PROYECTO UNALM-INCAGRO-CIP SELECCIÓN DE VARIEDADES DE PAPA. Metodología para Evaluación de Material Genético Avanzado.

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1 1 PROYECTO UNALM-INCAGRO-CIP SELECCIÓN DE VARIEDADES DE PAPA Metodología para Evaluación de Material Genético Avanzado Libro de Campo Ing. Humberto A. Mendoza Z., M. Sc., Ph. D. Ing. Verónica Mosquera G., Mg. Sc. Lima Perú 2010

2 2 Introducción El LIBRO DE CAMPO es un instrumento indispensable para la evaluación y selección de nuevas variedades de papa. Contiene las pautas para facilitar la colección sistemática y estándar de datos experimentales sobre las diversas características (variables) durante la evaluación en cada uno de los ensayos de comportamiento en diferentes localidades o ambientes. Es muy importante que el grupo de clones y variedades comerciales usadas como testigos incluidos en cada uno de ensayos de comportamiento sean evaluados usando las mismas pautas para permitir el análisis de los resultados y la interpretación conjunta de los mismos. El LIBRO DE CAMPO debe ser distribuido a todos los profesionales que participen en una red experimental para ser utilizado siguiendo rigurosamente las instrucciones proporcionadas en el mismo para colectar información uniforme en todos los ensayos que se lleven a cabo. El LIBRO DE CAMPO contiene la información en forma resumida de la presentada en detalle en el texto SELECCIÓN DE VARIEDADES DE PAPA sobre las variables o características que serán evaluadas en los ensayos, de campo y las escalas de valores que deben ser utilizadas en algunas de ellas. Además incluye formatos en Microsoft Office Excel para el registro de la información. Se incluye hojas para la toma de datos sobre las variables o características. (a). Características relacionadas al crecimiento y desarrollo de las plantas (variables de 1 a 9). (b). Datos de cosecha y características de los tubérculos (variables 10 a 21). (c). Reacción a Rancha y Alternariosis (variables 21 y 22). (d). Infección por Marchitez bacteriana, virus y otras enfermedades, insectos (variables 23 a 29) y factores abióticos. (e). Características relacionadas a la calidad de los tubérculos incluyendo contenido de materia seca y azúcares reductores, calidad de fritura, etc. (Variables Nº 30 y 31). Estas hojas pueden ser escaneadas conforma avanza el ensayo para ir almacenando la información en la computadora y facilitar el análisis de toda la información adquirida siguiendo las pautas analíticas también proporcionadas en el texto. Adicionalmente, incluye formatos para proporcionar información sobre la situación geográfica de la localidad del ensayo (latitud, longitud y altitud) y sus condiciones de clima (temperatura y precipitación pluvial), suelo y prácticas culturales y fitosanitarias aplicadas durante el desarrollo del cultivo. Antes de proceder al acopio de la información es importante que los evaluadores estudien cuidadosamente las partes pertinentes del texto SELECCIÓN DE VARIEDADES DE PAPA y si fuera necesario reciban adiestramiento previo impartido por el profesional responsable del ensayo que se esperaría que sea una persona con experiencia en los diversos aspectos del cultivo.

3 3 Principales características (variables) a considerar en la selección varietal Nº Variable 1. Nº de tubérculos plantados por parcela 2. Nº de plantas por parcela 3. Hábito de crecimiento 4. Vigor de planta 5. Uniformidad de planta 6. Número de tallos principales por planta 7. Abundancia de floración 8. Color de flor 9. Longitud del período vegetativo (Precocidad) 10. Nº de plantas cosechadas por parcela 11. Nº total de tubérculos por parcela 12. Nº promedio de tubérculos por planta 13. Rendimiento total por parcela (Kg.) 14 Rendimiento comercial por parcela (Kg.) 15 Peso promedio por tubérculo 16. Forma promedio de tubérculos 17. Color de la piel 18. Color de la pulpa 19. Profundidad de los ojos 20. Defectos de los tubérculos 21. Apariencia general de los tubérculos 22. Reacción a la infección por rancha (Phytophthora infestans) 23. Reacción a la infección por alternariosis (Alternaria solani) 24. Reacción a la infección por Ralstonia solanacearum 25. Reacción a la infección por el virus del enrollamiento de las hojas (PLRV) 26. Reacción a la infección por el virus Y de la papa (PVY) 27. Reacción a la infección por el virus X de la papa (PVX) 28. Otras enfermedades 29. Daño de insectos 30. Contenido de materia seca de los tubérculos 31. Contenido de azúcares reductores de los tubérculos Variable Nº 1. Nº de tubérculos plantados por parcela Contar el número de tubérculos plantados por parcela. Variable ligada a un elemento fundamental del diseño experimental que es el tamaño óptimo de parcela. El Nº mínimo debe ser de 20 a 30 tubérculos por parcela.

