SUSTRATOS PARA HORTALIZAS

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Tomás Juan José Rivas Álvarez
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1 PRIMER CURSO NACIONAL DE SUSTRATOS Colegio de Postgraduados Texcoco, Estado de México de Julio, 2010 SUSTRATOS PARA HORTALIZAS Dr. Manuel Sandoval Villa Colegio de Postgraduados

2 La mezcla de sustratos es una de las opciones con que cuentan los productores. En esta fotografía se aprecia la utilización de agrolita (perlita) para asegurar altos contenidos de humedad que aseguren la germinación de semillas de lechuga. Debajo de la capa de agrolita se utilizó una mezcla de peat-moss y fibra de coco. Las mezclas de sustratos se pueden hacer sobre la marcha, pero de esta forma toma tiempo encontrar una mezcla apropiada. Para sistematizar y hacer más eficiente este trabajo se han desarrollado programas de computo (Sánchez- García, P., 2005, Cruz, 2010) sept, 2007 Autor: Manuel Sandoval Villa 2

3 Registro en ISHS Nombre del evento Fecha 8 Symposium on Peat Culture Sep., Symposium on Peat in Horticulture Junio, III Symposium on Peat in Horticulture Dic., I Symposium on Artificial Media in Horticulture Sep., Symposium on Peat in Horticulture Mayo, Symposium on Research on Recirculating Water Culture Marzo, Symposium on Substrates in Horticulture other than Soils In Situ Junio, Symposium on Substrates in Horticulture other than Soils In Situ Mayo, Nutrient Film Technique and Substrates, XXI IHC Abril, International Symposium on Substrates in Horticulture other than Soils In Situ (Jun 1984) 172 Composts as Horticultural Substrates (Jun 1985) 178 Symposium on Nutrition, Growing Techniques and Plant Substrates (Mar 1986) 221 Symposium on Horticultural Substrates and their Analysis (Apr 1988) 238 Symposium on Substrates in Horticulture other than Soils in situ (Sep 1989) 294 II Symposium on Horticultural Substrates and their Analysis, XXIII IHC (Dec 1991) 302 International Symposium on Compost Recycling of Wastes (Mar 1992) 342 International Symposium on Horticultural Substrates other than Soil in situ (Jun 1993)

4 Registro en ISHS Nombre del evento Fecha 450 International Symposium Growing Media and Plant Nutrition in Horticulture (Jul 1997) 469 International Symposium on Composting & Use of Composted Material in Horticulture (Jul 1998) 481 International Symposium on Growing Media and Hydroponics (Jan 1999) 511 XXV International Horticultural Congress, Part 1: Culture Techniques with Special Emphasis on Environmental Implications - Nutrient Management (Jan 2000) 548 International Symposium on Growing Media and Hydroponics (Mar 2001) 549 International Symposium on Composting of Organic Matter (Mar 2001) 554 World Congress on Soilless Culture: Agriculture in the Coming Millennium (Jun 2001) 608 International Symposium on The Horizons of Using Organic Matter and Substrates in Horticulture 630 XXVI International Horticultural Congress: Nursery Crops; Development, Evaluation, Production and Use 633 XXVI International Horticultural Congress: Protected Cultivation 2002: In Search of Structures, Systems and Plant Materials for Sustainable Greenhouse Production (Jun 2003) (Jan 2004) (Mar 2004) 644 International Symposium on Growing Media and Hydroponics Febrero de 2004) 648 South Pacific Soilless Culture Conference - SPSCC Febrero de International Symposium on Soilless Culture and Hydroponics Diciembre de 2005

12 Suelo o Sustrato o las dos Cosas?

13 Criterios para seleccionar el Sustrato Precio (tezontle: $70/m 3 ; turba: $350/3.3 pies 3 ; polvo de coco: $300/ 3,3 pies 3 Disponibilidad (centro: tezontle; norte: fibra de coco, arena, tezontle-ferrocarril; sur: arena, zargazo, bagazo de caña de azúcar) Vida útil Intercambio catiónico (turba > fibra de coco > tezontle > arena) Retención de humedad (turba > fibra de coco > tezontle > arena) Densidad aparente (turba < fibra de coco < tezontle < arena)

14 Cuándo es importante esa inversión? Suelo de características mediocres o malas. Suelo no homogéneo. Enfermedades fungosas o bacteriales. Subsuelo poco permeable. Aumentar el control en fertigación y sanidad. Disminuir sorpresas.

15 Características de los Sustratos Sustrato Precio Vida útil Disponibilidad Retención de humedad Tezontle 70/m 3 Más de 5 años En centro de México 30% peso Peat moss 350/bulto 3-5 años Del extranjero Más del 50% Fibra de coco 300/paca 2-3 años Colima y Guerrero Más de 50% Perlita 150 bolsa 1-2 años Nacional Más de 50%

16 Lana de Roca (Rockwool)

17 Canales de Plástico y Tezontle

18 Canales Elevados

19 Pasto, sin Sustratos

20 MEZCLAS DE SUSTRATOS Mejorar las características físicoquímicas Abaratar costos Adaptarse a la infraestructura local Adaptarse a la capacidad técnica local Características ecológicas

21 Capacidad de aire (% del volumen) Tamaño y Configuración del Recipiente El estado del agua será determinado también por la configuración del recipiente. Existen diferencias en el estado del agua dentro del recipiente de cultivo. Efecto de la profundidad del recipiente en el contenido de aire Profundidad del recipiente (cm)

22 Contenedor Bolsa individual, vertical, proyecto inicial Bolsa horizontal, boli, fase exploratoria Macetas; ornamentales Canales, bancales; proyectos a largo plazo

23 Bolsas

24 Bolis

25 Mini canales elevados

26 CULTIVOS ORGÁNICOS Sustrato y rotación de cultivos El cultivo orgánico esta permitido en suelo o sustrato aprobado. El sustrato debe estar en contacto con el suelo. Bregar por la construcción y la fertilidad del suelo a largo plazo. El sustrato debe ser drenable y aireado. Debe hacerse rotación de cultivos. Usar cultivos mejoradores.

27 Fresa

28 Canales Cultivos Elevados

29 Canal Sencillo con Tezontle

30 Camas

31 Canal Plástico y Perlita

32 Canales Modernos

33 Canales de Poliuretano

34 Drenajes Oculto Rápido y eficaz Sin mantenimiento

35 Canales

36 EXIGENCIAS DEL RIEGO EN SUSTRATOS Flujo bajo Uniforme (autocompensado) Pulsos, veloz (antidrenante) Sin fugas Seguro

37 Tubos Verticales

48 Riego

49 Criterio Riego

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