Certificado de buena salud

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2 Certificado de buena salud Mendoza será la primera provincia argentina en implementar un sistema de certificación varietal y sanitaria en frutales, gracias a la obtención de clones de variedades y portainjertos libres de patógenos sistémicos e identificados. Un proyecto que lleva adelante y con éxito la Estación Experimental Agropecuaria Junín, con la colaboración del IFFIVE Ings. Agrs. Marini, Diana B.; Elías, Miguel A.; Ojeda, María E.; Reta, Alberto J.; Weibel, Antonio M. INTA Junín, Mendoza En los principales centros de germoplasma de frutales de nuestro país, se encontraron altos porcentajes de infecciones virales insidiosas, tales como PDV (Prune dwarf virus) y PNRSV (Prunus necrotic ringspot virus). Estos, al estar infectados contagian el material que utiliza el viverista y por ende el que planta el productor. Los relevamientos efectuados en 1993, en el banco de germoplasma de frutales de carozo de la EEA Junín, Mendoza, indicaron la detección de un 34.8 % de infección para PDV y PNRSV (Tabla 1), mientras que los realizados en los diferentes bancos de germoplasmas argentinos arrojaron un 47.5 % de infección para los virus citados. Los dos patógenos se transmiten principalmente vía mecánica (injerto), por polen y semilla y producen una enfermedad insidiosa y crónica en la planta, que provoca una disminución del rendimiento; este oscila entre el 5 y el 25 % anual, dependiendo de la especie y de la variedad. Además, reducen la vida útil de la planta y disminuyen el prendimiento de yemas en vivero. La presencia de ambos virus en una misma planta produce una disminución de rendimiento aún mayor. También se han detectado otros virus como el ACLSV (Apple chlorotic leaf spot virus) y el APLV (American plum line pattern virus), aunque en menor incidencia. UN ENEMIGO LATENTE La situación se ve agravada por la presencia de uno de los virus más destructivos de los frutales: el virus del Sharka (Plum pox virus) en Chile. Su difícil detección, dado que se distribuye en forma irregular en la planta; su rápida transmisión por pulgones en forma no persistente, y su presencia en Chile, convierten a esta enfermedad en una seria amenaza para los Tabla 1: Porcentajes de infección con PDV y PNRSV. PLANTAS PLANTAS PORCENTAJE DE ANALIZADAS ENFERMAS INFECCION PORTAINJERTOS ,6 CIRUELOS JAPONESES ,7 DURAZNOS DE FABRICA ,0 DURAZNOS DE TRANSPORTE ,8 NECTARINOS ,0 TOTAL ,8 idiaxxi 69

3 frutales de nuestro país. Este virus provoca una amplia gama de síntomas, dependiendo del hospedero. En las hojas, consisten en anillos, líneas ó manchas cloróticas que en muchos casos son difíciles de observar; en cambio, la sintomatología en los frutos es muy marcada, produciendo anillos profundos, líneas o bandas. Síntoma del Sharka en frutos de ciruelo En variedades susceptibles, los frutos pueden caerse 2 ó 3 semanas antes de la cosecha, provocando pérdidas del 80 % de la producción. LOS SISTEMAS DE CERTIFICACIÓN La mayoría de los países desarrollados cuentan con sistemas de certificación sanitaria y varietal en frutales. En 1955, en Estados Unidos se creó el Proyecto de Investigación Interregional IR-2 cuyos servicios centrales se encuentran en el Centro de Investigación y Extensión de Agricultura de Regadío de Prosser,Washington. En Alemania Federal, los servicios de Protección Vegetal de algunas cámaras agrarias, hacia 1960, iniciaron los trabajos de prospección e indexaje. Los síntomas externos del fruto están asociados, entre otros, con un amarronamiento de la pulpa, disminución del contenido de azúcar, aumento de la acidez y sabor amargo del fruto. En Inglaterra, los trabajos de certificación comenzaron en la Estación Experimental de East Malling hacia el año 1966, mientras que en Francia los maneja el Centro Técnico Interprofesional de Frutas y Hortalizas (CTIFL), desde En España, los trabajos comenzaron, en 1968, en la Estación Experimental de Aula Dei 70 idiaxxi