4 4 Variable Nº 2. Nº de plantas por parcela Aproximadamente, ocho semanas después de la plantación o siembra se procede a contar y anotar el Nº de plantas que han emergido en cada parcela y que presentan un crecimiento normal. Variable Nº 3. Hábito de crecimiento Esta variable describe el patrón de crecimiento de los genotipos y se registra a inicios de la floración. 1. Erguido: Tallos completamente erectos. 3. Semi - erguido: Tallos aún erectos pero con una cierta inflexión en el tercio inferir de las plantas. 5. Semi - postrado: Una porción de los tallos reposa en el suelo pero los ápices están erguidos 7. Postrado: Mayor porción de los tallos reposa en el suelo pero los ápices aún erguidos Grados 5 y 7 no deseables por dificultar el desplazamiento de los trabajadores en las labores culturales y por la facilidad con que se pueden dañar o quebrar los tallos. Figura Nº 1a. Principales hábitos de crecimiento de las plantas.

5 5 Variable Nº 4. Vigor de planta La evaluación se realiza al inicio de la floración con una escala de 1 a 9, usando los siguientes criterios: 1. Plantas muy débiles, tallos numerosos y muy delgados, color verde pálido. 3. Plantas débiles, tallos delgados, color verde pálido. 5. Tipo intermedio o normal. 7. Plantas robustas, tallos gruesos, hojas bien desarrolladas 9. Plantas muy robustas, tallos muy gruesos y hojas abundantes. Los tipos 1 y 3 son indeseables por estar frecuentemente asociados a una capacidad inherente de rendimiento pobre o limitada. El tipo 9 frecuentemente asociado a un periodo vegetativo tardío a muy tardío. Variable Nº 5. Uniformidad de planta Variable relacionada a la uniformidad en el brotamiento y emergencia, crecimiento ulterior y desarrollo del conjunto de plantas de la parcela. Carácter muy importante asociado a la condición fisiológica y fitosanitaria de los tubérculos que se plantaron así como al manejo agronómico y fitosanitario del cultivo. Se evalúa durante la floración. 1. Completamente heterogénea en tamaño, vigor y estado de desarrollo. 3. Cierta heterogeneidad en tamaño, vigor y estado de desarrollo. 5. Tipo intermedio o normal. 7. Homogeneidad en tamaño, vigor y estado de desarrollo. 9. Plantas muy homogéneas en tamaño, vigor y estado de desarrollo. Los tipos 1 y 3 son indeseables por estar frecuentemente asociados a una capacidad limitada de rendimiento y podrían deberse a un estado fisiológico inadecuado de la semilla, a un ataque de rizoctoniasis o al daño de gusanos cortadores. Variable Nº 6. Número de tallos principales por planta Evaluar al inicio de la floración contando y anotando en hoja separada en Nº de tallos de CINCO plantas tomadas al azar por parcela y el promedio se registra en el LIBRO DE CAMPO. Variable Nº 7. Abundancia de floración Variable muy relacionada a la longitud del periodo vegetativo. Genotipos de floración abundante tienden a madurar tardíamente mientras que la floración escasa o nula son generalmente de maduración precoz. 1. Ausencia de flores. 3. Flores escasas. 5. Floración promedio. 7. Flores numerosas. 9. Floración muy abundante.

