Canada Slovenia Serbia+M Faostat

58 Importaciones y Exportaciones Paises Importadores (Mill Tm_Usda) /08 08/09 09/10 10/ China UE27 Méjico Japon Taiw an Tailandia Egipto Otros

59 Importaciones y Exportaciones Paises Exportadores (Mill Tm_Usda) /08 08/09 09/10 10/ EE.UU Brasil Argentina Paraguay Canadá Otros

60 BALANCE DEL MERCADO DE LA SOJA MM Tm $/Tm A En15 Fuente: USDA y CBOT

61 3.7. Next Threats_GMO OMG in the WORLD Mill.Acres Mill.ha

62 OMG en España

63 3.7. Next Threats_GMO OMG in the WORLD Mill.Acres Mill.ha

64 3.7. Next Threats_GMO OMG in the WORLD

65 3.7. Next Threats_GMO ha (32% de la superficie total)

66 Presentación realizada por Pablo Redondo Santamaría. Se prohíbe la reproducción total o parcial de la misma sin consentimiento del propietario. Todas las fotos son propias, o tomadas de internet.

67 La calidad y tu salud nuestra razón de ser Muchas Gracias Pablo Redondo Santamaría pablo.redondo@calidadpascual.com

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