4 (Zaragoza) y en 1982 se aprobó el Reglamento Técnico de Control y Certificación de Plantas de Viveros Frutales. En la Argentina, los primeros trabajos de prospección del material frutícola fueron llevados a cabo por el IFFIVE (Instituto de Fitopatología y Fisiología Vegetal) del INTA. Parte del material trabajado en la provincia mediterránea pasó luego a la EEA Junín, que continuó con las investigaciones. LA SALUD DE LOS FRUTALES En las primaveras de 1993 y 1994, se llevó a cabo una evaluación del estado sanitario de las variedades que se encontraban en esa experimental; se testaron todas las colecciones de ciruelos, durazneros y portainjertos para los virus antes mencionados, detectándose altos niveles de infección. A partir de plantas madres sanas, se obtuvieron los portainjertos que luego se utilizaron como pies para las diferentes variedades mediante el sistema de estaquillado semileñoso bajo mist. En 1994 se inició la formación del Material Base constituido por los cultivares de duraznero, ciruelo y portainjertos de mayor relevancia en la zona, y que habían resultado sanos en los dos indexajes efectuados. Un análisis de las plantas injertadas dio como resultado la buena salud de todo el plantel. En 1995, el material injertado se transplantó a un lugar definitivo, constituyendo el Material Base o material de reserva de yemas sanas. Material base Material base MATERIAL BASE En forma paralela, en el Departamento de Rivadavia, y en un predio aislado de otros frutales, se creó el Monte Fundación, fuente de yemas y propágulos libres de virus e identificados, para ser entregados a viveristas y productores. Todos los años se analiza el material existente en el Material Base y en el Monte Fundación, para todos los virus mencionados. Además, se realizan inspecciones visuales al inicio de la brotación y a la caída de hojas, para observar la posible presencia de enfermedades producidas por fitoplasmas o viroides. Se introdujeron nuevos cultivares y portainjertos del material certificado del SIA (Servicio de Investigación Agraria) de Zaragoza, España, y en 1999 se incorporaron variedades de almendro, especie con la que no se contaba en el material fundacional. Anualmente, los pomólogos de la estación experimental efectúan un seguimiento de las plantas del Monte Fundación, observando sus características vegetativas, y en los frutos, el tamaño, color, forma y época de maduración, entre otras cosas. Todo ello con el fin de certificar la identidad varietal. En 1999, se comenzó a trabajar conjuntamente con el IFFIVE en un proyecto financiado por la SECyT (Secretaría de Ciencia y Técnica de la Nación) y el ISCAMEN (Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria de Mendoza). idiaxxi 71

5 Esto permitió, en el 2000, comenzar con los indexajes biológicos para detectar virus, viroides y fitoplasmas en la indicadora GF 305 (Prunus persica Bastch L.) bajo invernadero de condiciones controladas. Esta indicadora polivalente permite detectar la mayoría de los patógenos sistémicos que afectan a los frutales de carozo. Indexaje biológico en invernadero de condiciones controladas Logros importantes Se destaca que la EEA Junín cuenta con 87 clones, entre variedades y portainjertos de frutales identificados y libres de patógenos sistémicos. Asimismo, es inminente la puesta en marcha del sistema de certificación. Bibliografía 1- Docampo D. M., Haelterman, R. M., Guerra, G. D., Distribución del PNRSV, PDV y PLV en Prunoideas de Areas Frutícolas de la República Argentina. RIA 22 (1): Gella Fañanas, R.,1993. Obtención de planta certificada. Servicio de Investigación Agraria. Diputación General de Aragón. España. pp George, J., Davidson, T., Pollen transmission of necrotic ring spot and sour cherry yellows virus from tree to tree. Canadian Journal of Plant Science 43: Haelterman, R. M., Docampo D. M.,1998. Presencia del virus de las manchas foliares cloróticas del manzano (apple chlorotic leaf spot virus) en tres áreas de Argentina. XXI Congreso Argentino de Horticultura. San Pedro. Buenos Aires. Argentina. pp Marini, D. B., Obtención, multiplicación y conservación de cultivares y portainjertos de identidad y sanidad controladas en frutales. Informe anual de Beca de perfeccionamiento INTA. pp Nemeth, M., In: Virus, mycoplasma and rickesttia diseases of fruit trees. Martinus Nijhoff and Dr. W. Junk publishers. Academiai Kiado, Budapest, Hungary. pp idiaxxi