6 6 Variable Nº 8. Color de flor Característica importante para la identificación clonal. La Fig. N 2 muestra la variabilidad e intensidad del color de flor registrada en la Costa del país (La Molina). Los mismos genotipos bajo condiciones de intensidad luminosa más elevada (Sierra Central - Huancayo) presentan color más intenso. Registrar en forma descriptiva. Los colores más comunes se ilustran en las cuatro hileras de la Fig. Nº 2 y son: Blanco (bco) a Blanco-amarillo en la primera hilera y celeste (cel) y azul (az). En la segunda de muestran algunos tonos entre el Rosado (ros) pálido al Rojo (Roj). En la tercera se muestran diferentes tonos de Lila (lil) y en la cuarta los tonos de Morado (mor). Agregar los calificativos de Intenso (int), Medio (Med) o Pálido (pal). Figura Nº 2. Variación de color e intensidad de coloración de las flores Variable Nº 9. Longitud del periodo vegetativo o Precocidad de maduración Se registra cuando algún clon del ensayo muestra síntomas de madurez fisiológica o senescencia (cambio gradual y uniforme del color de verde intenso a amarillo). No confundir con el amarillamiento de follaje producido por el ataque de enfermedades o insectos o daño de heladas. El marchitamiento de las plantas no es un síntoma de madurez. 1. Muy tardía: Plantas completamente verdes de crecimiento muy vigoroso, floración profusa y bayas pequeñas. 3. Tardía: Plantas aún verdes con floración avanzada y mostrando bayas todavía verdes en clones fértiles. 5. Media: Plantas con principios de senescencia, el ángulo de inserción de las hojas haciéndose obtuso, floración terminada y bayas grandes de color aún verde. 7. Precoz.: Follaje con senescencia avanzada. Si presenta bayas estas son grandes y con cambio del color de verde intenso a verde pálido a amarillento. 9. Muy precoz: Follaje con senescencia muy avanzada o completamente muerto. Generalmente estos genotipos tuvieron floración escasa o ausente y no presentan bayas.

7 7 Variable Nº 10. Número de plantas cosechadas por parcela Contar el Nº de plantas cosechadas incluyendo solo aquellas que completaron normalmente su periodo vegetativo. La comparación de esta información con la de la variable Nº 2 es importante al indicar la capacidad de sobre vivencia de las plantas de cada genotipo a lo largo de todo el periodo vegetativo. Puede encontrarse plantas muertas prematuramente que llegaron a formar tubérculos pequeños debido a su vulnerabilidad a causas externas como enfermedades o ataque de insectos. Esas plantas son descartadas del registro de datos por que falsearían la información sobre rendimiento total, comercial y peso promedio por tubérculo (Variables Nº 13 a 15). La falta repetitiva en los ensayos de un Nº importante de plantas con respecto al Nº de plantas emergidas es un factor de descarte del genotipo. Variable Nº 11. Número total de tubérculos por parcela Contar el Nº total de tubérculos producidos por parcela. No incluir en el conteo los tubérculos pequeños producidos por plantas muertas por que falsearía los datos sobre peso promedio de los tubérculos. Variable Nº 12. Número promedio de tubérculos por planta Esta variable generada dividiendo el Nº total de tubérculos por parcela (variable Nº 11) entre el Nº de plantas cosechadas por parcela (variable Nº 10). Variable Nº 13. Rendimiento total de tubérculos por parcela en Kg Peso total de tubérculos producidos en cada parcela. Proporciona información sobre la capacidad productiva de cada genotipo pero podría ser engañosa: La información debe complementarse con el rendimiento de tubérculos utilizables que dan el valor comercial del cultivo. Existen clones de alto rendimiento total pero que al deducir el peso de tubérculos no utilizables, el valor comercial disminuye considerablemente. Variable Nº 14. Rendimiento comercial de tubérculos por parcela Luego de registrar el rendimiento total por parcela (variable Nº 13) se separa los tubérculos que no tienen valor comercial incluyendo los muy pequeños y los deformados, rajados, con segundos crecimientos, verdeamiento, y los afectados por enfermedades, daño de insectos, y cortados o dañados durante la cosecha. Para hacer un análisis económico de la producción, esta variable podría subdividirse en columnas adicionales: Por ejemplo: Papa Extra: con tubérculos con peso de 120 gr. o más, Papa de primera, de gr., Papa de segunda, de gr., Papa semilla, de 30 a 60 gr. y Papa de descarte llamada también papa de chancho, con peso inferior a 30 gr. Esta clasificación podría variar de acuerdo a la demanda de los mercados locales. Variable Nº 15. Peso promedio por tubérculo Variable generada dividiendo el rendimiento total por parcela (variable Nº 13) entre el Nº total de tubérculos por parcela (variable Nº 11) y expresándola en gramos por tubérculos. Variable Nº 16. Forma promedio de tubérculos Variable que describe la forma predominante de los tubérculos de cada clon. Los tubérculos pueden presentar formas diferentes siendo las formas aceptadas en el mercado las siguientes: Redonda (Red), Comprimida (Com), Oblonga (Obg). Ovoide (Ovd) y Oblongo alargada (ObAl). Si hubiera mezcla de formas se anota como irregular (Irrg), lo que comúnmente se considera un carácter indeseable para un genotipo. Ciertas enfermedades y trastornos fisiológicos inducidos por la temperatura y/o fluctuaciones drásticas en el contenido de humedad del suelo pueden alterar la forma características de los tubérculos.

8 8 Variable Nº 17. Color primario de la piel de los tubérculos Color predominante de la piel de los tubérculos. La mayoría de variedades comerciales exhiben un solo color denominado primario. La piel blanca es poco frecuente y poco aceptada en el mercado. La Figura Nº 6 muestra los colores de piel más comunes encontrados en las variedades de papa peruanas; Crema (Crm), Amarillo (Am), Rosado (Ros), Rojo (Roj), Morado (Mor), Anaranjado (Anar) y Marrón (Mar). Algunas variedades, además del color principal tienen un color secundario y ocasionalmente ojos rojos o morados. Variable Nº 18. Color primario de la pulpa de los tubérculos

9 9 Entre los colores primarios de pulpa los más frecuentes son crema (crm), amarillo pálido (ampl) y amarillo (am). El color más frecuente de las variedades peruanas es crema en sus diferentes tonalidades como en Perricholi, Yungay, Canchan, Tomasa Condemayta, Amarilis, Costanera, Tacna, Única, Reiche, María Bonita, etc. La pulpa blanca es poco acogida en el país. El color amarillo profundo (ampr) de las variedades Amarilla del Centro (Runthus), Tumbay, Peruanita y Huagalina, es muy apreciado por los consumidores. Figura Nº 6a. Colores más frecuentes de la pulpa del tubérculo Recientemente, existe un interés creciente por la selección de clones con tubérculos con la pulpa coloreada por efecto de la acumulación de pigmentos antociánicos que podrían tener utilidad para usos culinarios e industriales. Se conoce que las antocianinas tienen propiedades antioxidantes importantes por lo que tienen un gran valor para prevenir enfermedades comunes en el hombre como los males coronarios. Por otra parte, esos pigmentos pueden ser utilizados como colorantes naturales en la industria de alimentos y bebidas. La Fig. Nº 7 presenta algunos clones de alto contenido de antocianinas en la pulpa siendo los colores que predominan el morado y el rojo cuya distribución se extienden de la corteza al anillo vascular y hasta la médula de los mismos. Si en el material experimental se encontrara clones con antocianinas sería conveniente añadir dos columnas en el LIBRO DE CAMPO para realizar las anotaciones respectivas. Además de los clones anteriores existe gran variabilidad cuantitativa en el área de la pulpa pigmentada. En la Fig. Nº 8 se presenta vistas de otros clones avanzados del Proyecto UNALM-INCAGRO-CIP mostrando que la pigmentación morada o roja esta concentrada en el anillo vascular, médula y como manchas dispersas en ésta. El color sólido sobre toda la pulpa es un carácter raro. Estos patrones de pigmentación son muy interesantes para la producción de hojuelas (chips) coloreados.

10 10 Figura Nº 8. Presencia variable de antocianinas roja y morada en la pulpa de los tubérculos. Variable Nº 19. Profundidad de los ojos La profundidad de ojos es muy importante al estar relacionado a la facilidad del pelado de los tubérculos por lo que es determinante del valor comercial. Los ojos pueden ser Protuberantes (pro), carácter indeseable pero poco frecuente al sobresalir de la superficie del tubérculo. Las demás categorías son Ojos Superficiales (sup), Semi superficiales (s-sup.), Semi profundos (s-pro), Profundos (pro) y Muy profundos (m-pro) (Fig. Nº 9). Variable Nº 20. Defectos de los tubérculos Los tubérculos pueden tener una serie de defectos fisiológicos causados por factores climáticos o del suelo diferentes a los causados por enfermedades o insectos. Esos defectos, de acuerdo a su magnitud y recurrencia durante la evaluación pueden afectar el valor comercial para el consumo fresco y procesamiento. Si alguno los defectos se presenta de manera significativa se debe registrar el peso de los tubérculos defectuosos o estimar el porcentaje de tubérculos afectados. Si hubiera más de un defecto significativo se debe añadir una columna al LIBRO DE CAMPO para anotarlo. Los defectos externos e internos más frecuentes que disminuyen el valor comercial de los tubérculos son:

11 11 (a). Verdeo o Verdeamiento (ver) Los tubérculos expuestos a la luz muestran un proceso de verdeo como consecuencia de la transformación de los amiloplastos de sus capas exteriores en cloroplastos que reinician la fotosíntesis y acumulación de clorofila, responsable del color verde. El verdeo se inicia en la piel y puede extenderse a la pulpa. Figura Nº 10. Verdeamiento o verdeo de los tubérculos en dos variedades peruanas. La imagen superior izquierda de la Fig. No 10 muestra un tubérculo de la popular y apreciada variedad Amarilla del Centro totalmente verdeado lo que muestra su gran susceptibilidad con respecto a un tubérculo de color normal (derecha) que fue mantenido en oscuridad. En la hilera inferior izquierda, un tubérculo de la variedad Amarilis que también es susceptible pero no en el mismo grado que la Amarilla. El verdeo puede extenderse a la pulpa lo que en algunos clones puede ser marcado (Fig. N O 11). Figura Nº 11. Verdeamiento de la pulpa del tubérculo. (b). Rajaduras de crecimientos (raj) Son fisuras de longitud y profundidad variable, de bordes regulares y suberización normal que presentan los tubérculos dándoles mal aspecto.

12 12 Figura Nº 12. Rajaduras de los tubérculos. Der. Reticulaciones conocidas como piel de cocodrilo. (c). Lenticelosis (ltc) La dilatación de las lenticelas puede ser tan prominente que afecta el aspecto de los tubérculos. Figura Nº 13. Lenticelosis o dilatación de las lenticelas (d). Alteraciones en la forma de los tubérculos (Tdef) Figura Nº 14. Tubérculo normal (superior izq.) y deformaciones durante la tuberización. Estreses por fluctuaciones principalmente en el nivel de humedad del suelo durante la tuberización que pueden inducir alteraciones de la forma normal de los tubérculos como constricciones o alargamientos en la zona apical, media o basal, dependiendo de la duración del estrés y el momento en que se produce el estrés. Tubérculos alargados en la parte terminal indican un estrés hacia el fin del periodo de llenado del tubérculo mientras que el alargamiento en la base se debe a un estrés al comienzo de la tuberización.

13 13 (e). Segundos crecimientos (screc) Son alteraciones variadas (Fig. Nº 15) como crecimiento de tuberculillos en las yemas de los ojos del tubérculo principal, formación de tubérculos en cadena o emisión de brotes generalmente en la yema apical. Son causadas por incremento súbito de la temperatura que provoca la pérdida parcial del reposo vegetativo en las yemas de un tubérculo en crecimiento. Una susceptibilidad marcada a este tipo de disturbio descalifica al genotipo que lo presenta de forma repetitiva. Figura Nº 15. Segundo crecimiento (a) y (b) y brotamiento precoz (c) inducido por temperaturas altas. A continuación se muestra el efecto característico de la falta de adaptación a temperaturas elevadas. Notar los tipos de segundos crecimientos de los tubérculos y los estolones engrosados del genotipo afectado. Figura Nº 15A. Tuberización anormal inducida por temperatura alta en un genotipo desadaptado. (f). Manchas en la pulpa del tubérculo Temperatura elevada y déficit hídrico pueden producir manchas necróticas de color marrón claro a oscuro en la pulpa. La susceptibilidad marcada a este disturbio puede descalificar un clon avanzado.

14 14 Figura Nº 16. Manchas en la pulpa de los tubérculos (Foto C. A. López, EMBRAPA). (g). Corazón vacío (cvac) Disturbio no patológico caracterizado por presencia de una cavidad o cavidades de dimensión variable, ovalada o en forma de estrella, en la parte central de la pulpa de tubérculos redondos u oblongos. Las paredes internas de las cavidades son de color blanco o marrón claro y normalmente sin pudrición interna del tubérculo. Los más propensos a este problema son los tubérculos de mayor tamaño. Figura Nº 16A. Diferentes tipos de corazón vacío (Foto C. A. López, EMBRAPA Variable Nº 21. Apariencia general de los tubérculos Variable muy importante para la toma de decisiones finales sobre la posibilidad de los clones evaluados como nuevas variedades. La variable representa el compendio de toda la información sobre los caracteres de los tubérculos y los defectos que pudieran mostrar de forma repetida en el tiempo y localidades de ensayo. La escala de calificación es la siguiente: 1. Muy pobre: Presencia simultanea de tres o cuatro caracteres indeseables. Ej. Ojos muy profundos, forma irregular, pulpa de color blanco, verdeo intenso, rajaduras de crecimiento, etc. 3. Pobre: Una o dos características inaceptables como color indefinido de piel, forma muy larga, presencia marcada de segundos crecimientos, etc. 5. Aceptable: Sin ningún carácter descalificación pero con uno o dos caracteres en el límite. Ej. ojos semi profundos, cierta susceptibilidad a la lenticelosis, pulpa blanca, piel de un color rosado diluido, etc. 7. Buena: Mayoría de caracteres aceptables y dos o tres muy destacadas. Ej. Muy buena forma, ojos superficiales, piel ligeramente escamosa. 9. Excelente: Presencia de todas las características descollantes. Variable Nº 22. Reacción a la infección por Phytophthora infestans (a). Determinación de daños sobre el follaje Iniciar la toma de datos al detectar las primeras lesiones sobre plantas dentro del ensayo anotando semanalmente el porcentaje promedio de infección foliar mostrado por las plantas de cada parcela.

15 15 Cuadro Nº 9. Escala para evaluación de daños producidos por Phytophthora infestans, incluyendo el % de infección promedio, límites y síntomas correspondientes a cada valor (Henfling, 1987) Valores de la escala % Infección Promedio Límites Síntomas 1 0 Sin síntomas de rancha Trazas - 5 Rancha presente con 8 a máximo 10 lesiones por planta < < < < < < 100 Plantas lucen sanas, lesiones visibles a corta distancia. Lesiones o 20 foliolos destruidos. Enfermedad es vista en la mayoría de plantas. 25% del follaje cubierto de lesiones o destruido. Parcelas aún verdes pero en todas las plantas afectadas, hojas inferiores muertas. 50% del follaje destruido. Plantas aún verdes con manchas marrones y 75 % de cada planta afectada. Hojas de la mitad inferior muertas. Solo las hojas superiores aún verdes, muchos tallos con lesiones grandes. Parcelas color marrón, pocas hojas apicales aún verdes. Mayoría de tallos lesionados o muertos Todas las hojas y tallos muertos. (b). Determinación de daños sobre los tubérculos Se estima usando la escala indicada en la Figura Nº 20 de acuerdo al área de la pulpa del tubérculo afectada. Los porcentajes del área afectada de la pulpa de los tubérculos infectados (Fig. Nº 20) son los siguientes; 1 = Muy Resistente: Ausencia de lesiones en la piel y pulpa del tubérculo, 3 = Resistente: Pequeñas lesiones sobre la piel y daño superficial en la pulpa afectando no más del 5%, 5 = Moderadamente Resistente/Susceptible: de > 5% a 25 % de la pulpa afectada, 7 = Susceptible: de > 25% a 50% y 9 = Muy Susceptible: > de 50 a 100%.

16 16 Variable Nº 23. Reacción a la infección por Alternaria solani Si la enfermedad se presentara en forma severa se debe utilizar una metodología similar en conceptos y escala de valores (Cuadro Nº 9) a los empleados para evaluar la reacción a la rancha. Asimismo el análisis de datos es similar. Variable Nº 24. Reacción a la infección por Ralstonia solanacearum Dado que el ataque de esta enfermedad no es frecuente en el país donde solo se ha detectado áreas infectadas en algunas localidades de Cajamarca, Huánuco y Ancash se omite dar mayor información. Si se detectara presencia de la enfermedad se podía utilizar la información proporcionada en el texto. Variables Nº 25, 26 y 27 relacionadas a la Reacción a la infección por enfermedades virósicas Como ya se mencionó, para estimar la reacción de los clones se requiere de ensayos especiales. Sin embargo, para tener información referencial se debe contar y anotar en las columnas respectivas del LIBRO DE CAMPO el número de plantas que muestran los síntomas descritos e ilustrados en el texto. Variable Nº 28. Otras enfermedades (Rizoctoniasis, Roña y Verruga) La evaluación precisa de la reacción en campo a estas enfermedades requiere experimentos especiales. En los ensayos rutinarios de evaluación pueden dar información referencial sobre susceptibilidad. Si la presencia de estas enfermedades fuera importante en algunos de los clones se debe obtener el peso de los tubérculos afectados o estimar su porcentaje y anotarlo en las columnas respectivas del LIBRO DE CAMPO. En el caso de la verruga se podría usar la escala siguiente para estimar la reacción de los clones. 1. Muy resistente: Ausencia de verrugas y deformación de los ojos. 3. Resistente: Alguna deformación de los ojos o algunas verrugas pequeñas (Diámetro 5 mm o menos). 5. Moderadamente susceptible/resistente: Pocas verrugas de diámetro inferior a 1cm sobre los tubérculos o que se han separado y se encuentran en el suelo en las inmediaciones de los mismos. 7. Susceptible: Algunas verrugas de diámetro de 1 a 3 cm. sobre los tubérculos o que se han separado y se encuentran en el suelo en las inmediaciones de los mismos, y 9. Muy susceptible: Número elevado de verrugas de diámetro mayor a los 3 cm., sobre los tubérculos o verrugas separadas y se encuentran en el suelo en las inmediaciones de las plantas infectadas. Variable Nº 29. Daño de insectos La evaluación del daño de insectos también requiere experimentos específicos. Sin embargo, la evaluación rutinaria de los clones avanzados puede dar información referencial sobre reacción de estos a los diversos insectos. Mosca minadora de las hojas Se debe realizar observaciones repetidas sobre las plantas desde el momento que se aprecian las primeras minadoras sobre las hojas producidas por las larvas de la mosca. Se sugiere usar la siguiente escala en función del porcentaje de follaje afectado por las larvas: 0.0 a 5.0 % Muy resistente, 6.0 a. 25 % Resistente, 26.0 a 50.0 % Moderadamente Resistente/Susceptible, 51.0 a 75.0 % Susceptible y 76.0 a % Muy susceptible.

17 17 Polilla de la papa La evaluación inicial se realiza al momento de la cosecha identificando los tubérculos dañados por las larvas de la polilla. Se debe tomar el peso de los tubérculos infestados que presentan galerías causadas por las larvas o estimar el porcentaje dentro de cada parcela. Como al momento de la cosecha podría haber tubérculos infestados que han pasado desapercibidos, se debe realizar dos evaluaciones adicionales 30 y 60 días después del almacenamiento. Gorgojo de los Andes. La evaluación inicial se realiza al momento de la cosecha identificando los tubérculos dañados por las larvas del gorgojo. Se debe tomar el peso de los tubérculos infestados que presentan galerías causadas por las larvas o estimar el porcentaje de infestación en cada parcela. Como al momento de la cosecha podría haber tubérculos infestados que han pasado desapercibidos se debe realizar dos evaluaciones adicionales 30 y 60 días después del almacenamiento. Variable Nº 30 y 31. Contenido de materia seca (MS) y azúcares reductores (AR) de tubérculos. La determinación de estos dos componentes de la calidad de los tubérculos se realiza en laboratorio siguiendo la metodología descrita en el texto SELECCIÓN DE VARIEDADES DE PAPA.

18 18 Información sobre características de la localidad donde se realiza el ensayo y sobre las prácticas agronómicas y fitosanitarias aplicadas durante el cultivo. Características geográficas y climáticas del lugar del ensayo. Departamento Provincia Distrito Altitud (m.s.n.m) Latitud Precipitación (mm) Temperatura promedio ( C). ( C) Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Características del suelo Textura ph Materia orgánica (%) Nitrógeno total Elementos disponibles P K Ca Mg Prácticas agronómicas y fitosanitarias aplicadas durante el cultivo. Cultivo previo en la rotación:.. Preparación del suelo: Mecánica. Manual. Dosis de fertilizante (Kg,/ha): N. P2O5. K2O. Aporque: Uno. Dos. Mecánico. Manual. Deshierbos: Manual.. Cuantos?. Herbicida.. Cosecha: Mecánica. Manual. Tipo de almacenamiento de los tubérculos cosechados. Aplicación de fungicidas: A la siembra.. Durante el cultivo: Producto.Número Aplicación de insecticidas: A la siembra.. Durante el cultivo: Producto.Número